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Menú del Aprendiz (niños)
(1)Box Baby Clone (SOLO para niños de hasta 12 años)
Hamburguesa Smash (150 gr.), queso cheddar, salsa de la casa acompañada con nuggets (3) de pollo estilo Nowas & papas fritas.
$9.990
Entradas del Bosque Oscuro
(2)Ithor
Vegetales confitados en noisette (Pac choi, bruselas, arvejas) , puré de arveja, hongos asados, escamas de cochayuyo, y caldo de dashi vegetal.
$14.990
Recomendado
Trench Garden
ceviche al estilo Nowas, con granita nitrogenada de leche de tigre, camote tatemado y mote negro suflado.
$18.990
Picoteos del Puerto Espacial
(4)Arrakis Beef
Tártaro de Res Ahumado: Filete de res ahumada (250 gr), semillas de mostaza encurtida, mayonesa de miso, yema de huevo curada, nori, y crocantes de arroz.
$18.990
Nuevo
Rocket Rice
Arancini de Hongos (6 un.): Albóndigas de arroz rellenas de hongos y queso parmesano, empanizadas y fritas, con salsa rosa y pesto.
$13.990
Más vendido
It’s a trap!
Croquetas de milcao con escabeche de pescado y katsuobushi (virutas de bonito seco, fermentado y ahumado, que son un ingrediente esencial en la cocina japonesa) acompañado de mayo al estilo teriyaki.
$14.990
Nowa’s Wings
Clásicas Chicken wings extra crocantes, acompañadas de salsa verde coreana y una salsa a elección (bbq casera o goshujan)
$14.990
Papas Imperiales
(2)Del Cazarrecompensas
Papas fritas con carne asada desmechada, salsa aji amarillo, pepino encurtido y ciboulette
$19.990
Tres Soles
Papas fritas 3 quesos (queso cheddar, queso azul y grana padano) 500 grs
$14.990
Burgers del Caza Recompensas
(4)Cosmic Crunch
Pollo frito, salsa de la casa, nabo encurtido, tomate fresco, queso crema, salsa verde japonesa, lechuga roble roja
$12.990
Herbivore Burger
Hamburguesa vegana a base de coles, queso cheddar vegano, tomate fresco, cebolla caramelizada, mayo teriyaki
$12.990
La Favorita de Nowa
Doble Smash Burger (150 gr), salsa ali-oli, huevo frito, mermelada de cebolla y papas hilo
$13.990
Clone Burger
Triple Smash Burger (225 gr.), salsa bbq casera, queso cheddar, tocino crocante, aros de cebolla, lechuga y tomate
$15.990
Pizzas de la Luna Roja
(4)Reina Aldebarán
Salsa de tomate, queso mozzarella & albahaca fresca
$14.990
Vegan Vortex
Salsa de tomate, queso mozzarella vegano, aceitunas encurtidas, tomate deshidratado, berenjena apanada
$15.990
La Rodeana
Salsa pesto, queso de cabra, champiñón paris & tomate cherry confitado
$15.990
La Última Frontera
Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón serrano, tomate cherry & rucula
$15.990
Ensaladas del Gran Khan
(3)Ensalada del Amo
Mix de hojas de la huerta con trozos de pollo crujiente estilo asiático, crutones, queso parmesano, pepino encurtido y salsa césar de la casa.
$14.990
Delicia de Theed
Mix de hojas de la huerta con gravlax de salmón (método de curado nórdico en crudo), nabo encurtido y palta asada, dressing acevichado.
$14.990
Emperator’s Hand
Queso de cabra grillado con chimichurri de ajo negro, mix de hojas de la huerta, almendras esfiladas y semilla de zapallo
$14.590
Fondos de la Resistencia
(3)Mon Calamari
Arroz Cremoso de Camarones y Pulpo: Arroz arbóreo con fumet de pescado, mantequilla de camarones y parmesano, pulpo asado, camarones asados en mantequilla de crustáceos, y emulsión de camarón.
$22.990
Recomendado
Tako Dinoogan
Pulpo asado en salsa anticuchera con carbón de yuca frita, salsa de ají amarillo y chimichurri
$22.990
Muad Imperial
Filete de vacuno asado a las brasas, salsa de lomo saltado, pastelera de choclo y ensalada a la chilena
$21.990
Parrillas Interestelares
(4)El festín de la Resistencia (Malaya de Cerdo)
Malaya de Cerdo de 500 grs cocinada en parrilla japonesa (mínimo 2 pax)
Todas las proteínas acompañadas con:
•Puré de coliflor, ají amarillo & huacatay
•Vegetales de temporada asados
•Chimichurri
•Salsa Dark Port
Todas las proteínas acompañadas con:
•Puré de coliflor, ají amarillo & huacatay
•Vegetales de temporada asados
•Chimichurri
•Salsa Dark Port
$29.990
El festín de la Resistencia (Tapabarriga)
Tapabarriga de 500grs cocinada en parrilla japonesa (mínimo 2 pax)
Todas las proteínas acompañadas con:
•Puré de coliflor, ají amarillo & huacatay
•Vegetales de temporada asados
•Chimichurri
•Salsa Demi Glace
Todas las proteínas acompañadas con:
•Puré de coliflor, ají amarillo & huacatay
•Vegetales de temporada asados
•Chimichurri
•Salsa Demi Glace
$29.990
El festín de la Resistencia (Entraña)
Entraña de 500grs cocinada en parrilla japonesa (mínimo 2 pax)
Todas las proteínas acompañadas con:
•Puré de coliflor, ají amarillo & huacatay
•Vegetales de temporada asados
•Chimichurri
•Salsa Demi Glace
Todas las proteínas acompañadas con:
•Puré de coliflor, ají amarillo & huacatay
•Vegetales de temporada asados
•Chimichurri
•Salsa Demi Glace
$34.990
El festín de la Resistencia (Pulpo a la Parrilla)
Pulpo a la parrilla de 400grs cocinado en parrilla japonesa (mínimo 2 pax)
*Adobado en salsa anticuchera (picante)
Todas las proteínas acompañadas con:
• Puré de coliflor, ají amarillo & huacatay
• Vegetales de temporada asados
• Chimichurri
• Salsa de Crustáceos
*Adobado en salsa anticuchera (picante)
Todas las proteínas acompañadas con:
• Puré de coliflor, ají amarillo & huacatay
• Vegetales de temporada asados
• Chimichurri
• Salsa de Crustáceos
Desde: $39.990
Recomendado
Postres de las Arenas
(5)Dathomir
Base de galleta de cacao y maní, cremoso de lúcuma, velo de frambuesa, merengue de frambuesa, y gel cítrico de limón y albahaca.
$9.990
Recomendado
The chosen one!
Profiterol craquelado relleno de pastelera de frutillas asadas y reducción de aceto.
Sésamo garrapiñado con chocolate, 65% de cacao, frutillas asadas y esfera de yoghurt.
Sésamo garrapiñado con chocolate, 65% de cacao, frutillas asadas y esfera de yoghurt.
$9.990
Nuevo
Crystal Kyber
Volcán de chocolate con cristal dulce de color azul rodeado de una exquisita espuma de naranja con notas bien citricas.
$9.990
Delicia de Jauzan
Cremoso de mango, insert de limón, chocolate blanco, cabritas, gel de frambuesa y salsa toffee
$9.990
Space Oddity
Helado de 3 leches en masa sable bañado en chocolate toffee crocante de canchitas, merengue italiano y tierra de cacao
$9.990
