Suprema de pollo 300 g
Pechuga delicada, suave y de textura impecable.
8.990
Lomo Vetado 300 g
Corte marmoleado, jugoso e intenso en sabor.
12.990
Costillar Ahumado 600 g
Carne tierna, ahumada lentamente con maderas nobles y cocinada a las brasas.
13.990
Bife Chorizo 500 g
Corte grueso, magro y generoso.
16.990
Filete 500 g
Corte magro y tierno, de textura suave y sabor delicado.
17.990
Lomo Vetado 500 g
Corte marmoleado, jugoso e intenso en sabor.
17.990
Entraña 500 g
Delgada, tierna y muy sabrosa. Un favorito nacional para los amantes del sabor intenso
19.990
Tomahawk 700 g
Corte imponente, jugoso y sabroso, ideal para amantes de la carne con carácter
25.990
Interiores
(4)Chorizo parrillero (3 uds.)
Clásico chorizo Tres Chanchitos a la parrilla
6.900
Prietas (3 uds.)
Morcilla artesanal Tres Chanchitos, sellada a la parrilla para finalizar.
7.990
Chunchules 300 g
Chunchules cocidos al vapor y terminados a la parrilla, dorados y crocantes.
8.990
Mollejas 300 g
Suaves mollejas cocidas al vapor terminadas en la parrilla
10.990
Cortes ahumados
(3)Brisket 500 g
Tapapecho de res cocido a fuego lento, ahumado para lograr una textura suave y sabor profundo
16.990
Tira criollo 500 g
Costilla de res jugosa, ahumada y cocinada por 7 horas.
12.990
Nuevo
Costillar BBQ 500 g
Costillar ahumado y glaseado con salsa BBQ artesanal.
12.990
Cortes Madurados
(2)Entrecot madurado 700 g
Combinación de lomo liso y filete en formato de 700 g. Madurado en cámara controlada durante 30 días.
28.990
Chuletón madurado 700 g
Corte de lomo adherido al hueso, recubierto por una capa de plateada: una fusión de dos cortes en una sola pieza. Madurado por 30 días.
29.990
Piqueos para compartir
(5)Queso provoleta a la parrilla
Queso madurado a la parrilla con cebolla caramelizada y crutones de tocino. Ideal para compartir.
5.990
Carpaccio de res
Finas láminas de filete de res, aderezadas con una vinagreta de limón y mostaza dijon, queso parmesano en escamas alcaparras fritas, tostadas al ajillo
9.990
Ceviche de salmón
Cubos frescos de salmón marinados en leche de tigre, con cilantro, ají y cebolla morada. Acompañado de tostadas al ajillo.
12.990
Empanadas de queso (3 uds)
Tres empanaditas formato cóctel.
Crujientes por fuera y suaves por dentro, rellenas con queso seleccionado.
3.900
Empanadas de brisket (3 uds)
Masa dorada y crujiente rellena con brisket ahumado a fuego lento, jugoso y lleno de carácter.
5.990
Platos del Chef
(2)Salmon grille, mantequilla al pil pil, con arroz cremoso al camaron
Salmón asado a la grilla con salsa de vino blanco. Acompañado de arroz cremoso con salsa de camarón y camarones salteados.
19.990
Nuevo
Asado de Tira Criollo con pastelera de choclo al pesto de Albahaca
Asado de tira ahumado por 7 horas en su propio jugo y vino Carmenere. Acompañado de pastelera de choclo con pesto de albahaca.
21.990
Nuevo
Parrilladas
(2)Parrillada Tradicional
Selección clásica con lomo liso, pechuga de pollo y chorizo parrillero, acompañados de papas al vapor, verduras asadas, ensalada de la estación y vino de la casa.
34.900
Parrillada Entrecortes
Un festín de la casa: asado de tira, lomo liso, pechuga de pollo, chorizo parrillero y costillar de cerdo, servidos con papas al vapor, verduras asadas y ensalada de la estación. Incluye vino de la casa.
59.900
Ensaldas
(5)Ensalada a la Chilena
Clásica combinación de tomate fresco, cebolla pluma y un delicado toque de cilantro, aji verde opcional
5.990
Ensalada César
Crujientes hojas de lechuga con aderezo César, crutones dorados, queso parmesano y pechuga de pollo a la parrilla (150 g).
10.990
Ensalada vegetariana
Mezcla de lechugas frescas, palta, quesillo, huevo duro y aceitunas
8.990
Palta palmito
Suave palta chilena acompañada de palmitos tiernos, en una fusión cremosa y ligera.
8.990
Ensalada del huerto
Mix de lechugas frescas, tomates cherry, palmitos, palta y aceitunas, aliñado con nuestra limoneta especial que realza cada sabor.
9.990
Guarniciones
(9)Vegetales salteados
4.590
Arroz blanco
3.290
Arroz campestre (ciboulette, champiñon, sesamo)
3.290
Papas al vapor
3.490
Papas fritas
3.990
Papas al gratin con tocino
4.990
Pure de papas
3.990
queso provoleta
4.990
A lo pobre
4.990
Salsas
(3)Salsa Oxtail
Preparación a base de rabo de res, con secretos del chef.
2.990
Salsa Cazadora
Salsa demi glace con tocino y champiñones
2.990
Salsa Forestière
Reducción de vino blanco con cebolla y champiñones.
2.590
Sándwiches y Hamburguesas
(5)Sandwich brisket luco
Pan ciabatta artesanal, brisket de la casa, queso mozzarela y gauda
11.990
Sandwich brisket italiano
Pan ciabatta artesanal, brisket de la casa, tomate, palta, mayonesa cacera
12.990
Sandwich club
Pan molde artesanal, pechuga de pollo a la parrilla, tocino tomate, lechuga, queso, mayonesa cacera huevo frito
12.990
Hamburguesa Entrecortes
Nuestra clásica hamburguesa artesanal doble con queso cheddar, pepinillo, lechuga, tomate y salsa especial
10.990
Hamburguesa super
Nuestra clásica hamburguesa artesanal con aros de cebolla fritos , mozzarella, champiñones salteados y tocino.
11.990
Postres
(5)Tiramisú
Versión delicada del clásico italiano de elaboración propia.
3.990
Leche Asada
Clásico postre casero, cremoso y caramelizado de elaboración propia.
3.990
Mousse de chocolate
Dulce tentación de chocolate hecha nube esponjosa que se derrite en tu paladar
4.990
Torta de la Semana
Repostería casera con receta de la abuela
4.990
Helado artesanal
Helado artesanal. Consultar sabor
5.990
Para beber
(13)Limonada
3.290
Limonada menta jengibre
3.990
Jugo natural
3.990
Bebida en lata
2.000
Agua mineral Vital
2.000
Schop artesanal Pwenche
Frutos de la Patagonia.
3.800
Schop artesanal Pwenche
Summer Lager.
3.800
Pwenche 330 cc
3.800
Heineken
Con y sin alcohol.
3.500
Stella Artois
3.500
Austral
3.500
Kuntsmann
Torobayo, Lager, Bock, 0° alcohol.
3.800
Agregado michelada
1.500
Cafetería
(11)Chocolate
3.990
Chocolate con leche
3.990
Té tradicional
3.990
Infusión herbal
3.990
Expresso
3.990
Expresso doble
3.990
Capuccino
3.990
Capuccino vainilla
3.990
Latte Macchiato
3.990
Mocaccino
3.990
Café helado
4.290
Coctelería
(15)Vaina
Cremosa y dulce, con un toque de café y canela.
Sour Tradicional
Ácido y dulce en perfecto equilibrio.
Sour Cathedral
Whisky Sour
Robusto y elegante, con whisky y limón.
Amaretto Sour
Dulce almendra con un toque amargo sofisticado.
Mojito Sabores
Refrescante y frutal, con hierbabuena y tu sabor favorito.
Mojito Tradicional
Clásico y vibrante, siempre fresco.
Tequila Margarita
Aperol
Ligero, cítrico y ligeramente amargo.
Ramazzotti
Herbal, aromático y con carácter italiano.
Clavo Oxidado
Especiado e intenso, para disfrutar despacio.
Negroni
Clásico equilibrio entre amargo y dulce.
Tropical Gin
Exótico y frutal, un viaje al paraíso.
Piña Colada
Dulce, cremosa y refrescante, puro verano.
Kir Royal
Espumante con un toque de licor de cassis, elegante y festivo.
Se puede retirar
Atención en el local
Miércoles a Sábado de 12:45 a 22:30 hrs. Día Domingo de 12:45 a 16:30 hrs.
Avenida Brasil 673
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
