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Antipasti
(8)Fritto Misto con Stracciatella
Calamares, pescado fresco, camarones y aceitunas all'ascolana rebozados, acompañados de stracciatella e la casa y salsa tártara
$12900
Mozzarella in Carrozza
Bocconcini de mozzarella fior di latte rebozado con panko y pistacchio con salsa puttanesca
$9900
Pulpo Grillado sobre Hummus y Berenjenas Asadas
Hummus, berenjenas asadas, aceitunas asadas, ricotta fresca, tomates cherry, garbanzos crocantes, albahaca y toque de menta
$18990
Calamari alla Romana
Anillos de calamar a la marinera, con salsa tártara y emulsión de albahaca
$9800
Vitello Tonnato
Finas láminas di Lacerto (carne de ternera), emulsión de atún y anchoas, alcaparras y capperi siciliani y huevo media cocción con pepe nero (pimienta negra).
$13900
Prosciutto san Danielle Dop
100 grs de prosciutto, pan de la casa y aceite EVO. "Versión verano con melón o con Higos de temporada."
$18990
Tagliere di Salumi e Formaggi
Provolone, Gorgonzola dolce, Bocconcini fior di latte, prosciutto, mortadela Bologna, Coppa y Milano junto a regiano al aceto di Modena, Mascarpone para untar, acompañado de pesto y caponata con olivas marinadas (Prodotti DOP)
$19900
Locos Tradición
Locos chilenos con hojas verdes, mayonesa casera, palta y salsa verde
$24900
Insalate
(6)Cesare con Saltimbocca de Pollo
Saltimboca de pollo con pancetta sobre hojas de lechuga, aderezo cesar, Parmigiano Reggiano DOP, pan grattato, ralladura fina de limón, huevo a media cocción y focaccia.
$13800
Salmone
Salmón curado en casa, peras confitadas en vino tinto, ricotta fresca, mix de hojas, zanahorias encurtidas, pomodorines asados y almendras tostadas,
$14200
Cranberry con Langostinos
Langostinos sobre ensalada con: cranberry frescos y pasas (arándanos), almendras tostadas, maní, palta, naranja, frutilla, cebolla mrada y hojas verdes, con vinagreta de berries.
$14500
Caprese Tradicional
Fior di latte, mix de tomates, rúcula, olivas, albahaca, con aceite EVO.
$13800
Pulpo
Grillado al Josper sobre cremoso de papas al azafrán, salsa de olivo, cebolla morada, aceitunas, hojitas, chips de papas y mango al jenjibre.
$17900
Caprese con Burratina
Burratina, mix de tomates, rúcula, olivas, albahaca, con aceite EVO.
$14600
Carpaccio
(4)Carpaccio di Manzo (Filete)
Con alcaparras, Parmigiano Reggiano DOP, salsa Carpaccio, tierra de aceitunas deshidratadas y aceite EVO con brotes de estación.
$14900
Carpaccio di Manzo al Tartufo Nero – Trufa
Con trufa negra chilena, alcaparras, Parmigiano Reggiano DOP, salsa Carpaccio y tierra de funghi porcini, acompañado de champiñones salteados con aceite EVO, brotes de estación.
$15990
Carpaccio di Salmone e Stracciatella
Con salsa de azafrán y de pimientos asados. Terminado con alcaparras, rúcula, salsa Carpaccio, Parmigiano Reggiano DOP y tierra de aceitunas deshidratadas. Aceite EVO.
$14900
Vitello Tonnato
Finas láminas di Lacerto (carne de ternera), emulsión de atún y anchoas, con alcaparras y capperi siciliani y huevo media cocción con pepe nero (pimienta negra fresca).
$13900
Pastas
(7)Spaghetti al Nero di Seppia con Gamberi
Pasta fresca a la tinta de calamar con camarones asados y pomodorini, con touch de crema y perejil fresco
$15900
Tagliollini al Funghi (Setas)
Cintas al huevo con salsa de setas chilenas al pomodoro, mantequilla, caldo de hongos y Grana Padano DOP.
$15900
Corde di Chitarra al Tartufo Nero
Cuerdas de guitarra con trufa negra chilena, tartufata y perfumes italianos y perejil fresco.
$18200
Corde di Chitarra con Salmone al Limone
Salmón al josper acompañado de cuerdas de guitarra con salsa de crema de alcaparra, ralladura de limón y limoncello.
$17900
Fettuccini alla Carbonara
Cintas caseras con salsa Carbonara Romana, con guanciale (tocino especial), terminada con pistacchio tostado.
$15990
Ziti All’Amatriciana
Tradicional salsa Romana con Guanciale (tocino especial) pomodoro, vino blanco, Pecorino e peperoncini. (ligeramente picante).
$17200
Fettuccini allo Scoglio (Mariscos)
Cintas caseras con camarón, ostiones, choritos, calamar, pesca del día, salsa pomodoro, perejil y langostinos.
$18200
Gnocchi
(3)Teglia di Gnocchi alla Sorrentina Gratinati
Gnocchi di Patate, salsa pomodoro, albahaca, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP, gratinado dentro de una bandeja enlozada.
$14900
Gnocchi di Zucca
Ñoquis de calabaza con crema de Gongonzola dolce DOP, con crujiente de amaretti. (ligeramente dulce)
$15900
Gnocchi di Patate con Gamberetto alla Livornesa
Gnocchi de papas con camarones en salsa estilo Livornesa (Bisquet), con alcaparras y aceitunas.
$15900
Pasta Ripiena
(7)Tagliatele Ripieno Di Salmone e Ricotta
Pasta larga rellena de salmón, ricotta, parmiggiano reggiano, albahaca y menta. Con salsa suave de limón.
$16900
Sorrentino di Ricotta Affumicata, Spinaci e Provola, Crema di Patate allo Zafferano
Sorrentinos rellenos de ricota ahumada, espinacas y provolone, con crema de papas al azafrán.
$16500
Ravioli di Manzo
Ravioles de carne en cocción lenta degustalo según tu preferencia con: Mantequilla de albahaca o con salsa Pomodoro italiano, ambos con Grana Padano DOP.
$16900
Ravioli di Ricotta e Carciofi con Ragù D’Agnello (cordero)
Ravioles de ricotta fresca y alcachofas con ragú suave de cordero.
$17900
Sorrentino Nero Gamberetti
Sorrentinos negros rellenos de camarones, cebollín y queso de ricota, con salsa pomodoro, suave salsa crema al limón, jenjibre y chipirones (calamares pequeños).
$16900
Lasagna Di Melanzane alla Parmiggiana
Lasagna de berenjenas a la parmeggiana, gratinada con mozzarella y queso reggiano.
$14500
Lasagna Ossobuco e Funghi
Tradicional lasagna con ragú de osobuco en cocción lenta y setas de estación.
$17200
Padellata (para compartir)
(2)Tagliatelle con Ragú alla Bolognesa
Cintas de pasta fresca con salsa a la bolognesa en cacerola
$19900
Fetuccini al Burro e Prosciutto Cotto in Casseruola (Tipo Alfredo)
Estilo Alfredo, crema, parmiggiano reggiano, con agregado de jamón cocido, cacerola ideal para la famiglia!
$19900
Risotti
(4)Risotto Pomodoro Affumicato con Formagio di Capra
Risotto de tomates ahumados con queso de cabra y glase de aceto balsámico.
$15900
Risotto Zafferano ai Frutti di Mare
Risotto al azafrán con mariscos y pescado del día: Ostión, calamar, camarones y langostinos.
$18900
Risotto allo Zafferano con Ossobuco Milanese
Risotto estilo Milanés al zaferano, acompañado de Ossobuco braseado en cocción lenta y salsa gremolata.
$18900
Risotto ai Nero di Seppia con Locos y Chipirones
Risotto en tinta de calamar y chipirones, con locos al natural (risotto negro).
$19900
Pesce "pescados a las brasas"
(4)Salmón
$14990
Congrio
$14990
Dorado
$14990
Breca
$14990
Salsas "para acompañar tus pescados"
(3)Mantequilla Limón y Alcaparras
$2000
Pomodoro Estilo Puttanesca
$2000
Bagna Cauda
$2000
Carnes a las Brasas
(4)Filete Mignon
Filete de res 250gr.
$19900
Bife de Chorizo Black Angus
Lomo liso Black Angus certificado 350grs.
$25900
Ojo de Bife Black Angus
Lomo vetado Black Angus certificado 300grs.
$26900
Entraña Black Angus
Entraña seleccionada Black Angus 250grs.
$25900
Pollo
(1)Mezzo Pollo alla Brace
Medio pollo deshuesado a las Brasas.
$14900
Las Milanesas
(3)Milanesa di Vitello Gratinati
Gratinada con mozzarella fior di latte, salsa de tomates y olivas. con rucula en gremolata.
$18200
Milanesa di Vitello Tartufata
Milanesa gratinada con fior di latte, tartufata de la casa y trufa negra chilena.
$19800
Milanesa di Vitello
Milanesa de res tradicional
$14800
Contorni
(10)Puré de Calabaza y Miel
$4500
Puré Trufado
$4500
Funghi Arrosto
Mix de hongos frescos al Josper
$5500
Vegetale al Forno
Horneados al Josper y salteados al oliva.
$3990
Gnocchi Pomodoro
Gnocchi de papa con sala de tomates. (Porciones pequeñas de acompañamiento)
$6500
Fettuccini e Grana Padano DOP
Mantequilla y queso rallado
$6500
Rucula con Almendras Tostadas y Grana Padano DOP
Rucula fresca con almendra tostadas y queso grana padano rallado
$3990
Mix de Hojas Verdes y Pomodorini
Hojas frescas y tomatitos marinados, gremolata.
$4500
Tomate, Palta y Palmito
$6500
Porción: Palta o Tomate
$3500
Dolci
(13)Affogato
Helado de la casa y espresso
$6900
Affogato Baileys
$8900
Panna Cotta con Frutti del Bosco
Nuestra suave panna cotta acompañada por texturas de frutos rojos.
$7200
Flan Carmine
Receta moderna de flan acompañada de crema y dulce de leche
$7500
Flan Della Nonna Elisa
Con crema y dulce de leche argentino.
$7500
Crostata Di Mele Tiepida con Gelato di Yogur
Tarta de manzanas tibia con helado artesanal de yogur.
$7900
Chocolatone
Bizcotti, helado de chocolate, mousse de chocolate.
$8200
Gelato Di Pistacchio
Receta original de nuestros heladeros.
$6900
Tiramisú
Tradicional italiano.
$8700
Gelato Di Cioccolato
Receta original de nuestros heladeros.
$6900
Almendrado Artesanal
Con praline de frutos secos, almendras tostadas y salsa de chocolate.
$5900
Domo Chocolate Pistacchio y Nutella
Interior de helado de pistacchio con centro de nutella, sobre su salsa.
$6200
Gelato del Giorno / Helado del Día
Nuestro helado sale del mantecador al momento que lo pides. Sabor: Fior di latte. Acompañado con: salsa de chocolate, salsa de Nutella o salsa de pistacchio.
$7600
Pesce
(1)Congrio Mare e Monte
Congrio estofado con camarones, sobre puré trufado, con: pomodorini, champiñón, albahaca, perejil y arvejas.
$19800
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
