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Cocina
Ceviche de cochayuyo
base de alga cochayuyo, mango, palta, cebolla morada, cilantro, choclo peruano y leche de tigre
thai.
$10.990
Ceviche de salmón
Tradicional crudo peruano con salmón mezclado con cebolla morada, Apio, Cilantro acompañado
de canchita, camote, choclo y aderezado con leche de tigre.
$11.990
Guacamole estilo Furō
Mousse de palta acompañado de cebolla, cilantro, tomate, semillas de sesamo y zumo de limón
$8.990
Brochetas Furō
A base de verduras de la estación con trozos de carne de res
$12.990
Brochetas Furō plant (4 unidades)
Brochetas en base de verduras de la estación
$10.900
Mix brochetas (4 unidades)
Mix de brochetas de verduras, pollo y res.
$12.990
Tartar de salmón
Delicados trozos de salmón marinado en nuestra salsa acevichada, mezclado con cebolla morada,
rabanito encurtido, cebollin, trozos de palta y acompañado de chips de camote crocantes
$12.490
Tartar veggie
Quinoa cocida en su punto, trozos de tofu, palta en una mezcla veggie que soñaste con nuestra
salsa Furō, envuelto en hojas verdes y acompañado de camotes fritos
$11.490
Edamame
Vainas de porotos de soya salteadas con sal gruesa y aceite especiado
$7.990
Gyosas de cerdo (8 unidades)
Empanaditas japonesas rellenas de carne de cerdo acompañadas de salsa teriyaki y salsa
acevichada
$9.490
Gyosas de verduras (8 unidades)
Empanaditas japonesas rellenas de verduras acompañadas de salsa teriyaki y salsa acevichada
$9.490
Camembert flow
Queso camembert en nuestras hojas verdes de la casa acompañado de nuestra propia mermelada
de tomates
$8.990
Camembert sweetie
Queso camembert en nuestras hojas verdes de la casa acompañado de miel del mismisimo campo
$8.990
Spicy crispy cauliflower (8 unidades)
Coliflor de productores locales que llevan la salsa picante local en base ají panka, nuestra salsa
$8.990
Pollo apanado Furō
Pechuga de pollo empanizada en tempura furō, acompañada de mix verde, coleslaw y salsa de la
casa
$10.990
Classic Burger Furō
Hamburguesa clasica de 200 grs de carne, queso cheddar, cama de hojas verdes, laminas de tomate, aros de cebolla morada, tocino ahumado y nuestra salsa secreta de la casa.
$10.990
Tofu apanado
Champiñones salteados, acompañado de tofu frito y mix verde
$10.990
Not Sándwich
Hamburguesa not acompañada de vegetales de la casa y salsa furo
$10.990
Papas tradicionales con salsa
Salsa chimichurri, mermelada de la casa, salsa mostaza miel
$9.900
Papas bravas
Papas, camote, yuca y nuestras papas nativas fritas, acompañadas de nuestra propia salsa brava
$9.990
Papas trufadas
Papas rusticas, fritas y salteadas con aceite de trufas homemade y queso parmesano
$11.990
Spaghetti anticuchero con salmón
Spaggetti bañado en salsa anticuchera acompañado de salmón a la plancha con mantequilla
$13.990
Tiradito de tofu estilo Furō
Laminas de tofu bañado en salsa japonesa, mousse de maracuyá, decorado con hilos de camote,
palta y espolvoreado con semillas de sesamo y ciboulette
$10.990
Risotto de camarones
Risotto de arroz cremoso en salsa de camarones, acompañado de camarones marinado con
especias japonesas y salteado con sake
$12.990
Risotto de champiñones
Risotto de arroz cremoso en base de champiñones y perfumado de aceite de trufas
$12.990
Spaghetti anticuchero con tofu
Spaghetti bañado en salsa anticuchera acompañado de cubos de tofu y ciboulette.
$11.990
Entraña con salsa pimienta
Para los amantes de la carne tenemos entraña de 350grs, acompañada de salsa de pimienta y
papas fritas rusticas
$29.990
Seitan saltado
Seitan parrillero flambeado con tomates, cebolla, cebollin, salsa saltada a lo furō, papas fritas de la
casa y arroz blanco
$11.990
Lomo saltado
Clasico con lomo liso en cubos, flambeado con tomate, cebolla morada, papas fritas de la casa,
arroz blanco y cebollin fresco
$13.990
Postres
Crème Brûlée
Clasico postre francés cubierto de una capa caramelizada de azucar crocante
$4.200
Tarta Fraisier vegana
Base de galleta de avena con mousse de yogurt de soja, frutillas laminadas y salsa de frutos rojos
$4.200
Churros de yuca
Churros de yuca acompañada de salsa de chocolate estilo furo
$4.200
Tiramisú estilo Furō
Base de biscuit bañado en café y amaretto, relleno de un mousse de queso y espolvoreado con
cacao amargo
$4.200
Brownie
Brownie de chocolate bañada en salsa chocolate, todo hecho en casa
$4.990
Alfajor casero
Alfajor con relleno de manjar y bañado en chocolate semiamargo, hecho en casa
$1.600
Sides
Extra pollo
$2.000
Extra cheddar
$1.000
Extra palta
$2.000
Extra camarón
$2.000
Extra queso rayado
$1.000
Extra chips de camote
$1.000
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
