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ESPECIALIDADES PUELO
Amazing Filete
Increíbles mini anticuchos de filete grillado con side de salsa tártara casera. Acompañados de camote y papas fritas.
$17.000
Romero Steak Puelo
Carne de cocción lenta con reducción de mantequilla y romero, acompañado de puré de papas y zapallo.
Terminado con clorofila de cilantro.
$13.000
Tuna Tirada
Tiradito de atún sobre una leche de tigre acevichada de maracuyá y palta fileteada.
Papa y betarraga hilo. Toques de teriyaki y chalaquita.
Un verdadero placer.
$11.000
Gnocchis&Shrooms
Gnocchis de papa, espinaca y tomate en salsa bechamel, con champiñones.,Un toque de ciboulette y parmesano.
Quedarás alucinado.
$12.500
Tostones Puelo
Tostones de plátano con carne mechada grassfed cocinada por 12 horas, terminados con un topping de cebolla caramelizada , lactonesa y acompañado con ligeramente picante. ( 4 Unidades )
$14.000
Camembert Puelo
Crujiente por fuera, cremoso por dentro. Este Camembert crispy promete sorprenderte.
Con toques de mermelada frutos rojos.
$10.000
Tartaro Benedictino
Carne de vacuno en crudo picada y aliñada sobre pan de Betarraga, huevo pochado y salsa holandesa.
$12.000
Trucha Patagonica
Trucha grillada sobre camote y timbal de quinoa y palta, chalaquita de pimentones y leche de tigre
$12.900
Carpaccio de Filete
Carpaccio de filete Grass Fed al mas puro estilo Puelo. Este plato tiene una demora de 10 minutos mínimo.
$11.500
Tartaro de trucha
Tártaro de Trucha Caleta Bay aderezado en aceite de sésamo y ciboullete, con palta en cubos. Acompañado con rebanadas de pan.
$11.500
Crudo puelo
Carne Magra Grass Fed, sin antibióticos ni hormonas, vacas de libre pastoreo. Acompañado de mix de pepinillos, alcaparras y cebolla, servido con mermelada casera de ají , lactonesa Puelo y jugo de limón.
$11.000
BRUNCH
Healthy Brunch Puelo
El combo perfecto para un desayuno saludable.
Chia puding con granola.
Tostada. Elige dentro de cualquiera de nuestras tostadas con palta.
Jugo a elección. (Jugo de naranja recien exprimido, limonada, bless o jugo natural.)
Café clásico a elección. (Espresso, americano, macchiato, capuccino, latte, flat white y té)
$18.500
New Brunch
Croissat, acompañado de dos huevos fritos, mantequilla al romero, mermelada, tomates y champiñones confitados y jamón serrano planchado.
café a elección y jugo de naranja.
$22.000
Brunch del Sur
Desayuno con tostadas benedictinas, açai bowl, café a elección y jugo de naranja
$26.000
TOSTADAS PUELO
Huevos Benedictinos
Nuestro Hit! Pan artesanal de masa madre, palta fileteada, gravlax de salmón o jamón serrano, huevos pochados y salsa holandesa. Combinación MORTAL.
$11.500
Tostada RICOTTA / TOMATE / PISTACHO
Slice de pan masa madre con un a nube de ricotta al cilantro y un leve toque dulce.
Topeado con tomate pera confitado, menta fresca y pistachos.
$10.500
Nuevo
Tostadas Ensenadas
Pan artesanal de masa madre, palta fileteada, mozzarella, tomate cherry y pesto de albahaca.
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Desde:
$10.000
Tostada Humus Cochamo
Pan artesanal de masa madre, palta, hummus de beterraga y pistachos.
Desde:
$9.000
Tostada Palta Reloncavi
Pan artesanal de masa madre, palta con un toque picante de Schimi Togarashi
Desde:
$7.500
DESAYUNOS
Chia Puddin
Chia activada con yogurt natural, topping de granola hecha en casa y fruta de estación.
Va con syrup aparte por si quieres endulzar.
$6.000
Shakshuka
Exquisito plato para compartir. Base de pomodoro casero, cherrys confitados, mozarella, huevos , acompañado de pan de masa madre.
Desde:
$12.500
NEW! Mechada Drop
Suave brioche de mantequilla 3 quesos con carne mechada de la casa, cebolla caramelizada y lactonesa de ciboulette
$9.500
Egg Drop Sandwich
Esponjoso pan brioche dorado a la plancha, huevo revuelto a la mantequilla sobre palta fileteada, flakes de jamón serrano crunchy, lactonesa de ciboulette y brotes de cilantro.
$8.500
Hot Honey Moon
Suave media luna argentina rellena con jamón y queso preparada al horno.
$6.100
Croissant Caprese
Exquisito Croissant con queso mozzarella, pesto de albahaca y tomate
$8.000
Croissant Jamón Queso
Jamón planchado y queso mantecoso
$7.000
Paila de huevos revueltos
Cremosos huevos revueltos en mantequilla acompañados de tostadas de masa madre
Desde:
$9.000
Açai Bowl
Con granola casera, mix de semillas y fruta de la estación.
Contiene frutos secos.
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Desde:
$9.500
French Toast Puelo
Pan brioche estilo French toast, toque de canela. Acompañado de frutas de la temporada
$9.000
Pancakes Puelo
Esponjosos y suaves pancakes con un
leve toque a naranja.
Syrup de la casa y fruta de estacion.
$9.000
Bowl de Frutas Puelo
Mix de frutas de la estación.
Desde:
$8.000
Granola Ralún
Yougurt griego natural con frutas. Contiene Frutos Secos
Desde:
$9.000
ENSALADAS Y BOWLS
Bosque Salad
Mix verde, huevo pochado, lentejas rojas, zapallo asado, queso feta y almendras laminadas tostadas.
Dressing Puelo.
Desde:
$10.000
Ensalada Trucha del Río
Trucha sopleteada con un toques agridulces y suavemente picante, mix de verdes, mango, queso feta , zanahoria encurtida, rabanitos encurtidos y tomate cherry.
Desde:
$11.500
Puelo Salad
Mix verde, pollo a la plancha, quinoa, tomate cherry, almendras tostadas laminadas, encurtidos de zanahoria y rabanitos. Acompañada de dressing Puelo.
Desde:
$10.500
Ensalada La Junta
Mix verde, jamon serrano, mozzarella, tomate cherry, pesto de la casa y almendras tostadas laminadas.
Desde:
$11.000
SANDWICH
Focaccia de Prosciutto
Prosciutto Italiano, Mozarella Di Búfala, rúcula y pesto.
$12.000
Focaccia de Carne mechada
Palta, queso mantecoso, mix verde, mermelada de pimentón y pepinillos
$12.000
Focaccia mozzarella Di Búfala
Con tomate, rúcula, aderezada con una deliciosa reducción balsámica de la casa.
$12.000
TORTAS Y PASTELES
Torta de chocolate-manjar
Bizcocho de chocolate húmedo y delicioso, relleno con manjar y fudge casero. Cubierta en chocolate y perfecta para los amantes del cacao, (foto referencial).
Todo By Sienna Bakery
$6.200
Galletón
Galletones de distintas variedades, de esos que increíbles!
Exquisitas By Sienna Bakery
$4.000
Crumble de Manzana/Canela
Tarta rellena con manzana caramelizada en azucar/canela y un clásico crumble con agregado de avena y almendras laminadas.
Para hacerlo mas interesante, podemos agregarle una bola de helado de vainilla.
Todo By Sienna Bakery
Desde:
$5.500
Luxury Barrita Puelo
Esta barrita es realmente puro LUJO.
Tiene pistachos, castañas cajú y almendras unidas con miel y un detalle perfecto de cacao amargo.
$2.500
Banana bread LOW SUGAR
Home made Banana Bread con chocolate y almendras.
Una maravilla de queque bajo en azúcar.
$3.000
Homemade Lemon Cake
Hecho en casa y con amor, queque de limón dulce y toques acidos.
$3.000
Media Luna Argentina
Frescas y del día. Un pedazo de cielo argentino.
Dulce, suave, esponjosa, PERFECTA.
$2.500
Cheesecake NY Style Puelo
Un buen y cremoso cheesecake hecho en casa y con cariño. Elige la mermelada que mas te guste, maracuyá o frutos rojos.
Desde:
$4.500
Pie de Limón Trozo
Delicioso pie de limón, cremoso con firme merengue italiano. Masa en base a nuez y frutos secos.
$6.200
Brownie con helado
Húmedo por dentro y esponjoso por fuera con una pelotita de helado de vainilla. Pareja perfecta.
$6.000
PERROS
Bully Stick Doggo
Snack para Perros 100% Natural.
Cada Bully Stick está hecho de tronco de vacuno deshidratado a bajas temperaturas y cubierto de carne de ciervo deshidratada
$5.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
