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Mora de autor
(15)Shiro
Nuestra versión del clásico negroni, una base de gin, licor de sauco Saint Germain y vino de piña casero mas unas gotas de limón sutil, decorado con piña deshidratada y gotas de syrup de acido cítrico
$8.500
Wabi- sabi
Atrevido y cítrico, Jaggermeister, licor esparza, maracuyá, salsa inglesa, gotas de tabasco, tajín … que puede salir mal?
$8.500
Veracruz
Para seguir experimentando con sabores nuevos y frescos, maracuyá más whisky, licor de café y frangelico…creeme que vale la pena experimentar.
$9.500
Sangria Mora
Vino tinto, frutos rojos, naranja y manzana con toques de maracuyá
$9.000
Café Riviera
Aquí se unen símbolos de distintas culturas para un solo coctail, café de grano, tequila y lemoncello mas la compañía adicional de el jugo de pomelo.
$8.500
Bitter Sweet Symphoni
Difícil de pronunciar? Muy fácil de beber … Whisky ballantines, Drambuie, pomelo y menta , un trozo de verano este invierno.
$9.500
Mr. Thomas
Mix de cítricos frescos, bitter Campari, Beefeater gin, finalizado con Thomas Henry Grapefruit. Cocktail amargo dulce.
$9.000
florencia
Trago en base a gin, ramazotti y aperol. Con syrup de jazmín y frutos rojos.Decorado con manzana verde deshidratada helado casero de jazmín y frutos rojos.
$9.500
Quillota
Trago inspirado en el clásico postre Chirimoya Alegre, con nuestro destilado nacional y potenciado con Aperol.
$8.000
St. Germain Mora
Licor de sauco St. Germain, beefeater gin, espumante brut y slice de pepino
$9.500
Montecarlos
Trago en base a limoncello casero de ají, tequila, limón, toques de jengibre terminado con tónica.
$9.500
Agua Muy loca
Vodka Absolut, menta, mix de frutos rojos con toques de albahaca, jugo natural de naranja, goma terminado con toque de soda.Fresco y dulce.
$9.000
Applehito
Licor Esparza, Pisco Mistral, Sauvignon Blanc, Limón, Albahaca y toques de espumante.
$8.500
Malfycello
Gin Malfy limone, limoncello mora, naranjas, acompañado por tónica Canadá dry y naranja flambeadas en azúcar rubia
$11.000
Súper Sour Mora
como lo dice su nombre, algo más que un simple sour, Limoncello casero, Pisco espíritu de los andes, syrup de acido cítrico, y limón, más jugo de limón y terminado con una granita de limón sobre la espuma.
$8.500
Sake
(1)Sake
SAKE KIZAKURA JUNMAI
Medianamente seco y lleno de sabores a arroz. Su dulzura tiene sabores a melon y la acidez de un yogurt.
De paladar amplio y final prolongado a nueces
Medianamente seco y lleno de sabores a arroz. Su dulzura tiene sabores a melon y la acidez de un yogurt.
De paladar amplio y final prolongado a nueces
$8.000
Sours
(8)Sour mora (nacional)
Pisco nacional Cultura Pisco, albúmina, jugo de limón, goma y gotas de amargo angostura
$7.200
Sour Peruano
Destilado de uva peruano, albúmina, limón, goma y gotas de amargo angostura
$8.200
Sour mora Catedral
Pisco Nacional Cultura Pisco, albúmina, jugo de limón, goma y gotas de amargo angostura
$12.000
Sour peruano catedral
Destilado de uva peruano, albúmina, limón, goma y gotas de amargo angostura
$13.800
Jack sour
Whiskey Jack Daniel's, triple sec jugo de limón y goma
$13.100
Sake sour
Licor de arroz (sake), jugo de limón y goma casera (210cc)
$11.000
Chardonnay sour
Amayna chardonnay, albúmina, jugo de limón y goma
$9.000
Amaretto sour
Amaretto, jack jugo de naranja, jugo de limón y albumina.
$7.400
Mora Autor sin alcochol
(3)Virgen Mojito
Menta, lima, jugo de limón y goma
$4.200
Virgen mojito Sabores
Opcional sabores: Frambuesa / Frutilla / Mango / Maracuyá
$4.900
Agua loca
Menta, albahaca, frutos rojos, naranja y goma
$5.500
Jugos y Limonadas
(7)Jugo de Maracuya
$4000
Jugo de Chirimoya
$4000
Jugo de Frambuesa
$4000
Jugo de Frutilla
$4.000
Jugo de Piña
$4000
Limonada Clasica, Menta, Albahaca, Jengibre y Mixta
$5500
Limonada Mora
Limonada de la casa con mango y albahaca.
$6.500
Aguas
(1)Prisma Water
Agua premium con gas y sin gas
$3.600
Bebidas
(3)Bebidas
COCA COLA. FANTA. SPRITE, GINGER ALE, LIMON SODA, TONICA, PEPSI CERO.
$3100
Bebida Premium Thomas Henry
Desde: $3500
Red Bull
$4250
Cervezas
(8)Schop Heineken
Desde: $3000
Asahi
Se caracteriza por su exclusivo sabor "KARAKUCHI" que significa seco, con un carácter sofisticado, refrescante y un sabor que lo convierte en un buen complemento para maridar
$4.500
Heineken
Botella 330cc
Desde: $2.990
Austral
Austral Lager/ Austral Calafate
Botella 330cc
Botella 330cc
Desde: $3.400
kunstman torobayo
Botella 330cc
$3.400
Kunstman Gran torobayo
Botella 500cc
$7.900
Cuello negro
Cerveza artesanal: Ámbar - Pale Ale / Foreign Extra Stout
Botella 330cc
Botella 330cc
Desde: $4.500
Micheladas
Chelada: Sal y limón
Mich. Mex: Michelada + Salsa Inglesa y Tabasco
Mich. Clamato: Michelada mex + Clamato
Michelada: Chelada + merkén
Mich. Mex: Michelada + Salsa Inglesa y Tabasco
Mich. Clamato: Michelada mex + Clamato
Michelada: Chelada + merkén
Desde: $1.200
Coctelería Clásica
(15)Moscow mule mora
Vodka, Ginger Beer (Thomas Henry), menta, lima y caluga de jengibre.
$8.700
London mule
Gin, Ginger Beer (Thomas Henry), limón sutíl y menta. Caluga de jengibre
$8.700
Bloody mary
Vodka Absolut, jugo de tomates, jugo de limón, sal, pimienta y tabasco. Acompañado de un pincho de camarones levemente picantes.
$9.700
clavo Oxidado
Jack Daniels y Drambuie
$7.100
tequila margarita
Tequila, Triple Sec y limón sutil
$7.100
Tom collins
Beefeater Gin, Jugo de limón, goma,marrasquinos luxardo y soda.
$8.700
Negroni
Vermouth Rosso, Gin Beefeater y Campari
$6.500
Ramazzotti mora
Ramazotti, espumante, frutos rojos y albahaca
$8.500
mojito cubano
Ron Havana Especial, menta, lima, jugo de limón y goma
$8.200
Mojito Sabores
Ron Havana añejo, menta, lima, jugo de limón y goma Frambuesa / Frutilla / Mango / Maracuyá
$8.500
Aperol mora
Aperol, Cointreau (licor de naranja), espumante y menta
$7.500
caipiroska
Vodka Absolut, lima y goma
$5.500
Caipirinha
Cachaça 51, lima y goma
$5.200
Ruso Blanco
Absolut blue, licor de cafe Kalhua y crema.
$8.100
Campari
Campari tonic $7.000
Campari naranja $7.500
Campari naranja $7.500
Desde: $7.000
Destilados
(5)Piscola
Desde: $7000
Whiscola
Desde: $7000
Vodka tonica
Desde: $7500
Fernet cola
$5600
Gin
Desde: $13.200
Cortos
(11)Grey goose
$11700
Chivas regal 12 años
$9900
Ballantines´s 17 años
$14700
gentleman jack
$11000
Jhonnie Walker Black label
$11000
Amaretto disaronno
$7400
Jameson
$8000
Jack daniel´s
$9500
Ballantine´s finest
$7000
Frangelico
$6500
Jack daniel´s honey
$11000
Shot
(4)Lemoncello
$6000
Jagermaister
$6000
Tequila olmec
$4000
Araucano bitter
$4500
Vinos y espumante por copas
(4)Descorche
$10.000
Copa Espumante Mumm extra brut
$4.500
Copa Vino Blanco del día
Chardonnay o Sauvignon blanc
$5.000
Copa de Vino tinto del día
Carmenere o Cabernet Sauvignon
$5.000
Ensamblaje
(1)Parcela 7
De viña Von Siebenthales es un ensamblaje chileno del Valle de Aconcagua, que combina Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot. Su color rojo granate, de intensidad media y brillante, precede una aroma pronunciada con notas de frutas negras maduras, como moras y arándanos, acompañadas de especias, pimienta negra, clavo, romero, madera suave y un toque ahumado. En boca, es seco y de gran cuerpo, con una acidez media+, un equilibrio perfecto entre madera y vino, y un final largo y jugoso, que recuerda a la carne plateada con sus condimentos.
$38.000
Cabernet Sauvignon
(2)Tarapaca gran reserva
El Cabernet Sauvignon de Viña Tarapacá del Valle del Maipo presenta un color rojo rubí con reflejos violáceos. Aromáticamente, es intenso y frutal, con notas de guinda, frambuesa, mora y cassis, complementadas con toques especiados de pimienta negra y hojas de laurel. En boca, es estructurado, de cuerpo medio, con taninos redondos y maduros, y un final agradable y persistente.
$18.000
J. Bouchon
El Cabernet Sauvignon de Viña J. Bouchon del Valle del Maule es un tinto chileno de color rojo rubí brillante. Ofrece aromas agradables a frutos negros como grosellas y fruta roja como guinda. En boca, presenta taninos suaves y elegantes, con gran profundidad y equilibrio
$29.500
Carmenere
(2)Tarapaca gran reserva
El Tarapacá Gran Reserva Carmenère destaca por su profundo color granate y refleja la esencia del terroir del Fundo el Rosario con la tradición de Viña Tarapacá. En nariz, ofrece una explosión de frescura y complejidad con notas de especias como clavo y pimienta, complementadas con aromas vegetales de pimiento rojo. En boca, presenta taninos maduros y sabores de frutos negros como ciruela y mora. Es un vino actual y versátil que refleja fielmente el origen de sus cepas.
$18.000
Vik Carmenere
El Carménère de Viña VIK del Valle del Cachapoal presenta un color alegre y profundo con matices azules brillantes. Sus elegantes aromas combinan frutas negras como moras y ciruelas con especias, creando una experiencia sensorial trascendente. En boca, ofrece taninos finos y redondos, un volumen expresivo sin peso, y una acidez que le confiere dinamismo.
$37.000
Merlot
(2)Tarapaca gran reserva
Tarapacá Merlot, Gran Reserva, 2019. Valle del Maipo (Chile)
$18.000
Casas patronales gran reserva
es un tinto chileno de color rojo púrpura profundo, con aromas de frutas negras frescas, cerezas, pimienta negra y chocolate. En boca, ofrece una gran estructura y taninos suaves, con notas de ciruelas negras, tabaco y un matiz tostado. Ideal para maridar con pescados grasos a las brasas, carnes blancas y pastas con variadas salsas. Sirva entre 16°C y 18°C. Este vino combina notas afrutadas y ahumadas, mostrando la complejidad de su evolución en roble francés, y resalta la expresión máxima de su terroir.
VIno de origen del valle del Maule.
VIno de origen del valle del Maule.
$27.000
Chardonnay
(2)Matetic equilibrio
El Chardonnay de Viña Matetic es un blanco chileno del Valle de San Antonio. Presenta un suave color amarillo brillante y aromas intensos a frutas tropicales, cítricos, miel y duraznos, con una delicada nota salina característica del terroir. En boca, es concentrado y voluminoso, con una acidez marcada que aporta viveza y frescura, y un final persistente y elegante.
$28.000
Amayna
El Chardonnay de Viña Garcés Silva del Valle de Leyda/San Antonio es un blanco chileno de color dorado pálido brillante. Su aroma ofrece una combinación de piñas maduras, cáscara de limón, y notas suaves de brioche, cedro y frutos secos. En boca, es limpio y fresco, con acidez y volumen medios, una concentración agradable de sabores y un final largo con una delicada nota salina.
$22.000
Sauvignon Blanc
(2)Tarapaca gran reserva
$18000
koyle costa Cuarzo
El Sauvignon Blanc de Viña Koyle del Valle de Colchagua es un blanco chileno de color amarillo pajizo. Ofrece aromas a pera, melocotón, nectarina y melón, con un toque de jengibre fresco, albaricoque y té blanco. En boca, es generoso y refrescante, con una acidez vibrante que proporciona un final jugoso y persistente.
$29.500
Espumante
(3)Mumm cuvee resserve
Cuvee Mumm Extra Brut Reserve Cepaje: 70% Chardonnay , 30% Pinot Noir Vino Espumoso Método: Charmat Notas de Cata: En nariz es fresco, con notable carácter frutal y floral, y aroma a pan blanco recién horneado. En boca equilibrado, fresco y natural. Leve acidez que brinda una sensación final de amplitud y fineza.
$17.000
J. Bouchon extra brut
De Viña J. Bouchon del Valle del Maule/Itata es un ensamblaje rosado pálido con burbujas pequeñas y persistentes. Ofrece aromas frutales de peras, manzana verde y guinda ácida, junto con un toque floral elegante. En boca, es fresco y afrutado, con una acidez refrescante y una cremosa textura proporcionada por sus burbujas.
$19.000
Perez cruz Blanc de noir
Espumante extra brut - Metodo Tradicional.
Viñedos de Maipo Andes. Espumante de uvas tintas 50% Cab. Frank y 50% COT
Viñedos de Maipo Andes. Espumante de uvas tintas 50% Cab. Frank y 50% COT
$25.000
Pinot Noir
(1)Corralillo Pinot noir
El Pinot Noir de Viña Matetic del Valle de San Antonio es un tinto chileno de color rojo intenso y profundo. Ofrece aromas a frutos rojos como frutillas, frambuesas y arándanos, con un toque especiado característico. En boca, destaca por sus taninos suaves y elegantes, y una acidez vibrante que proporciona un final jugoso, largo y persistente.
$35.000
Rosé
(1)La piu Belle Rosé
El Rosé de Viña VIK del Valle del Cachapoal, compuesto por 79% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 7% Syrah y 5% Carménère, presenta un color en tonos amarillos y blancos. Su aroma destaca por notas de rosas blancas, mientras que en boca revela sabores a duraznos, damascos, maracuyá y mango.
$35.000
Cafetería
(8)Espresso
$3.000
Americano
$3500
Cortado
$3900
Espresso doble
$3900
Americano doble
$4000
Cortado Doble
Té, blanco, verde, jazmín, rojo, chai
$4200
Tetera de Té
Té: Blanco / Verde / Jazmín / Rojo / Chai
$4.000
Aguita de hierbas
Infusiones: Menta / Albahaca / Jengibre / Cáscara de naranja / Limón
$4.000
Entradas Calientes
(4)Trilogia Tempura
Tabla Mixta de Mariscos y Salmón Apanado: Deléitate con 3 camarones apanados, 3 cortes de salmón apanado y 3 camarones adicionales, todo servido con salsa acevichada y teriyaki. Una combinación perfecta de sabores crujientes y salsas vibrantes.
$13.500
Pollo Kaarage
Muslo de pollo rebozado y frito con salsa agridulce y mayonesa kewpie con arroz shari y pepino encurtidos.
$15.000
Camarones Tempura
Desde: $5.600
Anillos de calamar
Desde: $4.200
Envueltos en salmón
(4)Maki tuna tartar
Atún Trufado y palta envuelto en salmón con mayonesa Kewpie, Masago & Crunch de salmón y cibulette
$13.100
Ebi trufado
Camarones trufados, palta y arroz
Envuelto en salmón flambeado, furikake y masago.
Envuelto en salmón flambeado, furikake y masago.
$13.100
Ebi tempura furikake
Camarón tempura y palta
Envuelto en salmón con salsa acevichada y furikake
Envuelto en salmón con salsa acevichada y furikake
$13.100
ebi tempura Fuka
Camarón tempura y palta
Envuelto en salmón flambeado con mantequilla de jengibre, masago, bonito y cebollín.
Envuelto en salmón flambeado con mantequilla de jengibre, masago, bonito y cebollín.
$13.100
Sopas
(2)Sopa ton Kha Kai
Sopa con pollo, champiñón y cebollín
En leche de coco.
En leche de coco.
$8.600
Pork Ramen
Ramen de cerdo, champiñón, huevo y cebollín en caldo shoyu (soja) o Tonkotzu (caldo de cerdo concentrado).
$13.000
Acevichado
(2)Acevichado Sake
Salmón, queso crema y cebollín
Envuelto en salmón con camarones acevichados y cebollín.
Envuelto en salmón con camarones acevichados y cebollín.
$12.900
Maki acevichado
Camarón tempura y palta
Envuelto en palta con ceviche de salmón con cebolla morada en leche de tigre y cibulette.
Envuelto en palta con ceviche de salmón con cebolla morada en leche de tigre y cibulette.
$12.900
Envueltos en Unagi
(2)Unagi sake
Salmón y palta
Envuelto en anguila con salsa unagi
Envuelto en anguila con salsa unagi
$13.100
Unagi Maki
Camarón tempura y palta
Envuelto en anguila con salsa unagi
Envuelto en anguila con salsa unagi
$13.100
Envueltos en panko
(3)Maki satay
(Sin Arroz) Camarón tempura, palta, queso crema y cebolla morada
Envuelto en pollo tempura con salsa satay y maní
Envuelto en pollo tempura con salsa satay y maní
$12.100
Mora chizu tempura
Salmón, camarón y queso crema, Envuelto en queso crema tempura y bañando en salsa teriyaki y sésamo.
$12.100
Ebi spicy tempura
Camarón, queso crema y cebollín
Envuelto en salmón tempura con salsa spicy y togarashi.
Envuelto en salmón tempura con salsa spicy y togarashi.
$12.100
Frutales
(1)Tuna mango
Atún y mango
Envuelto en queso crema con salsa de maracuyá
Envuelto en queso crema con salsa de maracuyá
$12.100
Entradas Frías
(5)Tartaro de Salmón
Exquisito salmón fresco, mezclado con toques de aceite de sésamo y cebollín picado. Servido en cama de zapallo italiano selladas con aceite de oliva acompañados de tostadas.
$16.500
Tiradito sake
Cortes de salmón y cebollín
En leche de tigre con toques de furikake y zeste de limon.
En leche de tigre con toques de furikake y zeste de limon.
$16.500
Tiradito sake trufado
Cortes de salmón, pimentones y cebollín
bañado en dressing de soja, jugo de limón y aceite de trufa.
bañado en dressing de soja, jugo de limón y aceite de trufa.
$16.500
Atún Sellado en pistacho
Finos cortes de atún sellados en pistacho
En cama de brotes con salsa ponzu
En cama de brotes con salsa ponzu
$16.500
Tiradito tigre amarillo
Cortes de atún con leche de tigre en ají amarillo peruano, furikake, toques de gel de cebolla morada y gotas de aceite de limon, con crocante de maracuya y ciboulette.
$17.000
Ceviches
(1)Ceviche Tradiconal
Escoge el pescado (salmón, atún o pescado blando) más camarones; Escoge tu Leche de Tigre (Tradicional, Ají amarillo o Ají rocoto). Acompañado de cebolla morada, canchita chulpi, choclo peruano, chips hilo de papa camote y tostadas.
$17.500
