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PARA PARTIR
Promo Shot de Piure + Copa Vino Estampa Blend Blanc / Chardonnay
Disfruta de un clásico de Los Piures con su maridaje perfecto! Shot de Piures + Copa de vino Estampa Blend Sauvignon Blanc / Chardonnay.
$8.500
Promo Pejerrey + Copa Vino Catalino País
Pejerrey Escabechado con su maridaje perfecto. Vino Catalino País Valle de Casablanca
$15.500
Shot de Piure Fresco
Salsa verde / Aliño criaturero. Ya un clásico!
$4.500
Shot de Algas
Aguachile verde / Apio / Palta / Manzana verde / 3 tipos de algas, ulte, luche y cochayuyo.
$3.500
Focaccia de La Casa
Focaccia y mantequilla de cebolla caramelizada.
$3.500
PARA PICAR Y COMPARTIR
Almejas en su salsa
Tartar de almejas/ reineta / chalaquita / emulsión de ají verde / algas de recolección.
$14.500
Palta Sirena
Sierra ahumada / Pepino / Mix verde / Palta.
$11.500
Ceviche de Los Piures
Pesca fresca / Leche de tigre / palta / Camote crocante + Tostadas de focaccia.
Desde:
$15.900
Pescado Frito
Pesca frita / Papas rotas /Salsa tártara / Encurtidos.
$15.900
Tataki de pez
Pescado sellado / Gel de Papaya / Pepino / Caldo de algas y shitake / Aceite de achiote / Furikake (pescado deshidratado, almendras, semillas de sésamo, sal, azucar y hondashi) + Tostadas.
$14.500
Rosti de Camote
Maní tostado / Sweet chilli / Salsa cítrica / Guacamole.
$9.900
Pejerrey Escabechado
Pil Pil / Furikake (pescado deshidratado, almendras, semillas de sésamo, sal, azucar y hondashi) / Romesco / Zanahoria / Limón + Tostadas.
$13.900
Croquetas de Jaiba Pichilemina
Bisque de jaiba / Encurtidos /Puré de limón/ crema de choros
$14.900
PLATAZOS!
Pesca del día
Pesca fresca / Guarnición semanal.
$17.500
Pailón de Choritos
Crema ahumada en nuestro ahumador / Papas fritas / Alioli picante
$16.500
Sin stock
Arroz Caldúo a lo Marero
Piures de acá / Costillar ahumado en casa / Demi del Mar / Alioli / Ensaladita fresca de limón.
$19.900
CON LA MANO
Todos nuestros sanguches vienen con papas fritas.
Sanguche de Chanchito
Pulled pork / coleslaw / ali-oli de ajos quemados / ensaladilla cítrica de cebolla morada / limón a vivo.
$12.500
Tacos de Pescado Frito (4 un)
Taco de pescado frito (pescado del día) , chalaca de papaya, guacamole/, mayo cítrica, cebolla encurtida, repollo fresco.
$15.500
Tacos Veganos
Tacos Veganos (Vegetal del día) / Chalaca de papaya/Mousse de palta / Huacatay / Mayo Citrica.
$14.500
Churrasco marino
Pesca del día / Salsa tartara / Lechuga / Criolla.
$11.900
Burger Clásica
T+L+P / Doble queso / Nuestra salsa / Cebolla morada.
$12.500
NIÑOS
Cheeseburger
Queso cheddar / KETCHUP + Papas fritas.
$9.900
POSTRES
Polenta y Cítricos
Bizcocho de polenta, pomelo y naranja a vivo / gel de naranja / almíbar cítrico / quínoa pop/ crema fermentada.
$7.900
TARTA NEMESIS
Tarta de chocolate cremoso / Salsa frutas de la estación / Helado frutilla /Tierra dulce .
$7.200
Crumble de Manzana Pera
Manzana, Pera / Crumble /Helado Vainilla / Salsa toffe
$8.500
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
