JUGOS
(17)LIMONADA PANTANO
Limón, albahaca, menta y syrup de jengibre
$4.400

LIMONADA SANTA
Limón y syrup de jengibre
$4.400

ICE TEA ARÁNDANO LIMON
Base de té negro macerado con syrup arándano y limón .
$4.000

ICE TEA MANGO PIÑA
Base de té verde, pulpa de mango , piña, menta y limón sutil.
$4.000

ICE TEA DEL CAMPO
Base de te negro con frutilla, albaca, syrup y limón sutil.
$4.500

JUGO DE PIÑA
Jugo de piña natural
$4.900

JUGO DE FRUTILLA
Jugo de frutilla natural
$4.300

JUGO DE MANZANA
Jugo de manzana natural
$4.300

JUGO DE MANGO
$4.300

JUGO DE FRAMBUESA
$4.300

JUGO DE NARANJA
jugo natural de naranja
$7.900

JUGO DE NARANJA PLATANO
Jugo natural de naranja y platano
$6.900

COCO PIÑA
Base de leche y crema de coco con piña.
$7.900

PEPINO TONIC
Base de menta, trozos de pepino, jugo de limon, syrup de menta con un toque de jengibre terminado con agua tonica Fentimans.
$5.500

POMELO TONIC
Base de jugo de pomelo, syrup de romero y trozos de mandarina, terminada con agua tonica Fentimans Valencian orange.
$5.500

FRUTILLA TONIC
Base de syrup de frutilla con menta, limón sutil y jugo de pomelo terminado con agua tónica Fentimans Rose lemonade.
$5.500

AGUA PRISMA PURIFICADA C/S GAS
$1.800

APERITIVOS
(11)PISCO SOUR PERUANO
$6.900

NEGRONI SOUR
Gin, Cinzano Rosso, Campari y limon
$6.100
PISCO SOUR PERUANO CATEDRAL
$8.900

SOUR NACIONAL
$5.500

SOUR INVIERNO
Base de sour nacional con jengibre y miel
$5.500
APEROL SOUR
Licor de Aperol, syrup, jugo de naranja y limón.
$5.500
GIN SOUR
Gin, syrup de arándano y limón
$5.500
MANGO SOUR
$5.500

ROSE SOUR
Vino Rose, syrup y limon.
$5.500
WHISKY SOUR
$5.900
NEGRONI
Gin, campari y vermouth.
$6.100
CÓCTELES DE LA CASA
(13)GIN PASION
Gin, licor de St Germain, syrup de manzana verde, menta, limon terminado con agua tonica
$7.900
Nuevo
BOTANICO BEER
GIn, cerveza Kunstmann VPL, limon y syrup neutro
$6.800
MARACUYA SPRITZ
Licor Aperol con pulpa de maracuyá y jugo de pomelo, espumante brut, agua gasificada aromatizada con albahaca fresca y naranja.
$6.600

MANGO SPRITZ
Sauvignon Blanc macerado en mango natural, pulpa de mango, espumante brut y agua gasificada.
$5.800

BORGOÑA SPRITZ
Cabernet Sauvignon macerado con manzana roja y moras, espumante brut y agua gasificada, aromatizada con piel de manzana roja y moras.
$6.600

ST GERMAIN SPRITZ
St Germain licor de sáuco, espumante brut, aromatizado y decorado con media luna de limón y hojas frescas de menta
$7.900

MOJITO COCO
Ron de coco, crema de coco, menta y trozos de limón sutil, agua gasificada, aromatizada y decorado con piel de limón y menta
$6.900

MOJITO MARACUYA
Ron blanco, maracuyá, menta, syrup, limón sutil y agua gasificada
$6.600

MOSCOW MULE
Vodka , limón sutil, syrup y ginger beer.
$6.600

CHILCANO DE LA CASA
Pisco peruano gran cruz, limón , syrup y trozos de limón sutil, terminado con Ginger beer.
$6.900
CAIPIRINHA PASIÓN
Cachaza 51, limón de pica, pulpa de maracuyá, hielo picado y un toque de granadina.
$6.100
PISCO PASIÓN
Cultura pisco 38, pulpa de maracuyá, crema de coco, syrup y limón.
$5.800

PISCO CITRIX
Cultura pisca 38, naranja, mix de berries, syrup de manzana verde y limón.
$5.800
SPIRITS & TONIC
(4)BULLDOG GIN / TONIC
$8.100
HENDRICKS GIN / TONIC
$8.400
MOMBASA STRAWBERRY GIN / TONIC
$9.900
TOLOLO BLUE 40ºPISCO / TONIC
$8.100
CERVEZAS
(27)SCHOP PREMIUM 500cc
$5.900
SCHOP PREMIUM 330cc
$4.900
SCHOP 500cc
$4.900
SCHOP 330cc
$4.000
AUSTRAL CALAFATE
Cerveza de color ámbar oscuro y un aroma intenso propio del calafate, un fruto de color negro azulado de sabor dulce y con propiedades antioxidantes proveniente de la Patagonia, lo que convierte a esta variedad de Austral en una cerveza única en el mundo IBU 15 - 5.0° Grados
$4.900

AUSTRAL LAGER
Cerveza de color dorado intenso, de espuma blanca y densa. En nariz, destacan las notas suaves y dulces de la mejor malta, mientras que en paladar se percibe un amargor equilibrado IBU 16 - 4.6° Grados
$4.900

AUSTRAL TORRES DEL PAINE
Torres del Paine es un homenaje a nuestro parque nacional, la octava maravilla del mundo. Es una cerveza de color dorado intenso, elaborada con una selección de nuestras mejores maltas. Presenta aromas a pan y bizcochos dulces y posee un amargor medio. Perfecta para preparaciones grasas, pescados y mariscos, como salmón a la plancha y machas a la parmesana IBU 21 - 6.1° Grados
$4.900

AUSTRAL PATAGONA 508
Patagona 508 nace como un reconocimiento a la calle ubicada en Punta Arenas donde todas las variedades de Cerveza Austral son elaboradas desde 1896. Cerveza de color rojo cobrizo, presenta aromas a caramelo, naranjas confitadas y toffee. En boca, de gran cuerpo, con un ligero tostado y un final intenso. Gran compañera de preparaciones de mediana grasitud y alta condimentación como carnes al horno y embutidos IBU 16 - 5.0° Grados
$4.900

AUSTRAL YAGÁN
Yagán es nuestro homenaje a los Yaganes, experimentados navegantes canoeros, nómades y diestros buceadores de las gélidas aguas del Canal Beagle. Su cultura fue fundamental para que los primeros inmigrantes pudieran sobrevivir en estas inhóspitas latitudes. Cerveza de color caoba, presenta aromas a café y chocolate bitter. En boca es cremosa, con recuerdos a moka y notas de cebada tostada. Ideal para maridarla con carnes de alta grasitud y con chocolates IBU 21 - 5.0° Grados
$4.900

GUAYACAN GOLDEN ALE
Cerveza sin filtrar pero de buena transparencia, color amarillo dorado y espuma blanca, donde la aplicación del lúpulo Cascade después de cocción aporta un intenso aroma a cáscara de limón. En boca se aprecia una suave maltosidad y un amargor firme que balancea perfecto la sensación de frutosidad de esta cerveza, mostrando un carácter único IBU 24 - 4.5° Grados
$4.900

GUAYACAN PALE ALE
Cerveza color cobrizo intenso y espuma color crema, con aromas a malta caramelo acompañado de un suave aroma a lúpulo. En boca se siente redonda, maltosa y con buen cuerpo, finalizando con un potente amargor final. Es intensa y a la vez muy equilibrada, sin duda una de los estilos favoritos de quienes nos visitan en el Valle de Elqui IBU 30 - 5.0° Grados
$4.900

GUAYACAN IPA
Cerveza color miel intenso, de espuma blanca, compacta y persistente. De gran complejidad e intensidad aromática, muestra exhuberantes aromas a mango y lima, gracias al dry-hop con lúpulo Citra, complementado de gran forma con el aroma frutal y fresco de la levadura. En boca, tiene buen cuerpo y un amargor largo, bien integrado a la malta IBU 52 - 6.0° Grados
$4.900

GUAYACAN ONE
Cerveza color amarillo pajizo y espuma blanca, donde el trigo aporta notas a pan y especias. La levadura Munich aporta aromas a banana y el lúpulo una nota cítrica muy refrescante. En boca, pasa suave y ligera, con un amargor tenue. Sorprende con un largo retrogusto a malta que hace olvidar lo liviano de esta cerveza IBU 12 - 1.0° Grados
$4.900

GUAYACAN STOUT
Cerveza de profundo color negro y espuma café claro muy apreciada en este estilo. Elaborada con 5 tipos de malta, entre las que destacan la Malta Chocolate y la Cebada Tostada, logrando acentuados aromas a cacao y café con notas a vainilla. Un poco de trigo aporta cremosidad en la espuma. En boca se aprecia voluminosa, con un amargor muy acertado y un largo final tostado IBU 16 - 6.0° Grados
$4.900

KUNTSMANN ARÁNDANO
Kunstmann Arándano aprovecha las virtudes de los frutos de la zona, su aroma y estilo frutal son una perfecta expresión de la naturaleza del sur de Chile IBU 10 - 4.8° Grados
$4.900

KUNTSMANN BOCK
Cerveza de color negro y una selección de maltas que aporta notas a café y chocolate. En boca predominan las notas a maltas tostadas que dan paso a un retrogusto ahumado IBU 19 - 5.3° Grados
$4.900

KUNTSMANN GRAN TOROBAYO 500cc
Old Ale de color ambarino cobrizo profundo, carbonatación media baja y una espuma cremosa, posee notas a frutos secos y caramelo toffee. Intensa, compleja y bien equilibrada IBU 13 - 7.5° Grados
$8.900

KUNTSMANN IPA
Cerveza sin filtrar elaborada con la trilogía de lúpulos: Citra, Cascade y Columbus que le otorgan notas frutales, ciertos toques cítricos y un amargor protagónico y pronunciado IBU 50 - 5.0 Grados
$4.900

KUNTSMANN LAGER
La primera cerveza de nuestra cervecería. De color dorado y aroma floral, posee sutiles notas dulces provenientes de sus maltas lo que la convierten en una lager sumamente refrescante IBU 16 - 4.3° Grados
$4.900

KUNTSMANN LAGER SIN FILTRAR
El no filtrado marca sin duda una diferencia. Esta especialidad, es una cerveza afrutada con leve turbidez, dotada de buen cuerpo. Lista para saborearla como recién sacada del estanque IBU 15 - 5.8° Grados
$4.900

KUNTSMANN MIEL
La miel de la selva valdiviana se percibe de modo sutil en esta cerveza Ale al integrarse sin protagonismo a las notas de maltas tostadas y al amargor de sus lúpulos IBU 11 - 4.8° Grados
$4.900

KUNTSMANN SIN ALCOHOL
Cerveza Lager de color dorado, espuma blanca y suavemente lupulada. Gracias al dry hopping con lúpulos Mosaic adquiere sutiles notas frutales. Refrescante y de gran tomabilidad posee todas las características de una cerveza lager, pero sin alcohol IBU 28 - <0.5° Grados
$4.900

KUNTSMANN VALDIVIA PALE LAGER
Lager de notas tropicales elaborada con maltas de cebada y trigo, lúpulos de dos continentes por medio de dry hopping y que cuenta con doble tiempo de guarda IBU 28 - 5.2° Grados
$4.900

MESTRA AMBER ALE
Es una cerveza apasionante color ámbar gracias al uso de maltas caramelos. Aroma frutal y dulce, bien equilibrado con su frescura en boca. El lúpulo acompaña de forma sutil y final IBU 12 - 4.5° Grados
$4.900

MESTRA CERO ALCOHOL
Esta cerveza sin alcohol es perfecta para aquellos que desean cuidar su salud sin sacrificar el sabor de una cerveza de calidad. Con 0% de alcohol, es la opción perfecta para cualquier ocasión IBU 7 - <0.5° Grados
$4.900

MESTRA LAGER PILS
Una cerveza de color dorado, Aroma bajo en malta, con leves notas a maíz dulce y lúpulo 4.5° Grados
$4.900

PERONI
En 1963, la familia Peroni tuvo la visión de crear una cerveza que encarnara los valores italianos de calidad y artesanía. Fue una combinación de clima, proximidad a las montañas, donde abundaba el hielo y el agua glacial, y la calidad de los ingredientes que ayudaron a crear una cerveza pálida y de concentración media tan distintiva. Utiliza los mejores ingredientes, incluido nuestro exclusivo maíz Nostrano dell’Isola IBU 24 - 5.1° Grados
$4.300

PISCO
(16)ALTO DEL CARMEN ESPECIAL 35°
Un producto aromático, limpio y de carácter moscatel, 4 meses en barricas de roble americano, el tipo de uva es moscatel rosada y moscatel de alejandría, es de color amarillo dorado y brillante, en nariz alta intencidad de moscatel con ligeras notas a vainilla, en boca dulce, redondo y suave con persistencia media, diseñado para el pisco sour y la piscola
$4.900

ALTO DEL CARMEN RESERVADO 40°
9 meses de guarda en barricas de roble americano, la uva es de tipo moscatel rosada y moscatel de alejandría, en color es ámbar medio y brillante, en nariz tiene intencidad media de moscatel, con equilibradas notas tostadas destacándose el caramelo y frutos secos, en boca dulce, redondo, moscatel y madera, un producto diseñado para consumo puro, en piscola y alta coctelería
$5.400

ALTO DEL CARMEN RESERVADO TRANSPARENTE 40°
Doble destilado, transparente de carácter moscatel, más de un año de guarda en estanques de acero inoxidable, el tipo de uva es moscatel rosada y moscatel alejandría, es transparente y brillante, en nariz intensidad media a moscatel, limpio, con notas cítricas y flores de azahar, en boca dulce, fresco y untuoso con persistencia media, diseñado para un pisco sour o coctelería premium
$5.400

ALTO DEL CARMEN CUMBRE 40°
Una mezcla de tres tipos de destilación, una doble destilación que otorga elegancia y una triple que le da una pureza única, 3 años de guarda en estanques de acero inoxidable, el tipo de uva es moscatel rosada y moscatel alejandría, en color es transparente, brillante y limpio, en nariz tiene alta intencidad de un moscatel maduro, en boca muy suave, dulce con alta persistencia, para maridajes con mariscos y comidas más cítricas, diseñado para consumo puro, con hielo y en coctelería de lujo
$7.100

ALTO DEL CARMEN ETIQUETA BLANCA 40°
Exclusiva selección de uvas moscatel rosada y alejandría cosechadas a mano en zona alta de los valles de Huasco y Elqui, mas de 2 años de guarda en vasijas de acero inoxidable que lo convierten en un pisco más suave y elegante, compuesto de uva moscatel rosada y moscatel de alejandría, de color ámbar medio y brillante, en nariz tiene intensidad media de moscatel con equilibradas notas tostadas destácandose el caramelo y frutos secos, diseñado para consumo con puro hielo
$5.900

ALTO DEL CARMEN ETIQUETA NEGRA 40°
2 años de guarda o más en barricas de roble americano, contiene uva moscatel rosada y moscatel de alejandría, de color ámbar intenso, limpio y brillante, en nariz de intensidad alta de moscatel evolucionado, con gran nota a ciruelas en almibár, pasas y frutos secos, en boca es dulce, suave, redondo de gran persistencia, diseñado como bajativo
$5.900

ALTO DEL CARMEN BARRICAS DE SELECCIÓN 40°
Es una selección de las mejores barricas de roble americano, 1 año de guarda, contiene uva moscatel rosada y moscatel de alejandría, color ámbar profundo, brillante y limpio, en nariz tiene notas a ciruela, pasas y especies, en boca es suave, complejo y evolucionado, de larga persistencia, un producto diseñado para coctelería premium, en especial con licores de naranja, ideal para acompañar carne
$5.400

EL GOBERNADOR RESERVADO 40º
Originario del Valle del Limarí, es incoloro, brillante, con destellos plateados, exuberante aroma floral con notas de rosas y jazmín, además de pieles de cítricos confitadas, en boca es goloso, redondo, incluso cremoso con final largo y persistente. De la variedad moscatel y elaborado bajo un proceso centrado sólo en una destilación que conserva de mejor manera los aromas terpénicos de sus uvas
$5.800

KAPPA
Elaborado con uvas moscatel, fermentado en barricas de roble francés, lo que le da un sabor suave y aromático, en nariz es terroso, especiado y complejo, aromas florales y tonos afrutados, en boca azahar, jazmín, pétalos de rosa, melocotón, albaricoque, frutas tropicales, melón dulce, corteza de pomelo, cereza brillante y una ligera base herbal, en color es cristalino, con un acabado muy largo con capas de complejidad reforzada por una dosis de acidez, recomendado solo a las rocas
$12.900

MONTE FRAILE RESERVADO 37,5°
Elaborado con uvas moscatel de austria de la zona alta del Valle de Elqui, envejecido en barricas de roble americano, de sabor notas frutales y a vainilla, diseñado para tomar solo o en piscola
$7.900

MONTE FRAILE ESPECIAL TRANSPARENTE 37.5º
Es un Premium, especial y transparente. Elaborado con uvas Moscatel de Austria de la zona alta del valle de Elqui. El producto se almacena por mas de un año en Barrica de acero inoxidable. Es un Pisco Premium diseñado para tomar solo o coctelería premium
$7.900

MONTE FRAILE RESERVADO 40°
Monte Fraile Reservado 40°, es un pisco ultra premium con denominación de origen controlado, añejado en barricas de roble francés. Monte Fraile Reservado 40° es un pisco intensamente ámbar, brillante y translúcido, con matices anaranjados. En boca se revelan notas a plátano, caramelo y vainilla, en armonía con aromas tostados y toques ahumados al final
$11.900

REPUBLICANO AÑEJADO 40°
El Pisco Republicano se cosecha a mano la mejor selección de uvas Moscatel para luego pasar a un proceso de doble destilación en alambiques de cobre bajo el atento cuidado de nuestros Maestros Pisqueros. Tras un largo proceso de guarda en barricas de roble americano y encina francesa nace Republicano Roble; un Pisco de alta complejidad, elegancia y carácter
$5.500

REPUBLICANO TRIPLE DESTILADO 40°
En el Valle del Elqui se cosecha a mano la mejor selección de uvas Moscatel para luego pasar a un proceso de triple destilación en alambiques de cobre bajo el atento cuidado de nuestros Maestros Pisqueros. Tras un proceso de guarda y posterior triple filtrado en frio nace Republicano Moscatel, un Pisco de aroma intenso, con notas frutales y cristalino
$5.500

TOLOLO BLACK 40°
Pisco Tololo, nace de estos nobles frutos, de los que emerge el mosto para elaborar el vino, destilarlo en modernos alambiques de cobre, y luego darle el merecido descanso, logrando con ello un resultado insuperable. Con Tololo Blue, descubrirás en una sola botella, la pureza y transparencia, que se armoniza con los aromas de las uvas Mosca teles y Pedro Jiménez, provocando en boca un sabor potente y mineral. Con una vuelta al sol, recorriendo las cuatro estaciones, creamos Pisco Tololo, para llegar al fino paladar de los que saben
$8.900

TOLOLO BLUE 40°
Pisco Tololo, nace de estos nobles frutos, de los que emerge el mosto para elaborar el vino, destilarlo en modernos alambiques de cobre, y luego darle el merecido descanso, logrando con ello un resultado insuperable. Con Tololo Blue, descubrirás en una sola botella, la pureza y transparencia, que se armoniza con los aromas de las uvas Mosca teles y Pedro Jiménez, provocando en boca un sabor potente y mineral. Con una vuelta al sol, recorriendo las cuatro estaciones, creamos Pisco Tololo, para llegar al fino paladar de los que saben
$8.400

GIN
(8)BOMBAY SAPPHIRE
Creado por Michel Roux en 1987 basándose en la receta secreta de Thomas Dakin (1761), pero mejorada con dos exóticos ingredientes botánicos, la destilación es un proceso único denominado "infusión de vapor". Los ingredientes botánicos son bayas de enebro, angélica, almendras, cáscara de limón, regaliz, raíz de orris, cilantro, corteza de cassia, bayas de cubeba y granos del paraíso, en sabor es complejo, aromático, suave e insinuante, en nariz es de carácter perfumado, con un acabado dulce y seco con un carácter añadido de especias y limón y notas subyacentes ligeramente amaderadas
$7.900

BULLDOG
Gin Bulldog ofrece un agradable sabor a flores, fruta y cítricos que ademas integra muy bien el enebro, que se hace notar entre todos los diferentes sabores. Se puede acompañar con tonicas amarcas, pero también encaja muy bien con las que sean mas frutadas. En su sabor se percibe una novedad en la fórmula, como las semillas de amapola y ojo de dragón presentes en la mezcla que esta producida para los bebedores habituales de este destilado, pero que ofrece cierta complejidad en aromas y sabor que puede atrapar a los que comienzan con esta bebida
$8.400

HENDRICK´S
Este inusual gin pertenece a la categoría súper premium y es uno de los gin más reconocidos del mundo. Su creadora, la maestra destiladora Lesley Gracie, creó una receta que le da un sabor único. Se mezclan 11 botánicos entre raíces, flores y frutos que se destilan en dos alambiques: el extraño Carter-Head y el antiguo Bennett. El toque más importante se da al final donde se infusiona con curiosas Rosas de Bulgaria y pepinos de Escocia. El resultado es el gin más inusual del mundo; siendo fresco, ligero y complejo. A pesar de su alta demanda, sigue produciéndose de manera muy artesanal, cuidando cada uno de sus procesos, destilando solo 500 litros diarios. La graduación alcohólica es de 41,4%. Gracias a Hendrick’s, se ha hecho famosa la combinación de Gin&Tonic alrededor de todo el mundo. Se recomienda con harto hielo y un pepino para la decoración
$8.400

HENDRICK´S FLORA ADORA
Flora Adora añade otro toque de sabor al característico estilo de la casa, utilizando para su infusión aquellas flores que atraen mariposas y abejas, creando una ginebra seductora, fresca y floral, excepcionalmente equilibrada. Su sabor, la hermosa columna vertebral de enebro y cilantro se alarga con exuberantes características florales verdes, maravillosamente profundas y dulces
$9.400

HENDRICK´S NEPTUNIA
Gin Hendrick's Neptunia es una edición limitada de gin que combina los sabores clásicos de Hendrick's con toques marinos y salados. Elaborada con ingredientes botánicos como la salicornia, el enebro y la raíz de angélica, Neptunia tiene un sabor fresco y salado con notas de cítricos y pimienta
$9.900

LORD KILTROW
Con destileria propia ubicada en Casablanca, contiene 9 botánicos endémicos y exóticos: enebro, semillas de cilantro, rica rica, limón de pica, cardamomo, sansho, allspice, maqui y lemongrass. De color transparente, en aroma es cítrico y refrescante, levemente dulce con notas especiadas, en paladar es cítrico y refrescante, al principio afrutado con un final sutil especiado
$7.100

MARE
Gin Mare es la primera ginebra Premium, producida en Barcelona, mediterránea auténtica, es creada con botánicos destilados individualmente en un alambique florentino único, para posteriormente hacer la mezcla. A los botánicos clásicos se añaden la oliva arbequina, el tomillo, la albahaca y el romero.La maceración de los cítricos se realiza en tinajas durante más de un año. El espíritu de esta ginebra queda reflejado en su propio nombre, «Mare», cuya traducción del latín es «mar» y que en otras lenguas adquiere un significado maternal. Cabe recordar el concepto “Mare Nostrum”, el mar de todas las comunidades que viven bajo la influencia mediterránea, el mar que une el amor por la gastronomía, el agradable clima, y un estilo de vida con valores propios, donde el tiempo discurre de distinta manera del resto del mundo. Gin Mare unifica el mar mediterráneo como madre de nuestra cultura con los peculiares valores mediterráneos.
$11.900

TANQUERAY TEN
Siguiendo el legado de la receta original de London Dry, Tanqueray No. Ten fija el estándar como primera ginebra ultraprémium. Destilada en pequeños lotes con los cuatro botánicos originales de London Dry y pomelos enteros frescos, naranjas, limas y flores de manzanilla, la ginebra Tanqueray No. Ten ofrece una explosión de cítricos frescos en cada sorbo. Tanqueray No. Ten es la única ginebra y la única bebida alcohólica blanca que se ha ganado un puesto en el salón de la fama de los premios
$9.900

TEQUILA
(7)EL JIMADOR BLANCO
El Jimador Blanco es un tequila premium elaborado con 100% agave azul cosechado a mano. Tiene un sabor suave y único a agave, con dulces notas cítricas
$4.800

EL JIMADOR REPOSADO
El Jimador Reposado es un tequila premium elaborado con 100% agave azul cosechado a mano, con una fermentación 100% natural y destilado dos veces. Este tequila es reposado durante dos meses en barriles hechos a mano de roble blanco americano. Tiene un sabor moderadamente ahumado con tonos de caramelo
$4.800

HERRADURA AÑEJO
Tequila Herradura Añejo es un tequila super premium reposado en barril durante 25 meses, más del doble de lo requerido para ser añejo. Este tequila tiene un atractivo color ámbar y un complejo sabor con toques de especias. Nuestro añejo tiene un sabor deliberadamente suave que se diluye en la boca, con notas de roble tostado y fruta seca. El Tequila Herradura Añejo fue presentado al mundo por Casa Herradura en 1962
$7.200

HERRADURA REPOSADO
Tequila Herradura Reposado es un tequila premium añejado durante 11 meses, 9 meses más de lo requerido para ser reposado. Su color cobre y su sabor bien definido, junto con su aroma de especias, distinguen nuestro Reposado. Las notas de sabor a vainilla y agave crean un sabor suave y dulce. Herradura introdujo el primer Reposado del mundo en 1974, creando una nueva categoría en el mundo del tequila
$6.500

HERRADURA ULTRA
Más allá de la suavidad. El nítido sabor de Herradura Ultra comienza con uno de nuestros mejores añejos, el cual es filtrado para eliminar el color y mejorar la suavidad. Antes del filtrado se añade un sutil toque de néctar de agave puro que ofrece sutiles notas de agave horneado, caramelo y miel con almendras tostadas y un acabado que va más allá de la suavidad
$8.500

MEZCAL EL DE BATEO
"El de Bateo" significa en jerga mexicana "El Mezcal de la casa". Fue creado para compartir un ritual diario oaxaqueno de volver a casa luego de un largo día y saber que está esperando un mezcal en la mesa. Generalmente se encuentra en la entrada de la casa en la "Ofrenda" para pagar respeto a los muertos y recibir a los vivos
$6.100

MEZCAL LEGENDARIO DOMINGO
Mezcal artesanal 100% maguey espadín (agave angustifolia) elaborado en San Luis del Río, Oaxaca por la familia Velasco Cruz
$7.500

RON
(3)PAMPERO ESPECIAL
$5.500

PAMPERO SELECCIÓN AÑEJO
$6.500

ZACAPA XO
$19.900

VODKA
(6)14 INKA
14 Inkas es un vodka premium peruano elaborado a partir de papas nativas de los Andes, un tributo a la biodiversidad agrícola del Perú. Lanzado en 2018 por Destilería Espíritu Andino SAC, este vodka resalta la tradición y calidad de las papas cultivadas en las regiones andinas del país, con un proceso de destilación artesanal en pequeños lotes. Su producción se lleva a cabo en la localidad de Pazos, en Huancavelica, donde se cultivan las variedades de papa que le dan su carácter único. Este vodka se distingue por su meticuloso proceso de destilación y la utilización de tecnología de vanguardia, lo que le permite alcanzar una calidad excepcional. Gracias a su perfil suave y elegante, con notas sutiles de frutas como plátano y manzana, además de toques de vainilla, miel y especias, 14 Inkas ha ganado múltiples medallas de oro en prestigiosos concursos internacionales, como el San Francisco World Spirits Competition, The Vodka Masters en Londres, y The New York World Wine & Spirits Competition. Su presentación también es destacable: cada botella cuenta con una etiqueta inspirada en la rica iconografía andina, reflejando la cultura peruana en su diseño. Este vodka es ideal para degustarse solo, frío, o en cócteles clásicos como el vodka tonic o el Moscow Mule.
$8.900

GREY GOOSE
Grey Goose es un vodka premium de origen francés, creado en 1997 por el empresario estadounidense Sidney Frank, con la intención de ofrecer un vodka de lujo dirigido al exigente mercado estadounidense. Aunque el vodka tradicionalmente se asocia con países como Rusia o Polonia, Frank eligió Francia, y en particular la región de Cognac, por su prestigiosa tradición en la producción de bebidas espirituosas de alta calidad. La receta fue desarrollada por el maestro bodeguero François Thibault, quien aplicó técnicas artesanales típicas de la elaboración del coñac.
Grey Goose se elabora a partir de trigo blando de invierno cultivado en la región de Picardía, y se mezcla con agua pura de manantial filtrada naturalmente a través de piedra caliza en Gensac-la-Pallue. Su proceso incluye una destilación en cinco etapas, lo que da como resultado un vodka de excepcional pureza y suavidad, con un perfil de sabor limpio, ligeramente dulce y un final sedoso. Con una graduación alcohólica del 40%, Grey Goose se presenta en una elegante botella esmerilada, adornada con el icónico ganso en vuelo. Su imagen refinada y su calidad constante lo han posicionado como un referente en la categoría de vodkas ultra-premium
$10.900

GREY GOOSE LA POIRE
Grey Goose La Poire es una expresión refinada del vodka francés Grey Goose, infundida con el sabor natural de la pera Anjou, una fruta francesa conocida por su textura jugosa y su delicada dulzura. Esta variante fue creada como parte de la línea de sabores de la marca, diseñada para ofrecer opciones más versátiles y sofisticadas en el mundo de la coctelería de lujo. Inspirado por la herencia francesa de la marca, La Poire fue desarrollada por el maestro bodeguero François Thibault, quien también formuló el vodka original Grey Goose. El proceso comienza con la base del vodka clásico: trigo blando de invierno de Picardía y agua pura de manantial filtrada por piedra caliza de Gensac-la-Pallue. A esta base se le incorporan aromas naturales extraídos de peras frescas, mediante una técnica de infusión que conserva la frescura y autenticidad del sabor de la fruta.
$10.900

GREY GOOSE L`ORANGE
Grey Goose L’Orange es una sofisticada variante del vodka ultra-premium francés Grey Goose, infusionada con el sabor natural de naranjas dulces y maduras. Fue creada por el maestro bodeguero François Thibault, quien también formuló el vodka original, con el objetivo de capturar la esencia vibrante y aromática de la fruta fresca, manteniendo la pureza y suavidad características de la marca.
Elaborado en Francia, Grey Goose L’Orange se destila a partir de trigo blando de invierno cultivado en la región de Picardía, y se mezcla con agua pura de manantial filtrada naturalmente a través de piedra caliza en Gensac-la-Pallue. A esta base se le añaden esencias naturales de naranjas frescas, obtenidas mediante un proceso de infusión delicado que preserva la autenticidad del sabor, sin aditivos artificiales.
Con una graduación alcohólica del 40%, este vodka se distingue por su perfil cítrico, brillante y equilibrado, con notas aromáticas de naranja dulce, una entrada suave y un final limpio. Su presentación mantiene la clásica botella esmerilada de Grey Goose, adornada con detalles en tonos naranjas que evocan frescura y elegancia. Grey Goose L’Orange es ideal para quienes buscan una experiencia más frutal y refrescante, ya sea servido solo con hielo o en cócteles creativos como martinis cítricos, spritz o mezclas con agua tónica.
$10.900

STOLICHNAYA
Stolichnaya, también conocido como Stoli, es un vodka icónico con raíces en la antigua Unión Soviética y una trayectoria global que lo ha convertido en uno de los vodkas más reconocidos del mundo. Su nombre, que significa "de la capital" en ruso, hace alusión a Moscú y refleja su origen como una marca estatal lanzada en 1938, diseñada para representar la calidad y el orgullo de la destilación rusa. Durante la Guerra Fría, Stolichnaya ganó notoriedad en Occidente gracias a un histórico acuerdo comercial con PepsiCo en los años 70, que permitió su importación a Estados Unidos a cambio de la distribución de Pepsi en la URSS. Esto marcó un hito en el comercio entre ambos bloques y posicionó a Stoli como uno de los pocos productos soviéticos exitosos a nivel internacional. Tras la disolución de la URSS, la marca pasó por disputas legales sobre su propiedad, y hoy es producida y distribuida por Stoli Group, una empresa con sede en Luxemburgo. Desde 2022, la marca ha reforzado su identidad internacional, desvinculándose de su origen ruso y adoptando el nombre simplificado "Stoli" en muchos mercados. Stolichnaya se elabora a partir de una mezcla de trigo y centeno de alta calidad, combinados con agua pura de pozos artesianos, y pasa por un proceso de triple destilación seguido de una cuádruple filtración a través de arena de cuarzo, carbón activado y telas finas. El resultado es un vodka de 40% de graduación alcohólica, con un perfil limpio, neutro, sutilmente especiado y con una textura cremosa y suave en boca. Gracias a su equilibrio y pureza, Stolichnaya es un vodka versátil y confiable, ideal para disfrutarse solo, con hielo o en una amplia variedad de cócteles clásicos como el Moscow Mule, el Bloody Mary o el Espresso Martini. Su historia, que combina tradición soviética con proyección internacional, lo convierte en un verdadero referente dentro del mundo del vodka.
$5.900

STOLICHNAYA ELIT
Stolichnaya Elit, también conocido como Stoli Elit, es la versión ultra premium del emblemático vodka Stolichnaya, creado en 2003 por Stoli Group para ofrecer una experiencia de lujo excepcional. Inspirado en las tradiciones rusas de destilación pero con una visión moderna e innovadora, Elit fue diseñado para posicionarse en lo más alto del mercado de vodkas, destacándose por su pureza, suavidad y sofisticación técnica. Elit se elabora a partir de trigo y centeno de invierno seleccionados, combinados con agua pura de pozos artesianos, los mismos ingredientes que dan fama al vodka clásico de la marca. Sin embargo, su rasgo distintivo es su exclusivo proceso de filtración a temperaturas bajo cero, también conocido como "tecnología de congelación". En esta etapa final, el vodka se enfría a -18 °C, lo que permite eliminar aún más impurezas y perfeccionar la textura, logrando un líquido de una suavidad excepcional y un perfil sensorial inigualable. Con una graduación alcohólica del 40%, Stolichnaya Elit ofrece un sabor extraordinariamente limpio y balanceado, con notas sutiles de anís, pimienta blanca y crema, y un final largo, elegante y aterciopelado. Su presentación también refleja su exclusividad: una botella alta y minimalista, de diseño moderno y refinado, pensada para destacar en cualquier barra premium.
$10.900

WHISKY & BOURBON
(19)BUCHANAN´S 12 AÑOS
Whisky escocés tipo blended. Buchanan's fue fundado en 1884 por James Buchanan, empresario escocés nacido en Canadá y criado en Escocia. Su visión era crear un whisky suave y accesible, adecuado tanto para el paladar británico como para los mercados internacionales. La marca ganó reconocimiento rápidamente; uno de sus grandes éxitos fue convertirse en proveedor oficial de whisky de la Corte Real Británica a fines del siglo XIX. Es un whisky escocés blended (mezcla de whiskies de malta y grano), añejado durante 12 años en barricas de roble, lo que le aporta suavidad y complejidad. De color ámbar dorado brillante, en aroma presenta notas suaves de frutas cítricas, miel, vainilla y un ligero toque ahumado. En boca es suave, con sabores a manzana verde, caramelo, roble tostado, un poco de crema y especias ligeras. Tiene un final medio-largo, con un toque dulce y ligeramente seco.
$7.100

BUCHANAN´S 18 AÑOS
Whisky escocés tipo blended. Buchanan's fue fundado en 1884 por James Buchanan, empresario escocés nacido en Canadá y criado en Escocia. Su visión era crear un whisky suave y accesible, adecuado tanto para el paladar británico como para los mercados internacionales. El Buchanan's 18 años es una evolución de esa visión. Fue creado como una expresión más compleja y lujosa, pensada para satisfacer a los conocedores de whisky que buscan algo más envejecido y profundo.Tiene un color ámbar profundo, casi cobrizo, que refleja su prolongada maduración. En aroma, es intenso y sofisticado, con notas de frutos secos (higos, pasas), chocolate oscuro, roble tostado, especias como canela y nuez moscada, y un leve toque ahumado. En boca, es rico, suave y con cuerpo. Se perciben sabores a caramelo oscuro, vainilla, café, nueces y un ligero toque de humo. Su textura es sedosa, lo que lo hace ideal para tomar solo. El final es largo, elegante y cálido, con un retrogusto suave de notas dulces y especiadas.
$20.500

BULLEIT BOURBON
Bulleit Bourbon es un whiskey estadounidense originario de Kentucky, famoso por su perfil distintivo, seco y especiado, gracias a su alto contenido de centeno. Su historia se remonta al siglo XIX, cuando Augustus Bulleit comenzó a destilar un bourbon con una receta inusual para la época, caracterizada por una mezcla con más centeno que maíz. Sin embargo, su producción se detuvo misteriosamente tras su desaparición en 1860. A fines del siglo XX, su tataranieto Tom Bulleit decidió revivir la receta familiar y fundó la marca moderna en 1987, relanzando Bulleit Bourbon al mundo.
Este bourbon se elabora hoy en día siguiendo esa receta con un contenido de centeno del 28%, lo cual le aporta una personalidad más seca y especiada en comparación con otros bourbons más suaves y dulces. Madurado en barricas nuevas de roble americano durante al menos 6 años, Bulleit ofrece una experiencia sensorial equilibrada y robusta. En nariz, despliega aromas de vainilla, roble tostado, caramelo y un toque cítrico, mientras que en boca presenta un sabor seco con notas de toffee, canela, pimienta negra y nuez moscada, sostenido por una base de vainilla y madera. Su final es largo, cálido y especiado, ideal para quienes buscan un bourbon con carácter.
$7.800

GENTLEMAN JACK
Gentleman Jack es un whiskey premium de Tennessee, elaborado por la histórica destilería Jack Daniel’s en Lynchburg. Lanzado en 1988, fue creado como una versión más elegante y sofisticada del clásico Old No. 7. Su rasgo más distintivo es el doble filtrado por carbón de arce, un proceso exclusivo que se realiza antes y después del añejamiento, otorgándole una suavidad inigualable. Elaborado con una mezcla tradicional de maíz, centeno y cebada malteada, y envejecido en barricas nuevas de roble americano tostado, Gentleman Jack ofrece una experiencia suave, equilibrada y armoniosa. En nariz se perciben aromas dulces de vainilla, caramelo, plátano maduro y especias suaves. En boca es sedoso y amable, con notas de azúcar moreno, frutas cocidas, roble ligero y un toque de nuez. Su final es limpio, cálido y sin aristas, ideal tanto para paladares nuevos como para conocedores que buscan un whiskey pulido.
$8.900

GLENFIDDICH 12 AÑOS
Glenfiddich 12 Años es un single malt escocés emblemático, reconocido mundialmente por su calidad, suavidad y equilibrio. Proveniente del corazón de Speyside, Escocia, esta expresión representa la elegancia clásica de la región, caracterizada por whiskies afrutados, ligeros y accesibles. Fundada en 1887 por William Grant, la destilería Glenfiddich se ha mantenido como empresa familiar hasta hoy. Fue pionera en embotellar y promover el whisky single malt en un mercado dominado por los blends, contribuyendo así al renacimiento global del whisky de malta. Su nombre, que en gaélico significa “Valle del Ciervo”, rinde homenaje al paisaje natural que rodea la destilería, y su icónico ciervo en la etiqueta es símbolo de esa herencia. Glenfiddich 12 años se madura durante al menos doce años en una cuidadosa combinación de barricas de roble americano ex-bourbon y barricas europeas ex-jerez, lo que le otorga una complejidad sutil y un perfil notablemente fresco y frutal. En nariz, revela aromas de pera fresca, manzana verde, flores suaves y un toque de miel y vainilla. En boca, es ligero y sedoso, con sabores bien definidos de fruta madura, malta dulce, crema de vainilla y suaves notas de roble especiado. Su final es medio, limpio y ligeramente seco, con persistencia de frutas y madera tostada.
$10.500

GLENFIDDICH 15 AÑOS
Glenfiddich 15 Años es un single malt escocés que representa la perfecta fusión entre tradición y modernidad, elaborado en la histórica destilería Glenfiddich, ubicada en el corazón de Speyside, Escocia. Fundada en 1887 por William Grant, Glenfiddich ha sido pionera en la producción de whiskies de malta y se mantiene hasta hoy como una de las pocas destilerías familiares e independientes. Esta expresión de 15 años destaca por su exclusivo proceso de maduración, inspirado en el sistema de Solera utilizado en la crianza de vinos jerezanos. El whisky envejece primero en tres tipos de barricas: roble americano ex-bourbon, roble europeo ex-jerez y roble virgen, para luego ser unificado en una gran tina de madera llamada Solera Vat, que nunca se vacía por completo. Este método aporta una riqueza constante y armoniosa en cada lote, creando un perfil de sabor complejo y distintivo. En nariz, Glenfiddich 15 Años ofrece un bouquet cálido y especiado, con notas de canela, miel, frutas secas y roble tostado. En boca es sedoso y profundo, revelando capas de vainilla, frutos maduros, especias dulces y un elegante toque de jerez, con un final largo, cálido y suavemente especiado.
$15.500

GLENFIDDICH 18 AÑOS
Glenfiddich 18 Años es una expresión distinguida y compleja del icónico single malt de Speyside, elaborado por la histórica destilería Glenfiddich, fundada en 1887 por William Grant. Reconocida por su espíritu independiente y familiar, Glenfiddich ha sido pionera en la producción de whiskies de malta desde sus orígenes, y esta versión de 18 años encarna su compromiso con la artesanía, la paciencia y la calidad. Este whisky se madura durante 18 años en una cuidadosa combinación de barricas de roble americano ex-bourbon y roble europeo ex-jerez (sherry), seleccionadas a mano por el Malt Master. Luego, los destilados se casan en grandes toneles de roble por un período adicional, asegurando una armonía perfecta entre los sabores. El resultado es un single malt rico, equilibrado y sofisticado, ideal para quienes buscan profundidad y refinamiento. En nariz, ofrece aromas complejos de manzana horneada, caramelo, especias suaves y frutos secos. Al paladar es redondo, cálido y sedoso, con sabores de toffee, higo, dátiles, canela, vainilla y un fondo de roble tostado. El final es largo y elegante, con un perfecto equilibrio entre dulzura, especias y madera noble. Glenfiddich 18 Años es una elección excepcional para disfrutar solo o con unas gotas de agua, ideal para quienes valoran la maestría tradicional y los matices profundos de un whisky maduro y armonioso
$20.500

JACK DANIEL´S OLD No. 7
Jack Daniel’s Old No. 7 es uno de los whiskies más emblemáticos del mundo, nacido en Lynchburg, Tennessee, y elaborado por la Jack Daniel Distillery, registrada oficialmente en 1866 como la más antigua de los Estados Unidos. Su fundador, Jasper Newton "Jack" Daniel, fue un pionero que estableció desde el inicio un compromiso con la calidad, la autenticidad y la innovación. Aunque cumple con los requisitos legales de un bourbon, Jack Daniel’s se clasifica como un Tennessee Whiskey gracias a su proceso distintivo llamado Lincoln County Process, en el que el destilado se filtra lentamente a través de carbón de arce sacarino antes del envejecimiento. Este paso le otorga su perfil suave y característico. Elaborado con una receta basada principalmente en maíz, junto con centeno y cebada malteada, este whiskey se madura en barricas nuevas de roble blanco americano, tostadas para extraer lo mejor de la madera. El resultado es un whisky de carácter suave, ligeramente dulce y con un fondo de roble especiado. En nariz, presenta aromas de vainilla, caramelo, plátano maduro y roble tostado. En boca es equilibrado y sedoso, con notas de azúcar moreno, frutas suaves, especias delicadas y un leve toque ahumado, seguido de un final medio, cálido y redondo
$7.900

JACK DANIEL´S APPLE
Jack Daniel’s Tennessee Apple es una innovadora expresión de la legendaria destilería de Lynchburg, Tennessee, que combina el clásico Jack Daniel’s Old No. 7 con un licor natural de manzana verde fresca, elaborado a partir de variedades como Granny Smith, McIntosh y Red Delicious. Lanzado en 2019, este whiskey con sabor representa el equilibrio perfecto entre la rica herencia del Tennessee Whiskey y la frescura afrutada de la manzana. Como toda expresión de Jack Daniel’s, se elabora utilizando el tradicional Lincoln County Process, que consiste en filtrar el destilado a través de carbón de arce sacarino antes de su maduración en barricas nuevas de roble blanco americano, lo que aporta suavidad y carácter al producto base. A esto se le añade el licor de manzana, logrando un perfil ligero, dulce y refrescante, ideal para nuevos consumidores o para quienes buscan un whiskey versátil y diferente. En nariz ofrece aromas vibrantes de manzana verde, caramelo suave y especias ligeras. Al paladar es afrutado y sedoso, con notas de manzana fresca, vainilla, canela y un toque de roble. Su final es suave, dulce y limpio, con una persistente frescura frutal.
$7.900

JACK DANIEL´S FIRE
Jack Daniel’s Tennessee Fire es una vibrante y especiada variante del clásico Tennessee Whiskey, que fusiona la suavidad del icónico Jack Daniel’s Old No. 7 con un intenso y dulce licor de canela natural. Lanzado en 2014, esta expresión ofrece una experiencia cálida y envolvente, perfecta para quienes buscan un whiskey con personalidad y un giro moderno. Elaborado en Lynchburg, Tennessee, sigue el mismo proceso tradicional del Tennessee Whiskey desde 1866, incluyendo el distintivo Lincoln County Process, en el que el destilado se filtra lentamente a través de carbón de arce sacarino antes de su maduración en barricas nuevas de roble blanco americano. Esta base suave y rica se mezcla cuidadosamente con licor de canela, logrando un perfil dulce, picante y perfectamente equilibrado. En nariz destacan notas intensas de canela, vainilla, caramelo y madera tostada. En boca es cálido, especiado y redondo, con sabores de canela dulce, azúcar moreno, toffee y una base suave de whiskey. Su final es medio a largo, con un retrogusto especiado y ligeramente picante que invita a otro trago.
$7.900

JACK DANIEL´S HONEY
Jack Daniel’s Tennessee Honey es una variante del famoso whisky Jack Daniel’s, lanzada al mercado en 2011 por la destilería Jack Daniel’s, ubicada en Lynchburg, Tennessee, Estados Unidos. Esta bebida representa una fusión entre el clásico Jack Daniel’s Old No. 7 y un suave licor natural de miel, creando una opción más dulce y accesible para quienes prefieren sabores suaves y aromáticos. Su lanzamiento marcó un hito para la marca, siendo su primer licor con sabor y abriendo paso a nuevas expresiones dentro de su línea de productos. El Tennessee Honey mantiene la esencia del whisky original, que se caracteriza por su filtrado gota a gota a través de carbón de arce y su maduración en barricas de roble americano. Sin embargo, incorpora un perfil de sabor completamente distinto gracias a la miel, lo que le aporta una textura más suave y un dulzor natural. Con un contenido alcohólico de 35%, esta bebida presenta un color ámbar dorado, y en nariz ofrece aromas de miel, vainilla, caramelo y un toque de roble. En boca, su sabor es dulce, equilibrado y cremoso, con notas especiadas y un final cálido.
$7.900

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
Johnnie Walker Black Label es un whisky escocés de mezcla (blended Scotch whisky) reconocido mundialmente por su calidad, equilibrio y tradición. Su historia comienza en 1820 en Kilmarnock, Escocia, cuando John Walker empezó a vender whisky en su tienda. Más tarde, su hijo Alexander Walker perfeccionó el arte de mezclar whiskies de malta y grano para lograr un producto uniforme y consistente. En 1909, la mezcla conocida como “Extra Special Old Highland Whisky” fue rebautizada como Black Label, nombre inspirado en la banda negra de su etiqueta, que simboliza elegancia y distinción. Esta mezcla está compuesta por más de 30 whiskies cuidadosamente seleccionados, todos con un mínimo de 12 años de envejecimiento, provenientes de distintas regiones de Escocia, lo que le da su carácter complejo y bien equilibrado. Con un contenido alcohólico del 40%, Johnnie Walker Black Label presenta un color ámbar oscuro y un perfil aromático en el que se destacan notas suaves de ahumado, frutas secas, vainilla, toffee y especias. En boca, ofrece un sabor profundo y armonioso, con toques de malta, frutas dulces, madera, especias cálidas y un fondo ahumado sutil. Su final es largo y elegante, dejando una sensación persistente y ligeramente seca. Se puede disfrutar solo, con hielo o como base en cócteles clásicos, siendo una opción versátil tanto para conocedores como para quienes se inician en el mundo del whisky escocés.
$8.900

JOHNNIE WALKER BLONDE
Johnnie Walker Blonde es una de las incorporaciones más recientes a la reconocida familia de whiskies Johnnie Walker, lanzada en 2022 con el objetivo de atraer a una nueva generación de consumidores. Diseñado para ofrecer una experiencia más ligera, fresca y accesible, este whisky escocés fue creado por el maestro mezclador George Harper bajo la dirección de Emma Walker, combinando maltas y whiskies de grano cuidadosamente seleccionados, con una base destacada de las destilerías Cardhu y Cameronbridge. A diferencia de las expresiones más tradicionales de la marca, Johnnie Walker Blonde fue pensado específicamente para mezclarse en cócteles refrescantes y consumirse en contextos informales, como tardes soleadas, festivales o reuniones sociales al aire libre. Con una graduación alcohólica del 40%, presenta un color ámbar brillante y un perfil aromático fresco, con notas de manzana, cítricos, vainilla y caramelo. En boca, es suave, afrutado y dulce, con un sabor fácil de disfrutar que culmina en un final limpio y refrescante.
$7.100

JOHNNIE WALKER DOUBLE BLACK
Johnnie Walker Double Black es una versión más intensa y ahumada del clásico Black Label, lanzada oficialmente en 2011 por la reconocida casa escocesa Johnnie Walker. Diseñado por el maestro mezclador Jim Beveridge, Double Black fue creado para quienes buscan una experiencia de whisky más audaz, rica en carácter y profundidad. Inspirado en el Johnnie Walker Black Label, esta expresión eleva los niveles de intensidad al incorporar maltas más turbadas (ahumadas) y una mayor proporción de whiskies envejecidos en barricas de roble fuertemente carbonizadas. Esta mezcla se destaca por su fuerte influencia de whiskies de regiones como la costa oeste y las islas de Escocia —particularmente Islay— que aportan un perfil de sabor dominado por el humo, la turba y las especias. Con una graduación alcohólica del 40%, Johnnie Walker Double Black presenta un color ámbar oscuro y un aroma complejo donde se perciben notas de humo dulce, especias, frutas secas y un toque de roble tostado. En boca, ofrece una experiencia robusta y envolvente, con sabores de pasas, manzana, cítricos, vainilla cremosa y taninos de madera, culminando en un final largo, cálido y ahumado. Es ideal para tomarse solo o con hielo
$9.100

JOHNNIE WALKER GREEN
Johnnie Walker Green Label es una expresión distintiva dentro de la reconocida línea de whiskies escoceses Johnnie Walker. Lanzado originalmente en 2004, se diferencia del resto de la gama por ser un blended malt scotch whisky, lo que significa que está compuesto exclusivamente por whiskies de malta de distintas destilerías, sin incluir whiskies de grano. Esta mezcla especial reúne single malts envejecidos mínimo 15 años, provenientes de destilerías escocesas icónicas como Talisker, Caol Ila, Cragganmore y Linkwood, cada una aportando un carácter único: desde notas ahumadas y marinas hasta tonos florales, especiados y afrutados. Durante un tiempo fue retirado del mercado en 2012, lo que generó descontento entre los aficionados. Sin embargo, debido a la fuerte demanda, la marca lo reintrodujo en 2016 como parte permanente de su portafolio. Su perfil de sabor es complejo y equilibrado: en nariz ofrece aromas herbales, ahumados y frutales; en boca combina dulzura (vainilla, frutas secas), especias suaves y un leve toque de roble, con un final medio a largo, elegante y ligeramente ahumado. Tiene una graduación alcohólica del 43% y es valorado por su calidad y sofisticación, destacándose como una excelente opción para quienes buscan la riqueza de un single malt con la complejidad de una mezcla bien elaborada.
$20.500

JOHNNIE WALKER SWING
Johnnie Walker Swing es una de las expresiones más distintivas y elegantes de la casa Johnnie Walker, reconocida tanto por su historia como por su original diseño. Fue creado en la década de 1930 por Alexander Walker II, nieto del fundador John Walker, pensando especialmente en los viajeros de lujo y pasajeros de barcos transatlánticos. Su nombre, Swing, proviene del diseño único de su botella, con una base curva que le permite balancearse suavemente sin volcarse, ideal para resistir el vaivén del mar durante los viajes en barco. Este whisky es un blended Scotch compuesto por una mezcla rica y equilibrada de hasta 35 whiskies de malta y grano, con una edad promedio entre 15 y 18 años, aunque no cuenta con declaración oficial de edad. Provenientes de regiones como Speyside y las Highlands, los componentes aportan complejidad, suavidad y profundidad al conjunto. En nariz, ofrece aromas dulces y suaves de miel, frutas maduras y especias ligeras, con un toque ahumado muy tenue. En boca es sedoso y equilibrado, con sabores de caramelo, frutas secas, vainilla y roble especiado. El final es medio y cálido, con una agradable dulzura persistente. Tiene una graduación alcohólica del 40%, lo que lo hace accesible y placentero para todo tipo de paladares.
$12.900

MONKEY SHOULDER
Monkey Shoulder es un blended malt Scotch whisky lanzado en 2005 por la destilería William Grant & Sons, conocida por su experiencia en la creación de whiskies de alta calidad. Su nombre es un homenaje a los destiladores de malta antiguos, quienes sufrían de una condición llamada "hombro de mono", causada por girar grandes sacos de cebada con una sola mano durante largas jornadas de trabajo. Esta mezcla de malta se compone de whiskies de tres destilerías: Balvenie, Glenfiddich y Kininvie, ofreciendo un perfil suave, accesible y equilibrado. Monkey Shoulder es ideal tanto para disfrutar solo como para mezclar en cócteles, y se caracteriza por su suavidad y versatilidad. Su perfil de sabor incluye notas de vainilla, miel, un toque de manzana madura y roble, con un paladar cremoso que mezcla dulzura de frutas maduras, especias suaves y un leve toque de nuez. El final es redondo, cálido y ligeramente especiado. Con una graduación alcohólica de 40%, Monkey Shoulder es un whisky ideal para coctelería, siendo especialmente popular en cócteles como el Old Fashioned, Whisky Sour y Rob Roy.
$7.500

WILD TURKEY
Wild Turkey es un icónico bourbon estadounidense originario de Lawrenceburg, Kentucky, con raíces que se remontan a 1869, aunque la marca como tal fue establecida en 1940. Su nombre surgió de forma curiosa, cuando un ejecutivo de la destilería llevó muestras de bourbon a una cacería de pavos salvajes (wild turkeys) y sus compañeros comenzaron a pedirle más de “ese bourbon del pavo salvaje”. Desde entonces, Wild Turkey se ha convertido en símbolo de autenticidad y sabor robusto dentro del mundo del whisky americano. Producido por la Wild Turkey Distillery, este bourbon se elabora siguiendo métodos tradicionales, utilizando una mezcla de maíz, centeno y cebada malteada, y se envejece en barricas nuevas de roble blanco americano intensamente carbonizadas (nivel de tostado #4, conocido como “alligator char”), lo que le aporta profundidad, complejidad y su característico tono especiado. Una de sus expresiones más conocidas, Wild Turkey 101, se embotella a 50.5% de alcohol (101 proof), destacándose por su intensidad y cuerpo. En cuanto al perfil sensorial, Wild Turkey ofrece una nariz rica con notas de caramelo, vainilla, roble tostado y especias dulces. En boca es potente y bien estructurado, con sabores de miel, cítricos, canela y madera, y un final largo y cálido que deja una sensación duradera y placentera. Esta combinación lo convierte en una excelente opción tanto para disfrutar solo como en cócteles clásicos como el Old Fashioned o el Manhattan.
$6.100

WOODFORD RESERVE
Woodford Reserve es un bourbon premium elaborado en la histórica Woodford Reserve Distillery, ubicada en el condado de Woodford, Kentucky, Estados Unidos, una de las destilerías más antiguas del país, fundada en 1812. Sin embargo, el bourbon tal como lo conocemos hoy fue creado en 1996 bajo la dirección del Master Distiller Chris Morris, quien ideó una fórmula exclusiva para este whisky de producción artesanal. Woodford Reserve se caracteriza por ser un small batch bourbon, elaborado en lotes pequeños y con un proceso de destilación totalmente artesanal, utilizando alambiques de cobre y envejecido en barricas de roble blanco americano de alta calidad, carbonizadas especialmente para extraer las mejores notas de la madera. Este bourbon está compuesto por una mezcla de granos selectos, incluyendo maíz (más del 70%), trigo, centeno y cebada malteada, lo que le otorga un perfil de sabor suave, equilibrado y complejo. En nariz, ofrece aromas ricos de vainilla, caramelo, especias y un toque de madera tostada. En boca es suave y bien equilibrado, con sabores de miel, nuez, frutas maduras y especias como canela y clavo, y un final largo y cálido con notas de roble y especias dulces. Con una graduación alcohólica de 43.2%, Woodford Reserve es ideal tanto para disfrutar solo como para usar en cócteles clásicos como el Old Fashioned o el Manhattan.
$8.900

BAJATIVOS Y LICORES
(16)AMARETTO DISARONNO
Amaretto Disaronno es un licor italiano originario de la ciudad de Saronno, en la región de Lombardía. Su historia se remonta al año 1525, cuando, según la leyenda, el pintor renacentista Bernardino Luini fue obsequiado con una bebida casera a base de hierbas y frutas por una joven viuda del pueblo, como muestra de gratitud por haberla elegido como modelo para un fresco. Esta antigua receta dio origen al licor que, siglos más tarde, sería comercializado como Disaronno Originale por la empresa Illva Saronno, que ha mantenido su fórmula en secreto hasta hoy. A pesar de su sabor distintivo a almendras, el Amaretto Disaronno no contiene almendras reales, sino que se elabora a base de semillas de albaricoque, lo que le otorga ese perfil dulce y suave, con notas de almendra, vainilla y caramelo. Tiene un color ámbar oscuro y una graduación alcohólica del 28%, presentándose en una botella cuadrada de diseño elegante que se ha convertido en parte de su identidad visual. El Amaretto Disaronno se puede disfrutar solo, con hielo, o como ingrediente en cócteles clásicos como el Amaretto Sour o el Godfather, así como en cafés o postres. Es un licor versátil, tanto en la coctelería como en la cocina, que representa una tradición italiana con más de 500 años de historia.
$6.900
ARAUCANO
El Licor Araucano es un bitter tradicional chileno con raíces en la ciudad de Valparaíso, donde fue creado en la década de 1920 por el farmacéutico alemán Fritz Hausser. Inspirado en la herbolaria mapuche, Hausser desarrolló una receta medicinal a base de hierbas y semillas en su botica “El León”, ubicada cerca de la Plaza Aníbal Pinto. Inicialmente concebido como un tónico digestivo, el licor pasó a manos de la familia Leporati y luego fue adquirido por el inmigrante genovés Virgilio Brusco, quien fundó la Fábrica de Licores y Jarabes Virgilio Brusco e Hijos en 1950, manteniendo su producción en Valparaíso. En 2011, fue reconocido oficialmente como el licor tradicional de Valparaíso, símbolo del patrimonio cultural de la ciudad. El Araucano se elabora a partir de la maceración de 23 hierbas y semillas, muchas de origen nacional como el boldo, menta y quillay, junto con especias importadas como canela y cacao. El resultado es un licor de sabor amargo y herbal, con notas especiadas y un color café oscuro intenso. Tiene una graduación alcohólica de 28° y se presenta en una botella de 900 ml con una etiqueta verde y blanca que incluye la imagen de un hombre mapuche, en alusión a sus raíces culturales. Consumido tradicionalmente como digestivo, el Araucano ha ganado terreno en la coctelería moderna chilena, participando en recetas como el Negroni Nacional o incluso en versiones del cóctel típico chileno Terremoto, donde reemplaza al fernet. Su producción supera las 24.000 botellas mensuales, con presencia en todo Chile y exportaciones a países como Alemania.
$3.800
BAILEYS
Baileys Irish Cream es un licor cremoso originario de Irlanda, creado en 1974 en Dublín por el equipo de Gilbeys of Ireland, con el objetivo de combinar dos productos típicamente irlandeses: el whisky irlandés y la crema de leche. Bajo la dirección de Tom Jago, desarrollaron la primera crema de licor estable del mundo, que no se separa ni se estropea, lo que marcó el nacimiento de un nuevo tipo de bebida alcohólica. Desde entonces, Baileys se ha consolidado como el licor de crema más vendido a nivel mundial y actualmente es propiedad de la multinacional Diageo. Este licor se caracteriza por su textura suave y aterciopelada, su sabor dulce y equilibrado, en el que destacan notas de chocolate, vainilla, caramelo y café, suavemente combinadas con el toque cálido del whisky irlandés. Tiene una graduación alcohólica de 17% y un color marrón claro similar al del café con leche.
$5.100
BRANDY LEPANTO
El Brandy Lepanto es una de las joyas de la destilación española, elaborado por la histórica bodega González Byass en Jerez de la Frontera, Andalucía. Su creación data de 1951, con el objetivo de producir un brandy de Jerez de categoría superior que reflejara la tradición y el arte de la crianza bajo el sistema de criaderas y solera. El Lepanto se ha convertido en un referente del brandy premium, recibiendo múltiples reconocimientos internacionales, como la Medalla de Oro en los International Spirits Awards en 2021. Elaborado exclusivamente a partir de uva Palomino Fino, se destila en alambiques de cobre tipo Charentais —similares a los utilizados para el coñac—, lo que le otorga gran elegancia y complejidad aromática. Posteriormente, envejece durante al menos 12 años en botas de roble americano que anteriormente han contenido Fino Tío Pepe, lo que le aporta matices únicos y profundamente jerezanos. De color caoba con reflejos dorados, el Brandy Lepanto despliega en nariz aromas intensos de caramelo, vainilla, almendras y notas tostadas, mientras que en boca se presenta seco, equilibrado y persistente, con sabores que evocan pasas, frutos secos y madera noble. Es ideal para disfrutarlo solo, lentamente, aunque también marida perfectamente con quesos curados, chocolate amargo o incluso un buen habano. El Brandy Lepanto representa la sofisticación y la tradición de Jerez en su máxima expresión, siendo una elección excepcional para los amantes de los destilados nobles y con carácter.
$15.900
CAMPARI
Campari es un icónico licor italiano de sabor amargo, creado en 1860 por Gaspare Campari en la ciudad de Novara, al norte de Italia. Su receta original, aún secreta, combina una cuidadosa infusión de hierbas aromáticas, frutas, raíces y especias en una base de alcohol y agua. Desde sus inicios, Campari se destacó por su sabor único y su vibrante color rojo rubí, que originalmente se obtenía con colorante natural de cochinilla y hoy se produce mediante métodos sintéticos. La expansión de la marca comenzó en 1904 con la apertura de su primera planta en Sesto San Giovanni, Milán, y desde entonces se ha convertido en un símbolo mundial del aperitivo italiano, asociado al estilo, el diseño y la sofisticación. Actualmente, es parte del grupo Davide Campari-Milano N.V., uno de los líderes globales en bebidas espirituosas. Con una graduación alcohólica de 25%, Campari se caracteriza por su sabor amargo y complejo, con marcadas notas de cáscara de naranja, hierbas silvestres, especias y un fondo dulce que equilibra su intensidad. Su versatilidad lo ha convertido en la base de cócteles clásicos como el Negroni, el Americano y el Campari Spritz, además de ser popular servido solo con hielo o mezclado con soda como aperitivo. Campari no solo es una bebida, sino un emblema de la cultura italiana del buen beber, uniendo más de 160 años de historia con un perfil de sabor distintivo que sigue conquistando paladares en todo el mundo.
$6.900
COGNAC HENNESSY V.S
$12.900
DRAMBUI
$7.500
FERNET NERO
$5.400
FRANGELICO
$6.900
JAGERMEISTER
$5.900
JAGERMEISTER MANIFEST
$6.900
JEREZ ZALAMERO
$3.800
LICOR 43
$4.900
LIMONCELLO VILLA MASSA
$6.500
MARIE BRIZARD MENTA VERDE
$6.900
SHERIDAN’S
$6.800
CAFETERIA/CLASICOS
(8)ESPRESSO
$2.400

DOPPIO
$2.900

LUNGO
$2.400

AMERICANO
$2.400

CAPPUCCINO
$2.900

LATTE
$2.900

MACCHIATO
$2.700

RISTRETTO
$2.400

INFUSIONES Y TÉ
(13)TÉ PU ERH
Popularmente conocido como té rojo de China, se trata de un tipo de té de elaboración moderna, con técnicas desarrolladas hacia los años 50 del siglo XX. Los Pu Erh de estilo Shu como éste, dan un licor marrón oscuro muy profundo, con múltiples notas aromáticas donde predominan la tierra mojada, madera, frutos negros y notas marinas. Su licor tiene una textura aterciopelada, de sabor persistente .y sin astringencia y con un retrogusto dulce si el té es de buena calidad
$1.800

TÉ BLANCO BERRY WHITE
Fino té blanco grado Mao Feng aromatizado con dulces berries silvestres, piña y rosa mosqueta
$1.800

TÉ NEGRO BERRIES SILVESTRES
Té negro de cuerpo medio, hermoso color y aromatizado con la dulce acidez de los berries
$1.800

TÉ NEGRO CHAI MALASA
Chai es el nombre con el que se conoce al té de la India y su mezcla con diferentes especias esta difundida a lo largo y ancho del todo el país. Cada marca de té tiene una o varias recetas distintas para este famoso té especiado, y en nuestro caso contamos con versión dulce como ésta. De efectos energizante, estimulante de los sentidos y digestivo. De color rojo transparente, suave y equilibrado, una delicia de té chai especiado, dulce y delicioso.
$1.800

TÉ NEGRO EARL GREY BLUE FLOWER
Los té Earl Grey tienen en común el uso del aceite de bergamota para su aromatización y la receta más antigua se sitúa a mediados del siglo XIX en Inglaterra, atribuida al conde Charles Grey, quien fuera Primer Ministro Británico entre los años 1830 y 1834. A diferencia de nuestra receta de Earl Grey Breakfast que está elaborada en base a tés de la India, esta variante del más famoso té aromatizado está bellamente adornada con flores de aciano y utiliza como base uno de los más famosos tés negros chinos, el Keemun o Quimen Hong Cha que es el preferido de los europeos continentales. El té negro Keemun se caracteriza por un bajo nivel de astringencia lo que convierte al Earl Grey Blue Flower en el más suave de las distintas variantes de té negro Earl Grey que hemos seleccionado.
$1.800

TÉ NEGRO ENGLISH BREAKFAST
Pensando en el gusto de los chilenos, hemos seleccionado uno de los mejores representantes de esta famosa mezcla inglesa de té, elaborado con las mejores hojas de distintas zonas de producción de la India, Indonesia y Sri Lanka: té de Assam, Java y Ceylon, son los ingredientes de esta aromática y sabrosa versión con un cuerpo firme, color profundo, sabor contundente, con notas especiadas y fragante aroma a té. Estimulante y reconfortante, es muy posible que quieras otra taza después de beber la primera
$1.800

TÉ VERDE GUNPOWDER
Este estilo de té verde es uno de los más consumidos a nivel mundial y se elabora con pequeñas hojas enrolladas como pelotitas que recuerdan a la pólvora, de ahí el origen de su nombre en inglés. El color de la infusión es de un amarillo dorado. Su aroma se caracteriza por notas vegetales y levemente tostadas, mientras que su infusión es levemente astringente y con un agradable retrogusto refrescante
$1.800

TÉ VERDE MARACUYÁ Y MANGO
Exquisito té verde estilo Gunpowder con intenso y cautivante aroma a frutos tropicales y hermosamente decorado con pétalos de azahar y rosas, endulzado con trocitos de piña
$1.800

INFUSIÓN ARÁNDANO LIMÓN
Refrescante y dulce mezcla de arándanos azules y limón que complementan muy bien la el carácter y sabor del té verde Gunpowder
$1.800

INFUSIÓN CRANBERRY ARÁNDANO ROJO
Deliciosa, aromática y refrescante infusión de arándanos rojos europeos con el profundo color rojo del hibisco. Excelente para beber fría. Libre de cafeína
$1.800

INFUSIÓN LÍMON VERBENA
Dulce, refrescante y levemente ácida infusión de frutas y flores cultivadas orgánicamente. Recomendamos prepararla y dejar enfriar. Contiene manzana, uvas, rosa mosqueta, verbena dulce, pétalos de caléndula. Todos de cultivo 100% orgánico
$1.800

INFUSIÓN ROOIBOS ORIGINAL
El Rooibos es una infusión libre de cafeína originaria de Sudáfrica y elaborada a partir de la planta conocida como rooibush o "arbusto rojo" (aspalatus linearis). A la llegada de los colonos a Sud Africa, descubrieron que los aborígenes preparaban una bebida similar al té a partir de este arbusto y terminaron por adoptarlo como sustituto en los tiempos de escasez de té. Su baja proporción de taninos impide que desarrolle la astringencia típica de los té que han estado en infusión por mucho tiempo. Tan versátil como el té para ser combinado con otros productos, puede ser mezclado virtualmente con cualquier fruta, especia, flor o hierba de tu preferencia
$1.800

INFUSIÓN YOGI TEA
Estimulante combinación de especias de cultivo 100% biológico, contiene canela, jengibre, clavo de olor y pimienta negra. Especial para quienes practican yoga y otras disciplinas corporales o meditativas, cuenta con certificación orgánica
$1.800

CAFÉ FRIO
(5)CAFÉ AFFOGATTO
Ristretto doble y helado de vainilla
$3.900
CAFÉ HELADO
Espresso con helado de vainilla, leche, crema chantilly y salsa de caramelo.
$6.900

FRAPPE
Café, leche, hielo frappe y crema chantilly
$4.900

FRAPPE SABORES
Agrega syrup a elección
$4.900

FROZEN MOKA
Espresso, salsa de chocolate, leche texturizada, crema chantilly y hielo picado.
$4.500

ESPECIALES
(6)CHOCOLATE CALIENTE
Chocolate italiano sin gluten
$2.900

LATTE SABORES
Agrega a tu latte un syrup a elección
$2.900

MOKA
Espresso, salsa de chocolate y leche texturizada.
$2.900

MOKA SABORES
Agrega a tu moka un syrup a elección.
$3.500

NUTELLA CAFÉ
Espresso , nutella y crema chantilly.
$3.500

VIENES
Americano con crema chantilly
$2.900

ESPECIALES COCTELERIA
(4)AFFOGATO DISARONNO
Café doppio, amaretto disaronno y helado de vainilla.
$6.900
CARAJILLO
Espresso, licor 43, leche texturizada y salsa chocolate
$6.600
ESPRESSO MARTINI
Espresso, Vodka, licor de cacao, licor de café y kahlua.
$5.900
IRISH COFFEE
Café lungo con whisky y crema.
$4.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.