APPETIZER FRÍO
(7)TARTARO DE RES ALONSO
Suave Filete de res cortado en cubos (150gr), aderezado con reducción de aceto balsámico, limón macerado, mostaza antigua y yema de codorniz.
$14.900
CARPACCIO DE RES
Finas láminas de Filete de res, aderezada con dressing especial de la casa, queso parmesano y alcaparras
$13100
CARPACCIO DE SALMÓN
Finas láminas de salmón, acompañado con alcaparras, queso parmesano y dressing acevichado con toques orientales
$11900
CEVICHE MIXTO
Pescado Blanco, Pulpo y Camarón, aderezado con leche de tigre, cebolla
morada, brunoise de rocoto y cilantro en chiffonade. Acompañado con
cancha frita.
morada, brunoise de rocoto y cilantro en chiffonade. Acompañado con
cancha frita.
$13.700
PULPO ACEVICHADO
Suave pulpo cortado en slice bañado en salsa acevichada, montado sobre láminas de palta, ramitas crocantes y rocoto
$14500
TÁRTARO DE ATÚN
Timbal de atún fresco cortado en cubos, aderezado sutilmente con zumo de limón y aceite de sésamo sobre una base de palta y plátano frito.
$12.500
TÁRTARO DE SALMÓN
Cortes de salmón fresco sazonado con leche de tigre y salsa acevichada sobre una base de palta en cubos, quinoa y crocantes de papel de arroz con tinta de calamar.
$14.900
APPETIZER CALIENTE
(12)CROQUETAS BACON
Croquetas de salsa blanca con tocino crocante empanizadas en panko y acompañadas con salsa de rocoto.
$8800
TACOS MALAYA
TORTILLA DE MAIZ A LA PLANCHA CON MALAYA DE CERDO A LA PLANCHA, SALSA TATEMADA, SALSA AGUACATOSA CON TOPING DE CEBOLLA BLANCA EN BRUNOISE Y CILANTRO.
$11.500
QUESADILLA FILETE (GRINGA)
TORTILLA DE TRIGO A LA PLANCHA, FILETE DE RES SALTEADO CON SALSA TATEMADA (120GR) Y QUESO MOZARELLA FUNDIDO. ACOMPAÑADO CON SALSA AGUCATOSA.
$12.500
EDAMAMES ESTILO ORIENTAL
VAINAS DE EDAMAME (200GR) SALTEADAS CON ACEITE DE SESAMO, SOYA Y MIX DE SESAMO TOSTADO.
$4900
TACOS ENTRAÑA ANGUS
TORTILLA DE MAIZ A LA PLANCHA CON ENTRAÑA ANGUS A LA PLANCHA, SALSA TATEMADA, SALSA AGUACATOSA CON TOPING DE CEBOLLA BLANCA EN BRUNOISE Y CILANTRO.
$16.300
TACOS CROCANTES CERDO BBQ
Tortillas de Maiz Fritas con Cerdo BBQ Desmechado, salsa Tatemada, Salsa Aguacatosa, Coleslaw y Topping de Cebolla blanca y Cilantro.
$12.000
CALAMAR A LA ROMANA
Crujientes calamares apanados en panko con salsas de perejil y salsa tártara
$6500
CAMARONES FURAY
Camarones apanados en panko acompañado de una ligera salsa de maracuyá y salsa tártara.
$9900
EMPANADA ZETAS TRUFADAS Y QUESO
4 unidades de Empanadas fritas rellenas de champiñón salteado con mantequilla y trufa, mezclado con queso mantecoso. Acompañadas de Salsa alonso y chimichurry.
$11.800
PAPAS BRAVAS
320 gr Papas fritas rusticas en cubos salseadas con salsa Brava, Ali-Oli y ciboulette.
$6500
PAPAS FRITAS TRUFA & PARMIGGIANO
300 grs Papas fritas bastón finalizadas con un aromático aceite de trufa, queso parmesano y ciboulette.
$5500
PAPAS ROTAS
320 gr Papas fritas rusticas en cubos salseada con Ali-Oli y ciboulette.
$4000
TABLAS ALONSO
(3)TRILOGIA MARINA ALONSO
DOS TIPOS DE TARTARO (ATUN Y SALMON) SOBRE UNA CAMA DE PALTA Y CEVICHE DE REINETA CON LECHE DE TIGRE. ACOMPAÑADO DE PAN DE LA CASA.
$21000
TABLA MEXICANA
3 TACOS DE MALAYA DE CERDO, 3 QUESADILLAS DE FILETE PARTIDAS A LA MITAD Y GUACAMOLE ALONSO CON NACHOS.
$26.700
TABLA MIXTA ALONSO
BRUSQUETAS CON TARTARO DE RES, CEVICHE DE REINETA, CAMARONES FURAY, CALAMARES A LA ROMANA, EMPANADAS MECHADA QUESO AZUL, EMPANADAS ZETAS TRUFADAS, SALSAS DE PEREJIL Y TARTARA.
$31500
CARNES
(5)SALMON A LA PLANCHA
FILETE DE SALMON A LA PLANCHA (100GR), ACOMPAÑADO CON MIX VERDE, TOMATE CHERRY, LASCAS DE QUESO PARMESANO. PALTA FILETEADA Y LIMONETA.
$14.100
ENTRAÑA AMERICANA
250gr de Entraña Angus americana acompañada con chimichurri y polvo de perejil
$29.900
MALAYA DE CERDO
300 gr malaya de cerdo bien dorada bañada en zumo de limón y ciboulette, acompañada con suave salsa de ají amarillo
$15000
MILANESA A LA PIZZA
180 gr Carne de res crocante frita apanada en panko, salsa pomodoro, albahaca, rucula, tomate Cherry y oliva
$15.700
CAMARON AL AJILLO
Camarones 36/40, salteados con ajo, oliva, paprika y perejil, acompañado de tostadas.
$12500
PIZZAS
(3)PIZZA TOCINO Y CHAMPIÑÓN
Aceite de ajo confitado, queso mozzarella fior di latte, queso parmesano, champiñón asado, tocino, Ciboullette y cebolla morada en vinagre, maduración de 24 horas estilo 100% Napolitano.
$15000
PIZZA RÚCULA Y PROSCIUTTO
Salsa pomodoro, albahaca, fior di late, parmesano, rúcula y prosciutto y maduración de 24 horas estilo 100% Napolitano.
$17.800
PIZZA MARGHERITA
Salsa pomodoro, queso mozzarella fior di latte, hojas de albahaca, queso parmesano y maduración de 24 horas estilo
100% Napolitano.
100% Napolitano.
$9.900
SIDES
(3)PAPAS FRITAS TRUFA & PARMIGGIANO
300 grs Papas fritas bastón finalizadas con un aromático aceite de trufa, queso parmesano y ciboulette.
$5500
PAPAS ROTAS
320 gr Papas fritas rústicas en cubos, salsa Ali-Oli y ciboulette.
$4000
MINI ENSALADA VERDE
Lechuga hidróponica, Tomate cherry y limoneta
$3000
DULCES
(2)FONDANT DE CHOCOLATE
Postre europeo a base de chocolate que consta de un queque con chocolate fundido en el centro, helado de vainilla, mango en almibar y Coulie Frambuesa
$6900
DOLCE VAINILLA
Infaltable helado cremoso de vainilla
$6900