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Ceviches
Trio De Ceviches
Ceviche de pescado tradicional, ceviche de camarón en salsa de rocoto, ceviche de ostión y pulpo nikkei
$18.900
Leche de tigre
Sabroso jugo de ceviche
$8.800
Ceviche mixto
Pescado fresco del día, ostiones, calamares, camarón. Marinado en jugo de limón, servido con cebolla morada y camote.
$18.900
Ceviche Pescado
Pescado fresco del día, marinados en jugo de limón, servido con cebolla morada, camote, papa, lechuga, choclo y cancha serrana
$16.900
Ceviche caliente mixto
Cubos de pescado, ostiones, calamares y camarones. Bañado en una cremosa salsa de ají y limón cocinado a la parrilla a todo fuego.
$18.800
Ceviche Ostiones
Ostiones fresco del día, marinados en jugo de limón, servido con cebolla morada, camote, papa, lechuga, choclo y cancha serrana
$18.000
Ceviche Pulpo
Pulpo marinado en jugo de limón, servido con cebolla morada, camote, papa, lechuga, choclo y cancha serrana
$17.800
Ceviche Calamares
Calamar marinado en jugo de limón, servido con cebolla morada, camote, papa, lechuga, choclo y cancha serrana
$10.200
Ceviche caliente de pescado
Cubos de pescado bañados en una cremosa salsa de ají y limón. Cocinado a todo fuego en la parrilla
$18.800
Tiraditos
Tiradito Crocante
Finas base de láminas de Corvina, bañadas en crema de ají amarillo. Coronado pro aros de palta y crujientes chicharrones de pescado con salsa Tártara
$18.900
Tiradito de pescado
Cortes de finas láminas de fresco pescado, bañado en jugo de ceviche sin cebolla y toques de aceite de oliva
$15.900
Tiradito Mixto
Cortes de finas láminas de fresco pescado, camarones, ostiones y calamares, bañados en jugo de ceviche sin cebolla y toques de aceite de oliva
$17.800
Para picar
Pulpo al olivo
Láminas de suavísimo pulpo, bañados con una salsa de intenso sabor de aceitunas de azapa amarga.
$17.800
Piqueo frío
Surtido de entradas frías, cebiche mixto, causitas con camarones, pulpo al olivar, yuca y choclo a la huancaína.
$28.000
Ensalada de pulpo
Finas láminas de tierno pulpo bañados con una salsa de limón, aceite de oliva y perejil.
$17.800
Cocktail de camarones
Camarones con palta bañados con salsa golf a nuestro estilo.
$14.900
Ostiones Bloody Mary
Ostiones de la Patagonia en salsa de bloody Mary picante.
$18.000
Carpachazo
Filete dorado y sellado a alta temperatura, cortado en finas laminas y bañado en nuestra salsa de soya Nikkei.
$17.000
Papas Huancaína
Papas hervidas en cremosa salsa y picante, hecha con queso fresco y ají amarillo.
$8.000
Yucas Huancaína
Yuca frita acompañada con una cremosa salsa Huancaína.
$8.500
Causas
Causa limeña
Pure de papa amarilla,aderezado con aji amarillo y limon.relleno con camaron y palta.
$14.900
Causa cevichana
Puré de papa amarilla, aderezado con ají amarillo y limón, relleno con camarón y palta en el centro. Rodeada por ceviche de corvina.
$17.800
Causeo
Causeo servido con tiradito de pulpo y pescado.
$17.800
Degustación de causas
Degustación tres tipos de causas, camarón, pulpo y pescado.
$18.800
Ensaladas
Ensalada César
Ensalada verde con croutones, pollo y coronada con queso parmesano. Bañada con aderezo César.
$8.500
Ensalada de camarones
Ensalada de camarones
$10.000
Ensalada mixta
Ensalada mixta
$7.000
Entradas Calientes
Wantán mixto
Crujiente masa frita rellena de nuestro delicioso lomo saltado, ají de gallina y picante de camarón.
$16.000
Piqueo Caliente
Surtido de entradas calientes, jalea, anticuchos, wantancitos, yuca y choclo saltado en mantequilla y perejil
$28.000
Tequeños
Masa wantán crocante rellena con queso de cabra, servido con salsa huancaína o palta
$10.000
Ají rellenos de Filete o Camarón
Ají Peruano relleno con filete o camarón bañados en salsa tausi
$13.800
Jalea De Mariscos
Frescos y crocantes langostinos, calamares, corvina, bañados en leche de tigre acompañados con camote frito y salsa criolla
$20.800
Camarones Enchaquetados
Enrollados con masa Wantán cortada finamente, servidos con salsa agridulce aparte
$15.800
Wantán de lomo saltado
Crujiente masa frita rellena de nuestro delicioso lomo saltado
$14.800
Wantán de ají de gallina
Crujiente masa frita rellena de nuestro delicioso ají de gallina
$11.500
Wantán de picante camarón
Crujiente masa frita rellena de picante de camarón
$14.800
Camarones Costa Verde
Camarones envueltos en pechuga de pollo con una salsa caliente, estilo Nikkei agridulce
$14.000
Chicharrón Mixto
Chicharrón de camarón, pescado y calamar, acompañados de una salsa de alcaparras
$16.000
Chicharrón Calamares o Pollo
Calamares frescos y crocantes empanizados y fritos o pollo en pequeños trozos crocantes empanizados y fritos.
$10.000
Chicharrón Camarones o Pescado
Camarones frescos y crocantes empanizados y fritos o pequeños trozos de pescado frescos y crocantes empanizados y fritos.
$15.000
Fondos
Plancha de camarones ecuatorianos
$14.000
Ají de gallina
Pechuga de pollo desilachada, con una salsa cremosa
$11.800
Paleta de cordero con hueso
Cocido 4 horas y dorado al horno, acompañamiento a elección.
$30.000
Pato a la norteña
Cocido 3 horas y servido con arroz al cilantro
$19.300
Picante de camarones
Camarones ecuatorianos bañados en una cremosa salsa a base del coral del camarón
$15.000
Arroz chaufa de pollo a la miel
Corona de nuestro tradicional chaufa peruano a la soya, con centro de pollo y una base sutil de salsa de miel y masa wantán
$13.500
Tacu tacu tradicional
Mezcla de arroz con frijol dorado y tostado al sartén, acompañados de sabana de filete, huevo y plátano frito
$16.000
Risotto de lomo saltado
Cremoso arroz Arborio con todo el sabor de nuestro Lomo saltado, coronado con Grana Padano
$16.800
Risotto de chupe de camarones
Cremoso arroz Arborio con todo el sabor de nuestro tradicional chupe de camarones
$16.800
Anticuchos de pollo o corazón
Bañados con una sabrosa salsa de ají panca acompañado de papas doradas y salsa criolla
$11.000
Anticuchos de pescado, camarón o filete
Bañados con una sabrosa salsa de ají panca acompañado de papas doradas y salsa criolla
$15.800
Pulpo a la plancha
Tierno pulpo a la plancha sobre cama de champiñones
$17.000
Tallarín saltado de verduras
Tallarín saltado con brócoli, zucchini, berenjena, zanahoria, diente de dragón, cebolla y champiñones
$9.000
Tallarín Huaicaína de mariscos
Pasta bañada en cremosa salsa Hauicaína, coronado de mariscos.
$17.800
Tallarín Huaicaína de filete
Pasta bañada en cremosa salsa Hauicaína, coronado de filete de res.
$17.800
Lomo saltado
Bastones de filete sellados al wok con cebolla morada, tomate, papas fritas y arroz
$18.000
Filete a la plancha
$15.000
Filete a lo macho
$22.000
Filete al cilantro
Medallon de 200 gr. Bañado en salsa de cilantro, naranja y cerveza
$17.800
Filete a la mantequilla de ají peruano
Medallon de 200 gr. Bañado con una cremosa alsa de mantequilla de ají peruano
$17.800
Filete al ajo crocante
Medallon de 200 gr. Coronado de delgadísimas láminas de ajo deshidratado acompañado de mantequilla de ají Peruano
$17.800
Filete A La Huancaina
Medallon de 200 gr. Roseado de fresco queso de cabra bañado con nuestra cremosa salsa huancaína
$17.800
Filete al olivo
Medallon de 200 gr. Bañado en salsa de intenso sabor de aceituna de azapa amarga
$17.800
Filete choclo peruano y tocino
Medallon de 200 gr. Bañado en cremosa salsa de choclo peruano y tocino
$17.800
Filete a la pimienta
Medallon de 200 gr. Sellado con pimienta y bañado en salsa de vino tinto
$17.800
Seco de filete
3 medallones de filete bañados en salsa al cilantro cocida con naranja y cerveza
$17.800
Pescado a la plancha con arroz
$14.800
Pesca del día Taypa
Cocida a la plancha montada sobre verduras surtidas hechas al wok.
$16.800
Pesca del día a la mantequilla de ají peruano
Fresco filete de pesca del día bañado en nuestra deliciosa mantequilla de ají peruano
$16.800
Pesca del día en salsa de picante de camarones
Fresco filete de pesca del día bañado en nuestra deliciosa salsa de picante de camarones
$18.800
Pesca del día al ajo crocante
Fresco filete de pesca del día cubierto sobre una capara de ajo crocante
$16.800
Pesca del día a lo macho
Fresco filete de pesca del día bañado por nuestra deliciosa salsa "a lo macho"
$21.000
Pesca del día al cliantro
Fresco filete de pesca del día bañado por nuestra deliciosa salsa al cilantro
$16.800
Pesca del día a la Huaicaína
Fresco filete de pesca del día bañado por nuestra deliciosa salsa a la Huicaína
$16.800
Pesca del día a la chorrillana
Fresco filete de pesca del día bañado por nuestra deliciosa salsa a la chorrillana con cebolla y tomate
$16.800
Pesca del día Selvática
Pesca fresca envuelta en hojas de plátano cocido al vapor, acompañado de chifles crocantes y verduras cocidas.
$16.800
Arroz con mariscos tradicional
Elaborado con los más selectos mariscos, a toda llama, para afirmar su particular sazón
$18.000
Camarones reventados con tomate
Camarones cocidos al wok con tomate y cebollín agridulce. Con todo el sabor oriental
$16.000
Sudado de pescado
Corvina cocida al vapor en su propio caldo, junto a una mezcla de ají, cebolla, tomate, ajo, entre otras especies,
$16.800
Chupe de pescado
Cremosa sopa de pesca fresca, con papa amarilla, choclo peruano, habas, arroz y queso de cabra. Coronado con huevo frito.
$16.800
Chupe de camarón ecuatoriano
Cremosa sopa de camarones frescos, con papa amarilla, choclo peruano, habas, arroz y queso de cabra. Coronado con huevo frito.
$17.500
Chupe de camarones de rio a la arequipeña
Cremosa sopa de camarones de río frescos, con papa amarilla, choclo peruano, habas, arroz y queso de cabra. Coronado con huevo frito.
$38.000
Plancha Taypa
Mix de carne y camarón salteado al wok junto a verduras bañadas en salsa oriental. Servido sobre plancha caliente
$16.900
Selvática de mariscos
$18.000
Arroz chaufa de mariscos
Corona de nuestro tradicional chaufa peruano a la soya. En el centro los mariscos con salsa de soya y cebollín
$16.000
Arroz con mariscos al cilantro
Corona de arroz blanco y en su centro mariscos bañados en salsa de cilantro, cerveza y naranja
$16.900
Arroz con ostiones al ají amarillo
Arroz preparado con ají amarillo y ostiones patagónicos
$18.000
Parihuela de mariscos
Caldo espeso de pescado y mariscos, cocinado con ajíes peruanos y servido al estilo criollo
$17.000
Ostiones al tausi
Salteados al wok con verduras tausi y almendras tostadas
$18.000
Tacu tacu de mariscos
Mezcla de arroz con frijol dorado y tostado al sartén, acompañados con camarón, calamar y ostiones, bañado en cremosa salsa de coral de camarón
$17.000
Tallarín saltado a la criolla de filete o mariscos
Pasta al dente saltado con tomate, cebolla y soya
$15.800
Plancha de Camarones de río al ajillo 1/2 Kg
Camarones de río frescos salteados al ajillo sobre plancha caliente
$40.000
Plancha de Camarones de río al ajillo 1 Kg
Camarones de río frescos salteados al ajillo sobre plancha caliente
$80.000
Extras
Menú de niños
Preguntar por opciones al garzón.
$10.000
Unidad de ají relleno
$4.500
Pechuga de pollo a la plancha
Pollo a la plancha
$10.000
Papas salteadas al parejíl
$5.000
Grisines Cocoa
Bolsa 12 unidades
$2.500
Verduras salteadas
Variedad de verduras salteadas al wok
$4.900
Papas Fritas
Papas doradas y crocantes
$4.500
Arroz Blanco
Clásico arroz blanco
$1.500
Arroz al Cilantro
Arroz graneado al vapor e infusionado con cilantro
$4.000
Choclo Peruano
Choclo andino de grano gigante
$4.500
Puré de papa
Cremoso puré de papas
$4.500
Puré de palta
Cremoso puré de palta
$4.800
Postres
Torta Cuatro leches
Bizcocho esponjoso y húmedo bañado con una mezcla de cuatro leches
$8.800
Torta tres leches
Bizcocho esponjoso y húmedo bañado con una mezcla de tres leches
$7.800
Aldeana
Torta de almendras sin harina, bañada en manjar y Praliné de almendras. Cubierta por una fina capa de merengue de Oporto.
$7.200
Turrón de chocolate
Bizcocho esponjoso y húmedo de chocolate y nueces
$7.200
Cheesecake
Clásico cheesecake de textura cremosa sobre base crocante de galleta, acompañado con coulis de frutos rojos
$7.800
Volador
Clásico postre criollo de finas capas de masa hojaldrada con miel de chancaca, y mermelada de albaricoque, servido con salsa de manjar y espolvoreado con azúcar en polvo.
$7.200
Suspiro de Limeña
Suave manjar blanco coronado con merengue italiano al oporto y espolvoreado con canela
$7.200
Porción de alfajores, 12 unidades para servir o llevar
Clásicos alfajores peruanos, rellenos de manjar y espolvoreados por un delicado velo de azúcar en polvo
$6.200
Caja chocotejas para servir o llevar, 10 unidades
Bombón de chocolate relleno de manjar blanco y nuez. Artesanales y preparados en casa
$8.000
Carrusel de postres
Tres leches, turrón de chocolate, aldenana y cheescake
$28.000
Porción de helado
Helado suave y cremoso servido en porción individual
$4.000
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
