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Para Comenzar
(15)Crudo Valdiviano
Carne cruda molida en pan de molde, cebolla, cilantro,pasta de ají verde y nuestra tradicional salsa de crudo.
$7.500
Crudo Kunstmann
280 grs de carne cruda molida acompañada de pepinillos, cebolla, pan de molde, pasta de ají verde y nuestra tradicional salsa de crudo.
$17.500
Recomendado
Tartar de Res
Carne de tártaro aderezada con pepinillos Dill picados, quinoa cocida, cebolla morada, cilantro, mostaza Dijon y aceite de oliva. Se acompaña de tostadas con mantequilla, nuestra tradicional salsa de crudos y una pasta de ají verde. Ideal para compartir
$15.900
Tartar de Atún
Atún con sésamo tostado y cilantro, todo sobre palta y pimentones asados, aderezado con suave limoneta de Cerveza Bock y un toque de aceite de sésamo, acompañado de tostadas al orégano.
$13.500
Ceviche de Salmón
Trozos de salmón con choclo peruano, mango picado, trozos de palta, cebolla morada y cilantro, aderezado con limoneta de naranja, acompañada de tostadas al orégano.
$13.900
Quesadilla Vegetariana
Tortilla de harina rellena con zapallos italianos, champiñones, tomates confitados, cebolla morada, puerros, cebolla cryspi, ajo chilote y queso mozzarella fundido.
$9.900
Quesadilla Mechada de Res
Tortilla de harina rellena con champiñones, cebolla morada, queso mozzarella fundido y nuestra deliciosa carne de vacuno desmechada cocinada por horas en cerveza Bock y Torobayo.
$10.700
Quesadillas Camaron al Ajillo
Tortilla de harina rellena con camarones salteados con ajo chilote, ají cacho de cabra, puerros y queso mozzarella fundido.
$11.900
Camarones Apanados
Camarones apanados en panko acompañados con nuestra tradicional salsa de crudos.
$11.900
Tacos Cerveceros
Trilogía de tacos servidas en tortillas de maíz, nuestras 3 opciones son:
Camarón, Mechada y Pulledpork.
Incluye salsa de Jalapeño y limón
$11.900
Empanadas de Queso
6 Empanadas de queso acompañadas de nuestra clásica salsa de crudos.
$10.300
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Picadillo Kunstmann
Variedad de embutidos y carnes de cerdo ahumado de receta alemana, ciruelas envueltas en panceta y papas fritas.
$23.900
Papas Bávaras
Papas fritas sobre base de cebolla caramelizada, bañadas en salsa de queso cheddar, toque de merquén, tocino crocante y ciboulette.
$15.900
Papas Mechadas
Base de papas fritas, con cebolla morada salteada, plateada mechada y salsa de yogurt al ciboulette.
$16.900
Papas Veggies
Cama de papas fritas, champiñones, palta, cebolla crispy, aceitunas, salsa blanca, queso Mozzarella y parmesano.
$14.900
Sandwich y Hamburguesas
(22)Strong Burger
Hamburguesa casera tipo smach acompañada de doble queso cheddar, cebolla crispy, tocino crocante, montado en pan brioche y nuestra mayonesa casera de ajo chilote y pasta de ají de cabra.
$11.900
Classic Smash Burger
Doble Smash Burger con queso cheddar, salsa smash, laminas de tocino, slice de tomate, rodajas de pepinillos, julianas de cebolla morada y lechuga.
$12.900
Nuevo
Sloppy James
Hamburguesa casera 100% carne de res triturada en la plancha, salsa de queso cheddar, tocino, lechuga y mayonesa casera.
$11.900
Sloppy Spicy
Hamburguesa casera 100% carne de res, triturada en la plancha, con ají verde, salsa de ají chiplote, tocino, lechuga y mayonesa casera.
$11.900
Spicy Burger
Hamburguesa casera 100% carne de res, acompañada de mayonesa chipotle, lechuga, jalapeño, guacamole y cebolla morada cruda.
$11.900
Cheeseburger
Hamburguesa casera con pepinillos, salsa barbecue, queso cheddar, aros de cebolla fritos, tocino, lechuga y mayonesa casera.
$11.900
Hamburg
Hamburguesa casera acompañada de cebolla caramelizada, queso fundido, palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
$11.900
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Hamburguesa Italiana
Hamburguesa casera acompañada de palta, tomate y mayonesa casera pausterizada.
$11.900
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Veganburger
Hamburgesa de lentejas y quinoa acompañada de mix de verdes, cebolla crispy, pimentón salteado, champiñones, palta y veganesa.
$10.500
Veggiburger Italiana
Hamburguesa de lenteja y quinoa, acompañada de palta, tomate y veganesa.
$10.500
Salmón Slice
Salmón ahumado en frío con tomate, lechuga, sésamo, pimientos asados y nuestra tradicional salsa de crudos.
$11.500
Ave Frankfurt
Pechuga de pollo acompañada de verduras salteadas (champiñón, cebolla morada y morrón), lechuga y mayonesa casera pasteurizada.
$10.900
Ave Italiana
Pechuga de pollo acompañada de palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
$10.900
Churrasco Kunstmann
Carne de res, palta, tomate, chucrut, tocino y mayonesa casera.
$12.900
Recomendado
Churrasco Italiano
Clásico churrasco con palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
$12.900
Churrasco Mix Luco
Carne de res acompañada de queso cheddar y mozzarella fundido.
$12.900
Mechada de Res
Cebolla salteada, champiñones salteados, lechuga y mayonesa casera pasteurizada.
$11.900
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Mechada Italiana
Con palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
$11.900
Lomito ahumado Italiano
Lomo kassler ahumado y laminado, acompañado de tomate fresco, palta molida y mayonesa casera.
$10.900
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Lomito ahumado Bremen
Lomo kassler ahumado y laminado, acompañado de chucrut caliente, aceitunas negras, lechuga hidropónica y mayonesa casera.
$10.900
Completo Italiano
Pan tostado con mantequilla acompañado de salchica xl, palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
$7.600
Completo La Cervecería
Pan tostado con mantequilla acompañado de salchicha xl, chucrut, palta, tomate, pepinillo y mayonesa casera pasteurizada.
$7.900
Platos Principales
(11)Valdiviano Cervecero
Tradicional sopa de la zona cocinada con fondo de res de nuestra plateada cervecera, acompañado de huevo pochado, carne de res, papas cocidas, cilantro, comino y tostada de pan casero al orégano.
$9.900
Malaya de Cerdo
Deliciosa malaya de cerdo acompañada de tostadas de oregano, con el infaltable y clásico pebre.
$14.900
Plateada a lo Pobre
Carne de res cocinada con cerveza Bock y Torobayo, acompañada de papas fritas, huevos fritos y cebolla caramelizada.
$16.500
Baby Back Ribs
Costillas de cerdo horneadas con cerveza Miel y salsa barbecue, acompañadas de papas fritas.
$16.900
Lomo Kassler
Medallón de lomo vetado de cerdo ahumado, acompañado de spätzles cremosos al perejil y puré de manzana.
$14.900
Recomendado
Entraña
400 grs de jugosa Entraña de res cocinada a la plancha, acompañada de pebre cuchareado y tostadas al orégano. Se recomienda el punto de cocción “a punto”.
$23.900
Chupé de Jaiba Camarón VPL
Cremosa preparación de Jaiba, Camarón, sofrito clásico y migas de pan remojadas en cerveza VPL, todo gratinado con queso parmesano y un toque final de ciboulette fresco.
$16.900
Salmón Cremoso
Cocinado al horno con perejil, eneldo y mantequilla. Acompañado de trigo mote cremoso con champiñones y pesto de aceitunas con almendras.
$15.500
Atún Sellado
Acompañado con cremoso de quinoa y morrones salteados.
$14.500
Falafel Lentejas y Quinoa
Falafel de lenteja y quinoa, acompañadas de verduras salteadas (cebolla morada, puerro, mix de pimientos, zapallo italiano, champiñones) y salsa de palta.
$9.900
Risotto Kunstmann Gran Lager de Pimientos
Risotto preparado con nuestra cerveza Kunstmann Gran Lager, mix de pimientos y jengibre.
$9.900
Nuevo
Ensaladas
(2)Ensalada Cesar de Pollo
Base de lechuga, pechuga de pollo, tomates cherry, salsa Cesar casera, queso parmesano y crutones.
$10.900
Ensalada Cesar de Salmón
Base de lechuga, salmón slice ahumado en frío, tomates cherry, salsa Cesar casera, queso parmesano y crutones.
$11.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
