Focaccia Salame Picante

Focaccia casera: Salame Picante, Cebollin, Romero y Parmigiano Reggiano.

$3.000

Nuevo

Focaccia Caprichosa

Focaccia Casera: Jamón Ahumado, Aceitunas negras, Champiñon , Alcachofas, Parmigiano Reggiano.

$3.000

Nuevo

Tabla Charcutera

Deliciosa degustación de:
Paté de Prieta, Pastrami, Salame Picante, Coppa, Pera Encurtida, Alcachofa, Aceitunas Verdes, Cebollitas encurtidas en Betarraga y Pepinillos, Acompañadas de palitos de ajo.

$15.500

Carpaccio de Portobellos

Laminas de Portobello salteado, emulsión de tofi balsámico, cebollín, alcaparrón, mousse de palta, avellana garrapiñada y parmigiano.

$9.900

Bruschetta de Camarón

Bruschetta de Focaccia Casera, Salsa Romesco, Camarones Apanados, queso de cabra, merquén y albahaca frita.

$7.500

Carpaccio de Res

Finas láminas de res, Tapenade de aceitunas, Emulsión de encurtidos, Alcaparra frita y Parmigiano Reggiano, Acompañado de palitos de ajo.

$13.400

Aceitunas rellenas

Aceitunas verdes apanadas, rellenas con pasta de pistachos. Acompañado de salsa de queso azul.

$8.900

Arancini

Arancini de Arroz arbóreo, Champiñones y centro de mozzarella, Apanados acompañado con salsa Pesto.

$10.500

Burrata asada

Burrata temperada, Acompañada de vegetales asados, Salsa pomodoro y Pesto, Acompañada con palitos de ajo.

$13.100

Panuozzo MR. Veggie

Pizza (sándwich) Rellena con Mizuna, Rúcula, Tomate confitado, Champiñones Portobello gratinados con Parmigiano Reggiano, Aceite de Trufa, Fior di Latte y Pesto.

$8.400

Panuozzo Agridulce

Pizza (sándwich) Rellena con Mizuna, Rúcula, Tomate deshidratado, Fior di Latte, Jamón Prosciutto, Pera encurtida y Salsa de Tofi balsámico.

$8.100

Panuozzo Tomata

Pizza (sándwich) Rellena de Mozzarella Fior di Latte, Rúcula, Salame picante, Salsa Pesto y Tomate Cherry.

$7.800

Nuevo

Chillaneja

Pizza con base de Queso Mascarpone y Provolone, Longaniza desmenuzada, Chimichurri de naranja y merquén

$13.200

Corderito balls

Pizza con base de mascarpone, meat balls de cordero ,masala, miel infusionada en cacho de cabra y emulsión de ricota, pimentón asado y ricota.

$14.200

Sangre azul

Mascarpone, mozzarella fior di latte, prieta, peras encurtidas, queso azul.

$12900

Costilla picante

Pomodoro, mozzarella fior di latte, jalapeño y costillar ahumado.

$12.800

Cabra picante

Mascarpone, queso de cabra, salame picante casero, queso azul.

$12500

Popeye

Espinacas a la crema, mozzarella fior di latte, tocino, albahaca, merkén.

$12400

Chiloé

Mascarpone, mozzarella fior di latte, papas chilotas, costillar ahumado.

$12500

Caprichosa

Pomodoro, mozzarella fior di latte, jamón ahumado, champiñones, alcachofas y aceitunas.

$13100

Prosciutto Rúcula

Pomodoro, mozzarella fior di latte, rúcula, prosciutto, parmigiano reggiano.

$12800

Diavola

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame picante casero, aceitunas negras, orégano.

$12.400

Peperoni

Pomodoro, mozarrella flor di latte, peperoni, queso parmigiano

$12100

Margarita

Pomodoro, mozzarella fior di latte, albahaca y parmigiano reggiano.

$9400

Carbonara

Mascarpone, mozzarella fior di latte, guanciale, cebolla estofada, yema y yema curada.

$13.500

La Camarón

Mascarpone, Mozzarella Fior di Latte, Camarones, Parmigiano Reggiano, Chimichurri con Pimentón verde.

$13.500

La Mortadela

Mascarpone, Mozzarella Fior di Latte, Mortadella con pistachos, Pesto y Pistachos garrapiñados.

$13.400

5 Quesos

Mascarpone, mozzarella fior di latte, queso azul, queso de cabra y parmigiano reggiano.

$13100

Funghi

Mascarpone, mozzarella fior di latte, champiñón , jamón cocido y aceite de trufa.

$12.800

Pesto

Mascarpone, mozzarella fior di latte, pesto de albahaca y tomates cherry.

$12.700

Ensalada Citrus

Ensalada con base de Mizuna, acompañada de Aceitunas Verdes, Queso de cabra salteado en aceite de Oliva, Orégano, Frutillas, Tomate Cherry y Naranjas. Aderezo Limoneta de cítricos .

$10.500

Tomata

Mix de hojas verdes, vegetales asados, manzana verde, champiñón confitado, parmigiano, rúcula, láminas de almendras tostadas.

Opción: Pollo o camarones

$10200

Fettuccine

Fettuccine al huevo. Salsas a Elección: 4 Quesos, Pesto, Boloñesa, Espinaca a la Crema o Pomodoro.

$8.400

Raviolón Zuca

Sorrentinos rellenos de Zapallo Camote asado, Velouté de Salvia y Avellanas garrapiñadas.

$12.700

Cappelletti

Pasta fresca rellena de Chupe de jaiba, Salsa Puerro/Tocino, Queso Parmigiano.

$14.800

Rosetón

Rosetón relleno de ragú de cordero, salsa demi-glace e hinojo.

$14.900

Raviol de Ricotta

Raviol de Ricota y Espinaca, Velouté al Limón, Pistachos garrapiñados y albahaca frita.

$10.900

Mac bomb cheese

Clásico mac and cheese , apanado y frito. Sobre salsa de queso chedar, ciboullete y chips de tocino

$13900

Pappardelle

Pappardelle con espinacas a la crema, almendras tostadas, burrata temperada y queso parmegiano.

$10.300

Pasta Seca con Salsa a elección

Spaghetti, Fusilli o Penne Rigate , Acompañada de Salsa a elección: 4 Quesos, Pesto, Boloñesa, Espinca a la crema o Pomodoro.

$7.900

Gnocchi 4 Quesos

Gnocchi de papa en salsa de 4 quesos, gratinados al horno.

$10300

Gnocchis Tomata

Gnocchis de Papa con Salsa Romesco, Costillar ahumado crocante, merquén, berenjena frita y yema de huevo curada.

$10.100

Mini pizza margarita

Pomodoro, mozzarella fior di latte, albahaca, parmigiano reggiano.

$6500

Mini pizza pepperoni

Pomodoro, mozzarella fior di latte y pepperoni.

$6500

Calzone Nutella

Calzone de masa de Pizza, Relleno con Nutella, Frutillas en almíbar con Romero y helado de Mascarpone.

$5.900

Calzone dulce de leche

Calzone de masa de Pizza, Relleno con Dulce de Leche.

$5.600

Tiramisú

Clásico tiramisú italiano con crema de queso mascarpone y notas de café, al estilo Tomata.

$4.900

Helado de mascarpone

Copa de Helado de Mascarpone.

$3.800

Helado soft

Con salsa de chocolate, caramelo, y/o frutilla.
Y variedad de toppings! Palomitas, gomitas, muesli, láminas de coco, chips de chocolate, M&m's, mostacilla arcoiris, Oreo...

$3.500

Pannacotta

Pannacotta Vainilla con piña confitada y caramelo de cítricos.

$3.200