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Aperitivos
(2)Hummus variedades:
Duo de hummus. Variedad según productos de temporada con tostadas de pan pita.
$8900
Mix de aceitunas marinadas
Aceitunas de distintas variedad marinada en limón, perejil y aceite de oliva. (Negra de Azapa premium – verde sevillana premium- morada premium – rellenas)
$5900
Tapas
(10)Tostadas de la casa
1 tostada de tomate fresco, ajo asado y aceite de oliva. 1 tostada con jamón ibérico de bellotas. 1 tostada con peperonata.
$5900
Steak tartar
Carne vacuno magra con mostaza encurtida, pepinillos dill, cebolla perla, emulsión de aceitunas verdes con ají, gel de yema confitada sobre mil hojas de papas
$8900
Papas bravas
Gajos de papas rusticas, salsa brava y Alioli ajo/perejil (Lactonesa).
$6900
Boquerones
Brochetas de aceituna verde rellena con pimiento, pejerrey encurtido (estilo boquerones) y ají oro encurtido. con marinada de aceite, perejil ajo y ralladura de limón.
$11900
Bombas de Barceloneta
Esferas de papa, rellena de carne con alioli ajo asado (lactonesa) y salsa de carne,ensaladilla de encurtidos
$7900
Croqueta de la Ostia
Relleno de bechamel, jamón ibérico. Salsa de pimiento morrón encurtido y lactonesa alimonada.
$7900
Croqueta veganisima
Bechamel de leche de coco, con kale salteado. Kétchup de champiñón.
$7900
Ostiones gratinados
Ostiones con crema de pimientos asados picantes, queso parmesano y tocino crocante.
$15900
Fritos de pescado
Dados de pescado rebozado, Salsa de pebre encurtido y alioli alimonada (lactonesa)
$11900
Tabla del mediterráneo
Jamón ibérico, salchichón español ibérico, chorizo ibérico. Queso feta o cabra, queso brie.Chuteny fresco. Aceitunas. Tomates cherrys confitados y tostadas
$11900
Entradas
(7)Carpaccio de locos
Láminas de locos macerado en sepia con cilantro, limón, lactonesa, mouse de palta grillada, aceite de perejil y salsa verde de apio
$12900
Tartar mis 2 amores
Pescado fresco con mermelada de pimiento rojo picante, mayonesa de palta, salsa verde de manzana, aderezo de manzana verde/limón, coco tostado y aceite rojo.
$10900
Salpicón canario de Pulpo
Cortes de pulpo frio con verduras frescas aderezada, vivos de cítricos. y tostadas
$11900
Mollejas de la Azzotea
Mollejas de vacuno crocante con mostaza de chimichurri y crocante de papa.
$8900
Tortilla de la Azzotea
Tortilla tradicional de huevo, peperonata asada, chicharrón de chorizo
Carpaccio de atún
Laminas de atún sellado, aderezo de limón, soya blanca y cilantro con ensaladilla de palta con aji amarillo encurtido, polvo de pistacho.
$11900
Camarones Griegos
Cola camarón con relleno cremoso de arroz envueltas en masa filo. Emulsión de yogurt griego, gel de pepino y polvo de hierbas.
$12900
Ensaladas
(3)No es Burrata
Stracciatella con fior de latte, mix de hojas verdes. Fruta de la temporada asadas, tomates confitados, aderezo de balsámico blanco
$12900
Ensalada Griega
Mix de hojas verdes con variedad de pimientos frescos, cebolla morada, aceituna moradas y queso de cabra. Con vinagreta de orégano.
$10900
Ensalada del mediterráneo
Rúcula y hojas frescas con jamón serrano, tomates cherrys, nueces con miel picante, queso azul, frutilla frescas y aderezo de balsámico.
$12900
Fondos
(5)Pulpo a la parrilla
Pulpo parrilla con papas revolcones (papas majadas con tocino ahumado, paprika), chimichurri de la casa.
$14900
Entraña de Angus americana
Corte de entraña americana High Choise asada con chimichurri de la casa
$23900
Filete vacuno
Medallón de filete de vacuno grillado, texturas de champiñones, cebolla perla glaseada y salsa demiglace.
$16900
Linguini de la Azzotea
Linguini en mantequilla de hierbas, straciatella, pistachos frescos y ralladura de limón.
$8900
Pesca del día
Pesca del día costra de hierbas, velouté de pescado con vongole. Gel de sepia y cebollin grillado
$13900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
