Delivery
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Atención en el local
12:30 a 22:00
Desayunos
(1)Per Cominciare
(8)Polpette di Melanzane
Bolitas de puré de berenjena apanado y fritas, salsa sour cream.
$8.900

Nuevo
Vitello Tonnato
Finas láminas de ternera estilo roast beef, salsa de atún, fruti di capero, tomate cherry y un toque de perejil, sobre cama de mix de hojas.
$11.900

Nuevo
Carpaccio di Manzo
Finas lonjas de res marinada, rúcula, escamas de Granapadano y fruti di capero.
$8900


Crudo de Carne
Trozo de carne di manso marinada en limone, mostaza, cebolla, pepinillo, capperi, crema de huevo y tostadas caseras.
$11500


Mix Della Casa
Brusquetas de pan con tomate y albahaca, caviar de berenjena, hojas de rúcula, prosciutto, alcachofa en aceite, champiñones marinados, grana padano y tomate cherry perfumado en albahaca.
$12.900

Palitos italianos
Bastones de masa de pizza, aceite de oliva, queso granapadano, orégano, salsa de queso azul y pomodoro.
$5900


Taglieri Caprese
Mozzarella fior di late, tomates, hojas de albahaca fresca, aceitunas negras, pesto de albahaca y rúcula.
$7900

Taglieri Formaggi e Salumi
Finocchiona, prosciutto, jamón pierna, mozzarella fior di latte perfumado, grana padano, salsa de queso azul, frutos secos y tostadas.
$12900


Insalata
(4)Insalata Bella Donna
Mix de hojas, tomate perfumado en albahaca, crudo de carne, crema de huevo y tostadas caseras.
$11500


Insalata Fabbrica
Pechuga de ave asada, crutones, palta, mix de hojas, rúcula, tomate, salsa de yogurt y hierbas.
$9900


Insalata Fresca
Mix de hojas y rúcula, mozzarella fior di latte perfumada en pesto, tomate cherry , fruta de la estación, limoneta zapallo italiano asado y semillas ( zapallo y maravilla )
$6.900


Piadine de Salmón Affumicatto y Ricotta
Rollo de nuestra masa de pizza, salmón ahumado, rúcula, ricotta acompañado de mix de hojas, tomate cherry, fruta de la estacion y salsa de cilantro.
$7.900


Pizzas
(20)Pizza Natale
Pizza con salsa de tomate, mozarella, pavo ahumado, cebolla caramelizada, espárragos salteados, tomate cherry y rúcula.
$13.900

Nuevo
Pizza Carbonara
Pizza con mozarella, tocino, salsa carbonara, huevo y albahaca.
$11.900

Nuevo
Pizza Venecia
Pizza con mozarella, pomodoro, champiñón salteado, mortadela, boconccini, mantequilla de limón-rúcula y tomate cherry.
$16.900

Nuevo
Pizza Pomodori
Pizza con mozarella, pomodoro, champiñón al tartufo, prosciutto, mix de tomates cherry, rúcula y boconccini.
$13.500

Nuevo
Pizza Calzone
Pizza cerrada, salsa de tomate, queso mozzarella, jamón pierna, orégano.
$8500


Pizza Caprese
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, tomate cherry, hojas de albahaca freesca y pesto.
$10900


Pizza Dolce Vita
Pizza blanca con mozzarella, proscuitto, queso de cabra, miel y nueces.
$9900


Pizza Estate
Mozzarella, prosciutto, rúcula, escamas de grana padano y tomate cherry.
$11500


Pizza Frutti di Mare
Salsa de tomate, mozzarella, mix de mariscos, aceite de perejil.
$10900


Pizza Margherita
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca fresca y orégano.
$7.500


Pizza Pepperoni
Salsa de tomate, mozzarella y pepperoni americano.
$11.500


Pizza Quatro Stagioni
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, fondo de alcachofa, jamón pierna y aceitunas negras.
$11.500


Pizza Quattro Formaggi
Salsa de tomate, mozzarella, queso de cabra, queso azul y grana padano.
$9900


Pizza Regina
Salsa de tomate, mozzarella, champiñón y jamón pierna.
$11.500


Pizza Vegetariana
Salsa de tomate, mozzarella, zapallo italiano, berenjena, pimiento rojo, verde, champiñón, espárragos y aceite de ajo perejil.
$9500


Pizza Nueva york
Salsa de tomate, mozzarella, carne molida, tocino y cebolla caramelizada.
$8900


Calzone Peppe
Pizza cerrada, ricotta, tocino, champiñones, aceite de trufa, albahaca, toque de pomodoro y peperonni.
$9900


Pizza Sfiziosa
Salsa de tomate, mozzarella, queso de cabra, tomate confitado, espárragos, pesto de albahaca y zapallo italiano.
$8900


Pizza Vegan
Crema de zapallo camote (sin lactosa),queso vegano, espinaca salteada, cebolla caramelizada, tomate cherry, espárragos, alcachofa a la contadina y champiñones.
$9.500


Margherita Golden
mozzarella, salsa zapallo camote, pecorino romano, albahaca, aceite de oliva.
$7900

Pastas
(12)Gnocchi Ligure
Crema, queso azul y pesto de albahaca.
$12.500


Gnocchi Sorrentina
Salsa pomodoro, ajo, concasse de tomate, mozzarella y albahaca fresca.
$9.900


Lasagna Bolognesa
Masa casera al huevo, ragú de carne, salsa bechamel y queso grana padano.
$8.900


Lasagna Parmigiana
Láminas de berenjenas apanadas, mozzarella, pomodoro y pesto de albahaca.
$7.900

Linguine allo Scoglio
Mix de mariscos, ajo, tomate concassé, pomodoro y salsa prezzemolo.
$13.900


Linguine Carbonara
Tocino crocante, huevo, queso pecorino romano y granapadano.
$8500


Linguine Polpette
Linguine con albondigas de carne, champiñones, perejil y salsa pomodoro.
$10.900


Penne Arrabbiata
Salsa pomodoro, ajo, ají, concasse de tomate, perejil fresco.
$5.900


Ravioli alla Piamontese
Ravioles rellenos con espinaca, ricotta y nuez con salsa pomodoro, crema, champiñones, perejil.
$13.900


Ravioli Ossobuco
Ravioles rellenos de ossobuco, salsa pomodoro, concasse de tomate, albahaca fresca.
$12.900


Pasta alla Routa
tomate cherry salteado en aceite de ajo, crema, albahaca , terminado en rueda de quattroccento, con grappa y crocante de tocino. (consultar disponibilidad de horarios a garzón)
$17.500


Piatti Principale
(2)Ossobuco Ternera y Gnocchi
Ossobuco de ternera acompañado de gnocchis en mantequilla de hierbas.
$15.900


Risotto Rosso
Cremoso de arroz arbóreo, carne de res guisada, vino tinto, grana padano, nueces, champiñones y perejil.
$11.500


Menú Bambino (Hasta 10 años)
Pizzita Margherita, Pasta a la Boloñesa o
Pasta Alfredo, 1 Bebestible, Bolita de helado.
$5900

Menú de la Nonna (Disponible de lunes a viernes, exceptos festivos)
Entradas (Elegir uno): Palitos italianos o Mini ensalada Caprese. Fondos (Elegir uno): Insalata La Fabbrica o Gnocchis a la Sorrentina o Pizza Quattro Formaggi o Risotto Rosso. Postres (Elegir uno): Brownie de chocolate o Panna cotta di Stagione o Tres Leches.
(Disponible de lunes a viernes, exceptos festivos)
$14.900

Menú de la Nonna 2 pax (disponible de lunes a viernes, excepto festivos)
Entradas (Elegir dos) : Palitos italianos o Mini ensalada Caprese
Fondos (Elegir dos) : Insalata La Fabbrica o Gnocchis a la Sorrentina o Pizza Quattro Formaggi o Risotto Rosso
Postres (Elegir dos) : Brownie de chocolate Panna cotta di Stagione Tres Leches.
(Disponible de lunes a viernes excepto festivos)
$26.900

Focaccias
(4)Media focaccia Cebolla y Tomate
Receta de masa casera, aceite de oliva, tomate cherry y mermelada de cebolla. (tiempo de coccion 20 minutos )
$4.500

Media focaccia di Capri
Receta de masa casera, queso mozarella, tomate cherry confitado y albahaca.
$5.500

Focaccia di Capri
Receta de masa casera, queso mozzarella, tomate cherry confitado y albahaca.
$7.900

Focaccia cebolla y tomate
Receta de masa casera, aceite de oliva, tomate cherry y mermelada de cebolla. (tiempo de coccion 20 minutos )
$6.900

Dolci
(10)Ghioccolo
Paleta de helado, bizcocho de chocolate, helado de avellana, berries, miga de galleta crumble y salsa de chocolate.
$6.900

Nuevo
Fruta de la Estación
Fruta de temporada, consulte a su garzón disponibilidad.
$3.900

Nuevo
Biancolatte Frutilla
Cremoso a base de queso mascarpone, galleta, frutillas naturales, salsa de frutilla y crema montada.
$5900


Brownie de la Fabbrica
Torta de chocolate al 56% y frutilla, salsa de naranja, crumble y helado de avellana
$4900


Helado Fragoloso
Helado de frutilla, helado de limón, salsa de frutilla, merengue, galleta savoiardi y confit
de limón.
$5.900

Helado Italia Nutella
Helado de nutella, helado de avellana, chocolate, merengue y masa crumble.
$6.500

Pannacotta
Pannacotta de vainilla con salsa de frutos rojos.
$4500


Postre Tres Leches
Bizcocho de vainilla, remojo de tres leches y merengue italiano.
Desde: $3900


Tiramisú
Crema a base de queso mascarpone, galletas humectadas en café y amaretto, polvo de chocolate.
$7900


Tortino al cioccolato
Semi-cocido de chocolate, helado de la casa, salsa de chocolate y frutilla (15 min de cocción), llegara en 15 min a tu mesa!
$6500

Caffetteria
(7)Café Gelato
Mezcla de café con leche, helado de vainilla y crema chantilly.
$4500

Capuccino Italiano
$2400

Cioccolata
$2400

Espresso Doppio
$2400

Ristretto Espresso
$1800

Té Dilmah
$1800

Viennese
$2800

Bevande
(9)Jugo natural del día
$3000

Limonadas
$3000

Mocktails
$3000

Coctelería La Fabbrica
(20)Venetto, Coctel The Top
vino carmenere, martini extra dry, sour mix, enllantado en sal de carmenere con notas de romero.
$3.990
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Nuevo
Sangria (1 litro)
$10.900

Aperol Spritz
Aperol, Espumante y agua con gas.
$5900


Moscow Mule
Coctel a base de vodka stolichnaya, dash de jengibre, goma y limon terminado con ginger beer.
$4.900

Benny Goodman
Stolichnaya con crema de coco, pulpa de maracuyá y toque de bitter araucano.
$6500


Carménère Sour
Carmenere, jugo de limón, syrup de la casa. Borde del vaso escarchado con sal de vino tinto y ají cacho de cabra.
$3900


Cosmopolitan
Vodka, triple sec, arándono, limón, syrup de la casa.
$4900


Mojito Cubano
Bacardi carta blanca, machacado de liimón y menta coronado con soda o pregunta por el sabor del día (+$300).
$5500


Mojito Rosso
Martini Rosso, machacado de pomelo, limón y menta coroado con Martini Prosecco.
$5500


Negroni
Martini riserva speciale rubino, Gin Bombay Sapphire, Martini Bitter.
$4900


Pisco Sour
Receta tradicional con pisco 35º, jugo de limón, syrup de la casa.
$4200


Pisco Sour Premium
Pisco transparente 40º, limón y syrup de la casa.
$6.500


Ramazzotti Spritz
Ramazzotti, espumante y agua con gas.
$5900


Scott Joplin
Pisco, pulpa de maracuyá y un toque de jengibre.
$4900


Sour Fabbrica
Amaretto, Pisco, limón, pomelo, syrup de la casa
$4500


Sour Peruano
Pisco Tabernero, jugo de limón y syrup de la casa.
$5500


Venecia
Macerado de Vodka, cáscara de naranja, canela y hierba buena mezclado con jugo de limón sellado con soda.
$4500


Martini Fiero Tonic
$4.900
