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Para Comenzar
(10)Tabla Charcutera
Deliciosa degustación de:
Paté de Prieta, Pastrami, Salame Picante, Coppa, Pera Encurtida, Alcachofa, Aceitunas Verdes, Cebollitas encurtidas en Betarraga y Pepinillos, Acompañadas de palitos de ajo.
$15.990
Palitos de Ajo
12 unidades con Pesto
$3.900
Camarones al Ajillo
Camarón chileno, confitados en aceite de ajo y cacho cabra acompañados de palitos ajo.
$11.900
Burrata Capresse
Burrata , Tomate cherry, Cebolla perla, Albahaca y Toffe de Aceto balsámico.
$14.990
Carpaccio de Portobellos
Laminas de Portobello salteado, Emulsión de tofi balsámico, Cebollín, Alcaparrón, Mousse de palta, Avellana garrapiñada y Parmigiano.
$9.900
Nuevo
Bruschetta de Camarón
Bruschetta de Focaccia Casera, Salsa Romesco, Camarones Apanados, Queso de cabra, Merquén y Albahaca frita.
$7.500
Carpaccio de Res
Finas láminas de res, Tapenade de aceitunas, Emulsión de encurtidos, Alcaparra frita y Parmigiano Reggiano, Acompañado de palitos de ajo.
$13.400
Aceitunas rellenas
Aceitunas verdes apanadas, rellenas con Pasta de pistachos. Acompañado de salsa de Queso azul.
$8.900
Arancini
Arancini de Arroz arbóreo, Champiñones y centro de mozzarella, Apanados acompañado con Salsa Pesto.
$10.500
Burrata asada
Burrata temperada, Acompañada de Vegetales asados, Salsa pomodoro y Pesto, Acompañada con palitos de ajo.
$13.100
Pastas & Principales
(11)Milenesa Napolitana
Pechuga de pollo marinada y apanada panko, con salsa pomodoro y queso mantecoso gratinado; Acompañado por un Mix verde y tomates cherry.
$13.990
Cavatelli
Pasta Cavatelli con Salsa Putanesca, Aceite de Merken, Perejil fresco y frito.
$14.900
Gnocchi Puerro Tocino
Gnocchi’s Puerro-Tocino y Mantequilla de romero
$14.900
Sorrentinos
Sorrentinos rellenos con Prieta, Queso Mantecoso, Queso Azul y Nuez, Base puré de Manzanas Rojas y Verdes. Topping chutney de Pera, Manzana y Piña encurtida. Acompañado de salsa agridulce de Pimentones y Perejil fresco.
$15.900
Conchiglioni
Conchiglioni Rellenos de Chupe de Jaiba con base de Pomodoro y Bechamel, Gratinados con queso Parmesano.
$14.900
Gnocchi 4 Quesos
Gnocchi de papa en salsa de 4 quesos, gratinados al horno.
$10.300
Gnocchis Tomata
Gnocchis de Papa con Salsa Romesco, Costillar ahumado crocante, merquén, berenjena frita y yema de huevo curada.
$10.100
Fettuccine
Fettuccine al huevo. Salsas a Elección: 4 Quesos, Pesto, Boloñesa, Espinaca a la Crema o Pomodoro.
$8.400
Mac Bomb Cheese
Clásico mac and cheese , Apanado y Frito. Sobre salsa de Queso Chedar, Ciboullete y chips de Tocino
$13.900
Pappardelle
Pappardelle con Espinacas a la crema, Almendras tostadas, Burrata temperada y Queso parmegiano.
$10.300
Pasta Seca con Salsa a elección
Spaghetti, Fusilli o Penne Rigate , Acompañada de Salsa a elección: 4 Quesos, Pesto, Boloñesa, Espinca a la crema o Pomodoro.
$7.900
Pizzas Clásicas Rojas
(5)Caprichosa
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Jamón ahumado, Champiñones, Alcachofas y Aceitunas negras.
$13.100
Prosciutto Rúcula
Pomodoro, mozzarella fior di latte, rúcula, prosciutto, parmigiano reggiano.
$12.800
Diavola
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Salame picante casero, Aceitunas negras, Orégano.
$12.400
Peperoni
Pomodoro, Mozarrella flor di latte, Peperoni, Queso parmigiano
$12.100
Margarita
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Albahaca y Parmigiano reggiano.
$9.400
Pizzas Clásicas Blancas
(5)Carbonara
Mascarpone, Mozzarella fior di latte, Guanciale, Cebolla estofada, Yema cruda y curada.
$13.500
La Camarón
Mascarpone, Mozzarella Fior di Latte, Camarones, Parmigiano Reggiano, Chimichurri con Pimentón verde.
$13.500
La Mortadela
Mascarpone, Mozzarella Fior di Latte, Mortadella con pistachos, Pesto y Pistachos garrapiñados.
$13.400
5 Quesos
Mascarpone, Mozzarella fior di latte, Queso azul, Queso de cabra y Parmigiano reggiano.
$13.100
Funghi
Mascarpone, Mozzarella fior di latte, Champiñón , Jamón cocido y Aceite de trufa.
$12.800
Pizzas de Autor
(6)Chillaneja
Pizza con base de Queso Mascarpone y Provolone, Longaniza desmenuzada, Chimichurri de Naranja y Merquén
$13.200
Corderito balls
Pizza con base de Mascarpone, Bolitas de carne de Cordero, Masala, Miel infusionada en cacho de cabra y Emulsión de ricota, Pimentón asado y Ricota.
$14.200
Sangre azul
Mascarpone, Mozzarella fior di latte, Prieta, Peras encurtidas, Queso azul.
$12.900
Costilla picante
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Jalapeño y Costillar ahumado.
$12.800
Cabra picante
Mascarpone, Queso de cabra, Salame picante casero, Queso azul y Cebolla morada fresca
$12.500
Chiloé
Mascarpone, Mozzarella fior di latte, Papas chips chilotas, Costillar ahumado.
$12.500
Ensaladas
(1)Tomata
Mix de hojas verdes, Vegetales asados, Manzana verde, Champiñón confitado, Parmigiano, Rúcula, Láminas de Almendras tostadas.
Opción: Pollo o camarones
$10.200
Panuozzo
(3)Panuozzo MR. Veggie
Pizza (sándwich) Rellena con Mizuna, Rúcula, Tomate confitado, Champiñones Portobello gratinados con Parmigiano Reggiano, Aceite de Trufa, Fior di Latte y Pesto.
$8.400
Panuozzo Agridulce
Pizza (sándwich) Rellena con Mizuna, Rúcula, Tomate deshidratado, Fior di Latte, Jamón Prosciutto, Pera encurtida y Salsa de Tofi balsámico.
$8.100
Panuozzo Tomata
Pizza (sándwich) Rellena de Mozzarella Fior di Latte, Rúcula, Salame picante, Salsa Pesto y Tomate Cherry.
$7.800
Focaccias
(2)Focaccia Salame Picante
Focaccia casera: Salame Picante, Cebollin, Romero y Parmigiano Reggiano.
$3.000
Focaccia Caprichosa
Focaccia Casera: Jamón Ahumado, Aceitunas negras, Champiñon , Alcachofas, Parmigiano Reggiano.
$3.000
Nuevo
Niños
(2)Mini Pizza Margarita
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Albahaca, Parmigiano reggiano.
$6.500
Mini Pizza Pepperoni
Pomodoro, Mozzarella fior di latte y Pepperoni.
$6.500
Postres
(5)Calzone Nutella
Calzone de masa de Pizza, Relleno con Nutella, Frutillas en almíbar con Romero y helado de Mascarpone.
$5.900
Calzone dulce de Leche
Calzone de masa de Pizza, Relleno con Dulce de Leche.
$5.600
Tiramisú
Clásico tiramisú italiano con Crema de Queso mascarpone y notas de café, al estilo Tomata.
$4.900
Helado soft
Helados Soft: Vainilla, Chocolate o Aliado
Salsa a elección: Chocolate, Caramelo, Salsa de Dulce de Leche y/o Frutilla.
Toppings! (Laminas de coco, Chip de Colores, Chip Chocolate, Oreo)
$3.500
Pannacotta
Pannacotta Vainilla con Piña confitada y Caramelo de cítricos.
$3.200
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
