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Tartaro De Res
Posta negra angus, acompaña de cebolla , alcaparras y almendras terminada con una salsa de yemas curadas , una suave mayonesa de trufas y laminas de grana padano.
Tartaro De Pescado
Trozos de pescado blanco marinados en jugo de citricos , acompañado de un brunoise de pimentones , cebolla , palta y mango servido sobre una salsa de aji amarillo.
Hummus con Encurtidos
Tradicional Hummus de garbanzo acompañado de hojas verdes y verduras encurtidas .
Alcachodas
Corazones de Alcachofas fritos y horneados sobre una salsa de mayonesa citrica .
Calugas De Pescado
Clasicas calugas de pescados blanco apanados en nuestro batido especial y una salsa de chimichurri untable.
Camotes Fritos
Camote Fritos
Papas Fritas con Salsa Cheddar
Papas fritas en salsa de queso cheddar termiandas con topping de cebollin , tocino o cebolla crispy
Choritos De Reñaca
Choritos cocinados al vapor con un brunosie de cebolla , ajo , cilantro y un toque de vino blanco acompañado de papas fritas.
Baos
Pan chino cocinado al vapor rellenos de un chimichurri de mani una ensaladilla de coleslow , pepinillo encurtidos mas una proteina a eleccion (hongos ,pollo frito o pulled pork)
Costillas
Costillas De Cerdo ahumadas y cocinadas 8 hr , termiandas con nuestra tradicional salsa barbecue
Pulpo Con Papas Crocantes
Pulpo salteado sobre cama de papas crocantes, con salsa romesco y chimichurri
Empanadas Fritas
Clasicas empanadas de Langostino chileno , cebollin y nuestra mezcla de quesos de campo.
Croquetas De Mar
De langostino , pulpo y granapadano sobre 3 salsas, romesco, chimichurri y alioli.
Croquetas De Prietas
De prietas, cebollin, manzana en brunoise y almendras garapiñadas sobre salsa de wasakavi y cebolla caramelizada
Sandwich
Friten Chiken
Pollo Frito en una base de mayonesa spicy, semillas de mostasa , pepinillos encurtidos y unas ensaladilla de coleslow.
Royal With Chesses
Hamburgesa angus en pan de papa con una base salsa barbecue y semillas de mostaza dulce , tocino artesanal , cebolla cryspi, pepinillos encurtidos y doble queso cheddar.
Pescao Frito
Pescado blanco Frito con una base de mayonesa de cilantro , lechuga ,cebolla fresca y laminas de tomate.
Cuyanito
Asado de tira cocinado por 16 hr en una base de semillas de mostaza dulce , tomates asados , cebollas encurtidas y mezclum de hojas verdes.
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
