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PT
Deliciosa degustación de:
Paté de Prieta, Pastrami, Salame Picante, Coppa, Pera Encurtida, Alcachofa, Aceitunas Verdes, Cebollitas encurtidas en Betarraga y Pepinillos, Acompañadas de palitos de ajo.
ES
Antipastos
(7)Tabla Charcutera
$15.500
Carpaccio de Portobellos
Laminas de Portobello salteado, Emulsión de tofi balsámico, Cebollín, Alcaparrón, Mousse de palta, Avellana garrapiñada y Parmigiano.
$9.900
Nuevo
Bruschetta de Camarón
Bruschetta de Focaccia Casera, Salsa Romesco, Camarones Apanados, Queso de cabra, Merquén y Albahaca frita.
$7.500
Carpaccio de Res
Finas láminas de res, Tapenade de aceitunas, Emulsión de encurtidos, Alcaparra frita y Parmigiano Reggiano, Acompañado de palitos de ajo.
$13.400
Aceitunas rellenas
Aceitunas verdes apanadas, rellenas con Pasta de pistachos. Acompañado de salsa de Queso azul.
$8.900
Arancini
Arancini de Arroz arbóreo, Champiñones y centro de mozzarella, Apanados acompañado con Salsa Pesto.
$10.500
Burrata asada
Burrata temperada, Acompañada de Vegetales asados, Salsa pomodoro y Pesto, Acompañada con palitos de ajo.
$13.100
Panuozzo
(3)Panuozzo MR. Veggie
Pizza (sándwich) Rellena con Mizuna, Rúcula, Tomate confitado, Champiñones Portobello gratinados con Parmigiano Reggiano, Aceite de Trufa, Fior di Latte y Pesto.
$8.400
Panuozzo Agridulce
Pizza (sándwich) Rellena con Mizuna, Rúcula, Tomate deshidratado, Fior di Latte, Jamón Prosciutto, Pera encurtida y Salsa de Tofi balsámico.
$8.100
Panuozzo Tomata
Pizza (sándwich) Rellena de Mozzarella Fior di Latte, Rúcula, Salame picante, Salsa Pesto y Tomate Cherry.
$7.800
Pizzas de Autor
(7)Chillaneja
Pizza con base de Queso Mascarpone y Provolone, Longaniza desmenuzada, Chimichurri de Naranja y Merquén
$13.200
Corderito balls
Pizza con base de Mascarpone, Bolitas de carne de Cordero, Masala, Miel infusionada en cacho de cabra y Emulsión de ricota, Pimentón asado y Ricota.
$14.200
Sangre azul
Mascarpone, Mozzarella fior di latte, Prieta, Peras encurtidas, Queso azul.
$12.900
Costilla picante
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Jalapeño y Costillar ahumado.
$12.800
Cabra picante
Mascarpone, Queso de cabra, Salame picante casero, Queso azul.
$12.500
Popeye
Espinacas a la crema, Mozzarella fior di latte, Tocino, Albahaca, Merkén.
$12.400
Chiloé
Mascarpone, Mozzarella fior di latte, Papas chips chilotas, Costillar ahumado.
$12.500
Pizzas Clásicas Rojas
(5)Caprichosa
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Jamón ahumado, Champiñones, Alcachofas y Aceitunas negras.
$13.100
Prosciutto Rúcula
Pomodoro, mozzarella fior di latte, rúcula, prosciutto, parmigiano reggiano.
$12.800
Diavola
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Salame picante casero, Aceitunas negras, Orégano.
$12.400
Peperoni
Pomodoro, Mozarrella flor di latte, Peperoni, Queso parmigiano
$12.100
Margarita
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Albahaca y Parmigiano reggiano.
$9.400
Pizzas Clásicas Blancas
(6)Carbonara
Mascarpone, Mozzarella fior di latte, Guanciale, Cebolla estofada, Yema cruda y curada.
$13.500
La Camarón
Mascarpone, Mozzarella Fior di Latte, Camarones, Parmigiano Reggiano, Chimichurri con Pimentón verde.
$13.500
La Mortadela
Mascarpone, Mozzarella Fior di Latte, Mortadella con pistachos, Pesto y Pistachos garrapiñados.
$13.400
5 Quesos
Mascarpone, Mozzarella fior di latte, Queso azul, Queso de cabra y Parmigiano reggiano.
$13.100
Funghi
Mascarpone, Mozzarella fior di latte, Champiñón , Jamón cocido y Aceite de trufa.
$12.800
Pesto
Mascarpone, Mozzarella fior di latte, Pesto de albahaca y Tomates cherry.
$12.700
Ensaladas
(2)Ensalada Citrus
Ensalada con base de Mizuna, acompañada de Aceitunas Verdes, Queso de cabra salteado en aceite de Oliva, Orégano, Frutillas, Tomate Cherry y Naranjas. Aderezo Limoneta de cítricos .
$10.500
Tomata
Mix de hojas verdes, Vegetales asados, Manzana verde, Champiñón confitado, Parmigiano, Rúcula, Láminas de Almendras tostadas.
Opción: Pollo o camarones
Opción: Pollo o camarones
$10.200
Pastas
(8)Fettuccine
Fettuccine al huevo. Salsas a Elección: 4 Quesos, Pesto, Boloñesa, Espinaca a la Crema o Pomodoro.
$8.400
Raviol Zuca
Sorrentinos rellenos de Zapallo Camote asado, Velouté de Salvia y Avellanas garrapiñadas.
$12.700
Cappelletti
Pasta fresca rellena de Chupe de jaiba, Salsa Puerro/Tocino, Queso Parmigiano.
$14.800
Rosetón
Rosetón relleno de Ragú de Cordero, Salsa Demi-glace e Hinojo.
$14.900
Raviol de Ricotta
Raviol de Ricota y Espinaca, Velouté al Limón, Pistachos garrapiñados y albahaca frita.
$10.900
Mac Bomb Cheese
Clásico mac and cheese , Apanado y Frito. Sobre salsa de Queso Chedar, Ciboullete y chips de Tocino
$13.900
Pappardelle
Pappardelle con Espinacas a la crema, Almendras tostadas, Burrata temperada y Queso parmegiano.
$10.300
Pasta Seca con Salsa a elección
Spaghetti, Fusilli o Penne Rigate , Acompañada de Salsa a elección: 4 Quesos, Pesto, Boloñesa, Espinca a la crema o Pomodoro.
$7.900
Contundentes
(2)Gnocchi 4 Quesos
Gnocchi de papa en salsa de 4 quesos, gratinados al horno.
$10.300
Gnocchis Tomata
Gnocchis de Papa con Salsa Romesco, Costillar ahumado crocante, merquén, berenjena frita y yema de huevo curada.
$10.100
Niños
(2)Mini Pizza Margarita
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Albahaca, Parmigiano reggiano.
$6.500
Mini Pizza Pepperoni
Pomodoro, Mozzarella fior di latte y Pepperoni.
$6.500
Postres
(7)Calzone Nutella
Calzone de masa de Pizza, Relleno con Nutella, Frutillas en almíbar con Romero y helado de Mascarpone.
$5.900
Calzone dulce de Leche
Calzone de masa de Pizza, Relleno con Dulce de Leche.
$5.600
Tiramisú
Clásico tiramisú italiano con Crema de Queso mascarpone y notas de café, al estilo Tomata.
$4.900
Torta fría de merengue
Torta de Merengue rellena de Salsa de Frutos rojos
$5.000
Helado de mascarpone
Copa de Helado de Mascarpone.
$3.800
Helado soft
Con salsa de Chocolate, Caramelo, Salsa de Dulce de Leche y/o Frutilla.
Y variedad de toppings! Ositos de Gomitas, Laminas de coco, Chips de Chocolate, M&M, Mostacilla Arcoiris, Oreo.
Y variedad de toppings! Ositos de Gomitas, Laminas de coco, Chips de Chocolate, M&M, Mostacilla Arcoiris, Oreo.
$3.500
Pannacotta
Pannacotta Vainilla con Piña confitada y Caramelo de cítricos.
$3.200
