Brunch y Desayunos

Speciali

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Uova alla Parmigiana

Huevos pochados , salsa pomodoro, mozzarella , acompañado de tostadas caseras. *Disponibles todos los dias hasta las 13:00 hrs

$7.500

Uova alla Chilena

Huevos pochados sobre tostada brioche casera, palta y ciboulette. *Disponibles todos los dias hasta las 13:00 hrs

$6.900

Benedetto Guanciale

Huevos pochados sobre tostada de brioche casero, jamón, y crema de huevo con guanciale *Disponibles todos los dias hasta las 13:00 hrs.

$6.900

Panuzzo Bosco e Mortadella

Mortadella italiana de corte fino sobre stracciatella fresca, rúcula y un salteado aromático de hongos, porcini y callampas. Finalizado con pecorino y un delicado toque de tartufata di bosco que eleva todo el sabor en cada bocado.

$9.900

Nuevo

Panuzzo Balsamico e Sole

Stracciatella suave y cremosa, rúcula fresca y tomates cherry asados lentamente con ajo y romero, que aportan un dulzor profundo y aromático. Se finaliza con una reducción de aceto balsámico que equilibra el plato con un toque ácido y sedoso. Fresco, luminoso y lleno de sabor.

$7.400

Nuevo

Waffle alla Dolce Vita

Waffle tibio y esponjoso, espolvoreado con azúcar flor y acompañado de frutillas frescas. Servido con syrup

$6.900

Brunch

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Brunch alla Fabbrica

Nuestro brunch más auténtico: jugo natural, café y un acompañamiento a elección (fruta, yogurt con granola o mix di bollería). Súmalo a tu plato por $6.900.

$6.900