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Mar y Tierra
(6)Brocheta Maillard
Finas láminas de vacuno nacional, cerdo, tocino, pimentones y cebolla asadas a la perfección para mantener su jugosidad y unir sabores. Mayonesa de chimichurri y pebre fresco.
$12.990
Nuevo
Ceviche a las Brasas
Atún, camarones y pulpo sellados a las brasas, leche de tigre de ají amarillo confitado, criolla de cebolla morada, rocoto, polvo de luche y crocante de mar.
$14.990
Nuevo
Tataki de Atún
Delgadas láminas de atún sellado en parrilla con semillas de sésamo, crocante de quínoa y un dressing oriental de la casa. Nuestro pebre de palta acompaña este excelente piqueo.
$13.990
Tartaro De Salmón
Tartaro De Salmón
$13.990
Malaya & Fondue de Zapallo
$15.990
Tártaro de Vacuno Maillard
Filete de vacuno picado a cuchillo con cebolla, alcaparras, pepinillo, ají verde y nuestro dressing de la casa. Va con una yema apanada de centro líquido que debes explotar antes de comenzar a disfrutar.
$13.990
Recomendado
Vegetales y Parrilla
(1)Coliflor AHUMADA
Coliflor ahumada a baja temperatura y asada a la llama en parrilla, pintada con curry y miel. Hummus de betarraga asada, semillas de calabaza y maravilla tostadas.
$7.990
Nuevo
Ensaladas de la Casa
(4)Maillard Roast Beef
Lechuga costina, parmesano, aceituna de azapa, palta en gajos, tomates cherry confitados, crutones y aderezo césar. Pídela de pollo grillado o roast beef de vacuno.
$13.990
Maillard Pollo
Pechuga de pollo grillada sobre lechuga costina, parmesano, aceituna de azapa, palta en gajos, tomates cherry confitados, crutones y aderezo césar de la casa.
$13.990
Ensalada De Peras A La Parrilla
Peras asadas sobre un mix de hojas, cubos de queso de cabra apanados, mermelada de pimentones asados y un exquisito dressing de queso azul y miel.
$13.990
Recomendado
Salmón / Hibiscus
Filete de salmón a las brasas, sobre ensalada de rúcula, berros, zanahorias asadas, castañas de cajú y aderezo cítrico de flor de hibiscus.
$13.990
Hamburguesas
(3)Maillard Burger
Pan de papa tostado, mayonesa de tuétano asado, cebolla morada fresca, nuestro medallón de carne de vacuno de 180 grs, queso fundido, pepinillos encurtidos y papas hilo crocantes. Viene con una porción individual de papas fritas naturales.
$13.990
Nuevo
Provolone Burger
Pan de papa tostado, mostaza dijon, hojas de berros y medallón de carne de vacuno de 180 grs, queso provolone fundido, tocino crocante y nuevamente nuestro pan brioche tostado con mostaza dijon. Viene con una porción individual de papas fritas naturales.
$13.990
Nuevo
Cheese Burger
Nuestra plain queso. Pensada en los niños, y en los no tan niños. Pan de papa tostado, salsa de la casa tipo bigmac , medallón de carne de vacuno 180 grs y queso fundido. Viene con una porción individual de papas fritas naturales.
(nuestra salsa contiene pepinillos y cebolla)
$10.990
Nuevo
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
