Panes
(7)Pan Campesino Clásico
$3.800
Pan Campesino de Semillas
$3800
Pan Campesino Integral.
$3800
Pan de Nuez
$4500
Pan Brioche
$4.000
Pan de Centeno
$3800
Pan Rustico Clásico
$1.900
Sanguches
(6)Sanguche de Mortadela
Pan fugassa a la plancha relleno de mortadela italiana de pistachos, queso straciatella y rúcula y pesto.
$9.500
Sanguche de Hummus
Pan fugassa a la plancha rellena de hummus de la casa, berenjenas asadas, rúcula y reducción de aceto balsámico
$8.500
Sanguche de Salmón
Pan campesino de semillas , salmón ahumado, queso crema, alcaparras y mix de hojas verdes.
$10.500
Sanguche de Queso
Pan fugassa a la plancha relleno de queso gouda, queso de cabra, queso parmesano, miel de higos y finas hierbas.
$9.000
Sanguche Mixto
Pan brioche grillado relleno de jamón ahumado y queso gouda
$8.000
Sanguche de Pastrami
Pan campesino de semillas relleno de mix de hojas verdes, dijon, pepinillos y pastrami de vacuno.
$9.500
Bebidas Calientes
(12)Espresso
$2500
Café Americano
$2700
Machiatto
$2900
Cappuccino
$3200
Flat White
$3400
Latte
$3800
Mocha
$4000
Chocolate Caliente
$4000
Rebelde Milk
$2500
Chai Latte
$3800
Matcha Latte
$3800
Tes Variados
$2900
Bebidas Frias
(5)Fresh de Frutos Rojos
Te frio de berries y flor de jamaica infusionado con limón, frambuesas, arándanos y frutillas.
$3.500
Fresh Tropical
Te verde frio infusionado con mago, maracuyá y naranja.
$3500
Fresh de Berrries y Mango
Te frio de berries infusionado con mango y romero.
$3800
Jugo de Mango
$3750
Jugo de Naranja
$3500
Barra de Coppa y Fior di Latte
Barra rústica coppa, rúgula y queso fior di latte.
$6.500
Barra Ave y Palta
Barra rústica, pollo, palta, almendras trozadas y aceite de oliva.
$6.250
Barra Caprese
Barra rústica, queso mozzarella, tomates cherrys confitados y pesto.
$6.250
Tostones
(3)Tostón Palteado
Pan campesino blanco, palta molida, tomates cherrys confitados y queso de cabra madurado.
$7.000
Tostón Marmoleado
Pan campesino blanco tostado, mantequilla de maní y mermelada de frutos de la patagonia.
$6.500
Tostón Americano
Pan campesino blanco, queso edam, bacon crocante, honey mustard y cebollín.
$7.000
Bolleria
(3)Croissant Tradicional
Tradicional bollo dulce de origen Francés
$1800
Croissant de Jamón y Queso
Croissant tradicional relleno con jamón ahumado y queso gouda
$4100
Croissant de Cacao y Avellanas
Tradicional bollo dulce de origen Francés saborizado con cacao y avellanas
$3500
Ligero en Dulce
(2)Bowl de Yogurt Griego
Granola de la casa, miel y frutas de la temporada.
$8.000
Bowl de Acai
Pulpa natural de acai acompañada por mantequilla de maní, granola de la casa y frutas de la temporada
$9.000
Ensaladas
(4)Ensalada Cobb
Mix de hojas verdes, pollo, tocino crocante, queso de cabra, choclo, huevo, palta quemada y dressing de la casa.
$11500
Ensalada Salmón
Salmon ahumado, cuscus, tomates cherrys, palta, pimentones y pepinos.
$12.000
Ensalada César con Pollo
Mix de hojas verdes con crutones de pan, pollo al horno y queso parmesano con un dressing de aderezo cesar.
$9.900
Ensalada Caribe
Mix de hojas verdes, lentejas, zanahorias, pepinos, palta, piña encurtida y dressing de la casa.
$10500
Piqueos
(2)Canasta de Straciatella
Queso italiano con tomates cherrys confitados, aceite de oliva y albahaca.
$8.500
Canasta de Hummus
Hummus de la casa con aceite de oliva y merken
$8.000
Pasteleria
(10)Rebelde Brownie
$3.300
Galleta Matcha
Galleta estilo americana de té matcha y chocolate blanco.
$3.500
Galleta de Chips de Chocolate
Galleta estilo americana de vainilla con chips de chocolate oscuro
$3.000
Galleta Rebelde
Galleta estilo americana de cacao con chocolate oscuro, chocolate de leche y chocolate blanco
$3000
Keke de Cacao y Maní
Bizcocho húmedo de cacao bañado en ganache de maní.
$3.300
Keke de Frutos del Sur
Bizcocho húmedo de vainilla, chocolate blanco, frambuesas y arándanos.
$3.000
Carrot Cake
Bizcocho esponjoso de zanahorias y nueces con topping de ganache de queso crema.
$3.300
Muffin de Manzana y Caramelo
Bizcocho húmedo de vainilla relleno con mermelada de manzanas y caramelo
$3.100
Muffin de Arándanos y Queso Crema
Bizcocho húmedo de vainilla relleno con mermelada de arándanos y queso crema
$3100
Rebelde Roll
Pan Brioche relleno de ganache de pasta de pistachos, bañado en chocolate blanco con topping de pistachos.
$3.300
Pizzas al Taglio
(4)Pizza Kasler
Queso mozzarella, salsa pomodoro, aceitunas, orégano y lomo kasler.
$4.000
Pizza Diabla
Queso mozzarella, salsa pomodoro, pepperoni, jalapeños y miel.
$4.000
Pizza de Hongos
Queso mozzarella, salsa pomodoro y pesto.
$3.000
Pizza Margarita
Base de masa madre cubierta de queso mozzarella, salsa pomodoro y pesto
$3000
