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Recetario Sabores con Historia 75 años
(2)Champiñones de la Tía Elvireta
De nuestro recetario de la celebración de los 75 años, SABORES CON HISTORIA, hemos incorporado Champiñones de la Tía Elvireta, receta de Marieta Cervera.
Ingredientes : Champiñones , ajo, laurel, vinagre de vino , aceite de oliva y sal
Nota : Son delicioso como aperitivo y acompañamiento
$4.900
Edición limitada
Patatas a la riojana
De nuestro recetario de la celebración de los 75 años, " Sabores con Historia", hemos incorporado una receta con tradición Riojana ( Receta de Emilia González Pinillo / Riojana, nacida en Villoslada de Cameros
Ingredientes : Patatas, chorizo, cebolla, pimiento, pimentón y picante
$4.500
Nuevo
Sabores de verano
(7)Salmorejo Cordobés
El Salmorejo cordobés es una sopa fría de verano del sector de Cordoba (Andalucía), hecha a base de tomate, ajo, huevo duro, chips de jamon serrano, aceite de oliva y sal.
$4.200
Pimiento de padrón
Tapa de pimientos de padrón salteados en aceite de oliva y sal gruesa, acompañado de limón
El pimiento de Padrón es originario de la parroquia de Herbón, en Padrón (Galicia, España), pero sus semillas fueron traídas de México por frailes franciscanos en el siglo XVII, quienes los cultivaron adaptándolos al clima local, dando lugar a una variedad única que se caracteriza por su frase popular: "Unos pican y otros no".
$7.200
Nuevo
Ensaladilla Rusa
Clásica ensaladilla rusa con atún y bastón campero
$2.200
Recomendado
Tapa de Anchoas
Tapa de anchoas con toques de aceite de oliva
$8.700
Tapa de Boquerones
Tapa de boquerones en aceite de oliva
$8.700
Matrimonio Anchoas y Boquerones
Clásica tapa española de anchoas y boquerones con aceite de oliva, toques de pimiento morron y perejil, acompañado de tostadas.
$8.700
Recomendado
Tapa de aceitunas
Tradicional tapa de aceitunas sevillanas y negra, aderezada con limoneta y especies
$3.900
Tapas para comenzar
(9)Tapa de Alcachofas 2 un
Tapa de 2 un de alcachofa asada con sal gruesa y limón
$5.500
Nueva receta
Alcachofas Asadas
Fondos de alcachofa a la grilla con toques de ajo
$9.900
Más vendido
Alcachofas asadas enteras
Nuevas alcachofas asadas enteras.
Alcachofas encurtidas en aceite y especies , asadas a la grilla con toques de ajo y sal gruesa (3 unidades)
$13.900
Recomendado
Tapa de croquetas 3 un
3 un de croquetas de jamon serrano
$4.300
Nuevo
Croquetas de jamón serrano
5 unidades de croqueta de jamón serrano
$7.200
Más vendido
Sobrasada con tostadas de la casa
Embutido crudo curado, elaborado a partir de carne de cerdo condimentadas con sal, pimenton y pimienta negra
$7.900
Tapa de Txistorra al fierro 150 grs
Embutido de origen navarro y aragonés, elaborado con carne picada fresca de cerdo condimentada con sal, ajo y pimentón.
$5.900
Txistorra al fierro 300 grs
Embutido de origen navarro y aragonés, elaborado con carne picada fresca de cerdo condimentada con sal, ajo y pimentón.
$9.800
Pimientos del piquillo con relleno del día
4 pimientos piquillos rellenos con sugerencia del chef
$7.700
Tablas
(8)Tabla Cervantes
Tabla de charcutería, con selección de embutidos, chorizo sarta, tostadas con sobreasada, fuet laminado, jamón serrano, jamón acaramelado, salame , queso gouda y frutas de la estación
$14.900
Más vendido
Tabla Manchego
Queso manchego, jamón serrano tradicional , frutos secos y tostadas de casa
$13.800
Tabla artesanal y quesos de selección
Queso semi maduro de oveja lacha, latxa en Euskera endémica del pais Vasco y Navarra, cabezada de lomo curado , con bajo contenido de sal que realza las bondades de esta carne madurada naturalmente
$11.400
Recomendado
Tabla la Segarra
La Segarra, comarca Catalana asociada a la elaboración artesanal del fuet y quesos de cabra
$10.000
Nuevo
Tabla Castilla Vieja
Inspirada en la meseta castellana, cuna del queso manchego y tradicionales embutidos españoles
$10.600
Nuevo
Tabla los Pastores
Selección de quesos de oveja, cabra y vaca normanda , representando la diversidad láctea de la península ibérica
$10.600
Nuevo
Tabla Riojana
Inspirada en La Rioja, famosa por su chorizo tradicional y quesos intensos
$10.000
Nuevo
Tabla de quesos españoles
Tabla de queso manchego, queso de cabra, queso 3 leches acompañado de baston campero y aceituna sevillana
$5.500
Nueva receta
Patatas y Empanaditas
(8)Patatas rusticas Bravas y provenzal todo el sabor de España
Patatas caseras con adobo de ajo, perejil y aceite y Patatas caseras acompañadas de salsa brava (salsa picante)
$4.900
Recomendado
Patatas rústicas a la provenzal
Patatas caseras con adobo de ajo, perejil y aceite
$4.900
Recomendado
Patatas rústicas bravas
Patatas caseras acompañadas de salsa brava (salsa picante)
$4.900
Recomendado
Empanadita de Jamón Serrano
Empanadita de jamón serrano y queso frita
$2.200
Nuevo
Empanadita de queso
Empanadita de queso gouda frita
$1.900
Nuevo
Empanadita de Chorizo Sarta
Empanadita de chorizo sarta y queso frita
$2.200
Nuevo
Papas Chips de casa con ali oli
Crocantes patatas artesanales chips acompañadas de ali oli
$3.200
Papas Fritas tipo casera
Papas fritas tipo casera
Desde: $1.700
Selección de Jamones
(3)Tabla de Jamon Iberico de Bellota / D.O. Jabugo
Tabla de jamon iberico de bellota/ D.O. Jabugo
$20.900
Recomendado
Tabla de Jamón Ibérico Cebo
Tradicional porción de jamón serrano Ibérico cebo
$12.100
Tabla Serrano
Jamón serrano etiqueta verde y tostadas de la casa
$8.800
Tortillas
(4)Alcachofa
Tortilla de patatas con huevo, cebolla y alcachofas salteadas con toques de ajo. Producto elaborado en Estadio Español.
$8.700
Edición limitada
Jamón Serrano
Tortilla de patatas con huevo, cebolla y jamón serrano picado. Producto elaborado en Estadio Español.
$8.700
Edición limitada
Tradicional
Tortilla de patatas con huevo y cebolla. Producto elaborado en Estadio Español.
$7.900
Quijote
Tortilla de patatas con huevo, chorizo , pimientos rojos y cebolla. Producto elaborado en Estadio Español.
$8.700
Sabores del huerto
(3)Cesar estadio
Ave a la grilla picada , mix de hojas verdes, queso palmesano y tostadas de casa a las finas hierbas
$8.500
Palta Reina de ave
Mix de hojas verdes con acompañada de palta rellena de ave con mayonesa, huevo duro y tomate Cherry.
$9.200
Cesar de Salmon Ahumado
Laminas de salmón ahumado, mezcla de hojas verdes, queso parmesano y tostadas de la casa a las finas hierbas
$9.400
Guisos y sabores España
(5)Conejo Atomatado
Conejo cocinado a fuego lento, con cebolla y zanahoria, en caldo atomatado servido en greda.
El conejo atomatado, o guisado con tomate, es popular en varias regiones de España, destacando la Comunidad Valenciana (en arroces y guisos) y Andalucía (con platos como el conejo a la rondeña), así como otras zonas del interior, siendo un plato tradicional de cuchara que se consume en todo el país, especialmente en platos de cuchara con tomate y verduras.
$13.900
Nuevo
Cachopo de res
Preparación clásica de la cocina asturiana, escalopa de filete rellena con jamón serrano, queso gauda, apanado en pan rallado . Producto elaborado en Estadio Español.
El cachopo de res es un plato tradicional asturiano, originario de Asturias, España, que se popularizó en la década de 1950 en Oviedo, concretamente en el {¡nav}Restaurante Pelayo, y se cree que evolucionó a partir de recetas más antiguas llamadas "Filete a la asturiana" para aprovechar la carne, siendo nombrado así por su parecido con los "cachopos" (troncos de árbol huecos). Se compone de dos filetes grandes de ternera rellenos de jamón serrano y queso, empanados y fritos, convirtiéndose en un emblema de la cocina regional española, aunque existen muchas variaciones modernas.
$13.200
Recomendado
Callos a la madrileña
Clásico Guiso madrileño en base a guatitas, chorizo, pimentón rojo y verde, panceta y salsa de tomate. Producto elaborado en Estadio Español
Los callos a la madrileña tienen un origen humilde en la cocina de aprovechamiento de Madrid, datando quizás de la época medieval, donde las tripas eran alimento para clases trabajadoras, convirtiéndose en un plato fuerte y reconfortante, popularizado en tabernas y luego elevado a la alta cocina en restaurantes como Lhardy en el siglo XIX, añadiendo ingredientes como chorizo, morcilla y pimentón para definir su sabor castizo.
$7.600
Riñones al jerez
Riñones al jerez es un plato español elaborado con riñones de ternera y terminados con jerez. Producto elaborado en Estadio Español
Los riñones al jerez son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, específicamente de la cocina andaluza.
$7.600
Albóndiga en su salsa
Albóndiga de res, en salsa de carne atomatada (4 unidades). Producto elaborado en Estadio Español
$7.600
Paellas
(3)Española
Arroz de paella, azafrán , mariscos, camarones, ave, calamares, chorito, almejas, chorizo sarta, pimiento morrón, arvejas y caldo de la casa
$12.700
Del Huerto
Arroz de paella, azafrán, selección de setas, tomate deshidratado, arvejas, pimiento morrón y cebolla caramelizada
$11.000
La Mar
Arroz de paella, azafrán, selección de mariscos, langostino, camarón, calamar, choritos, pimiento morrón y caldo de la casa
$12.700
Del pacifico al mediterráneo
(8)Pulpo a la grilla
Pulpo a la grilla con toques de ajo acompañado de pimiento morrón
$17.000
Nuevo
Txipirones en su tinta con arroz
Txipirones en su tinta acompañado de arroz
$16.500
Nuevo
Salmón a la Vizcaína
Salmon a la grilla napado en salsa vizcaína (salsa de pimentones asados)
$10.900
Nuevo
Pulpo a la Gallega
Porción de pulpo a la gallega en cocción lenta, salteado en aceite de oliva, toques de ajo, servido sobre patatas cocidas con toques de pimentón de la vera
$14.500
Bacalao a la Vizcaína
Bacalao a la grilla napado en salsa Vizcaína (salsa de pimientos asados)
$15.000
Nuevo
Ajillo mar y tierra
Camarones, calamares, langostino y ave, todo salteado al ajillo y terminado con fina selección de setas
$10.900
Camarones al ajillo
Camarones saltados en aceite de oliva, ajo confitado, ají de color , toques de vino blanco y perejil
$10.900
Congrio del Chef
Congrio dorado a la plancha napado en suave salsa blanca con camarones y alcaparras, acompañado de patatas doradas
$14.300
Nuevo
Carnes, Pescados y Grilla
(7)Conejo Atomatado
Conejo cocinado a fuego lento, con cebolla y zanahoria, en caldo atomatado servido en greda.
$13.900
Nuevo
Albacora
Albacora fresca de 200 grs dorada a la plancha
$8.300
Salmón
Salmón del sur de 200 grs dorado a la plancha (Imagen Referencial)
$8.600
Merluza Austral
Merluza Austral fresca de 200 grs dorada a la plancha (Imagen Referencial)
$9.300
Lomo vetado 280 grs
Lomo vetado de 280 grs. (Imagen Referencial)
$9.300
Nuevo
Filete de res 200 grs
Filete de res de 200 grs (Imagen Referencial)
$11.500
Suprema de ave
Suprema de ave a la plancha (Imagen Referencial)
$6.900
Guarniciones
(16)Habas Salteadas con jamón serrano
Habas salteadas con jamón serrano en aceite de oliva
$4.900
Nuevo
Espárragos salteados
Espárragos frescos salteados en aceite de oliva y ajo
$4.900
Nuevo
Champiñones al ajillo
Champiñones enteros salteados al ajillo con toques de vino blanco y perejil, servido en greda.
$4.900
Nuevo
Papas chauchas
Porcion de papas chauchas
$3.200
Arroz
Porción de arroz blanco graneado
$2.500
A la chilena
Ensalada clasica de tomate fresco con cebolla pluma, aji verde y toques de cilantro
$3.300
A lo pobre
Porcion de papas fritas con cebolla caramelizada y 2 huevos fritos
$5.000
Patatas fritas 300 grs
Porcion de 300 grs de papas fritas estilo casera
$3.300
Palta
Palta laminada
$3.900
Pimiento morrón asado
Pimiento morron asado con aceite de oliva y toques de ajo
$3.900
Puré natural
Pure de papas natural con crema, mantequilla y leche
$2.500
Salteado de verduras
Mix de verduras salteadas ( pimenton rojo, pimenton verde, pimenton amarillo, zapallo italiano, zanahoria, champiñon y berenjena)
$3.600
Lechuga , cebolla morada y queso parmesano
Mix de lechuga hidroponica, cebolla morada en pluma y queso parmesano
$3.200
Tomate palta
Tomate y palta laminada
$3.600
Palmito , palta
Palmito laminado y palta
$3.600
Tomate, palta , palmito
Tomate laminado, palta y palmito picado a cuchillo
$3.900
Nuevas sugerencias
(2)Molino Toledo
Precio Lanzamiento
Disfruta de una Experiencia Degustación completa con nuestra selección premium de pastelería dulce y salada, más bebidas.
Incluye un Mix Irresistible:
1 Muffin Tulipa de la Estación
1 Croissant Dulce Relleno de avellana
1 Trenza de Chocolate
Y Dos Croissants Salados de Autor:
1 Croissant de Salmón Ahumado (con queso crema y rúcula)
1 Croissant Mediterráneo (con queso de cabra, tomate cherry, rúcula y aceituna sevillana)
Para Beber
2 Jugos Pequeños
2 Café simple o Té (Americano, Espresso, Cortado, Manchado o Latte)
$24.900$20.900
Nuevo
Molino Dulcinea
¡Precio Lanzamiento Exclusivo!
Disfruta de nuestro Molino con un mezcla perfecto de dulce y salado, más bebidas.
Incluye:
1 Muffin Tulipa de la Estación
1 Croissant Relleno Dulce de frambuesa
1 Trozo de Torta de la Semana
1 Croissant Salado Gourmet (queso crema, jamón serrano y alcaparrón)
1 Croissant Salado de pollo con palta
Para beber
2 Jugos Pequeños
2 Café simple o Té (Americano, Espresso, Cortado, Manchado o Latte)
$24.900$20.900
Nuevo
Dulce Tradición de España
(7)Torrijas con Helado
Hogaza rústica, talla mediana, de masa madre con una fina corteza
crujiente y una miga ligera y esponjosa, remojado en leche , vainilla , azúcar y canela , rebozado en huevo ,harina y llevado a freír , luego espolvoreado con azúcar y canela en polvo ,acompañado de helado sabor Vainilla
$3.800
Nuevo
Tarta Santiago (Galicia)
Elaborado a base de almendras molidas, huevo, azúcar ,toques de limón, canela en polvo y espolvoreado con Azúcar flor
$3.900
Nuevo
Tarta Vasca
Harina ,mantequilla , yemas, esencia de vainilla y azúcar. Suave crema pastelera, leche , azúcar, yemas, vainilla, canela en rama y almidón de maíz
$3.700
Docena de Churros
Tradicional porción de churros de 12 unidades, acompañado de salsa de manjar y chocolate y polvoreado con azúcar flor
$5.400
Churro relleno de manjar
Churro relleno de manjar
$3.100
Nuevo
Crema Catalana
En el siglo XVIII un obispo hacía una visita a un convento catalán y las monjas quisieron obsequiarle con un flan como postre pero les quedó muy líquido. Ante esta situación, comenzaron a darle al flan algunos toques distintos y el punto final fue añadir azúcar quemado.
Clásico postre de la cocina Catalana, a base de crema de leche con una base de yemas de huevo ,azúcar y esencia de Naranja, quemada con azúcar
$4.400
Más vendido
Flan Torero
Elaborado con leche ,huevos enteros ,azúcar y esencia de vainilla , acompañado de una suave natilla a base de leche ,azúcar ,esencia de vainilla ,canela en rama y almidón de maíz
$4.200
Sin culpa ( Sin azúcar )
(2)Tarta de queso sin azucar
Tarta de queso en masa delgada sin azúcar y toques de berrie.
$4.400
Nuevo
Bowl de fruta de la estación
Selección de frutas de la estación
$4.200
Dulce Pecado
(9)Copa de helado Simple
Helados artesanal Coppelia desde 1949
Consulte disponibilidad de stock
- Lúcuma Diet
- Vainilla Chips S/Lactosa
- Vainilla Diet
- Piña Agua
- Vainilla
- Málaga al ron
- Frutilla
- Banana Split
- Brownie Frutos Silvestres
- Tres Leches
- Frambuesa agua
- Chocolate Suizo
- Super Dulce de Leche
- Maracuyá
- Pistacho
$3.500
Nueva receta
Copa de helado Doble
Helados artesanal Coppelia desde 1949
Consulte disponibilidad de stock
- Lúcuma Diet
- Vainilla Chips S/Lactosa
- Vainilla Diet
- Piña Agua
- Vainilla
- Málaga al ron
- Frutilla
- Banana Split
- Brownie Frutos Silvestres
- Tres Leches
- Frambuesa agua
- Chocolate Suizo
- Super Dulce de Leche
- Maracuyá
- Pistacho
$4.600
Nueva receta
Café Helado
Elaborado con leche y café ,acompañado de helado de vainilla de Coppelia ( Tradición desde 1949) y crema vegetal / En base a plantas
$3.500
Torta Tres Leches
Suave y esponjoso bizcocho de vainilla ,remojado en tres leches ( leche condensada, leche evaporada y leche natural) relleno de Manjar y merengue flambeado
$4.400
Suspiro Limeño
Elaborado a base de leche condensada ,leche evaporada y yemas de huevo , con un suave merengue flambeado
$3.900
Pie de Limón
Elaborado con una suave masa sable ,harina , mantequilla yema de huevo ,azúcar granulada, esencia de vainilla ,relleno de crema de limón, leche condensada ,limón natural, yemas de huevo y un suave merengue flambeado
$3.200
Media luna glaseada
$900
Muffin de chip de chocolate
$2.200
Muffin de arándanos
$2.200
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
