ES
EN
PT
Pizzas
(6)Serrana Parmigiana
Masa fermentada 48 hrs, salsa de tomate, queso mozzarella, jamón serrano, queso parmesano y rúcula
$13.990
Gamberetti
Masa fermentada 48 hrs, salsa de tomate, camarones, tomate cherry confitado y pesto.
$13990
Mexicana
Masa fermentada 48 hrs, salsa de tomates, queso mozzarella, tiras de carne, cebollín, ají verde
$12000
Veggie
Masa fermentada 48 hrs, salsa de tomates, queso mozzarella, espárragos , cebolla morada, champiñón y aceitunas
Desde: $12000
Pepperoni
Masa fermentada 48 hrs, salsa de tomates, queso mozzarella, pepperoni.
$12500
Cuatro quesos
Masa fermentada 48 hrs, salsa de tomates, queso mozzarella, salsa de queso azul, queso emmental, parmesano
$13990
Fondos
(3)Mejillones con Chorizo
Mejillones en sofrito de Chorizo y vino blanco acompañado de papas fritas
$16.500
Lomo Vetado
330 grs de lomo vetado acompañados de papines sellados con mantequilla , salsa chimichurri
$24.900
Gnocchi y lemongrass
Gnocchi frito con reducción de crema infusionada en lemongrass y aceite de trufa, con alcaparras fritas y parmesano
$11000
Frios Para Compartir
(9)Edamame
Edamame con aceite de cacho de cabra, hojuelas de merken y sal en escamas
$8900
Ceviche Del Puerto
Reineta Fresca, con leche de tigre, cebolla, rocoto y jengibre
$16500
Tártaro de atún
cortes de Aun marinados en almíbar de lima kaffir y soya, con gajos vivos de cítricos y crocante de arroz con gremolata
$13990
Tártaro De Res
Res cortada con cuchillo con dressing tártaro queso parmesano, tostadas de focaccia y alga nori
$13500
Tártaro De Camarón
Camarón cortado con yogurt, jengibre y ajo confitado sobre alga nori tempura
$11900
Tartaro de Tomates
Tomates deshidratados, aceituna negra, dressing de mostaza y peperonccino, y tostada de focaccia
$11.900
Tiradito de Salmon
Tiradito de salmon en salsa ponzu y mayonesa de merken sobre arroz frito
$12500
Tostada de Camarón
Tortilla de maíz crocante, camarón marinado en achiote, molcajete, palta, ensalada de cebolla y jalapeños
$12.000
Salmon curado
Salmon curado en aceite de jengibre y alcaparras , Pasta de ají amarillo, alcaparras crocantes.
$11.500
Calientes Para Compartir
(12)Slider de Camaron
Duo de sándwich de Hamburguesa de Cámaron, Tomate, Lechuga, Xnipec, Cebolla frita y Mayonesa de sriracha.
$13200
Sliders
Trio de mini hamburguesas
- Salsa chipotle, tocino crocante, queso cheddar, cebolla, ketchup, pepinillo
- Huevo frito, palta, cebolla caramelizada, salsa zoro.
- Queso mantecoso guacamole jalapeño y salsa zoro
- Salsa chipotle, tocino crocante, queso cheddar, cebolla, ketchup, pepinillo
- Huevo frito, palta, cebolla caramelizada, salsa zoro.
- Queso mantecoso guacamole jalapeño y salsa zoro
$19.000
Chicken Sliders
Duo de sandwich de pechuga de pollo frita apanada en cereales y avena con cole slaw, lechuga hidroponica y mayonesa chipotle
$12.000
Fish And Chips
Congrio frito en batido a base de cerveza con papas fritas y salsa tártara
$17.000
Croquetas De Mechada
Croqueta de sobrecostilla braseada con puré de palta
$9.300
Croqueta de Risotto
Croqueta de risotto de hongos y queso mantecoso en el centro con alioli trufada.
$9.300
Taco Estilo Baja
Taco de congrio frito, cole slaw, pure de palta, mayonesa chipotle
$14.500
Taco De Cochinita Pibil
Cerdo braseado con frijol refrito, puré de palta y xnipec
$12900
Taco De Carne Braseada
Sobrecostilla braseada con guacamole y chiles toreados
$14.200
Roast Beef
Papas fritas trufadas con asiento asado a la inglesa y salsa de queso azul
$14.000
Milanesa
Asiento apanado en hojuelas y avena, con queso, cebolla caramelizada y salsa de tomate
$17200
Malaya a La Parrilla
Malaya de cerdo a la parrilla con chutney de piña y papines a la mantequilla
$19800
Postres
(3)Profiterol Relleno con Helado y salsa de Chocolate
$5500
Churros
Churros espolvoriados con azúcar flor, manjar y helado
$6900
Brownie De Chocolate
Brownie de chocolate con 72% de cacao, salsa de manjar, crumble de chocolate blanco y helado de vainilla
$8.900
