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PARA PARTIR
(6)Promo Pejerrey + Copa Vino Catalino País
Pejerrey Escabechado con su maridaje perfecto. Vino Catalino País Valle de Casablanca
$15.500
Shot de Piure Fresco
Salsa verde / Aliño criaturero. Ya un clásico!
$3.900
Shot de Algas
Aguachile verde / Apio / Palta / Manzana verde / 3 tipos de algas, ulte, luche y cochayuyo.
$1.900
Focaccia de La Casa
Focaccia y mantequilla de la casa acompañada con encurtidos
$3.500
Menú Gastronómico especial almuerzo
SOLO DE MIÉRCOLES A VIERNES ALMUERZO! Pregunta por la propuesta del día.
Entrada + Fondo + Copa de vino, bebida, jugo o café.
En horario de almuerzo hasta agotar stock.
$14.500
Sin stock
Promo Shot de Piure + Copa Vino Estampa Blend Blanc / Chardonnay
Disfruta de un clásico de Los Piures con su maridaje perfecto! Shot de Piures + Copa de vino Estampa Blend Blanc / Chardonnay del Valle de Colchagua.
$7.000
PARA PICAR Y COMPARTIR
(8)Almejas en su salsa
Tartar de almejas/ reineta / chalaquita / emulsión de ají verde / algas de recolección.
$14.500
Palta Sirena
Sierra ahumada / Pepino / Mix verde / Palta.
$11.500
Ceviche de Los Piures
Pesca fresca / Leche de tigre / Palta / Camote crocante + Tostadas de focaccia.
Desde: $15.900
Pescado Frito
Pesca frita / Papas rotas /Salsa tartara / Encurtidos.
$15.900
Tataki de pez
Pescado sellado / Gel de Papaya / Pepino / Caldo de algas y shiitake / Aceite de achiote / Furikake + Tostadas.
$14.500
Sin stock
Rosti de Camote
Maní tostado / Sweet chilli / Crema fermentada / Guacamole.
$9.900
Pejerrey Escabechado
Pil Pil / Furikake / Romesco / Zanahoria / Limón + Tostadas.
$13.900
Croquetas de Jaiba Pichilemina
Bisque de jaiba / Encurtidos /Puré de limón.
$14.900
PLATAZOS!
(3)Pesca del día
Pesca fresca / Guarnición semanal.
$17.500
Sin stock
Pailón de Choritos
Crema de almejas ahumada / Papas fritas / Alioli picante
$16.500
Arroz Caldúo a lo Marero
Piures de acá / Costillar ahumado en casa / Demi del Mar / Alioli / Ensaladita fresca de limón.
$19.900
CON LA MANO
(6)Todos nuestros sanguches vienen con papas fritas.
Sanguche de Chanchito
Pulled pork / coleslaw / ali-oli de ajos quemados / ensaladilla cítrica de cebolla morada / limón a vivo.
$12.500
Tacos Veganos
Tacos Veganos (Vegetal del día) / Chalaca de papaya/Mousse de palta / Huacatay / Mayo Citrica.
$14.500
Churrasco marino
Pesca del día / Salsa tartara / Lechuga / Criolla.
$11.900
Burger Clásica
T+L+P / Doble queso / Nuestra salsa / Cebolla morada.
$12.500
Tacos de Pescado Frito (4 un)
Taco de pescado frito (pescado del día) , chalaca de papaya, mousse de palta/ huacatay, mayo cítrica, cebolla encurtida, repollo fresco.
$15.500
NIÑOS
(1)Cheese Burger
Queso cheddar / KETCHUP + Papas fritas.
$9.900
POSTRES
(3)Polenta y Cítricos
Bizcocho de polenta pomelo y naranja a vivo / gel de pomelo y naranja / almíbar cítrico / crema fermentada / quinoa pop.
$7.900
TARTA NEMESIS
Tarta de chocolate cremoso / Salsa frutas de la estación / Helado Mascarpone /Tierra dulce / Galleta Florentina.
$7.200
Crumble de Manzana
Manzana verde / membrillo / Crumble /Helado Vainilla / salsa toffi.
$8.500
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
