Restaurant - Gourmedia

Desayunos

(8)

Sandwich vegetariano

Sandwich jamón queso

Omelette completo

Huevo frito revuelto

Tocino y salchicha

Panqueques

Panes con mantequilla

Tostadas de pan

Para compartir

(7)

Mar Nuestro Delicatesen

Gratin de ostiones a la parmesana , camarones al pil pil con tostadas al ajo , pulpito en olivas y especias con platano frito y hojas verdes

$22.900

Fish and Chips

Dados de pescado fresco adobados en salsas y especias, fritos en suave batido servido con papas fritas y mayonesa de alcaparra.

$18.900

Parrilla Garden

Pulpo en salsa anticuchera,pesca del dia ,camaron al chimichurri y salsa acompañadas con papas ,choclo y servido con una ensalada mixta.

$23.900

Tabla Cavanchita.

Mini brochetas de carne, alitas wings en sazon oriental, mini empanadas del dia y salsas.

$19.500

Tabla Poseidón

$17.000

Tabla Titán

$18.500

Trio de Ases

$9.900

Entradas

(9)

Ceviche Carretillero

Con pesca del dia,marinados en leche de tigre,choclo peruano,cebolla, camote glaseado, canchita y chicharron de calamar.

$17.900

Ceviche Mixto

Pesca del dia, camaron,pulpo, marinados en leche tigre,cebolla, choclo y camote.

$17.900

Causa Sensacion

Base de masa de papa con palta , Atun en salsa acevichada , pescado crocante y chip de plátano

$15.900

Tiradito de Atún

Es un plato de la gastronomía peruana que combina finas láminas de atún fresco crudo con una deliciosa salsa a base de limón, ají y otros ingredientes que realzan su sabor.

$15.900

Tiradito de Salmón

Es un plato de la gastronomía peruana que combina finas láminas de Salmon fresco crudo con una deliciosa salsa a base de limón, otros ingredientes que realzan su sabor

$15.900

Tiradito de Res

Es un plato de la gastronomía peruana que combina finas láminas de Filete de res macerado en Jengibre, soja y ajo fresco picado y otros ingredientes que realzan su sabor.

$15.900

Costillas BBQ

Deléitate con nuestras suculentas Costillas Barbecue, cocidas a la perfección y cubiertas con nuestra salsa casera ahumada. Cada bocado es una explosión de sabor, con un equilibrio único entre dulce y ahumado. Acompañadas de deliciosas guarniciones, estas costillas son la elección perfecta para los amantes de la parrilla

$18.900

Mariscos al Pil-Pil y tostadas con mantequilla al ajo y finas hierbas

Selección de camarones, calamares y ostiones salteados con una clásica receta al pilpil guarnecida con una fresca chalaquita peruana

$16.900

Tiradito de pesca del día curado

Es un plato de la gastronomía peruana que incorpora la pesca del dia un perfecto curado acompañada de una fresca guarnición de chalaquita

$13.900

Ensaladas

(3)

Ensalada de Salmon Ahumado

Laminas finas de salmon ahumado,fresca lechuga ,tomate cherry confitado, alcaparra,encurtido de beterragas,repollo morado, trozos de palta con vinagreta casera.

$15.900

Caesar de pollo

Hojas de lechugas del huerto con tomates cherry confitados,queso parmesano,Jamon serrano deshidratado,aceitunas,crutones y dresing de cesar.

$14.900

Caesar Camarón

La ensalada Caesar es una clásica y deliciosa preparación que combina sabores intensos con una base de lechuga crujiente, crispís de jamón serrano y en esta versión camarones apanados y croûtons. La salsa Caesar es una mezcla de mayonesa, ajo picado, jugo de limón, anchoas, mostaza Dijon, queso parmesano rallado y aceite de oliva.

$14.900

Cremas y Sopas

(2)

Crema de Zapallo Camote

De zapallo camote con crutones de pan, con mantequilla , y virutas de queso cabra.

$8.000

Parihuela

Una deliciosa sopa de mariscos originaria de la costa sur del pacifico principalmente del Perú y norte de Chile. Nuestra parihuela está llena de sabores intensos y aromáticos, con una base de caldo de pescado, camarones, calamares, pulpo y una variedad de mariscos frescos. Acompañada de cilantro fresco, esta sopa es una explosión de sabor.

$17.500

Principales

(12)

Espagueti Mar y Tierra

Pasta espagueti en una suave salsa de aji amarillo, crema leche con chorizo riojano ,tomate cherry, mix de mariscos y parmesano.

$16.900

Sorrentinos de Jaiba y Camarones

Es una mezcla de sabores del mar en una suave salsa blanca,queso ,romero y camarones.

$17.500

Rissoto y Camarones

Sobre un cremoso de arroz arborio cocido en una salsa de coral de mariscos,crema de leche,queso parmesano.

$17.500

Pesca del Dia

Pesca del dia con base de quinoa al pesto con canutos de calamar y camarones al ajillo y polvo de aceituna.

$17.900

Atún acompañado de ensalada tibia de habas

Deléitese con nuestro exquisito platillo de Atún, servido con una suculenta ensalada tibia de habas. Una combinación perfecta de sabores frescos y texturas irresistibles

$19.900

Lomo Saltado

Clásico peruano,trozos de lomo de res llevados al work y flameados al pisco con cebollas tomates y cilantro, servido con arroz y papas rústicas.

$18.900

Asado de Tira con Arroz Chaufa de Hortalizas

Nuestra jugosa y tierna carne de asado de tira se combina con un arroz chaufa repleto de hortalizas frescas, salteadas al work con un toque de soja y jengibre. Un festín de sabores que te transportará a la auténtica cocina asiática, todo en un solo plato

$20.900

Steak de Lomo

Lomo vetado a la plancha, patatas en abanico con mermelada de cebollas , esparragos a la parrilla y vegetales

$19.900

Roll de Suprema de Ave Rellena

Un festín gourmet que combina la suavidad de la suprema de ave rellena con jamón y queso. Acompañado de arroz al sésamo y vegetales frescos salteados y suave salsa blanca de champiñones, este plato es una sinfonía de sabores y texturas que deleitarán tu paladar en cada bocado.

$16.900

Filete con risotto de champiñones

Filete de res guarnecido de risotto de champiñones en salsa demi glass

$18.900

Lomo saltado en Fetuccini a la huancaina

Fetuccinis a la huancaína v/s lomo saltado a la peruana

$22.900

Ñoquis al pesto con salsa Peperonata

Ñoquis de papas al pesto con peperonatta de pimientos asados y berenjenas.

$14900

Carnes, Ave & Pescados Grill

(5)

Filete de salmon a la parrilla 300gr

Déjese llevar por los mejores cortes al Grill en el punto de cocción que más le guste.

$19.900

Lomo liso

Déjese llevar por los mejores cortes al Grill en el punto de cocción que más le guste.

$17.900

Suprema de ave a la parrilla 300gr

Déjese llevar por los mejores cortes al Grill en el punto de cocción que más le guste.

$12.900

Lomo Vetado a la Parrilla 300gr

Déjese llevar por los mejores cortes al Grill en el punto de cocción que más le guste.

$19.900

Lenguado 200gr

Lenguado cocido en mantequilla clarificada a las finas hierbas con toques de almendra tostadas guarnecidas con verduras salteadas

$21900

Acompañamientos extras

(3)

Vegetales salteados

Acompañamiento para sus elecciones

$6.000

Arroz blanco

Acompañamiento para sus elecciones

$6.000

Papas fritas

Acompañamiento para sus elecciones

$6.000

Sandwich y Hamburguesas

(4)

Club Sandwich

Triple pan molde guagua con pechuga de pollo a la plancha, huevo frito, queso gauda,jamon pierna tomate lechugas , toques de mayonesa y papas fritas.

$14.900

Burger Mobley

Hamburguesa acompañanda con queso cheddar,laminas de tomate,lechugas, aros de cebolla, mayonesa y papas fritas.

$14.900

Burger American

Hamburguesa de res con queso mozarella,huevo frito,tocino crocante,lechuga, pepinillo dill y papas fritas

$14.900

Veggie Burger

Nuestra "Veggie Burger" comienza con una jugosa y sabrosa hamburguesa vegana a base de ingredientes naturales y de la más alta calidad. Está elaborada con una mezcla de proteínas vegetales que imitan la textura y el sabor de la carne, pero sin ningún componente de origen animal.

$13.900

Pizzas

(2)

Pizza Vegetariana

Pizza vegetariana con salsa de tomate, con mix de verduras de temporada , queso y palta.

$13.900

Pizza Margarita

Masa Pizza , salsa casera, queso mozarella ,tomate en petalos y hojas de albahaca

$13.900

Menu de niños

(3)

Spaguetti con Albondigas

Espaguetti con salsa de tomates servidos con albondigas de carne.

$12.500

Mini Hamburguesas

Dos mini hamburguesas al plato con papas fritas o arroz y tomates

$10.900

Nuggets Caseros

Pechuga de Pollo en dados fritas acompañadas con papas fritas o arroz

$10.900

Postres

(7)

Helados Artesanales

Nuestros helados en vainilla,fresa y chocolate

$7.900

Frutas de la temporada.

Nuestra ensalada de frutas, según temporada

$7.500

Tarta de manzana

Un placer presentarte nuestra exquisita "Tarta", emulando en otra versión un clásico francés que cautiva con su sencillez y sofisticación. Esta delicia comienza con manzanas caramelizadas y estofadas a la perfección, cocidas lentamente hasta alcanzar una suavidad irresistible. La magia de nuestra "Tarta" reside en su base de masa crujiente que envuelve las manzanas caramelizadas, creando una armonía de sabores y texturas única. Disfruta de este postre que combina lo mejor de la repostería francesa con la frescura de las manzanas, y deja que cada bocado te transporte a la elegancia y el encanto de la cocina tradicional.

$7.900

Siete Texturas

"Exquisito postre que deleita los sentidos con su intensa combinación de sabores y texturas. Con una base de galleta de chocolate, se fusiona con un irresistible mousse de chocolate bitter, relleno de mágicos sabores como un praliné de avellanas, cremoso de chocolate blanco y queso azul. Cada bocado es un viaje de placer para los amantes del chocolate, despertando una intensa sensación de satisfacción y deleite. Ideal para satisfacer los antojos más dulces y compartir momentos de verdadera pasión culinaria".

$7.900

Pie de Maracuya

El "Pie de Maracuya" es un clásico postre que combina la frescura del maracuya con la dulzura de una crujiente base de galletas. Su relleno cremoso y ácido, elaborado con pulpa de maracuya, contrasta perfectamente con la suavidad de la cobertura del merengue, que se tuesta ligeramente para crear una textura crujiente. Cada bocado ofrece una explosión de sabores cítricos y una experiencia culinaria inolvidable que evoca recuerdos de tardes soleadas y momentos de deleite gastronómico.

$7.900

Delycheedecake

Podrás descubrir una nueva y emocionante combinación de sabores, texturas y rellenos. Desde deliciosos pasteles de frutas de temporada hasta seductoras creaciones de chocolate o sabores exóticos, nuestra "Delycheedecake" siempre te sorprenderá y deleitará.

$7.900

Tarta de chocolate y praliné

$7.900

Bebidas Sin Alcohol

(6)

Limonada

$3.500

Limonada menta/jengibre

$3.900

Jugos naturales

$3.500

Bebidas gaseosas (variedades)

$2.900

Agua mineral (con/sin gas)

$2.700

RedBull

$3.700

Café & Té

(11)

Espresso simple

$2.900

Espresso doble

$3.500

Americano

$2.500

Macchiato

$3.900

Cortado Doble

$3.900

Cappuccino

$3.500

Té variedades

Té ceylan / Té negro / Té Ceylan supreme / English breakfast/

$2.700

Infusiones

Manzanilla / Green Tea / Menta, jengibre y miel / Boldo / Ocho hierbas / Menta / Toronjil / Rosa mosqueta

$2.100

Cortado Simple

$2.900

Leche caliente

$2.000

Latte

$3.500

Cócteles

(21)

Aperol Spritz

$8.900

Caipirinha

$7.900

Caipiroska

$7.900

Clavo oxidado

$8.900

Daiquiri

$7.900

Kir Royal

$7.900

Tequila margarita

$7.900

Mojito cubano (variedades)

$7.900

Mojito Cerveza

$8.900

Martini

$7.900

Piña colada

$8.900

Ramazzotti

$8.900

Espumante copa

$5.500

Ruso Blanco

$8.900

Ruso Negro

$8.500

Cocktail de frutas

$8.900

Bloody Mary

$7.900

Cosmopolitan

$7.900

Salta Montes

$7.900

Odis Fresh

$7.900

Fashion Cool

$7.900

Nuestro Sour

(6)

Pisco sour peruano

$7.900

Pisco sour catedral

$9.900

Sour frutal

$7.900

Amareto sour

$7.900

Whisky sour

$7.900

Pisco macerado sour

$8.900

Cervezas Nacionales e Internacionales

(8)

Austral

$4.800

Austral torres del paine

$6.900

Kunstmann

$4.800

Kunstmann gran torobayo

$7.900

Corona

$4.500

Heineken

$4.800

Cerveza sin Alcohol

$4.000

Shop 500cc Inedit Damn

$7.900

Cordiales

(7)

Amaretto disaronno

$6.900

Baileys

$7.900

Campari

$6.900

Fernet

$6.900

Frangelico

$7.900

Jagermeister

$6.900

Drambuie

$8.500

Pisco

(10)

Alto del carmen 35°

$6.900

Alto del carmen 40° reservado

$7.500

Alto del carmen 40° envejecido

$7.900

Mistral 35°

$6.500

Mistral 40°

$6.500

Mistral 40° nobel

$7.900

Horcon quemado 1 año 35°

$6.500

Horcon quemado 2 años 40°

$7.900

Horcon quemado 3 años 46°

$8.500

Viñas de Oro Quebranta

$7.900

Whisky

(12)

Chivas Regal 12 años

$9.900

Chivas Regal 18 años

$15.900

Johnnie Walker red label

$7.500

Johnnie Walker black label

$9.900

Johnnie Walker double black l.

$10.900

Jack Daniel’s N° 7

$9.900

Jack Daniel’s Fire

$9.900

Jack Daniel’s honey

$9.900

Jack Daniel’s single barrel

$14.900

Jack Daniel’s gentleman jack

$9.900

Johnnie Walker gold label

$15.900

Ballantines 12 años

$7.900

Vodka

(2)

Stolichnaya

$8.900

Absolut variedades

$7.500

Ron

(3)

Havana Añejo Reserva

$7.900

Havana 7 Años

$8.900

Havana Seleccion de Maestros

$12.900

Gin

(3)

Beefeater

$7.900

Tanqueray

$7.900

Hendricks

$14.900

Espumantes

(2)

Fincas de las Moras

$18.000

Las Candelas

$18.000

Vinos

(19)

Sauvignon Blanc Matetic – Corralillo

750cc. Nuestro Sauvignon Blanc proviene del Valle de San Antonio, de Acidez fresca y jugosa, gran volumen, final balanceado, elegante y de gran persistencia en el paladar, Notas herbales y minerales, además notas cítricas como pomelo y frutas tropicales como papaya o mango.

$21.000

Sauvignon Blanc Morandé – Pionero

Valle del Maule 750cc Sabor: vino fresco, frutal y de tensa acidez, con un cuerpo equilibrado y final de boca largo.

$15.000

Sauvignon Blanc Cono Sur – Bicicleta

Reserva 750cc Fresco y elegante, despliega notas cítricas, manzana verde y toques herbales.

$18.000

Chardonnay Casas Patronales

750 cc. Color amarillo oro brillante. De aromas intensos con notas a papayas, duraznos y suave vainilla con cepas de pera y miel. En la boca un vino equilibrado y voluminoso, frutal y con notas dulces que permanece en el paladar otorgándole un final texturizado, abierta y persistente.

$17.000

Chardonnay Matetic – Corralillo

750 cc. De color amarillo pálido, este Chardonnay se caracteriza por tener notas a frutos cítricos y tropicales, flores blancas y además de toques de mineralidad. Su paladar es suave y balanceado, posee una acidez precisa, que le otorga un final persistente, complejo y fresco. Final largo en boca con la clásica expresión del Chardonnay, mostrando el clima costero de nuestros viñedos.

$24.000

Chardonnay Morandé – Pionero

750cc. En este Chardonnay de color amarillo pálido, brillante y luminoso, se perciben aromas a frutas cítricas como pera, manzana verde y toques de piña. En boca es balanceado, de buen cuerpo, con abundantes notas frutales, un excelente equilibrio, rica acidez y ligero dulzor. Ideal para acompañar mariscos y pescados como salmón, albacora, corvina y carnes blancas de aves.

$15.000

Chardonnay Cono Sur – Bicicleta

Reserva 750 cc. Este Chardonnay tiene un hermoso color amarillo joven con destellos dorados. Un vino joven y fresco, muy equilibrado, con una gran acidez, con aromas cítricos, notas afrutadas de duraznos blancos, junto con toques minerales. En boca, los sabores afrutados complejos se mezclan con agradables notas minerales.

$18.000

Cabernet Sauvignon Cono Sur – Bicicleta

Reserva 750cc. Un color rojo rubí profundo e impresionante, que sugiere uvas concentradas cosechadas en el momento adecuado. En nariz se perciben agradables notas de ciruela, frambuesa y especias dulces, mientras que en boca se aprecian chocolate y sutiles toques a mocha. Un Cabernet Sauvignon muy estructurado, equilibrado, largo y elegante.

$18.000

Cabernet Sauvignon Perez Cruz

750cc. Cabernet Sauvignon Gran Reserva busca mostrar un reflejo completo de Fundo Liguai. Para esto, las uvas seleccionadas provienen de diferentes sectores del viñedo, con diferentes perfiles de suelo y de plantas de diferentes edades. Sus 12 meses de guarda en barricas americanas y francesas permiten destacar sus aromas a frutos rojos y complementar sus taninos con sensaciones de dulzón y volumen.

$33.000

Cabernet Sauvignon Viña Requingua

Gran Reserva 750cc.

$27.000

Cabernet Sauvignon Santa Ema

750 cc. Gran Reserva Cabernet Sauvignon posee un profundo color rojo rubí violáceo. Sus aromas son muy elegantes y sofisticados, y reflejan fruta negra como cerezas y ciruelas que se mezclan con ciertos toques a tabaco y café tostado. Su paladar es bien redondeado y estructurado con taninos maduros y sedosos, ideal para maridar carnes a las brasas, guisos y quesos maduros.

$27.000

Cabernet Sauvignon Casas del Bosque

750cc. Cabernet Sauvignon Reserva seleccionamos las mejores uvas provenientes del Valle de Rapel que comprende los sub-valles de Colchagua y Cachapoal. Este vino tuvo una guarda de 10 meses en barricas de roble francés.

$18.000

Cabernet Sauvignon Morandé – Pionero

750cc. En este Cabernet Sauvignon de color rojo intenso con matices carmín se perciben aromas recuerdan frutas negras como el maqui, el arándano y la frambuesa, con notas dulces de vainilla y tabaco fresco. Al paladar se siente de buena estructura y cuerpo, con sabores a chocolate negro y café, frutas confitadas y una larga persistencia. Se recomienda con carnes rojas asadas o a la parrilla, legumbres, empanadas y quesos maduros.

$15.000

Cabernet Sauvignon Matetic – Corralillo

750cc. Se trata de un vino de color rojo brillante profundo con destellos violetas profundo. En nariz se destaca una mezcla de notas a frutos rojos maduros, especias, chocolate con un toque balsámico distintivo de la zona. En boca posee un paladar lleno, con taninos redondos y balanceados, con un final persistente y jugoso.

$35.000

Carmenere Cono Sur – Bicicleta

750cc. Un Carmenere delicioso y aterciopelado, que exhibe aromas de frutas rojas que se combinan perfectamente con toques especiados. En boca es un vino intenso, sabroso, jugoso y elegante.

$18.000

Carmenere Santa Ema

750 cc. Gran Reserva Carmenere posee un color rojo violáceo intenso y extraordinarios aromas que recuerdan a guindas, pimienta negra y notas a chocolate.En boca es un vino redondo de gran estructura y concentración. Agradable y de final frutoso.

$27.000

Carmenere Matetic – Corralillo

750 cc. Color violeta profundo con destellos rojos. Muy intenso en la nariz, se mezclan notas a frutos rojos y negros, con aromas a especias con un toque de picor típico de la variedad. En la boca es un vino muy bien balanceado entre potencia y frescor, con un final intenso, prolongado y de gran volumen.

$33.000

Carmenere Morandé – Pionero

750cc. En este Carmenère de color rojo intenso y tonos violáceos se perciben notas especiadas y frutales como mora y cereza, además de hierbas frescas. En boca se siente suave, de paso elegante con toques a fresas y pimienta roja. Acompaña muy bien quesos, pastas frescas, pizzas y carnes blancas.

$15.000

Merlot Morandé – Pionero

750cc. En este Merlot de color rojo violeta, con matices púrpura se perciben aromas a frutos del bosque, como mora, murta y zarzaparrilla, además de leves tonos tostados y hierbas frescas. En boca es de sabor frutal, combinado con una atractiva sensación dulce de vainilla y chocolate. Es de buen cuerpo, una gran suavidad y larga persistencia.

$15.000

Copa de Vino de la casa

(2)

Copa de Vino Tinto

$5.500

Copa de Vino Blanco

$5.500