ES
EN
PT
DE
FR
PAL MASTIQUE
PAPAS CHORAS
Papas rústicas acompañadas de salsa queso cheddar y merquén, tocino y cilantro
$14.900
+2
+2
EMPANADITAS MECHADA QUESO
5 un
$14.900
TRILOGIA PIL PIL
Camarones, calamares, ostiones, champiñones y cilantro en un pil pil con ají cacho de cabra. Acompañado de tostadas
$15.900
+3
+3
CRUDO DE CARNE
Carne molida, cilantro, mayonesa casera, alcaparras, ají verde, pepinillos, cebolla morada y limón, acompañado de tostadas.
$18.900
CEVICHE
Merluza austral, camarón, cebolla morada, cilantro y leche de tigre, acompañados de tostadas
$18.900
SANGUCHES
ELLA…LA QUE NO COME CARNE
Hamburguesa de porotos negros, quinoa, guacamole y salsa ácida.
$14.500
+2
+2
TE PILLARON CHANCHITO
Pulled pork al estilo bbq acompañado de salsa coleslaw y crocante de papa camote
$14.500
CHACARERO
Carne mechada, tomate, poroto verde, mayonesa casera y aji verde.
$14.900
LA SOPAIPA
Crudo de carne, lechuga, cebolla morada, cilantro y mayonesa casera. Montado en sopaipillas camote
$15.500
A LO POBRE
Carne Mechada al tinto, huevo frito, papas hilo, cebolla caramelizada al tinto. Montado en pan ciabatta.
$15.500
ESTOY FRITO
Merluza austral apanada, cebolla morada, tomate, mayonesa y cilantro. Montado en pan ciabatta.
$15.500
SOPAIPILLA DEL MAR
Sopaipilla, con merluza austral y camarones marinados, palta, lechuga y mix de vegetales frescos, bañados en leche de tigre.
$15.500
PA LOS MAÑOSOS
Hamburguesa casera , tomate, palta y mayonesa casera. Montado en pan brioche.
$15.900
LA GRINGA
Hamburguesa casera, queso cheddar, champiñones salteados, aros de cebolla apanados, tocino, bbq y pepinillo
$15.900
TCHANCHO AL ESTILO BYROOTS
Lomo vetado ahumado en casa By Roots por 5hrs con madera nativa, laminado, acompañado de coleslaw, pimentón asado, relish de pepinillo y mantequilla en delicioso pan Ciabatta.
$15.900
LOS MANSOS PERNILES
Sándwich de pernil cocinado lentamente, tomate, mix verde, tocino crocante y terminado con mayonesa, salsa verde, todo esto en un delicioso pan Ciabatta.
$15.900
PIZZAS RUSTICAS
PIZZA PA’ MANTENER LA FIGURA
Salsa de tomate de la casa, queso mozzarella acompañado de choclo, tomates, aceitunas, palmitos y espinacas
$21.900
PIZZA CHAMPIÑONES
Salsa de tomate, queso mozzarella, champiñones en oliva, queso azul y cebollín.
$21.900
PIZZA HAWAIANA
Salsa de tomate, queso mozzarela, piña asada al merkén, tocino y cebolla caramelizada.
$21.900
PIZZA LA TIPICA
Salsa de tomate de la casa, queso, tomates, aceitunas, jamón, y terminada en oregano.
$21.900
PIZZA DE LA CALETA
Salsa de tomate de la casa, queso mozzarella, camarones, ostiones y cilantro.
$23.900
+2
+2
PIZZA RAICES
Salsa de tomate de la casa, queso mozzarella, orégano , carne mechada al estilo raices, cebolla caramelizada al tinto y champiñones horneados, terminada con orégano.
$24.900
RAICES DE NUESTRA TIERRA
CHUPE DE SETAS
Selección de champiñón parís y callampas secas, junto a un sofrito de cebolla, apio, pimentón rojo, terminado con toques de crema y parmesano.
$16.900
QUINOTO DE CALABAZA
Piperrada (pimentones asado y cebolla caramelizada) y champiñones salteados sobre quinoto tricolor de calabaza, a base de perejil, parmesano y mantequilla.
$16.900
PASTEL DE CHOCLO
Pastel típico de nuestro país hecho de choclo molido, pino de carne, pollo, huevo duro y aceitunas.
$17.900
MEDALLON DE RES
Carne a la olla bañada en su propia salsa, acompañada de papas doradas al romero y ensalada chilena.
$18.900
SORRENTINOS TRES QUESOS
Sorrentinos de la casa rellenos de zapallo camote, bañados en salsa tres quesos, con perejil fresco y crocante de papa camote.
$18.900
DON VICTOR
300gr de lomo liso, sobre porotos granados gratinados al estilo raíces.
$19.900
PASTA DEL CAMPO
Pasta de la casa con carne a la cacerola y pollo salteado, con salsa de carne al vino tinto y toques de cebollín.
$19.900
LOMO A LO POBRE
300gr de lomo liso a la plancha, acompañado de papas fritas, huevos fritos y cebolla caramelizada al vino tinto.
$22.900
RAICES DE NUESTRO MAR
MERLUZA AUSTRAL
Merluza austral tempurizada, con mantequilla del mar, acompañada de ensalada chilena salteada.
$18.900
TRIGO MOTE DEL MAR
Ostiones, camarones y calamares de la costa chilena salteados en oliva, sobre mote guisado con mantequilla, vino blanco, parmesano y perejil.
$18.900
PASTA DEL MAR
Pasta de la casa con un salteado de ostiones y camarones, con caldo de mar y peperoncino, terminado con perejil fresco.
$19.900
+3
+3
SALMON CON PASTELERA
Salmon en salsa de vino blanco y mantequilla especiada, acompañado de pastelera dulce y pesto de albahaca con frutos secos y cherries confitados.
$21.900
SOPAS Y CALDOS
CREMA DE CALABAZAS
Zapallo camote asado, texturizado con fondo de vegetales, crema y mantequilla acompañada de una tostada gratinada de parmesano.
$12.900
CREMA DE TOMATES
Base de pomodoro con orégano, texturizada con caldo de verduras, crema y mantequilla, acompañada de una tostada de parmesano y orégano.
$12.900
PAILA MARINA
Caldo de camarones, choro maltón, almejas, choritos, piure y merken.
$17.900
+2
+2
PARA ENDULZAR EL DIA
LECHE ASADA
Postre de leche acompañado con mix de berries y frutas deshidratadas
$8.900
CELESTINOS CON MANJAR
Celestinos con manjar y helado de vainilla.
$8.900
COPA HELADO 2 SABORES SOÑAO
Pregunta por disponibilidad de sabores
$8.900
CHURROS
Churros acompañados de manjar y salsa
$9.900
BROWNIE DE CHOCOLATE
Brownie de chocolate semi amargo con sorbete de frutos del sur
$10.900
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
