ES
EN
Coctelería con Pisco
SOUR PERUANO TABERNERO
Nueva receta de sour, con pisco Tabernero, limón sutil, albúmina.
$4.900
PISCO SOUR CHILENO
Receta de Pisco Sour, con pisco Republicano 40º moscatel, limón sutil, goma artesanal servido en copa.
El Pisco Sour es el aperitivo por excelencia en Chile, caracterizado por su equilibrio entre la acidez del limón y el dulzor del azúcar. A diferencia de otras versiones, el estilo chileno tradicional suele ser más ligero y se puede preparar tanto en coctelera como en licuadora para obtener más espuma. En el Emporio Polo lo hacemos desde la coctelera.
$4.200
Chilcano Manzana
El chilcano de manzana es una variante aromática del clásico cóctel peruano. Combina Pisco Republicano Apple, jarabe de goma, jugo de limón, Amargo angostura, Ginger Ale, hielo, y se decora con canela o manzana deshidratada.
$6.500
Pisco Sour de Maracuya
Receta de Sour con Pisco Mistral y concentrado de maracuyá, la mezcla perfecta para disfrutar un sour en su mejor versión.
$4.500
PICHUNCHO
El Pichuncho es un cóctel clásico chileno, considerado la versión local del famoso Manhattan. Su nombre proviene del mapudungún y hace referencia al chincol, un pájaro pequeño común en Chile. Es un trago fuerte, elegante y tradicionalmente se sirve como bajativo después de las comidas
Partes iguales de Pisco chileno y Vermout rojo.
$6.500
Piscopolitan
Pisco Mal Paso 35° Pedro Jiménez, concentrado de arándanos, triple sec, jugo de limón y soda, servido en copa.
$6.500
Coctelería con Café
CARAJILLO FRÍO
Expreso doble con licor 43. Pídalo Caliente o Frío.
Se recomienda batido con hielo, servido frío.
$4.900
Drambuie Iced Espresso
Una medida de Drambuie y una medida de expreso, la mezcla perfecta, batido con mucho hielo, servicio en vaso rock.
$4.900
Negro Andino
Coctel en base a café, elaborado con Pisco Republicano triple destilado + expreso, servido en vaso rock con hielo y granos de café.
$4.900
EXPRESO MARTINI
Expreso doble con licor de café y Vodka, batido con hielo, servido frío en copa Martini
$4.900
Recomendados
NEGRONI
Receta tradicional de negroni, partes iguales Gin / Vermout / Campari
$6.500
DON VITO GIN
Gin La Republica Andina, Mr. Perkins Pink Soda y gajos de pomelo en copa de gin.
$6.900
PERUVIAN MULE
Vodka 14 Inkas, Ginger Beer Mr. Perkins, zumo de limón y menta, servido en copa.
$6.900
PALOMA
Tequila, jugo de pomelo, dash de jugo de limón, goma y soda.
$6.900
TROPICAL GIN
Gin, pulpa de maracuyá y red bull tropical.
$6.900
JACK & COKE
$7.900
MANHATTAN
Receta tradicional, partes iguales de Whisky y Vermout Rojo
$6.500
St. Germain Sour
St. Germain, receta de sour mix.
$6.000
Por copa
VINOS ICONOS DEL MES
SAUVIGNON BLANC, GARCES SILVA, AMAYNA INOX
CARMENERE, CONCHA Y TORO, TERRUNYO
CABERNET SAUVINGON, KOYLE, ROYAL
ENSAMBLAJE, GARAJE, OLD FIELD BLEND
$6.000
ROSE
Boya, Viña Garces Silva
$4.200
PINOT NOIR
Boya, Viña Garces Silva
$4.200
VINO RESERVA (Viña del Mes)
MES DE ABRIL, CASAS DEL BOSQUE LINEA RESERVA.
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carmenere y Cabernet Sauvignon.
$3.700
FREIXENET CORDON NEGRO 200CC
$5.500
ESPUMOSO UNDURRAGA BRUT 187CC SIN ALCOHOL
$4.000
Coctelería Spritz
Spritz Emporio Villa Cardea
$5.000
Aperol Spritz
Se prepara tradicionalmente siguiendo esta proporción fácil de recordar: 3 partes de Prosecco (vino espumoso). 2 partes de Aperol. 1 parte de soda (agua con gas).
Se sirve en una copa de vino grande con abundante hielo y una rodaja de naranja para resaltar sus notas cítricas.
$5.500
Limoncello Spritz
Limoncello, espumante y soda, servido en copa
$6.900
El Cielo Spritz
Cielo Spritz es un cóctel refrescante que combina tequila, espumante, y ginger ale, servido con hielo y rodaja de naranja.
$6.900
ST GERMAIN SPRITZ
Licor de sauco, espumante Undurraga, terminado con agua con gas.
$6.900
RAMAZZOTTI
Este trago se caracteriza por su vibrante color rosado y su presentación en copa de vino. Ramazzotti Rosato y una parte igual de espumante.
$6.000
Mocktails de Autor
Spritz Zero Gin
Gin 0° alcohol, combinado con Aurelia Spritz rosato 0° alcohol, terminado con tónica y mucho hielo, servido en copa.
$6.000
Spritz frutal 0%
Frutas confitadas, berries, espumante sin alcohol y ginger, servido en copa
$5.500
Maracuyá Spritz
Jugo de maracuya, naranja, tónica rose, dash de soda servido en copa.
$5.500
Flor de Jamaica
Agua de Jamaica, Ginger Beer, shot de soda, servido en copa.
$5.500
Ojo Rojo
Mix Virgin Mary y cerveza sin alcohol, en vaso cervecero.
$5.500
Mocktail Ginger Mule
Vino blanco sin alcohol, jugo de limón y ginger beer, en copa de vino.
$5.500
Líquidos sin alcohol
JUGO DE NARANJA NATURAL
$3.500
LIMONADAS MENTA GENGIBRE
$3.900
JUGOS NATURALES PULPA
$3.200
AGUA MINERAL CON Y SIN GAS 750cc.
$3.500
AGUA MINERAL CON Y SIN GAS 330cc.
$1.900
BEBIDAS LATA 350CC
$1.900
GRANADINA CON AGUA MINERAL
$2.900
SUERO
Vaso con borde de Sal y Jugo de Limón, ideal para ser tomado con agua mineral con Gas. El valor del Agua Mineral se cobra adicional al precio carta.
Es una forma sencilla de potenciar la hidratación y ayudar a tu cuerpo a recuperarse.
$1.000
BEBIDAS ISOTONICAS
$1.900
RED BULL
$3.000
Fentimans
Pink Grapefruit
$3.100
TONIC WATER
$3.100
LIGHT TONIC WATER
$3.100
ROSE LEMONADE WATER
$3.100
GINGER BEER
$3.100
Mr Perkins
MR PERKINS PINK SODA
$3.100
MR PERKINS TONICA
$3.100
MR PERKINS TONICA LIGHT
$3.100
MR PERKINS GINGER BEER
$3.100
MR PERKINS GINGER BEER LIGHT
$3.100
Schop
SCHOP PERONI 300cc.
Desde:
$3.500
SCHOP PERONI 500cc.
Desde:
$4.500
Alhambra 330cc
$3.500
Alhambra 500cc
$4.500
SCHOP STRELLA DAMM 330cc.
$3.500
SCHOP STRELLA DAMM 500cc.
$4.500
Schop Austral Calafate 300cc
$4.500
Schop Austral Calafate 500cc
$5.800
HEINEKEN 500cc.
$4.500
Heineken 335cc
$3.500
MICHELADA
$1.500
CHELADA
Borde Sal + Jugo Limón
$1.000
Extra-Jugo Tomate
Jugo de tomate que se adiciona a la Receta de Michelada, este tiene un cobro extra.
$1.000
Cervezas
PERONI LAGER 330CC
$3.500
PERONI SIN ALCOHOL
$3.500
Mestra sin Alcohol
$3.500
MAHOU 5 ESTRELLA 330 CC
$3.500
MAHOU SIN GLUTEN
$3.500
MAHOU 0,0 Tostada L 330CC
$3.500
Alhambra 1925
$4.000
Alhambra roja
$4.000
Paulaner Wissebier 330
$4.000
Inedit Damm
$3.500
Daura Damm
$3.500
Miller Genuine Draft
$3.500
LOA Pale lager Atrapanubes
$4.300
LOA West Coast Ipa, Minga Loca
$4.300
LOA Amber ale, Otra Ronda
$4.300
Piscolas
SAGRADO CORAZON 35°
$4.500
SAGRADO CORAZON 40° TRANSPARENTE
$5.000
REPUBLICANO 40° GUARDA
$4.500
REPUBLICANO TRIPLE DESTILADO
$4.500
Mistral 35º
$4.500
MAL PASO 35º
$4.500
MAL PASO 40º
$5.000
Pisco -75ml
Valle Luna 35º
$5.000
Mal Paso Pedro Jimenez
$5.500
Mal Paso Icono
$6.000
Waqar 40º
$6.000
Mistral 35º
$3.000
Mistral Nobel Cristalino 40°
$5.500
Mal Paso 35º
$3.000
Republicano 40º Guarda
$4.000
Republicano Apple
$4.000
Vodka - 75ml
STOLI
$3.500
STOLI ELIT
$4.900
14 INKAS
$3.800
GABRI
$3.800
GREY GOOSE
$4.900
Whisky Bourbon - 75ml
JACK DANIELS 7
$6.000
JACK GENTELMAN
$7.000
JACK SINGLE BARREL
$8.500
JACK DANIELS APPLE
$6.000
JACK DANIEL FIRE
$6.000
Jack Daniel`s Blackberry
$6.000
MONKEY SHOULDER
$7.000
J. WALKER RED LABEL
$5.500
J. WALKER 12 AÑOS (BLACK LABEL)
$7.500
MACALLAN DOUBLE CASK 12 AÑOS
$13.000
GLENFIDDICH 12 AÑOS
$8.000
GLENFIDDICH 15 AÑOS
$10.500
Gin - 75ml
ENGINE
$4.800
HENDRICKS
$4.800
Hendricks Another
$5.400
Mare
$5.400
REPUBLICA AMAZONICA
$3.000
REPUBLICA ANDINA
$3.000
GABRI
$4.000
Ron - 75ml
RON DIPLOMATICO RESERVA
$4.500
Tequila - 2 oz
Herradura
$7.000
JOSE CUERVO 1800 CRISTALINO
$7.000
MEZCAL 400 CONEJOS
$7.000
Mezcal Se Busca
$7.000
COGNAC - 2 Oz
COGNAC HENNESSY V.S
Cognac de origen Frances, con D.O, sus siglas significan que tiene una guarda en barrica entre 2 y 3 años.
$9.500
COGNAC HENNESSY V.S.O.P
Cognac denominación origen Frances, sus siglas significan Very Superior Old Pale, lo que obliga a tener una guarda entre 4 y 6 años en barricas.
$12.500
Vermut y Oportos
VERMUT CINZANO
$4.500
VERMUT IRIS
$5.500
OPORTO FERREIRA RUBY
$5.500
OPORTO OSBORNE TAWNY
$5.500
OPORTO GRAHAM FINE TAWNY
$5.500
OPORTO GRAHAM 10 AÑOS
$6.500
Bajativos
MENTA FRAPPE
$4.000
LICOR 43
$4.500
ARAUCANO
$4.500
JEREZ TIO PEPE
$4.500
LICOR DE CAFÉ TIA MARÍA
$5.000
AMARETO DISARONO
$5.000
DISARONO VELVET
$5.000
FRANGELICO
$5.000
DRAMBUI ON THE ROCKS
$5.000
LIMONCELLO VILLA MASSA
$5.000
JAGERMEISTER – SHOT
$5.000
PACHARÁN `BASARANA`
$5.000
Benedictine
$5.000
Fernet
Fernet Nero 53 con Bebida de lata de 220ml
$5.600
Fernet Branca / Con bebida de lata de 220ml
$5.600
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
