ES
EN
PTAPPETIZER FRÍO
TARTARO DE RES ALONSO
Suave Filete de res cortado en cubos (150gr), aderezado con reducción de aceto balsámico, limón macerado, mostaza antigua y yema de codorniz.
$16.500
CARPACCIO DE RES
Finas láminas de Filete de res, aderezada con dressing especial de la casa, queso parmesano y alcaparras
$13.900
CEVICHE MIXTO
Pescado Blanco, Pulpo y Camarón, aderezado con leche de tigre, cebolla
morada, brunoise de rocoto y cilantro en chiffonade. Acompañado con
cancha frita.
$13.900
PULPO ACEVICHADO
Suave pulpo cortado en slice bañado en salsa acevichada, montado sobre láminas de palta, ramitas crocantes y rocoto
$14.500
APPETIZER CALIENTE
EDAMAMES ESTILO ORIENTAL
VAINAS DE EDAMAME (200GR) SALTEADAS CON ACEITE DE SESAMO, SOYA Y MIX DE SESAMO TOSTADO.
$5.500
TACOS CAMARON FURAY
TORTILLA DE MAIZ A LA PLANCHA CON CAMARON FURAY, QUESO MOZARELLA FUNDIDO, SALSA TATEMADA, SALSA AGUACATOSA, COLESLAW Y TOPPING DE CEBOLLA BLANCA EN BRUNOISE Y CILANTRO.
$12.500
TACOS FILETE DE RES
TORTILLA DE MAIZ A LA PLANCHA CON FILETE DE RES A LA PLANCHA, QUESO MOZARELLA, SALSA TATEMADA, SALSA AGUACATOSA CON TOPING DE CEBOLLA BLANCA EN BRUNOISE Y CILANTRO.
$14.500
CALAMAR A LA ROMANA
Crujientes calamares apanados en panko con salsas de perejil y salsa tártara
$6.500
CAMARONES FURAY
Camarones apanados en panko acompañado de una ligera salsa de maracuyá y salsa tártara.
$9.900
EMPANADA ZETAS TRUFADAS Y QUESO
4 unidades de Empanadas fritas rellenas de champiñón salteado con mantequilla y trufa, mezclado con queso mantecoso. Acompañadas de Salsa alonso y chimichurry.
$12.300
CAMARON AL AJILLO
Camarones 36/40, salteados con ajo, oliva, paprika y perejil, acompañado de tostadas.
$12.500
PAPAS BRAVAS
320 gr Papas fritas rusticas en cubos salseadas con salsa Brava, Ali-Oli y ciboulette.
$6.500
PAPAS FRITAS TRUFA & PARMIGGIANO
300 grs Papas fritas bastón finalizadas con un aromático aceite de trufa, queso parmesano y ciboulette.
$6.000
PAPAS ROTAS
320 gr Papas fritas rusticas en cubos salseada con Ali-Oli y ciboulette.
$5.000
CARNES
SALMON A LA PLANCHA AL LIMON
FILETE DE SALMON A LA PLANCHA (190GR) CON CREMA AL LIMON Y ARROZ BASMATI (INDIA).
$15.000
MILANESA DE RES
CROCANTE CARNE DE VACUNO APANADA CON PANKO Y PEREJIL, SALSA TARTARA, SALSA ALI OLI Y GAJOS DE LIMON.
$15.000
MALAYA DE CERDO
300 gr malaya de cerdo bien dorada bañada en zumo de limón y ciboulette, acompañada con suave salsa de ají amarillo
$16.800
PIZZAS
PIZZA MARGHERITA
Salsa pomodoro, queso mozzarella fior di latte, hojas de albahaca, queso parmesano y maduración de 24 horas estilo
100% Napolitano.
$10.500
SIDES
PAPAS FRITAS TRUFA & PARMIGGIANO
300 grs Papas fritas bastón finalizadas con un aromático aceite de trufa, queso parmesano y ciboulette.
$6.000
PAPAS FRITAS 300GR
300 GR PAPAS FRITAS BASTON, CON SALSA APARTE.
$5.500
PURE MUSELINE
$5.900
PAPAS ROTAS
320 gr Papas fritas rústicas en cubos, salsa Ali-Oli y ciboulette.
$5.000
MINI ENSALADA VERDE
Lechuga hidróponica, Tomate cherry y limoneta
$4.000
DULCES
CHURROS
Churros con salsa de chocolate, manjar y azúcar flor.
$6.900
BROWNIE DE CHOCOLATE
Con helado de vainilla, mango en almibar, frutilla y tierra de chocolate
$6.900
TARTA TATÍN
Tarta de manzana acaramelada, con base crocante de masa hojalde, helado de vainilla, mango en almibarf y tierra de chocolate
$7.000
FONDANT DE CHOCOLATE
Postre europeo a base de chocolate que consta de un queque con chocolate fundido en el centro, helado de vainilla, mango en almibar y Coulie Frambuesa
$6.900
DOLCE VAINILLA
Infaltable helado cremoso de vainilla
$6.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
