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Aperitivos
(6)Hummus de la Casa
Hummus de garbanzos tradicional o de temporada acompañado de pan pita de sabores
$6.900
Tabla Europea
Charcutería de Autor
Salchichon ibérico, jamón serrano, chorizo ibérico, lomo ibérico, quesos de oveja y cabra trufada, acompañados de focaccia casera, chutney de berries y tomata fresca.
$19.900
Tabla Mezze
Sabores que cambian con la estación: hummus fresco acompañado de pita al grill, aceitunas marinadas, frutos secos y encurtidos.
$10.900
Selección de Ostras 3820
12 ostras frescas, servidas directamente de nuestra pecera, con salsa mignonette de la casa y mejillas de limón.
$8.800
Media seleccion de Ostras 3820
6 Ostras frescas con salsa Mignonette de la casa
$4.900
Papas Bravas
Crujientes papas rústicas con salsa brava y alioli de ajo asado.
$8.900
Tapas
(15)Tostada Calameña
Focaccia con jamón Ibérico de buey, melón calameño y avellanas tostadas
$6.900
Edición limitada
Bocado Oriental del Bosque
5 Gyosas de champiñón ahumado con salsa de yogurt y polvo de callampas
$8.900
Nuevo
Tacos de Cochinita
3 Tacos de cerdo al pibil con cebolla encurtida y salsa de queso/cilantro
$9.900
Nuevo
Arrollado de pulpo mediterráneo
Arrollado crocante de pulpo con tomate, aceitunas negras. con una mayonesa de pulpo.
$9.900
Ahumado del sur
Salmon ahumado de la casa sobre pan pita con ricotta acida, pepino encurtido y toques de chutney de berries
$9.900
Recomendado
Katsusando 3820
Angus en pan japonés con mermelada de miso-naranja, pak choi, cebolla encurtida y mayo siracha.
$8.900
Recomendado
La bupantzári
Burrata fresca con betarraga asada, mix de hojas verde, pistachos tostados, gajos de naranja y pomelo.
$12.900
Más vendido
Bocado del Mediterraneo
Dos de focaccia con tomata fresco y jamón de bellota, 2 focaccia con queso azul y nueces
$12.900
Tostadas del fuego
Tostadas de focaccia, Roastbeefs con cebolla crocante, mostaza de albahaca, pistachos tostados y rúcula fresca.
$7.900
Bocado Austral
Crujientes mini sopaipillas con centolla fresca, palta cremosa, cítricos y nuestra mayonesa de la casa.
$11.900
Productos locales
Croqueta Veganisima
Croqueta vegetal de coco, almendras y kale, acompañada de kétchup de champiñón.
$7.900
Gilda Rebelde
Pejerrey encurtido con oliva, ajo y perejil, sobre aderezo gilda, ají oro, aceitunas rellenas y tostón de focaccia.
$11.900
Croqueta Iberica
Croquetas cremosas de jamon iberico de bellotas con alioli de ajo asado y salsa brava
$8.900
Recomendado
Buñuelos de Camarones
relleno de camarón con colita entera, servida con salsa de tocino al maracuyá/piña y mayonesa brava.
$9.900
Kaisen Dumpling
Relleno de edamame, jengibre y tocino ahumado, con camarones sobre miso picante y ponzu.
$11.900
Barra del Mar
(6)Erizos
Erizos con salsa verde, emulsión de palta y tostón de focaccia
$10.900
Nuevo
Ostiones en las nubes
Una experiencia marina: ostiones confitados en cítricos con ajo blanco, ensaladilla de naranja y polvo de piure.
$11.900
Mar & Brasas
Tiradito de salmón curado en cítricos con acevichada de palta, cebolla encurtida con chicharrón de longaniza
$12.900
Nuevo
Almejas Bloody Mary
Almejas frescas con salsa verde y bloody mary de la casa
$8.900
Nuevo
Tartar mis 2 amores
Pescado fresco con mermelada de pimiento picante, emulsión de palta, salsa verde de manzana y coco tostado.
$10.900
Carpaccio de Locos 3820
Láminas de locos frescos con aderezo suave, un toque de cúrcuma, salsa verde de apio, mayo de sepia y palta grillada cremosa.
$11.900
Ensaladas
(2)Ensalada Bosque de Roastbeef
Finas láminas de roastbeef sobre mix de hojas frescas, con pepino en cintas, rabanitos encurtido y peras grilladas. Terminado con nueces tostadas y un delicado aderezo de yogurt al limón.
$11.900
Ensalada de Salmon Ahumado
laminas de salmon ahumado con mix de hojas fresca, aderezo tzatziki, palta, pepino, cebolla encurtida, alcaparra frita y tomates asados.
$10.900
Fondos
(4)Tiki Ribs
Baby ribs de bbq de piña con papas rústicas y mayo sriracha
$15.900
Pulpo a las brasas
Tentáculos de pulpo a la parrilla con milcaos, con chimichurri de la casa.
$12.900
Kebab del Mundo
Un viaje de sabores: vacuno y cordero al grill, con pan pita, romesco y yogurt.
$14.900
Bife de Chorizo 3820
Lomo liso a la parrilla con chimichurri de la casa, champiñones rellenos.
$18.900
Postres
(4)Tiramisú
Tradicional tiramisú al puro estilo de 3820
$6.900
Panacotta Mango-Merkén
$5.900
Volcán de Chocolate
Volcán de chocolate con salsa de berries asados y helado de vainilla
$6.900
Más vendido
Selección de Helados
2 bolas de helado a elección.
$5.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
