Sushilab - Gourmedia

Maki

(14)

Maki Salmon

Ostión, palta, cebollín, nori, cubierto con salmon y topping limón de pica. Incluye Salsa Tare

$10.800

Maki Crab

Jaiba, palta, manzana tempurizada, envuelto en palta tataki. Salsa Tare

$8800

Maki Palta

Salmón, masago, pepino y nori, cubierto de palta. Incluye Salsa Tare

$10.800

Maki Masago

Atún, palta, nori, cubierto de masago. Incluye salsa chili jam

$10.900

Maki Quinoa Crocante

Centolla, camarón tempura, palta y nori. Incluye salsa mantequilla batayaki

$11.500

Maki Salmon Tataki

Camarón tempura, palta, pepino, nori, cubierto en salmon tataki y furikake. Incluye Salsa Acevichada

$11.600

Maki Atun Tataki

Centolla, palta, pepino, cubierto en atún tataki y furikake. Incluye Salsa Acevichada

$11.400

Maki Atun Sin Arroz

Camarón tempura, masago, palta, cebollin, nori, envuelto en atun y topping limon de pica. Incluye Salsa Tare

$13.600

Maki Salmon Sin Arroz

Centolla, ostión, palta, pepino, nori, envuelto en salmon y topping ikura. Incluye Salsa Acevichada

$13.800

Maki Salmon Furai Spicy

Salmón, cebollín, palta, sashimi en panko. Incluye Salsa Tartara

$10.900

Maki Atun Furai Spicy

Atún, palta, pepino, sashimi en panko. Incluye Salsa Tartara

$10.800

Maki Espinaca

Cebollín, tempura, shitake, pimiento asado envuelto en espinaca trufada. Incluye Salsa Chili Jam

$10.700

Maki Palta Veggie

Palta, cebollín, wakame, quinoa, nori. Envuelto en palta. Incluye Salsa Taré

$9.600

Maki Anguila

Pescado blanco, palta, cebollin tempura, cubierto en anguila. Salsa Taré

$12.600

Otros

(2)

Chirashi Sushi

Salmon, atun, camaron, palta, pepino e kura sobre arroz. Incluye Te Helado

Ensalada Sunomomo

Ensalada pepino

$2300

Sashimi

(3)

Sashimi Atún

Sashimi de atún (4 piezas)

$6.600

Sashimi Salmón

Sashimi de salmon (4 piezas)

$6.800

Sashimi Pulpo

Sashimi de pulpo (4 piezas)

$5.400

Tataki

(2)

Tataki Salmon

Tataki Salmón con aceite de trufa (4 piezas)

$7.100

Tataki Atun

Tataki Atún con aceite de Sesamo (4 piezas)

$6.800

Tartar

(2)

Tartar Atun

Atun, palta, manzana verde, aceite de sesamo e ikura

$7.600

Tartar Salmon

Salmon, palta, mango, salsa maracuya e ikura

$7.800

NIGIRI

(9)

Nigiri Atun Tataki

Nigiri atun tataki y arroz (2 unidades)

$5.200

Nigiri Salmon

Nigiri salmon y arroz (2 unidades)

$4.800

Nigiri Salmon Tataki

Nigiri salmon tataki y arroz (2 unidades)

$5.300

Nigiri Camaron

Nigiri camaron y arroz (2 unidades)

$4.800

Nigiri Anguila

Nigiri pulpo y arroz (2 unidades)

$5.400

Nigiri Ostion Trufa

Nigiri ostion, trufa y arroz (2 unidades)

$6.600

Nigiri Wagyu

Nigiri wagyu y arroz (2 unidades)

$6.200

Nigiri Palta

Nigiri palta y arroz (2 unidades)

$4.500

Nigiri Shitake

Nigiri shitake y arroz (2 unidades)

$5.800

Gunkan

(8)

Gunkan Atun Tartar

Gunkan de atun, palta y arroz, envuelto en pepino (2 unidades)

$6.200

Gunkan Salmon Tartar

Gunkan de salmon , palta y arroz, envuelto en pepino (2 unidades)

$6.300

Gunkan Ostion Spicy

Gunkan de ostion, ciboulette, shichimi y arroz, envuelto en pepino (2 unidades)

$5.400

Gunkan Pulpo Spicy

Gunkan de pulpo, limón, shichimi y arroz, envuelto en palta (2 unidades)

$6.700

Gunkan Ikura

Gunkan de ikura, arroz y nori (2 unidades)

$8.800

Gunkan Salmon y Foie Gras

Gunkan de salmón, foie gras, arroz y salsa taré (2 unidades)

$6.600

Gunkan Centolla

Gunkan de centolla, arroz, shichimi y salsa soja (2 unidades)

$6.500

Gunkan Loco Spicy

Gunkan de loco, schichimi, arroz, y limon (2 unidades)

$6.800

Hosomaki

(4)

Hosomaki Salmon

Salmón, arroz y nori (6 piezas)

$5.800

Hosomaki Centolla

Centolla, arroz y nori (6 piezas)

$6.700

Hosomaki Pepino

Pepino, arroz y nori (6 piezas)

$4.600

Hosomaki Palta

Palta, arroz y nori (6 piezas)

$4.800

Tempura

(3)

Tempura Camaron

Tempura Camarón (6 unidades)

$8.700

Tempura Vegetales

Tempura Vegetales (10 unidades)

$7.600

Tempura Pollo

Tempura Pollo (4 unidades)

$8.500

Salsa

(5)

Salsa Tare

Salsa dulce en base japones y soja

$1.200

Salsa Acevichada

Leche de tigre, mayonesa, soja y shichimi, levemente picante.

$1.300

Salsa Tartara

Salsa de cilantro, ciboulette, pimiento rojo, limon de pica y mayonesa

$1.300

Salsa Chili Jam

Salsa dulce en base de reducción de pimiento rojo, lemon grass y vinagre de arroz

$1.200

Salsa Passion

Salsa en base a maracuya

$1.300

Helados

(2)

Helado Artesanal Vainilla

Helado sabor vainilla 100grs

$2.300

Helado Artesanal Chocolate

Helado sabor chocolate 100grs

$2.300

Bebidas