Restaurant - Gourmedia

Entradas

(6)

Tartar de Atún

Atún, cebolla morada, mostaza antigua, cilantro, aceite de oliva, jugo de limón, acompañado de tostadas. Salsa de soya, salsa inglesa y aceite de sésamo.

$16.500

Tartaro de Res

Carne de res, pepinillo, mostaza antigua, cebolla morada, cilantro, aceite de oliva, jugo de limón, servido con tostadas.

$16.500

Ceviche

Salmón, camarones, maíz cancha, choclo peruano, papa camote y leche de tigre.

$17.600

Carpaccio de Salmón

Salmón crudo sazonado con limón, aceituna negra, aceite de oliva, alcaparras, queso parmesano y aderezo cítrico.

$18.900

Ostiones a la Parmesana

Ostiones cubiertos con queso parmesano, mantequilla, ajo y vino blanco.

$18.900

Mariscos al Pil-Pil

Camarones, ostiones, pulpo, calamares, pinzas de cangrejo cocidas en una emulsión de aceite de oliva, ajo y aji cacho de cabra.

$23.900

Ensaladas y Sopas

(6)

Sopa de Día

Sugerencia diaria del Chef.

$8.800

The garden Salad

Hojas verdes, pepino, cebolla morada, pimientos, nueces tostadas, queso azul y aderezo Garden.

$15.500

Caesar Salmón

Salmón ahumado, lechuga, queso parmesano, crutones y aderezo cesar.

$16.500

Caesar Camarón

Camarones, lechuga, queso parmesano, crutones y aderezo cesar.

$16.500

Caesar Salad

Suprema de pollo a la plancha, lechuga, queso parmesano, crutones y aderezo cesar.

$16.500

Caesar Mixta

Lechuga, queso parmesano, crutones, camarones, suprema de pollo, salmón ahumado y aderezo cesar.

$17.500

Carnes y Pescados

(7)

Pollo Saltado

Cebolla roja, cebollín, jengibre, tomate, ají amarillo, ajo, papas gajos fritas y arroz.

$18.900

Bourguinon

Carne de res braseada en vino tinto, caldo de carne, cebolla, zanahoria y champiñones, acompañado de puré lionesa (cebolla caramelizada).

$21.900

Lomo Vetado

300 g de Lomo Vetado con vegetales salteadas y papas gajos fritas.

$26.500

Paillard de Filete

250 g de filete de res acompañado de champiñón paris salteados en mantequilla.

$27.900

Salmon y Vegetales salteados

Salmón a la plancha acompañado de tiernos vegetales salteados.

$21.900

Medallón de Atún

Atún sellado acompañado de ensalada tibia de habas, cebolla morada y cilantro.

$21.900

Pastel de Choclo

Una tradicional receta chilena a base de una suave pastelera de choclos, carne, cebollas, pollo, huevo, pasas y aceitunas, acompañada de una ensalada al estilo chileno de tomates, cebollas y cilantro.

$18.900

Pizzas

(4)

Caprese

base de salsa de tomate, queso mozzarella, tomate y pesto de albahaca

$19.990

Veggie lovers

Masa de pizza vegana, queso vegano, zapallo italiano, cebolla morada, aceitunas negras y choclo

$19.990

Meat Lovers

Salsa de tomates, pepperoni, pastrami, jamón colonial y tocino.

$19.990

Pepperoni

Salsa de tomates, queso mozzarella y pepperoni

$19.990

Sandwichs y Hamburguesas

(4)

Veggie Burger

Pan de papas, hamburguesa vegana, not mayo, lechuga, cebolla morada, pepinillo y salsa coleslaw

$14.900

American Grill

Queso cheddar, pepinillos, tomate, lechuga, tocino, cebolla caramelizada, huevo frito.

$17.900

Mobley Burger

Queso chedar, pepinillo, tomate lechuga en un pan de papas.

$17.900

Club sándwich

Pan de molde de tres pisos: jamón de pavo, tocino, lechuga, tomate, queso y huevo frito.

$17.900

Pezzo D´Italia

(2)

Gnocchi de papa + Salsa a elección

Elige la salsa que mas te guste, 8 variedades a tu disposición: Salsa de Jamón / Salsa Bechamel / Salsa de Mariscos/ Salsa 4 quesos /Salsa Boloñesa / Salsa Champiñones / Salsa Pomodoro / Salsa Puttanesca

$14.900

Sorrentino ricotta tomate albahaca + Salsa a elección

$14.900

Para Niños

(2)

Opción 1

Nuggets de pollo con papas fritas

$11.500

Opción 2

Spaguetti a la Boloñesa

$13.900

Postres

(8)

Sable de limon y merengue gratinado

tarta tipo lemon pie, decorado con limón deshidratado y praline de frutos secos.

$8.500

Mousse de Capuccino

Espuma con suave aroma y sabor a cafe con salsa de chocolate y amaretto, decorado con frutos secos tostados, petalos de flores y teja de chocolate.

$8.500

Sable de Pannacotta

postre a base de crema y leche, con suave textura saborizada con salsa de mango y coco, decorado con coco tostado, slsa de maracuta y tuile de maracuya

$8.500