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PARA COMENZAR
Antipasto x 2
Surtido de fiambres Omeñaca: queso cabeza, salame ahumado y riojano ancho clásico, queso llanero, verduras preparadas entre otros
$5.800
Palitos de Ajo
Tradicional y sabrosa preparación italiana de masa de pizza horneada con ajo marinado en mantequilla clarificada y queso.
$5.600
Antipasto x 4
Surtido de fiambres Omeñaca: queso cabeza, salame ahumado y riojano ancho clásico, queso llanero, verduras preparadas entre otros
$11.600
Insalata classica
Fresca variedad de hojas verdes, tomate, zanahoria, aceitunas frescas y verduras de la estación, aderezadas con aliño de hierbas aromáticas, y un toque de mostaza; Todo acompañado de huevo duro
$7.900
Insalata italiana
Ensalada elaborada con tomates, aceitunas verdes, trocitos de pepino, queso Mozzarella, hojas de albahaca y aceite de oliva (Carmelo Bruna)
$8.200
Zuppa di pomodoro
suave y delicada sopa de tomates, aderezada con un toque de crema, decorada con un poquito de queso parmesano y aceite de oliva ( Carmelo Bruna)
$5.900
ESPECIALIDADES
Lomito de cerdo al tris de pimienta
Lomo de cerdo en salsa de mostaza acompañado de un puré piamontes
$16.900
Nuevo
Langostinos patagónicos
Grandes langostinos argentinos, sazonados con Jerez, pimienta,
mantequilla y un toque de ajo y pimienta de Cayena.
$13.400
Risotto allá milanés con ossobuco
Tradicional risotto con azafrán y Grana Padana, acompañado de un ossobuco de vacuno con salsa demiglace
$18.900
Carpaccio al tartufo
Finas laminas de filete de res, aderezadas con alcaparras, queso Grana Padano y un toque de aceite de Tartufo blanco.
$11.800
Spiedino di carne
Brocheta con filete de res, cebolla y salsa de champiñones.
$14.400
Filete de vacuno
Filete de vacuno grillado al fierro, con delicada crema de funghi porcini, acompañada con papitas laminadas al romero.
$18.400
PASTA
Mezzelune
Pasta de masa fina rellena de espinacas y ricota salteados con mantequilla al tomillo.
$9.100
Ravioli al Formaggio
Rellenos con espinacas y carne de vacuno, con salsa de queso fundido.
$10.400
Pappardelle alla boscaiola
Pasta ancha al huevo, con salsa de pomodoro, callampas negras, tocino y un toque de aji.
$9.600
Cappelletti
Pasta al huevo, rellena con carne de res, a la mantequilla y bañada con reduccion de vino tinto agridulce .
$10.200
Tagliolini al Tartufo
Fina pasta al huevo, salteada en mantequilla aromatizada con aceite de tartufo y hojuelas de queso Grana Padano.
$10.900
Gnocchi al pesto
Tradicional pasta Italiana en base a papas, acompañado con pesto de albahaca y aceite de oliva,
$8.800
Fettuccine ai frutti di mare
Pasta al huevo acompañada con choritos, camarones y calamares salteados al ajillo, todo con salsa de pomodoro.
$11.900
Lasagna
Delicadas laminas de pasta al huevo, con ragu de vacuno , salsa bechamel y queso mozzarella.
$10.800
PIZZA NAPOLETANA
Margherita
La más tradicional de las Napoletanas, pomodoro, mozzarella fior di latte y albahaca.
$8.900
Quattro Formaggi
De gran sabor y estructura, esta pizza lleva una base de pomodoro, mozzarella, queso azul, provolone y queso maduro de vaca
$10.200
Prosciutto e rucola
Pomodoro, mozzarella fior di latte, laminas de prosciutto y hojas de rucula fresca.
$11.300
Marinara
La segunda más tradicional de Napoli, pomodoro , ajo y oregano.
$7.900
Salame
De origen Norte America, esta pizza lleva salame ( pepperoni) de la afamada cecinas Omeñaca de Los Andes.
$9.800
Affumicata
Pomodoro, mozzarella fior di latte, chorizo Riojano ancho, trocitos de tocino, aceitunas y queso ahumado.
$10.900
POSTRES
Semifreddo
Semifreddo al oporto con almendras laminadas, crispy de nueces y reducción de oporto y amaretto.
$5.400
Tiramisu
$5.400
Merengon de Lucuma
$4.300
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
