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Nuestra Mixología
(6)Winter Vibes
Gin Bulldog + Redbull Red Edition + Bitter Angostura + Pulpa de piña.
$9.900
Tropical Snow
Gin Gabrí + Syrup de romero + Campari + Pulpa de maracuya + Jugo de limón + Drop de S. Pellegrino tonic citrus.
$9.900
Inca Gin
Gin Pajarillo + Red Bull Yellow de sabor tropical + Pulpa de maracuyá + Rodaja de naranja.
$8.900
Devil Mule
Vodka + Ramazzoti + Pomelo + Limón + S.Pellegrino ginger beer.
$8.900
Espresso Martini
Vodka Absolut + Kalhua + Shot de café + Sirope artesanal.
$7.900
Montebianco
Saint Germain + Martini Bianco + S. Pellegrino tonic.
$7.900
Nuestros Cócteles
(10)Negroni
Gin + Vermuth Rosso + Campari.
$6.900
Clavo Oxidado
Johnnie Walker Red label + Drambuie.
$8.900
Moscow Mule
Vodka + S.Pellegrino ginger beer + Jugo de limón.
$9.200
Mojito
Ron Havana 3 años + Jugo de limón + Menta + Syrup Simple.
$7.900
Mojito Sabores
Maracuyá, Frutilla, Mango o Piña.
$8.900
Caipiriña
Cachaza + Limón sutil+ Azúcar.
$8.900
Margarita
Tequila Silver + Jugo de limón + Triplesec.
$7.900
Pisco Sour Catedral
Pisco Quebranta + Jugo de limón + Syrup + Amargo Angostura.
$11.900
Higo Sour
Higos Reposados en Pisco + Jugo de limón.
$8.900
Pisco Sour
Nuestra tradicional receta.
$7.900
Spritz
(4)Rosé Spritz
St Germain + Espumante Rose + Agua gasificada.
$11.900
Violetto Spritz
Ramzzotti Violetto + Espumante Brut + Romero + Arándano + Agua gasificada.
$10.900
Ramazzotti Spritz
Ramazzotti + Espumante Brut + Arándanos + Agua gasificada.
$9.900
Aperol Spritz
Aperol + Espumante + Naranjas + Agua Gasificada.
$8.900
Entrées
(7)Tartare de Salmon
Trozos de salmón cortado a cuchillo, encurtidos caseros, alcaparras, jengibre, aderezado con limón de pica y aceite de sésamo.
$19.900
Foie Gras
Acompañado de mix de hidropónicos, caviar y tostadas caseras.
$22.700
Niçoise
Mix de hiproponicos, porotos verdes, huevo, papas, zanahorias, olivas y atún fresco.
$21.500
Steak “Tartar”
Filete de res “crudo” picado a cuchillo, con huevo curado, cremoso de palta y chips de papas nativas.
$21.500
Camembert
Cocinado al horno con matequilla de ajo y tomillo, acompañado de tierra de frutos secos, mermelada de higos y tostadas caseras.
$17.900
Du Jardin
Mix de hidropónicos, con rúcula, berros, espárragos, pepinos, zucchinis, choclo, cherrys, queso de cabra y tostadas alioli.
$20.300
Assiette de Fromage Francais
Savoyard, vacherin, camembert, tomme, roquefort.
$27.500
Soupe
(2)Soupe a L`Oignon
Nuestra clásica sopa de cebollas con sus tostadas gratinadas al parmesano.
$17.400
Bisque
Cremosa y deliciosa, con camarones y acompañada de tostada parmesana.
$21.300
La Terre
(4)Carré de Cordero
Carré de cordero asado, relleno con higos y tierra de nueces, acompañada de hummus, vegetales de la huerta y reducción de cassis.
$37.900
Recomendado
Confit de Canard
Muslo de pato confitado en su propia grasa acompañado de papas pont neuf perfumadas con aceite de trufas.
$38.300
Filet Mignon a la Moutarde de Dijon
Cocinado en su punto con mostaza artesanal acompañado de ratatouille y aligot.
$38.900
Boeuf Bourguignon
Nuestra clásica receta de plateada de wagyu cocinada a fuego lento con vino, papas y vegetales.
$36.900
La Mer
(4)Atún Grillado
Cocinado en su punto acompañado de basquaise de vegetales, papitas rusticas y salsa béarnaise.
$35.900
Salmón del Pacífico
Filete cubierto con tapenade casero acompañado de écrasé con tocino y verdeo, vegetales salteados y aire de espumante.
$34.900
Merluza Austral
Cocinada en su punto con camarones cocinados en su bisque al hinojo y perfumados con trufas, acompañado de su tian de vegetales.
$33.900
Pulpo
Tentaculos rostizados con herbes de provence, acompañado de champiñones asados.
$37.900
Especialidades
(1)Especialidad del Chef
Deliciosas preparaciones todos los días, incluye armonía de vino ¡Pregunte opción del día!
$34.900
Postres
(6)Crème Brûlée
La tradicional receta francesa con vainilla de bourbon.
$11.400
Tarte Tatin
Tarta de manzana acaramelada de la famosa receta de las hermanas Tatin.
$11400
Lingot de Chocolat
De yoghurt y frambuesas acompañado de macarons, helado artesanal con crocante de almendras.
$11.400
Cheescake Chocolat et Fruits Rouges
Cheesecake de chocolate con base crocante y salsa de arándanos.
$11.400
Selección de Helados Artesanales
$10.700
Ensalada de Frutas de Estación
$10.700
Cafetería
(9)Espresso
$3900
Espresso Doble
$4700
Cortado
$4400
Cortado Doble
$4700
Ristretto
$3900
Cappuccino
$4900
Cappuccino Doble
$4700
Chocolate Caliente
$4500
Té o Infusión de Hierbas
$3900
Pisco
(5)Waqar
$12900
Kappa
$11900
Bou Barroeta
$10900
Mistral Nobel
$8900
Mistral
$7800
Gin
(4)Gabrí
$8900
Hendrick’s
$8900
Malfy
$8500
Bulldog
$8500
Whisky
(4)Johnnie Walker Blue Label
$45500
Johnnie Walker Black Label
$11900
Johnnie Walker Red Label
$8900
Chivas Regal 12 años
$8900
Tennessee Whiskey
(7)Jack Daniel’s Single Barrel
$13900
Gentleman Jack
$12900
Glendfiddich 12 años
$12.900
Blended Buchanan’s de Luxe
$11900
Jack Daniel’s Old N° 7
$8900
Jack Daniel’s Honey
$8500
Jack Daniel’s Apple
$8500
Shots
(6)Tequila 1800 Cristalino
$11900
Tequila don Julio Blanco
$11900
Drambuie
$8900
Frangelico
$8900
Jägermeister
$8900
Araucano
$5900
Vodka
(3)Absolut Original
$9900
Absolut Sabores
$9900
Belvedere
$8900
Ron
(4)Kraken Black Spiced
$11900
Matusalem Solera 7 años
$11900
Havana club 7 años 40º
$10900
Havana club añejo reserva 40º
$8900
Destilados
(3)Hennessy X.O.
$53000
Hennessy V.S.O.P.
$15900
TRÄ·KÁL Destilado Patagónico
$11900
Mocktails
(3)Mojito 0.0
Zumo de limón + Menta fresca + Arandanos + Syrup casero.
$6.200
Free Love
Cerveza 0.0 + Jugo de limón + Syrup Romero + Angostura + Maracuyá.
$5.900
Fresh Pink
Limonada S.Pellegrino Aranciata Rossa + syrup de frutos del bosque + pepino + jugo de limón.
$5.900
Para Hidratarse
(9)Jugo de Frutas
Elige entre mango, frambuesa, maracuya, piña y frutilla.
$5900
Limonadas
Elige entre Frambuesa-Menta, Mango-Albahaca, Jengibre-Menta, Jengibre-Miel, y Clásica.
$5900
Red Bull Energy Drink
$4900
Red Bull Sugar Free
$4900
San Pellegrino
$4900
Aqua Panna
$4500
Andes Mountains
$4500
Agua Mineral con o sin Gas
$3700
Bebidas Gaseosas
$3700
Cervezas
(6)Kunstmann Torobayo. Chile – 5° GL
$5900
Kunstmann Lager, Chile – 4,5° GL
$5900
Austral Lager. Chile – 4,6° GL
$5500
Austral Calafate. Chile – 4,6° GL
$5500
Kunstmann 0.0
Sin Alcohol
$6.500
Guayacán Pale Ale. Chile – 5,5º
$5500
Cervezas Internacionales
(5)Coors, Colorado EEUU – 5º
$5900
Heineken, Ámsterdam, Holanda – 5º
$5800
Maisel Weisse. Alemania – 5,2º
$5900
Sol Lager. Orizaba, Veracruz, Mexico – 4,5º
$5800
Corona extra, Mexico -4,5º
$5.800
Champagne y Espumantes
(7)Gosset G. Millesim. Francia.
$199.900
Moet Chandon Brut Imperial. Francia.
$165900
Cava Freixenet Cordon Negro Brut. España.
$72900
Tatie Brut
$65900
Morande Extra Brut, Limarí
$52.900
Gala, Casa Bauzá
Desde: $9900
Viña Mar Brut, Casablanca
Desde: $8.900
Nuevas cepas
(4)Grus, Viñedos de Alcohuaz, Mexcla Tinta.
D.O Elqui
$48.900
De Martino Gallardia, Cinsault.
D.O Itata.
$47.900
Maturana Wines, País.
D.O Colchagua
$39.900
López Pangue, Verdejo.
D.O Maipo Andes.
Desde: $9900
Santa Ema, Catalina Ensamblaje
$124900
Lapostolle, Clos Apalta.
$399.900
Montes Alpha M. Colchagua.
$354900
Concha y Toro, Don Melchor. Puente Alto.
$285900
VIK. Millahue.
$247.900
El Principal. Cabernet Sauvignon y Petit Verdôt. Maipo.
$229000
LA PIU BELLE Viña Vik. Millahue.
$178.900
Porel, Mezcla Tinta, Carmenere, Syrah y Petit Verdot
$229000
Altaïr – Viña San Pedro. Cachapoal.
$157900
Gandolini las Tres Marías, Cabernet Sauvignon
$247900
Pérez Cruz – Liguai. Maipo Andes.
$122.900
Sideral, Rapel
$84.900
Dagaz, Colchagua
$96.900
Milla Cala Viña VIK, Millahue
$84.900
Von Siebenthal, Parcela 7 – Aconcagua
$56.900
López Pangue Verdejo, Maipo
$55.900
Carmenere
(2)Santa Ema Cuarto Elemento, Maipo
$44.900
Tierras Moradas, Maule
$42900
Late Harvest
(1)Casas Patronales, Maule
$29.900
Pechuga de pollo a la plancha
Acompañado de papas fritas o arroz o ensalada de lechuga, tomate, palta.
$23.900
Churrasco al plato
Acompañado de papas fritas o arroz o ensalada de lechuga, tomate, palta.
$23.900
Cheese burger o al plato (res o veggie)
Acompañado de papas fritas o arroz o ensalada de lechuga, tomate, palta.
$23.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
