ES
EN
PT
CN
Entradas
(9)TARTAR DE ATUN
En aderezo en base a aceite de sesamo, palta y churrascas
$11.400
CARPACCIO DE LOCOS DEL NORTE
En salsa verde y lactonesa casera
$15.900
MACHAS A LA PARMESANA (12 uni)
En queso parmesano y vino blanco 12 unidades
$13.900
OSTIONES A LA PARMESANA (8 uni)
En queso parmesano y vino blanco 8 unidades
$14.900
LA GRAN YUNTA PARMESANA
10 machas y 6 ostiones en queso parmesano y vino blanco
$21.900
CAMARONES APANADOS EN PANKO
12 camarones ecuatorianos 36/40 con mousse de palta y salsa de maracuya
$10.900
CRUDO DE RES
Con crema ácida al ciboulette, alcaparras, pepinillos en vinagre, chucrut de repollo morado y acompañado con sopaipillas o tostadas a elección
$10.400
PORCIÓN PAPAS FRITAS RÚSTICAS CON SALSA DE LA CASA
$7.400
PORCIÓN DE SOPAIPILLAS Y SALSAS DE LA CASA
$6.900
SANDWICH ZONA NORTE
(5)PULPO AL OLIVO
Pulpo en cama de quinoa, palta y tomate, pimentón, berros, tapenade de aceitunas y mayonesa al cilantro (Churrasca con tinta de calamar)
$12.300
CRUDO DE PEZ
Sobre cremoso de palta al ajo, ají fresco con aros, mayonesa con limón y lechugas frescas (Pan Ciabatta)
$10.600
MECHADA DE CABRITO
Cabrito cocinado en vino tinto y desmechado, cebolla caramelizada y zanahoria sazonadas en comino, queso de cabra , mermelada de ají verde, berros y mayonesa (Pan de Churrasca)
$12.300
PESCADA FRITA
En costra de quinoa, batido de té negro y calafate, tomates asados en orégano, ají encurtido, lechuga, cebolla en escabeche, cilantro fresco y mayonesa (Pan Marraqueta)
$10.600
CROQUETA DE POLLO
Cubierta de pastelera de choclo perfumada con hojas de albahaca, tomate fresco, cebolla caramelizada, aros de ají, porotos verdes, lechuga y mayonesa.
$10.600
SANDWICH ZONA SUR
(5)CRUDO DE RES
Cubierto con suave crema ácida al ciboulette, alcaparras y pepinillos en vinagre, chucrut de repollo morado, lechuga y mayonesa. (Pan de Sopaipilla)
$10.600
LOMO VETADO
Lomo Vetado con salsa al merlot, cebolla asada, salteado de zapallo italiano, pimientos a la chilena, mix verde y mayonesa. (Pan Ciabatta)
$11.900
SIERRA AHUMADA
Con mayonesa de ajo chilote negro, cilantro y limón. Sobre cama de lechuga y pebre de cochayuyo. (Pan de Sopaipilla)
$10.600
Sin stock
SALMÓN AHUMADO
Con queso Philadelphia, mermelada de pimentones, salmón ahumado al ciboulette, rúcula, tomates cherry y mayonesa de alcaparras. (Pan Ciabatta)
$10.600
CORDERO ASADO
Con hierbas aromáticas, sobre queso fundido, láminas de tomate fresco, cebolla asada, ensaladilla de hojas de vegetales y mayonesa (Pan Amasado)
$12.300
SANDWICH ZONA CENTRO
(6)PRIETA COCIDA
Prieta Cocida, tomates al oregano, ensaladilla de porotos verdes, cilantro, cebolla en escabeche, Mizuna y mayonesa. (Pan Marraqueta)
$9.900
ATÚN SELLADO
Atún sellado con pimientos verdes y rojos salteados, espárragos, berros, pepino y mayonesa. (Pan Ciabatta)
$10.600
COSTILLAR DE CERDO
Costillar de cerdo marinado en suave ají con una ensalada a la chilena, lechuga y mayonesa. (Pan Marraqueta)
$10.600
HAMBURGUESA A DE RES
*RECETA DE LA CASA
Hamburguesa de res mezclada con tocino ahumado, queso fundido,nueces, tomate fresco, lechuga y mayonesa al merkén. (Pan Brioche)
Hamburguesa de res mezclada con tocino ahumado, queso fundido,nueces, tomate fresco, lechuga y mayonesa al merkén. (Pan Brioche)
$10.600
HAMBURGUESA DE RES LA YUNTA
*RECETA DE LA CASA
Con queso de cabra al orégano gratinado, champiñones salteados en mantequilla, Pesto de albahaca, lechuga hidropónica, cebolla caramelizada y mayonesa.(Pan Brioche)
Con queso de cabra al orégano gratinado, champiñones salteados en mantequilla, Pesto de albahaca, lechuga hidropónica, cebolla caramelizada y mayonesa.(Pan Brioche)
Desde: $10.600
PERNIL ACARAMELADO
Con chimichurri, ají oro encurtido, lechuga, tomate y mayonesa (Pan Marraqueta)
$10.900
Nuevo
SANDWICH ZONA VEGGIE
(2)CROQUETA DE QUINOA
Croqueta de quinoa con queso fresco, rúcula, cebolla asada, tomates asados, tapenade de aceitunas y un toque de mayonesa. (Pan Ciabatta)
$10.600
CROQUETA DE GARBANZOS
Con base de pimentones al ajillo, chucrut de repollo morado, pesto, mizuna y mayonesa casera al cilantro. (Pan Ciabatta)
$10.600
SANDWICH ZONA VEGANA
(2)HAMBURGUESA DE COCHAYUYO
Con pebre rústico, mayonesa, cebolla morada y mix de hojas verdes. (Pan Churrasca)
$10.600
CROQUETA DE LENTEJAS
Acompañada de un ceviche de champiñones, tomate fresco, hojas de espinaca y mayonesa. (Pan Integral)
$10.600
Ensaladas
(6)CAMARONES APANADOS
Mix verde, camarones apanados en panko, palta, tomate cherry, zanahoria, palmitos y aderezo de mostaza miel.
$10.400
CORDILLERA NORTE
Tomate fresco, berros, queso maduro de cabra, hojas de menta, nueces escabechadas y cebollas encurtidas aderezado con vinagreta de arrope de algarrobo.
$9.900
POLLO CAMPESTRE
Croqueta de pollo condimentada con verduras , lechugas frescas, queso maduro de cabra rallado, tomate cherry, crutones, aderezado con mayonesa ligera limonada.
$9.900
SALMÓN AHUMADO
Salmón ahumado laminado, rúcula y lechuga hidropónica, frutilla, tomate cherry, cebolla asada y apio aderezado con vinagreta de manzanas.
$10.400
CORDERO PATAGON
Cordero laminado, queso maduro de cabra, nueces, manzanas, rúcula, espinaca y lechuga, aderezado con vinagreta de mermelada de berries
$10.900
ATÚN SELLADO
Atún sellado en sesamo, mix de hojas verdes, palta, mango, frutos secos y salsa teriyaki.
$10.400
Postres
(8)SOPAIPILLAS PASADAS
$6900
CHURROS CON SALSA
Salsas de chocolate y manjar
$3.900
PANNA COTA CON REDUCCIÓN DE FRUTOS ROJOS
(Sólo disponible en sucursal Providencia)
$4.400
BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUEVES Y BOLSA DE HELADO
$4.900
TIRAMISÚ
(Sólo disponible en sucursal Providencia)
$4.900
LECHE ASADA Y FRUTOS ROJOS
(Sólo disponible en sucursal Providencia)
$3.900
COPA DE HELADOS
$2900
PAPAYAS A LA CREMA
$4900
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
