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Cócteles
Sangria del Valle
$9.900
Negroni
Gin + Vermuth Rosso + Campari.
$9.200
Clavo Oxidado
Johnnie Walker Red Label + Drambuie.
$9.200
Mojito
Ron Havana 3 años + Jugo de limón + Menta + Syrup Simple.
$9.200
Mojito sabores
Maracuyá, Frutilla, Mango o Piña.
$9.200
Caipiriña
Cachaza + Limón sutil+ Azúcar.
$9.200
Margarita
Tequila Silver + Jugo de limón + Triplesec.
$9.200
Pisco Sour Catedral
Pisco Quebranta + Jugo de limón + Syrup + Amargo Angostura.
$11.900
Pisco Sour
Nuestra tradicional receta.
$8.900
Spritz
Aperol Spritz
Aperol + Espumante + Naranjas + Agua Gasificada.
$12.900
Violetto Spritz
Ramzzotti Violetto + Espumante Brut + Romero + Arándano + Agua gasificada.
$12.900
Ramazzotti Spritz
Ramazzotti + Espumante Brut + Arándanos + Agua gasificada.
$12.900
Mocktails
Fresh Pink
$6.900
Mojito 0.0
Zumo de limón + Menta fresca + Arándanos + Syrup casero.
$6.900
Para compartir
Pacífico Sur
Degustación de ostiones a la parmesana, camarones al Pil - Pil, chupe de jaibas, perol de mariscos, pulpo al olivo y chicharrón de calamares.
$30.900
Ostiones a la Parmesana ( 8 unidades )
Ostiones de Tongoy en su concha, aromatizados con vino blanco, crema de leche, gratinadas con quedo parmesano y toques de pesto casero.
$28.900
Platos de Entrada
Arrollado de Huaso
Acompañados de tomates limachinos, puré de palta, ají verde, aceitunas de azapa y tostadas rústicas.
$19.900
Tostadas
De pan de campo con salpicón de sierra ahumada, con ensalada de hidropónicos.
$19.900
Te quiero, caleta!
Finas laminas de locos, salmón, pulpo y camarones marinados en limón sutil, acompañado de quinoa y estopas de queso de cabra.
$22.900
Ceviche Mixto de Nuestro Mar
Cortes de filete del salmón con mistura de mariscos locales, marinados en limón de pica.
$22.900
Tiradito de Locos
Finas laminas de locos acompañados con quinoa, vegetales, palta asada y dreasing de oliva-limón.
$22.900
Ensaladas
Ensalada de Mercado
Selección de hidropónicos, vegetales de temporada aderezados en balsámico de higos. ¡Las puede acompañar de pollo, camarones o salmón!
$22.900
Ensalada de la Huerta
Mix de hidropónicos, cherrys, cebollines, zapallos italianos asados, pepino, palta, balsámico de arándanos y semillas de calabaza.
$18.900
Caldos
Caldillo de Congrio
Caldillo de congrio en su propio caldo, acompañado de camarones, papas y verduras, suavizado con crema de leche y perfumado al sauvignon blanc.
$21.900
Vuelve a la Vida
Sopa de mariscos con mucha enjundia chilena.
$19.900
Ajiaco
Ajiaco con trozos de carne de vacuno, con papas y verduras, algo de vino, perejil y huevo de campo.
$18.900
Especialidades de Nuestro Mar
Vidriola de Juan Fernandez
Cocinadas en su punto, con mantequilla de aro negro. Acompañado de papas nativas salteadas con ajo chilote y chasku.
$28.900
Atún
Cocinado en su punto, encostrado en mix de pimientas, sésamo y albahaca. Acompañado de ensalada de quínoa y reducción de soya.
$24.900
Salmón Encostrado
Encostrado en frutos secos, aire de espumante acompañado de puré rústico, ceviche de champiñones y manzana verde.
$28.900
Merluza Austral
Asada al horno, con camarones salteados con hinojos, acompañada de vegetales al rescoldo y cremoso de arvejas.
$26.900
Especialidades de Nuestra Tierra
Entraña
Entraña grillada cocinada en su punto con jugo de tomillo, pastelera de choclos y cebollas asadas.
$29.900
Carne a la Cacerola
Carne a la cacerola, en cocción a baja temperatura por ocho horas en su salsa con callampas y acompañado de risotto de mote.
$28.900
Costillar de Cerdo
Costillar de cerdo a la chilena acompañado de puré al merquén con pebre de trigo y poleo.
$29.900
Especialidades
Lasaña con Ragú de Vegetales
Lasaña con ragú de vegetales, salsa blanca y mucho queso mantecoso de Huentelauquén.
$28.900
Nuggets de Pollo
Acompañados de papas fritas o arroz.
$24.900
Pechuga de pollo a la plancha
Acompañado de papas fritas o arroz o ensalada de lechuga, tomate, palta.
$24.900
Churrasco al plato
Acompañado de papas fritas o arroz o ensalada de lechuga, tomate, palta.
$23.900
Postres
Picarones
Clásicos bocados fritos, esponjosos en su salsa aromatizada con naranjas y canela.
$12.900
Degustación de Postres
Disfrute de todos los sabores, ideal para compartir.
$17.900
Deconstrucción del Turrón de Vino
Turrón de vino, acompañado de una salsa de navegado, sobre una tierra de chocolate, cremoso de castañas y geleé de frambuesas.
$12.900
Leche Asada
El postre mas popular de Chile y cocinado con nostalgia de nuestras abuelas.
$12.900
El Colegial de Mi Abuela
Tradicional postre Chileno hecho a base de pan remojado en leche, con chocolate 55% cacao, acompañado de helado sobre tierra de vainilla y geleé de frambuesas.
$12.900
Ensalada de Frutas
Selección de frutas de temporada.
$11.900
Helados Artesanales
Tres exquisitos sabores de helados ¡Pregunte sabores!
$11.900
Cafetería
Cappuccino Doble
$5.500
Chocolate Caliente
$5.900
Espresso
$4.500
Espresso Doble
$5.200
Cortado
$4.900
Cortado Doble
$5.500
Ristretto
$4.500
Té o Infusión de Hierbas
$4.200
Cappuccino
$4.900
Para Hidratarse
Jugos de Frutas
Elige entre mango, frambuesa, maracuyá, piña y frutilla.
$6.900
Limonadas
Elige entre Frambuesa-Menta, Mango-Albahaca, Jengibre-Menta, Jengibre-Miel y Clásica.
$6.900
Red Bull Energy Drink
$4.900
Red Bull Sugar Free
$4.900
Andes Mountain
$4.900
Agua Mineral con o sin Gas
$3.900
Bebidas Gaseosas
$3.900
Pisco
Bauzá Aniversario
$9.900
Bauzá Reservado de 40°
$9.900
Bou Barroeta
$11.900
Mistral Nobel
$9.900
Mistral
$8.900
Gin
Malfy
$9.900
Beefeater 24
$9.900
Citadelle Jardín de Té
$9.900
Citadelle Tradicional
$9.900
Carpintero Negro
$9.900
Gabrí
$9.900
Bulldog
$9.900
Whisky
Johnnie Walker Black Label
$11.900
Johnnie Walker Red Label
$9.900
Chivas Regal 12 años
$9.900
Tennessee Whiskey
Buchanans de Luxe
$12.900
Glendfiddich 12 Años
$12.900
Jack Daniel’s Old N° 7
$9.900
Jack Daniel’s Honey
$8.900
Jack Daniel’s Apple
$8.900
Shots
Tequila 1800 Cristalino
$12.900
Drambuie
$9.900
Frangelico
$9.900
Jägermeister
$9.900
Araucano
$6.900
Vodka
Absolut Original
$10.900
Absolut Sabores
$10.900
Belvedere
$10.900
Ron
Matusalem Solera 7 años
$11.900
Havana Club 7 años 40º
$11.900
Havana Club Añejo Reserva 40º
$9.900
Destilados
Hennessy V.S.O.P.
$16.900
TRÄ·KÁL Destilado Patagónico
$12.900
Cervezas
Kunstmann Torobayo. Chile – 5° GL
$6.900
Austral Calafate. Chile – 4,6° GL
$6.900
Kunstmann Lager – 4.5° GL
$6.900
Kunstmann 0.0
Sin Alcohol
$6.900
Cervezas Internacionales
Coors, Colorado EEUU – 5º
$6.900
Heineken Cero.
$6.900
Sol Lager. Orizaba, Veracruz, Mexico – 4,5º
$6.900
Corona extra, Mexico -4,5º
$6.900
Champagne y Espumantes
Tatie Brut
$65.900
Morande Extra Brut, Limarí
$52.900
Viña Mar Brut, Casablanca
Desde:
$8.900
Sauvignon Blanc
Tabalí Pedregoso Gran Reserva.
$38.900
Veramonte Gran Reserva, Orgánico
$37.900
Garcés Silva, Amayna Inox
$37.900
Casas del Bosque, La Cantera
Desde:
$10.900
1865, Viña San Pedro
Desde:
$10.900
Chardonnay
Tabalí Vetas Blancas
$38.900
Garcés silva Amayna
$38.900
Matetic Corralillo
Desde:
$10.900
Morandé Black Series
Desde:
$10.900
Casas del Bosque, Botanic
Desde:
$10.900
Andes Plateau
Desde:
$10.900
Ensamblajes
Andes Plateau 700 Blend
$75.900
Casa Bauzá, Atrevido
$69.900
Villard, L` Assemblage Grand Vin
$48.900
Santa Ema, Blend Félix Super Premium
$68.900
Sin Reglas, Assemblage
$38.900
GREY garnacha, cariñera, mataro – Viña Ventisquero
D.O Apalta
$38.900
Pinot Noir
Loma Larga, Miguel Torres
$38.900
1865, Viña San Pedro
Desde:
$10.900
Merlot
Montes Alpha
$55.900
1865, Viña San Pedro
Desde:
$10.900
Malbec
Luigi Bosca, De Sangre.
$49.900
Tabalí, Pedregoso Gran Reserva.
Desde:
$9.900
Carmenere
Obliqua Ventisquero
$89.900
Pérez Cruz, Limited
$53.900
Clos de Luz Massal 1945
$39.900
Maturana Etéreo
$42.900
Santa Ema, Cuarto Elemento
$44.900
1865, San Pedro
Desde:
$10.900
Syrah
Montes Alpha
$55.900
LOF
Desde:
$10.900
Matetic Corralillo
Desde:
$10.900
Late Harvest
Casas Patronales, Maule
$29.900
Cabernet Sauvignon
Montes Alpha
$55.900
Casa Bauzá, Valiente
$45.900
Andes Plateau
Desde:
$10.900
1865, Viña San Pedro
Desde:
$10.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
