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Carnes a la Parrilla
Asado de Tira & Papas Fritas
Asado de Tira Angus de vacuno 200 grs acompañado de nuestras tradicionales papas fritas naturales.
$18.990
Malaya & Fondue de Zapallo
Malaya de Cerdo (200 grs) a la parrilla acompañada de nuestro cremoso fondue de zapallo calabaza
$15.990
Salmón & Mix Verde
Salmón (150 g) a las brasas acompañado de nuestro mix de hojas verdes, tomates cherry confitados, crutones y parmesano.
$15.990
Mar y Tierra
Ceviche a las Brasas
Atún, ostiones y pulpo sellados a las brasas, leche de tigre de ají amarillo confitado, criolla de cebolla morada, rocoto, polvo de luche y crocante de mar.
$17.990
Nuevo
Brocheta Maillard
Finas láminas de vacuno, cerdo, tocino, pimentones y cebolla asadas a la perfección, mayonesa de chimichurri y pebre fresco.
$14.990
Nuevo
Tataki de Atún
Delgadas láminas de atún sellado en parrilla con semillas de sésamo, crocante de quínoa y un dressing oriental de la casa. Nuestro pebre de palta acompaña este excelente piqueo.
$14.990
Tartaro De Salmón
Tartaro De Salmón
$13.990
Tártaro de Vacuno
Filete de vacuno picado a cuchillo con cebolla, alcaparras, pepinillo, ají verde y nuestro dressing de la casa. Va con una yema apanada de centro líquido que recomendamos explotar antes de comenzar a disfrutar.
$13.990
Recomendado
Vegetales y Parrilla
Berenjena Asada
Baba ganoush de berenjena asada a las brasas con costra de queso de cabra y mermelada casera de mora.
$8.990
Nuevo
Coliflor AHUMADA
Coliflor ahumada a baja temperatura y asada a la llama en parrilla, pintada con curry y miel. Hummus de betarraga asada, semillas de calabaza y maravilla tostadas.
$8.990
Nuevo
Ensaladas de la Casa
PERAS & QUESO DE CABRA
Peras asadas sobre un mix de hojas, cubos de queso de cabra en panko, mermelada de pimentones asados y un exquisito dressing de queso azul y miel.
$13.990
Recomendado
MAILLARD POLLO
Pechuga de pollo grillada sobre lechuga costina, parmesano, aceituna de azapa, palta en gajos, tomates cherry confitados, crutones y aderezo césar de la casa.
$13.990
Hamburguesa
Maillard Burger
Pan de papa tostado, mayonesa de tuétano asado, cebolla morada fresca, nuestro medallón de carne de vacuno de 180 grs, queso fundido, pepinillos encurtidos y papas hilo crocantes. Viene con una porción individual de papas fritas naturales.
$13.990
Nuevo
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
