Cocina - Gourmedia

PIQUEOS FRIOS

(8)

TÁRTARO DE ALCACHOFA

Finos cortes de fondos de alcachofas, cebolla morada, cilantro, pepinos encurtidos, alcaparras fritas y aderezo cítrico, acompañado de tostadas.

$8.990

Nuevo

HUMMUS VALLE DEL ELQUI

Hummus cremoso de garbanzos con pico de gallo, pepino, tomates asados, garbanzos crocantes, sour cream, hojas de cilantro acompañado de tostadas

$7.990

Nuevo

TACOS DE CAMARÓN

Taquitos en tortilla de trigo con camarones apanados sobre cama de lechuga, mayonesa sweet chili, mousse de palta, cebolla morada encurtida, hojas de cilantro y limón.

$7.990

Nuevo

SOPAIPILLAS ROYAL

8 Sopaipillas fritas acompañadas con pico de gallo, pepino y guacamole.

$5.990

TÁRTARO PUELO

Tártaro de Salmón fresco con cebolla, pepino fresco y polvo de nori aderezado con aceite oliva, sésamo, mirin, limón, y berros, acompañado de tostadas y mayonesa.

$9.990

Recomendado

CEVICHE YELCHO

Frescos cortes de Salmón con cebolla morada, cilantro, choclo peruano, maíz cancha, camote y rocoto con nuestra deliciosa leche de tigre.

$9.990

Recomendado

TÁRTARO FUTALEUFÚ

Tártaro de filete de res, cebolla, alcaparras, pepino encurtido, ají verde y un toque de mostaza encurtida, ciboulette, aderezado con un toque cítrico, acompañado de tostadas y mayonesa.

$10.990

NACHOS QUEULAT

Nachos de maíz fritos y acompañados de fresco guacamole.

$5.990

PIQUEOS CALIENTES

(17)

PAPAS COLBÚN

Papitas fritas con salsa de parmesano y mozzarella, champiñones, lomo liso y ciboulette.

$9.990

Nuevo

EMPANADAS BAHIA SALADO

6 unidades de empanadas fritas de camarón con queso mantecoso.

$7.990

Nuevo

PAPAS PUERTECILLO

Papas fritas bañadas con aceite de trufa, parmesano y perejil.

$5.990

QUESADILLA DE FLAT IRON

Tortillas de trigo crocantes rellenas con 150 gr de Flat Iron, mix de pimientos y cebolla salteado con especias, queso mozzarella, salsa ácida, cilantro y ciboulette acompañado de pico de gallo con pepino.

$11.990

Nuevo

CHICKEN COLE COLE

Filetitos de pollo fritos rebosados en especias, bañados en salsa gochujang mix de sésamo crocante y cebollín.

$8.990

ENTRAÑA ACONCAGUA

Entraña a la parrilla con chimichurri, sal de mar y papas fritas.

$24.990

Recomendado

ROLL DE LOMO SALTADO

Roll de lomo saltado fritos y acompañados de salsa de rocoto y mayonesa.

$9.990

OSTIONES A LA PARMESANA

7 Ostiones con mantequilla ranchera y bechamel, gratinados con queso parmesano y gajos de limón sutil.

$12.990

FLAT IRON

300 gr de Ftat iron a la parrilla con un toque de mantequilla ranchera , servida en su punto acompañada de papas fritas.

$15.990

NACHOS PIEDRA DEL ÁGUILA

Nachos con salsa cheddar, chili con carne, salsa ácida, guacamole y hojas de cilantro.

$7.990

Recomendado

TACOS DE BIRRIA

Tacos de quesabirria de vacuno en tortilla de trigo, con salsa verde, mozzarella y caldo de birria.

$8.990

DUMPLING DE VEGETALES

Dumpling de vegetales aderezados con salsa ponzu de la casa, sésamo mixto y cebollín.

$5.990

TACOS LAS TACAS

Taquitos en tortilla de trigo con merluza austral frita en batido con cerveza hoppy lager, mix de repollo tatemado, pico de gallo, pepino, mayonesa chipotle, hojas de cilantro y limón.

$7.990

Recomendado

EMPANADAS POIKE

6 empanadas fritas 3 queso y 3 de pino.

$6.990

EDAMAME TOTORALILLO

Vainas de porotos de soya, salteados aceite de sésamo, soya y sésamo tostado.

$5.990

MERLUZA GUANAQUEROS

Trozos de merluza austral fritos en batido con cerveza hoppy lager, acompañado de papas fritas, salsa tártara y ciboulette.

$9990

PAPAS HUERQUEHUE

Papitas fritas con desmechado de vacuno, salsa cheddar, salsa ácida, cebolla crispy, mayonesa chipotle, ciboulette.

$9.990

⁠⁠Milanesa de lomo liso, mozzarella, tomates asados y hojas de albahaca acompañada de papas fritas.

$11.990

Nuevo

ÑOQUIS AL PESTO

Mix de ñoquis de papas, betarraga y espinaca en salsa de pesto. Acompañado con un salteados de champiñones, nueces y ciruelas. Con Topping de crocante de parmesano y tomates cherry asados.

$9.990