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Entradas
(16)Papas Rústicas con salsa de ajo
Papas en corte rústico y acompañado de la salsa ajo de la casa.
$6.000
Nuevo
Morcilla con papas guisadas
Morcilla (prieta) colombiana acompañada con papas con guiso (salsa criolla) al mas estilo colombiano
$7.500
Nuevo
Chunchurria a la criolla
Esquisita chunchurria con papa criolla y guacamole. (salsa a base de aguacate, cebolla, tomate y cilantro)
$9.800
Nuevo
Chunchurria con arepa
Esquisita Chunchurria con arepa, pide el termino ya sea crocante o suave.
$9.100
Nuevo
Frijoles Rancheros
Frijoles dulces, mezclados con plátano y trozos de costilla ahuamada
$4.800
Chicharrones con arepa
Piel de cerdo frita con arepa.
Desde: $11.000
Guatones mixtos
Combinación de chicharrón y chorizos, servido con arepas
$9.500
Chorizos con arepa
chorizo con arepa
$6.800
Platano maduro con queso
platano maduro frito con mantequilla y queso fresco
$5.300
Patacones con hogao
platano verde frito con hogao
$4.900
Empanadas Cocteleras x6 y x12
masa a base de maiz, rellenas de carne
Desde: $6.300
Canastas de Platano Camarones
platano verde frito con ceviche de camarones al estilo colombiano
Desde: $7.000
Canastas de platano con chicharrón
platano verde frito con ceviche de chicharrón
Desde: $7.000
Patacones con guacamole
platano verde frito con guacamole
$6.900
Ceviche de camarones
camarones ecuatorianos, marinados con el punto exacto de limón y especies al mas estilo colombiano
$9.500
Ceviche de chicharrón en copa
chicharrón frito, marinado con el punto exacto de limon y especies
$9.500
Típicos
(14)Bandeja Paisa Rancherita
frijoles dulces rancheros con platano maduro y costilla ahumada, chicharron, chorizo, huevo, arroz, arepa y aguacate
$16.500
Más vendido
Bandeja Paisa Especial
Una de las preferidas de nuestros clientes. Frijoles, arroz, carne de vacuno asada, chorizo, chicharron, carne moliada, huevo frito, tajada de plátano maduro, arepa y aguacate
$15.400
Bandeja La Fonda Paisa
frijoles, arroz, carne de vacuno asada, morcilla, chorizo, chicharron, carne molida, huevo frito, tajada de platano maduro, arepa y aguacate
$16.900
Bandeja Paisa Sencilla
frijoles, arroz, chorizo, chicharron, carne molida, huevo frito, tajada de platano maduro, arepa y aguacate
$13.000
Fiambre
Plato contundente servido en una cama de hoja de plátano. Costilla ahumada, chicharrón, chorizo, pollo, papa y yuca cocidas en salsa criolla. Acompañado de arroz, huevo, plátano maduro y arepa.
$19.500
Lechona
Plato tradicional de la región del Tolima. es una mezcla de carne de cerdo al horno, con arroz, arvejas, especias.
Desde: $9.700
Tamal Valluno
Plato de la región del Valle del cauca. Masa de maiz, envuelta en hoja de platano, rellena de carne de cerdo, pollo, papa y zanahoria.
$9.200
Cazuela de frijoles pa´ Arriero
Frijoles mezclados con maicitos, chicharrón picado, chorizo, morcilla, tajada de plátano maduro, hilos de papa, acompañado con arroz, arepa y aguacate
$15.700
Cazuela de frijoles
Frijoles con carne molida, trozos de chorizo, chicharrón y tajada de plátano maduro, acompañado de arroz, arepa y aguacate
$14.000
Lengua en salsa
dos porciones de lengua de vacuno cocidas y bañadas en salsa criolla, acompañado de papas cocidas y arroz
$14.000
Lomo en salsa de champiñones
Lomo de cerdo bañado en salsa de champiñones, acompañado de papas fritas y ensalada surtida
$12.000
Chuleta Valluna sencilla
carne de cerdo apanado, acompañado de papas fruitas o patacon y ensalada
$13.800
Chuleta valluna especial
carne de cerdo apanado, acompañado de frijoles, arroz, papas fritas y tajadas de platano maduro
$16.700
Carnes Premiun
(4)Lomo Vetado 400g
Corte Lomo vetado calidad Angus, acompañamiento a elegir. Y salsa chimichrri de la casa.
Desde: $23.900
Lomo liso 400g
Corte Lomo calidad Angus, acompañamiento a elegir. Y salsa chimichurri de la casa.
Desde: $21.900
Lomo Liso 250g
Corte Lomo Liso categoría Angus, acompañamiento a elegir. salsa chimichurri de la casa
Desde: $16.900
Entraña
Corte entraña calidad Angus, acompañamiento a elegir. Salsa chimichurri de la casa
Desde: $23.900
Carnes
(5)Churrasco corte Lomo Liso estilo colombiano
Lomo Liso en corte mariposa asado al grill, se sirve con ensalada y una opción de acompañamiento a elegir entre papa cocida o papas fritas. de aderezo salsa chimichurri
Desde: $15.200
Churrasco lomo Liso en salsa Ccocora
Corte de Lomo Liso abierto en mariposa, bañado en salsa de Camarón. (escoge tu acompañamiento de preferencia ya sea papa frita, papa cocina o arroz blanco)
Desde: $19.600
Churrasco Patagonia
Corte Lomo vetado al grill, acompañado, de papa criolla, ensalada dulce. Va con aderezo de salsa chimichurri. (si deseas puedes cambiar la papa criolla por papa frita o papa cocida)
Desde: $18.500
Churrasco en salsa de champiñones
Corte Lomo liso en mariposa, asado y bañado en salsa de champiñones, acompañamiento a elegir entre papas fritas, papas cocidas o arroz
$17.600
Costilla Ahumada
Costillar de cerdo ahumado al horno, acompañado de arroz, patacones y ensalada
$16.900
Pescados
(4)Cazuela de mariscos
Crema de mariscos, crema de leche, queso fundible, acompañado de arroz con coco y patacón
$14.000
Salmón a la plancha
Salmón a la plancha, acompañado de patacones y ensalada. puedes cambiar los patacones por papas fritas.
$14.500
Salmón Cocora
Salmón a la plancha bañado en salsa de camarones, acompañado de arroz de coco, patacones y ensalada
$17.500
Mojarra Frita
Nuestro plato es un pescado importado de colombia, presentación frito, acompañado de arroz, patacón y ensalada
$23.900
Más vendido
Arroces
(4)Arroz Paisa
Mezcla de arroz con trozos de carne de cerdo, pollo, salchicha, chicharrón, chorizo con verduras salteadas y tajadas de plátano maduro.
$14.500
Arroz con Pollo
Arroz con pollo mechado y verduras salteadas, acompañado con papas fritas.
$11.000
Arroz a la marinera
Arroz con surtido de mariscos, acompañado con pulpo y patacones
$14.500
Nuevo
Arroz chino al estilo colombiano
Mezcla de arroz blanco con pollo, cerdo, camarones, salchicha, vegetales y especias, sazonado con salsa de soya. Viene en dos opciones a elegir
Desde: $13.000
Nuestras Sopas
(6)Consomé
Sopa (pollo, carne, mondongo)
Desde: $5.000
Sancocho Trifasico valluno
Sopa a base de papa, platano verde, yuca y mazorca, lleva tres tipos de proteínas, truto de pollo, espinazo de cerdo, vacuno corte tapa pecho, acompañadp de arroz, arepa, agaucate y banano (platano)
$16.000
Caldo de Costilla
Sopa de costilla derecha de vacuno, papa y cilantro, acompañado de arroz, arepa y aguacate.
$12.500
Recomendado
Ajiaco Santafereño
Sopa a base de papa sabanera, papa pastusa, papa amarilla con pollo y trozos de choclo, acompañado de arroz, aguacate, alcaparras y crema leche
$12.000
Mondongo
Sopa a base de callo (guatita) papas y verduras, acompañado de arroz, arepa y aguacate
Desde: $12.000
Sancocho sencillo Valluno
Sopa a base de papa, plátano verde, yuca, trozo de choclo y truto de pollo, acompañado de arroz, arepa y aguacate.
$12.000
Postre
(2)Arroz con leche
Arroz con leche al estilo colombiano
$4.500
Mazamorra
Postre típico colombiano, hecho de maíz entero y triturados, y agregado de leche.
Va acompañado de panela y bocadillo
$5.000
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
