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(6)Explorador Tano
Pisco Waqar infucionado con Ají Verde, Syrup de Membrillo, Jugo de Limón y Ginger Ale.
En 1910, la llegada del explorador italiano Alberto María de Agostini, conocido como el “Tano”, marcó un momento decisivo en la historia de la Patagonia. Este cóctel celebra su espíritu aventurero y la curiosidad que lo llevó a recorrer y documentar la región, combinando sabores intensos y frescos que evocan la energía y audacia de sus primeros pasos en estas tierras.
$10.800
Todo incluído
Tierra del Fuego
Pisco Black Heron, Infusión de Mate, Maracuyá, Syrup de Coco, Amaretto Disaronno y Rama de Canela.
Tras su llegada, De Agostini comenzó a recorrer Tierra del Fuego, documentando paisajes y culturas locales. La calidez del mate y la dulzura del coco evocan las fogatas de los antiguos habitantes, mientras la canela flambeada recuerda los desafíos del frío austral y la resiliencia de quienes habitaron la región.
$10.800
Todo incluído
De Agostini Spritz
Licor de Ruibarbo, Jugo de Manzana y Agua Tónica.
A medida que sus exploraciones avanzaban, De Agostini dedicó tiempo a recorrer y documentar distintos valles y ríos de la Patagonia, observando la riqueza de sus paisajes y su vida silvestre. Este cóctel captura la frescura de los valles y la energía de los ríos que atravesó, ofreciendo un sorbo vibrante que recuerda la majestuosidad y diversidad de la región.
$10.800
Todo incluído
Ascenso del 55
Destilado Patagónico Trakal, Syrup de Pomelo, Aguamiel y Jugo de Jengibre.
En 1955, luego de tres intentos fallidos, De Agostini alcanzó finalmente la cumbre del Monte Sarmiento, consolidando su espíritu de perseverancia y exploración. Se dice que este brebaje —con la intensidad del Trakal y la calidez de la miel y el jengibre— fue el que acompañó al explorador y lo ayudó a conquistar la cima, evocando la fuerza y majestuosidad de los picos patagónicos.
$10.800
Todo incluído
Ocaso en Turín
Whiskey BulleIt, Licor Grand Marnier, Syrup de calafate, Jugo de Limón e Infusión de Mate.
En sus últimos años, De Agostini contemplaba los atardeceres desde Turín, ciudad donde falleció. Nos imaginamos que, en 1960, pasó sus últimos momentos recordando los paisajes, aventuras y personas de la Patagonia Chilena. Este cóctel refleja la serenidad de su legado, con tonos cálidos que evocan sus memorias y la tierra que tanto amó.
$10.800
Todo incluído
EL ÚLTIMO DESEO
"El brindis definitivo para despedir lo vivido y recibir lo que vendrá. El Último Deseo es una mezcla alquímica que captura la nostalgia y la esperanza en un cóctel: la sedosidad de la avellana tostada y la calidez de las especias mediterráneas se entrelazan con el carácter indomable de un remate botánico amargo. Un cóctel complejo, sofisticado y con alma, diseñado para ser el cierre perfecto de un ciclo y el primer gran recuerdo del año que comienza."
$10.800
Edición limitada
ZERO PROOF
(4)Hain-Tini
Cordial de Ají Cacho de Cabra, shot de espresso y syrup de Amaretto.
Inspirado en el ritual Hain de los Selknam, donde los niños pasaban a la adultez, Hain-Tini invita a explorar y atreverse a probar cosas nuevas, evocando la curiosidad y la apertura de De Agostini al adentrarse en culturas y tradiciones de la Patagonia.
$9.800
Todo incluído
Los del Sur
Té Lapsang Souchong, Syrup de Miel, Shrub de Jengibre y Jugo de Limón.
Inspirado en los vientos fríos y los paisajes australes del sur de Chile, este cocktail Zero Proof combina el ahumado del té lapsang souchong con la dulzura de la miel y la intensidad del jengibre. Cada sorbo evoca el humo de las fogatas en los refugios y la calidez que acompañaba a De Agostini durante sus exploraciones más australes, transportando al viajero al corazón de la Patagonia.
$9.800
Todo incluído
Refugio Dorado
Jugo de Huesillo, Elixir Ice Tea , Jugo de Limón, Lúcuma y Ginger Ale.
Este cóctel celebra los tonos dorados de la pampa patagónica, recordando los refugios donde los exploradores encontraban descanso e inspiración. Cada sorbo transporta a la serenidad de los vastos paisajes y la calidez de los momentos de contemplación en la naturaleza virgen.
$9.800
Todo incluído
Carmencita
Aperitivo sin Alcohol, Espumante sin Alcohol, Syrup de Calafate y Top de Soda.
Durante sus viajes, De Agostini conoció a Carmencita, amiga que le compartió historias y secretos de la Patagonia. Este spritz sin alcohol refleja esa amistad y curiosidad, combinando sabores refrescantes con notas afables que evocan la cercanía y la humanidad de los encuentros en sus exploraciones.
$9.800
Todo incluído
CLASICOS EDITADOS
(3)EL CONDE AGOSTINI
Nuestra versión del clásico Negroni. Este elixir armoniza el carácter intenso y auténtico del destilado nacional Trakal con el amargor inconfundible del Campari y la complejidad aromática del vermouth chileno Luther, reposados en barricas de roble.
Una cuidadosa selección de especias aporta profundidad y equilibrio, mientras que las aceitunas entregan el umami perfecto, dando origen a una experiencia sensorial sofisticada y memorable.
$10.800
Todo incluído
SERRANO OLD RESERVE
Presentamos una espectacular reversión del clásico Old Fashioned. En esta versión, el tradicional bourbon cede su lugar al pisco nacional Black Heron, aportando sutiles notas ahumadas y delicadas fragancias de naranja.
El cóctel reposa en barricas de roble, desarrollando una estructura robusta pero equilibrada, que culmina en una experiencia cálida, refinada y profundamente aromática.
$10.800
Todo incluído
DON ALBERTO´S NAIL
Nuestra interpretación del clásico Clavo Oxidado combina suavidad del whiskey irlandés, trabajado mediante fat wash de maní, con la profundidad herbal del Drambuie y notas tostadas de una reducción de cerveza stout. Un reposo en barrica de roble aporta redondez y complejidad, dando lugar a un perfil cálido, untuoso y sutilmente dulce.
Como gesto final, un bombón de maní ( nacido del mismo proceso) bañado en chocolate oscuro y escamas de sal, acompaña y realza la experiencia.
$10.800
Todo incluído
CLÁSICOS
(21)Boulevardier
El Boulevardier es un cóctel clásico similar al Negroni, pero que sustituye la ginebra por whisky bourbon.
$9.800
Todo incluído
Negroni
Icónico cocktail italiano a base de ginebra, campari y vermut rosso.
$9.800
Todo incluído
Pisco Sour
Típico cóctel chileno elaborado a base de pisco, limón y syrup.
$8.700
Todo incluído
Caipirisima
Una variación de la clásica caipirinha, reemplazando la cachaça por el vodka.
$8.700
Todo incluído
Cosmopolitan
Cóctel clásico conocido por su sabor cítrico y color rosa, preparado con vodka, licor de naranja, jugo de arándano y jugo de limón.
$9.800
Todo incluído
Daiquiri
Clásico cóctel cubano por excelencia, que combina ron blanco, jugo de limón, syrup simple.
$8.700
Todo incluído
Manhatan
El cóctel clásico mas famoso del mundo a base de whisky bourbon, vermouth dulce y amargo de Angostura
$9.800
Todo incluído
Calafate Sour
Principal cóctel de la Patagonia elaborado a base de pisco chileno, limón y syrup de calafate.
$8.700
Todo incluído
John Collins
Cóctel Collins hecho de whiskey Bourbon, jumo de limón, syrup simple y soda.
$9.800
Todo incluído
Mojito
Bebida de origen cubano a base de limón macerado con menta, syrup, ron blanco y soda.
$8.700
Todo incluído
Ruso Blanco
cóctel cremoso y suave que contiene vodka, licor de café y crema .
$9.800
Todo incluído
Ruso Negro
Cóctel de vodka y licor de café, con una proporción de 2:1
$9.800
Todo incluído
Chardonnay sour
Delicioso cóctel en base de vino blanco chardonnay, syrup simple y jugo e limón.
$8.700
Todo incluído
Rusty Nail
Cóctel dulce y especiado, uno de los cocteles con base de bourbon más conocidos del mundo.
$9.800
Todo incluído
Tom Collins
Cóctel veraniego y refrescante a base de ginebra, jugo de limón y soda.
$9.800
Todo incluído
Margarita
Mezcla de tequila, limón y licor de naranja, servida en una copa escarchada con sal.
$9.800
Todo incluído
Carajillo
Cóctel a base de expreso y licor 43.
$9.800
Todo incluído
Espresso Martini
Bebida fría de café espresso, mezclado con licor de kahlúa y vodka.
$9.800
Todo incluído
Old Fashioned
Tradicional cóctel americano elaborado con bourbon, bitter Angostura y syrup simple aromatizado con piel de naranja y un dash de soda.
$9.800
Todo incluído
Caipirinha
Típica bebida refrescante popular de Brasil a base de limón sutil macerado en azúcar y cachaça.
$8.700
Todo incluído
Dry Martini
Uno de los cócteles más conocidos del mundo, a base de ginebra o vodka y un dash de vermut seco.
$9.800
Todo incluído
SPRITZ
(6)Saint Germain
Licor francés extraído de la flor de sauco con toques de espumante y soda.
$12.500
Todo incluído
Aperol
Aperitivo italiano de naranja con un toque de espumante y soda.
$10.500
Todo incluído
Limoncello
Cóctel cítrico con licor a base de cascaras de limón con toques de espumante y soda.
$11.500
Todo incluído
Ramazzotti Violetto
Cóctel sofisticado y floral, con un distintivo color violeta. Combina las notas florales y herbáceas del licor Ramazzotti Violetto con el toque seco y burbujeante de nuestro espumante Brut. Es una opción refrescante y mas seca que el Ramazzotti clásico.
$10.500
Todo incluído
Campari
Popular bitter italiano refrescante con toques de espumante y soda.
$10.500
Todo incluído
Ramazzotti
Cóctel refrescante y floral que combina el dulzor del Ramazzotti Rosato (con notas de hibisco y flor de azahar) con el toque burbujeante del vino espumante y soda.
$10.500
Todo incluído
MULES
(4)Moscow Mule
Bebida refrescante a base de vodka, ginger beer y limón.
$11.500
Todo incluído
London Mule
Bebida refrescante a base de gin, cerveza de jengibre y limón.
$11.500
Todo incluído
Kentucky Mule
Bebida refrescante a base de bourbon, ginger beer y limón.
$12.500
Todo incluído
Mexican Mule
Bebida refrescante a base de tequila, ginger beer y limón.
$12.500
Todo incluído
CERVEZA
(9)Schop de la Casa
Pregunta por las opciones del día.
$9.500
Todo incluído
AUSTRAL LAGER
Cerveza rubia de color dorado intenso y sabor equilibrado con notas dulces de malta y un amargor balanceado. Su espuma es blanca y densa, haciéndola una cerveza refrescante perfecta para acompañar ensaladas y entradas frías.
$8.500
Todo incluído
AUSTRAL YAGAN
Esta cerveza es un tributo a los pueblos indígenas que habitaban las islas y canales del fin del mundo. Una cerveza negra, de gran cuerpo que retrata la grandeza de un pueblo que jamás será olvidado.
$8.500
Todo incluído
Estrella Galicia sin gluten
Cerveza sin gluten de color dorado brillante.
$6.500
Todo incluído
Kross Golden Ale
Es nuestra interpretación del clásico estilo inglés Pale Ale. Con su dorado característico con sus notas a caramelo y toffee.
$6.500
Todo incluído
Kross Pils
De un color rubio cristalino y un sabor limpio, lo que la convierte en un bebidas sumamente refrescante y con un sabor malteado, con poca presencia de lúpulo.
$6.500
Todo incluído
Kross Stout
Tal como su nombre lo indica, pertenece al grupo de la Stout dentro de las cervezas Ale y se destaca por sus delicadas notas a café tostado, chocolate amargo y frutos secos.
$6.500
Todo incluído
Kross Maibock
Cerveza de color ámbar y un sabor limpio, lo que la convierte en una bebidas refrescantes y con un sabor malteado, con poca presencia de lúpulo.
$6.500
Todo incluído
Kross 5 Aniversario
Del grupo de la Brown Ale, esta es una cerveza fuerte, madurada con roble americano tostado, lo que agrega una textura cremosa y complejidad aromática sorprendente. En boca se sienten las notas a avellanas, toffee, vainilla y caramelo.
$6.500
Todo incluído
BEBIDAS
(8)Tonica Premium
$5.500
Red bull
$5.500
Red bull sin azúcar
$5.500
Agua
$3.500
Todo incluído
Ginger Beer
$5.500
Todo incluído
Limonadas
Limonada tradicional o menta jengibre.
$5.800
Todo incluído
Jugos Naturales
Jugos del día.
$4.500
Todo incluído
Bebidas
$3.500
Todo incluído
WHISKY
(18)Johnnie Walker Blue Label
$61.500
The Macallan 15 años doble barrica
$39.800
Glenfiddich 15 años
$35.200
The Macallan 12 años doble barrica
$27.800
Glenlivet 15 años
$22.900
Glenlivet 12 años
$17.500
Johnnie Walker Platinum
$18.900
Jack Daniel´s Single B
$15.900
Johnnie Walker Gold
$15.900
Johnnie Walker Swing
$13.800
Johnnie Walker Black
$13.800
Glenfiddich 12 años
$13.800
Bulleit
$9.800
Todo incluído
Jack Daniel´s 7
$9.800
Todo incluído
Jameson
$8.700
Todo incluído
Jim Beam Black
$8.700
Todo incluído
Jim Beam White
$8.700
Todo incluído
Johnnie Walker Red
$8.700
Todo incluído
PISCO
(9)Waqar
Destilado 100% de tipo moscatel, aromático joven puro y transparente.
$14.900
Todo incluído
Black Heron
Único pisco ahumado del mundo triple destilado.
$12.800
Todo incluído
Bou Barroeta
Elaborado con selectas uvas moscatel. Notas florales y matices cítricos revelan la autenticidad del Valle de Atacama.
$12.800
Nobel
Pisco extra añejado en barricas de roble americano.
$9.800
Todo incluído
Mistral 35
$8.700
Todo incluído
Mistral 40
$8.700
Todo incluído
Republicano
Añejado en barricas de roble caracterizado por aromas frutales y floral de la uva Moscatel.
$8.700
Todo incluído
Alto del Carmen 40°
$8.700
Todo incluído
Alto del Carmen 35°
$8.700
Todo incluído
GIN
(14)Monkey 47
$19.800
Ballena
$9.800
Todo incluído
Botanist
$13.800
Malfy Originale
$13.800
Malfy Limone
$13.800
Last Hope
$12.800
Hendrick`s
$12.800
Erva Garden
$9.800
Todo incluído
Tanqueray Ten
$9.800
Beefeater
$8.700
Todo incluído
Kantal
$8.700
Todo incluído
Patagón
$8.700
Todo incluído
Gabrí
$8.700
Todo incluído
Tanqueray
$8.700
Todo incluído
VODKA
(5)Tito´s
$8.700
Todo incluído
Absolut Elyx
$14.500
Belvedere
$12.800
Grey Goose
$12.800
Stolichnaya
$8.700
Todo incluído
TEQUILA
(7)Don Julio Reposado
$17.500
Don Julio – transparente
$16.800
1800 Cristalino
$15.900
Maestro Dobel Diamante
$14.900
1800 Reposado
$13.800
Olmeca Blanco
$9.800
Todo incluído
Jimador Reposado
$8.700
Todo incluído
RON
(4)DIPLOMÁTICO
$17.200
Zacapa Solera
$15.200
Havana Blanco
$8.700
Todo incluído
Havana Añejo
$8.700
Todo incluído
COGNAC
(3)Grand Marnier
$15.900
Cognac Martell
$22.500
Brandy Miguel Torres
$13.800
LICORES
(18)Drambuie
$12.800
Tra-kal
Destilado nacional de notas dulces y herbales.
$9.800
Todo incluído
Frangelico
$9.800
Amaretto Disaronno
$9.800
Todo incluído
Licor 43
$9.800
Todo incluído
Baileys
$9.800
Todo incluído
Ramazzotti Violetto
$8.700
Todo incluído
Ramazzotti
$8.700
Todo incluído
Jagermeister
$8.700
Todo incluído
Campari
$8.700
Todo incluído
Fernet
$7.900
Todo incluído
Limoncello Villa Massa
$7.900
Aperol
$7.900
Todo incluído
Vermouth Rosso
Rosso Martini
$7.900
Todo incluído
Araucano
$7.900
Todo incluído
Cassis
$7.900
Todo incluído
Calafate
$7.900
Todo incluído
Vermut Luther
Vermut Rosso nacional.
$6.200
Todo incluído
CAFETERÍA
(11)Espresso doble
Doble intensidad de café.
$5.500
Todo incluído
Americano doble
Doble intensidad de café.
$5.500
Todo incluído
Espresso
$3.500
Todo incluído
Macchiato
$3.900
Todo incluído
Americano
$3.500
Todo incluído
Cortado
$4.800
Todo incluído
Cappuccino
$4.800
Todo incluído
Latte
$4.800
Todo incluído
Irish Coffe
$5.800
Todo incluído
Té e Infusiones
$2.900
Todo incluído
Chocolate Caliente
$4.800
Todo incluído
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
