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PTFrios Para Compartir
(7)Tártaro De Camarón
Camarón cortado con yogurt, jengibre y ajo confitado sobre alga nori tempura
$11900
Tártaro De Res
Res cortada con cuchillo con dressing tártaro queso parmesano, tostadas de focaccia y alga nori
$11900
Tartaro de Tomates
Tomates deshidratados, aceituna negra, dressing de mostaza y peperonccino, y tostada de focaccia
$11.900
Ceviche
Cubos de salmón con palta leche de tigre, cebolla morada y maíz canchita
$14.700
Tostada de Camarón
Tortilla de maíz crocante, camarón marinado en achiote, molcajete, palta, ensalada de cebolla y jalapeños
$12.000
Carpaccio De Res
Filete de res con dressing de yuzu y vinagre de higos, pistachos, cebolla escabechada y alcaparras
$11900
Edamame
Vaina de poroto de soya con aceite de chile de arból y merkén
$6000
Calientes Para Compartir
(17)Croquetas De Mechada
Croqueta de sobrecostilla braseada con puré de palta ( por la compra de este producto estas ayudando a un techo para chile)
$9300
Croqueta de Risotto
Croqueta de risotto de hongos y queso mantecoso en el centro con alioli trufada ( por la compra de este producto estas ayudando a un techo para chile)
$9300
Taco De Cochinita Pibil
Cerdo braseado con frijol refrito, puré de palta y xnipec
$11.500
Taco De Estilo Baja
Congrio Frito con coleslaw, crema acida, puré de palta y mayo chipotle
$12.800
Taco De Carne Braseada
Sobrecostilla braseada con guacamole y chiles toreados
$12800
Vegano Del 95
Bastones de camote apanados con puré de betarraga y rocoto, coulis de mango, leche de tigre vegana y palta laminada
$9.500
Flat Bread Cabralesa
Masa a la piedra con queso de cabra, tomates confitados,pesto y albahaca
$12.000
Flat Bread Meat Lover`s
Masa a la piedra con queso mantecoso aceitunas, champiñón, cebolla y carne.
$12.000
Flat Bread Gamberetti
Masa a la piedra con queso mantecoso,camarones,tomate y albahaca
$12000
Roast Beef
Papas fritas trufadas con asiento asado a la inglesa y salsa de queso azul
$14.000
Milanesa
Asiento apanado en hojuelas y avena, con queso, cebolla caramelizada y salsa de tomate
$15800
Malaya a La Parrilla
Malaya de cerdo a la parrilla con chutney de piña y papines a la mantequilla
$15200
Entraña
Entraña a la parrilla con papines a la mantequilla
$25000
Fish And Chips
Congrio frito en batido a base de cerveza con papas fritas y salsa tártara
$15500
Ostiones a la parmesana
6 ostiones gratinados con queso parmesano en su concha
$21.900
Chicken Sliders
Duo de sandwich de pechuga de pollo frita apanada en cereales y avena con cole slaw, lechuga hidroponica y mayonesa chipotle
$12.000
Sliders
Trio de mini hamburguesas
- Salsa chipotle, tocino crocante, queso cheddar, cebolla, ketchup, pepinillo
- Huevo frito, palta, cebolla caramelizada, salsa zoro.
- Queso mantecoso guacamole jalapeño y salsa zoro
- Salsa chipotle, tocino crocante, queso cheddar, cebolla, ketchup, pepinillo
- Huevo frito, palta, cebolla caramelizada, salsa zoro.
- Queso mantecoso guacamole jalapeño y salsa zoro
$18.000
Postres
(3)Churros
Churros espolvoriados con azúcar flor, manjar y helado
$4500
Pavlova
Merengue crocante, curd de limón, crema y fruta de verano.
$5900
Brownie De Chocolate
Brownie de chocolate con 72% de cacao, salsa de manjar, crumble de chocolate blanco y helado de vainilla
$6500
