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Para Comenzar
(10)Crudo
Carne cruda molida en pan de molde, cebolla, cilantro,pasta de ají verde y nuestra tradicional salsa de crudo.
$5.900
Crudo Kunstmann
280 grs de carne cruda molida acompañada de pepinillos, cebolla, pan de molde, pasta de ají verde y nuestra tradicional salsa de crudo.
$18400
Recomendado
Picadillo Kunstmann
Variedad de embutidos y carnes de cerdo ahumado de receta alemana, ciruelas envueltas en panceta y papas fritas.
Desde: $19.900
Tartar de Res
Carne de tártaro aderezada con pepinillos dill picados, quinoa cocida, cebolla morada, cilantro y aceite de oliva. Se acompaña de tostadas con mantequilla, nuestra tradicional salsa de crudos y una pasta de ají verde. Ideal para compartir
$15.400
Nuevo
Ceviche de Atún
Trozos de atún con cebolla morada, mix de pimientos, ají verde, cilantro y limoneta de cerveza Kunstmann, acompañado de tostadas.
$15.900
Papas Mechadas
Base de papas fritas, con cebolla morada salteada, plateada mechada y salsa de yogurt al ciboulette.
$16.400
Papas Bávaras
Papas fritas sobre base de cebolla caramelizada, bañadas en salsa de queso cheddar, toque de merquén, tocino crocante y ciboulette.
$14.900
Tabla vegana
Mix de falafel de lentejas, porotos negros y garbanzos, acompañados de tres salsas, acuafaba de limón, paté de champiñones y acuafaba verde con pepino y cilantro.
$13.900
Empanadas de Queso
Empanadas de queso acompañadas de nuestra clásica salsa de crudos.
Desde: $9.900
Bretzel
Rollo horneado y retorcido en forma de lazo, con un sabor ligeramente salado de origen Alemán.
Desde: $3900
Nuevo
Platos Principales
(11)Pernil de Cerdo
Pernil de cerdo ahumado por 24 horas con leña nativa (peso aprox 1.2 kg), acompañado con puré picante casero, Rotkohl endulzado con sirup de cerveza Bock y puré de manzanas verdes.
$24400
Recomendado
Lomo Kassler
Medallón de lomo vetado de cerdo ahumado, acompañado de spätzles cremosos al perejil y puré de manzana.
$15600
Recomendado
Crepe de Ciervo
Crepe relleno de estofado de ciervo cocinado en cerveza Gran Torobayo y Miel, con champiñones y pepinillos, todo gratinado con crema y queso parmesano.
$15.600
Recomendado
Plateada a lo Pobre
Carne de res cocinada con cerveza Bock y Torobayo, acompañada de papas fritas, huevos fritos y cebolla caramelizada.
$15.900
Baby Back Ribs
Costillas de cerdo horneadas con cerveza Miel y salsa barbecue, acompañadas de papas fritas.
$17900
Fetuccini Casero ( Elige tu salsa)
Pasta de huevo hecha en casa con la tradicional salsa boloñesa y queso parmesano. Ideal para nuestros niños.
Elige tu salsa:
-Bologñesa.
-Fungi.( Salsa blanca y Mix de hongos)
Elige tu salsa:
-Bologñesa.
-Fungi.( Salsa blanca y Mix de hongos)
$13.900
Valdiviano Cervecero
Tradicional sopa de la zona cocinada con fondo de res de nuestra plateada cervecera, acompañado de huevo pochado, carne de res, papas cocidas, cilantro, comino y tostada de pan casero al orégano.
$9.900
Salmón Cremoso
Cocinado al horno con perejil, eneldo y mantequilla. Acompañado de trigo mote cremoso con champiñones y pesto de aceitunas con almendras.
$16400
Atún Sellado
Acompañado con cremoso de quinoa y morrones salteados.
$15900
Falafel Lenteja Quinoa
Falafel de lenteja y quinoa, acompañadas de verduras salteadas (cebolla morada, puerro, mix de pimientos, zapallo italiano, champiñones) y salsa de palta.
$11.900
Vegetariano Cervecero
Mini croquetas de garbanzos bañadas en salsa de cerveza Kunstmann Miel y mostaza Dijon, acompañadas de champiñones rellenos de queso crema, parmesano, con un toque de eneldo y ensalada de mix de quínoa.
$11.900
Recomendado
Innovaciones del Chef
(4)Sorrentino de salmón
Sorrentino de masa sepia relleno de cremoso de salmón con toques de eneldo, acompañado de salsa de camarones salteados al ajillo, perejil y queso parmesano.
$13.900
Chupe de Centolla Cervecero
Preparación cremosa de centolla de la costa del sur de nuestro país, con toque elegante a cerveza VPL .
$21900
Pato con puré y castañas en almíbar
Pato cocinado con técnica sous vide por 5 horas a 85° con cerveza lager, bañado en salsa de cerveza arándano y como base un puré casero con toques de nuez moscada acompañado de castañas en almíbar.
$19.900
Ragú de Cordero con Spatzle Cremoso
Guisado de cortes de cordero kunko acompañados de spätlze cremoso.
$18.900
Sandwich y Hamburguesas
(12)Sándwich Vegano
Croqueta de zanahoria montado en base de salsa de palta acompañado de mix de verdes, lajas de pepinos frescos y una suave mayonesa de zanahoria, en pan brioche.
$11900
Churrasco Kunstmann
Carne de res, palta, tomate, chucrut, tocino y mayonesa casera. En pan pita, frica, molde o al plato
$12.900
Recomendado
Churrasco Mix Luco
Carne de res acompañada de queso cheddar y mozzarella fundido.
$12.400
Cheeseburger
Hamburguesa casera con pepinillos, salsa barbecue, queso cheddar, aros de cebolla, tocino, lechuga y mayonesa casera pausterizada.
$12900
Hamburg
Hamburguesa casera acompañada de cebolla caramelizada, queso fundido, palta, tomate y mayonesa casera pausterizada.
$12900
Sloppy James
Hamburguesa casera 100% carne de res triturada en la plancha, salsa de queso cheddar, tocino, lechuga y mayonesa casera.
$12900
Recomendado
Mechada de Res
Cebolla caramelizada, champiñones salteados, lechuga y mayonesa casera pasteurizada. En pan pita, frica, molde o al plato
$12400
Lomito Kassler Bremen
Lomo kassler ahumado y laminado, acompañado de chucrut caliente, aceitunas negras, lechuga hidropónica y mayonesa casera. Pan frica sellado en mantequilla.
$12.400
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Recomendado
Ave Frankfurt
Pechuga de pollo acompañada de verduras salteadas (champiñón, cebolla morada y morrón), lechuga y mayonesa casera pasteurizada.
$11.900
Salmón Slice
Salmón ahumado en frío con tomate, lechuga, sésamo, pimientos asados y nuestra tradicional salsa de crudos.
$12.900
Completo La Cervecería
Pan tostado con mantequilla acompañado de salchicha xl , chucrut, palta, tomate, pepinillo y mayonesa casera pasteurizada.
$7.900
Recomendado
Completo Italiano
Pan tostado con mantequilla acompañado de salchicha xl , palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
$7.600
Ensaladas
(2)César Pollo
Base de lechuga, pechuga de pollo, tomates cherry, salsa Cesar casera, queso parmesano y crutones.
$10900
César Salmón
Base de lechuga, salmón slice ahumado en frío, tomates cherry, salsa Cesar casera, queso parmesano y crutones.
$12400
