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MEZZE
(3)BABAGANOUSH
Tahine, zeste de limon marroqui, aceite de oliva y sesamo.
$7.000
FETA BATIDO
Tomate cherry asado, aceituna, pistacho, albahaca y aceite de albahaca.
$10000
MIX MEZZE
TZATZIKI, MUHAMMARA Y LABNEH
ACOMPAÑADO DE 2 PITAS Y BASTONES DE VEGETALES
$21.000
Entradas
(7)BURRATA
Higo, frutilla y tomate cherry, vinagre de higo, dukkah y tierra de aceituna.
$16.000
MANTI DUMPLING
Relleno de carne de res y cordero, labneh, salsa cítrica, almendras y hojas de menta.
$10.000
CARPACCIO
De locos cocidos, sobre salsa de coco y tahine verde, alioli de ajo negro, cebolla perla encurtida y palta.
$14.000
TARTAR
Tartar de salmón, aceituna, jalapeño encurtido, agua de tomate, mango, alioli de palta al eneldo, tostadas de pan árabe.
$10000
SPANAKOPITA
Masa filo rellena de espinaca y queso feta, almendras, salsa de tomate y alioli de palta al eneldo.
$10.000
CAMARONES
Fritos, envueltos en masa filo y alioli.
$14000
DAGAN CHIPS
De berenjena y zucchini, miel pura, salsa tzatziki y sal gruesa.
$9000
FLATBREADS
(6)PASTRAMI
Mozzarella, cebolla caramelizada, rúcula y reducción de aceto balsámico.
$13.500
SESAMO
Sesamo, zaatar, aceite de oliva y sal maldon.
$10000
SALMON
Gravlax ahumado, labneh de tomate, zapallo italiano, eneldo y tapenade.
$12000
GRIEGO
Queso feta frito en aceite de oliva, salsa tzatziki, cebolla morada, aceituna y tomate cherry.
$11000
FIOR DI LATTE
Queso crema con tartufatta, setas, aceite de trufa y sal maldon.
$13.500
BURRATA
Chutney de higo, vinagre balsámico, crocante de serrano y albahaca.
$13500
ENSALADA Y SANDWICHES
(6)ENSALADA GRIEGA
Ensalada de tomate cherry, pepino, cebolla morada, mix de pimentones, aceitunas y queso feta.
$14000
Crispy Cesar
Milanesa de pollo con almendras, brócoli, coco tostado, crocante de serrano, queso parmesano y aderezo césar coco.
$15.000
CHOPPED SALAD
Ensalada de garbanzos fritos, manzana verde, tomate, pimientos, zhoug, palta camarón grillado y queso de cabra.
$15.500
SCHNITZEL
Milanesa de pollo en pan trenzado, coleslaw con manzana, frutos secos, aderezo de melaza de uva y encurtidos.
$14000
SHAWARMA
Pan Laffa relleno de pollo y carne asada, tomate, pepino, cebolla morada, hummus y salsa de ajo.
$11000
ARAYES BURGER
Pan Pita relleno de Kebab de res y cordero sobre salsa cítrica de granada, pimenton rojo y sumac, mix de hierbas y jalapeño.
$10.000
PRINCIPALES
(6)KEBAB
De cordero, res o pollo especiado acompañado de pan pita, salsa hummus, alioli de harissa, arroz arabe y tabbouleh.
$20.000
ENTRAÑA
A la parrilla, con salsa demi glace de estragón, papas fritas y huevo pochado.
$26.000
MOUSSAKA
Capas de berenjena y pino de res con salsa de tomate, bechamel y queso feta gratinado.
$14000
PULPO
A la parrilla, reducción de granada-beterraga, muhammara, almedras y mix de hojas.
$18.500
PESCA DEL DIA
A la mantequilla con chimichurri de alcaparras y aceitunas (2 personas)
$31000
SALMON MARROQUI
A la parrilla, salsa de tomate al azafran y aceitunas, arroz con lentejas y ensalada de pepino con tomate.
$20.000
SIDES
(8)MAQLUBE
Arroz especiado cocinado al azafrán con berenjenas fritas y verduras de estación.
$9000
ARROZ ENYADRA
ARROZ, LENTEJAS Y CEBOLLA FRITA
$7000
ENSALADA TLV
PEPINO, TOMATE, CEBOLLA MORADA Y PEREJIL.
$7.000
ENSALADA DE TOMATES DE HERENCIA
TOMATE DE TEMPORADA, ACEITE DE OLIVA, SAL MALDON Y ALBAHACA.
$8.000
ORZO
Cremoso, con mix de setas, parmesano crocante y aceite de trufa.
$10000
ARROZ ARABE
Tradicional
$6.000
PAPAS FRITAS TRUFADAS
Papas fritas, aceite de ajo, aceite de trufa, grana padano y perejil.
$8000
TABBULEH
Ensalada con trigo burgol, tomate, pepino y hierbas frescas.
$7000
POSTRES
(6)HELADO DE YOGURT GRIEGO
Helado soft de yogurt, Praline de almendra, aceite de oliva y sal maldon.
$7000
ATAYEF Y NARANJA
Crepes rellenas de ricotta y confit de naranja, helado de vainilla de madagascar y pistachos.
$7.500
BAKLAVA
Tradicional, helado de yogurt y crumble de avellana con canela.
$7000
HALVA
Helado de vainilla, halva rallado, almendra caramelizada y miel de dátiles.
$8000
TORRIJA
Cremoso de avellanas, crumble, frutillas y helado de avellana.
$7000
BABKA
Pan trenzado relleno de avellanas y chocolate, salsa toffe nutella y helado de mascarpone.
$7.000
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
