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Mariscos Vivos
(6)Ostra Chilena
Directamente de nuestra piscina, Ostras Chilenas de Ancud(x6)
Desde: $8.990
Almejas
Directamente de nuestra piscina, Almejas de Ancud (x6)
Desde: $8.990
Ostiones
Directamente de nuestra piscina, Ostiones de Tongoy (x6)
Desde: $9.990
Choro Maltón
Directamente de nuestra piscina, Choro Maltón de Ancud (x6-4 dependiendo del calibre)
Desde: $8.990
Piure
Piure fresco aliñado en base a salsa verde y limón.
$8.990
Erizos
Erizos de caleta río seco preparados en base a salsa verde y limón.
$12.990
Gratinados
(5)Ostiones Chimichurri
Ostiones (x6) cocidos con chimichurri casero.
$9.990
Machas Gratinadas
Machas gratinadas con parmesano y bechamel(x6). Puedes elegirlas con gratinado tradicional o dulce/picante.
$9.990
Almejas Gratinadas
Almejas gratinadas con parmesano y bechamel(x6). Puedes elegirlas con gratinado tradicional o dulce/picante.
$9.990
Ostiones Gratinados
Ostiones gratinados con parmesano y bechamel(x6). Puedes elegirlos con gratinado tradicional o dulce/picante.
$10.990
Maltones Gratinados
Maltones gratinados con parmesano y bechamel(x4-6 dependiendo del calibre). Puedes elegirlos con gratinado tradicional o dulce/picante.
$9.990
Tapas y otros
(22)Sopa de sierra ahumada y locos
Sopa fría de sierra ahumada y miso, con cubitos de loco, cebolla morada, perejil y una rodaja de limón sutil. Se puede solicitar caliente.
$6.990
Ensaladilla de cochayuyo y habas
Ensalada de habas, cochayuyo, cebollín y queso de cabra con limonetta a base de shio koji.
$6.990
Repocheta
Tortilla crocante de maíz frita, pure de porotos negros, lapa y pulpo salteados en miso, ensalada de repollo y zanahoria, coronado con crema ácida y queso de cabra. Dos unidades.
$7.990
Kebab
Kebab de carne molida mixta de pescados nacionales con masala de la casa sobre peperonata de pimiento morrón y berenjena. Picor medio.
$7.990
Empanada Destripada
Empanada ostion-queso frita, luego abierta y rellenada con mezcla de camarón nacional, mayo miso, aceite de liláceas. Coronada con salsa de vegetales tatemados con picor leve.
$5.990
Boquerones Macrina
Boquerones By Maria fritos, acompañados de salsa de kimchi y salsa de maní con ají amarillo.
$5.990
Langostinos
Par de langostinos sellados a la plancha sobre vichyssoise, coronado con puntos de kosho casero.
$9.990
Parmigiana
Paila de una especie de lasagna reemplazando la masa por berenjena frita, bechamel, y ragú alla bolognese de jibia.
$7.990
Sandwich de Mechada de jibia
Dos sanguchitos de carne mechada de jibia, mayonesa de miso blanco y pepinillos dill en pan de papa.
$6.990
Taquitos Nanbanzuke
Taquitos en tortilla de maíz, pescado frito escabechado, salsa de callampas secas y acevichada.
$6.990
Empanadas de Mariscos
Porción de 3 empanadas de pino de mariscos.
$10.990
Camarones al Ajillo/Pilpil
Camarones chilenos, preparados con ajo, aceite de oliva y vino blanco. Puedes pedirlos Pilpil para un toque picante y ahumado de cacho de cabra.
$9.990
Ceviche de Camarón Nacional
Ceviche de camarón nacional con aromática leche de tigre y cebolla morada pluma.
$8.990
Pulpo Saltado
Pulpo saltado con tomate, cebolla, gengibre, preparado al wok y acompañado de tostones de plátano verde.
$8.990
Tostadas de Sierra Ahumada
4 Tostadas en pan de Masa Madre, Mayonesa de cilantro , perejil y ajo, Sierra Ahumada, Cebolla Perla y Salsa Teriyaki casera
$8.990
Mini Pastel de Jaiba
Pastel de jaiba tradicional en librillo y gratinado con queso.
$8.990
Tazón de crema de Ostras y Almejas
Crema de ostras y almejas acompañada de croutones al horno.
$5.990
Choritos al Vapor
Choritos de Ancud preparados al vino blanco. Puedes acompañarlos con papas fritas.
Desde: $9.990
Sopa de Mariscos
Sopa de mariscos mixtos (Maltones, choritos, alemejas y machas) preparados en su caldo.
$9.990
Maltones al Vapor
Maltones de Ancud preparados al vino blanco.
$8.990
Menu de Niños
Exclusivo para niños: Calamares apanados(3), Camarones apanados(4), papas fritas acompañados de ketchup
$6.990
Papas fritas
Porción de papas fritas para acompañar tus mariscos.
$3.990
Postres
(3)Algo así como un Chomp
Helado de lúcuma bañado en chocolate, acompañado de gelatina de miel y erizos.
$5.000
Tiramisú de Cochayuyo
Tiramisú con galleta de harina de cochayuyo, remojada en café de cochayuyo y queso crema.
$5.000
Ponderaciones
Helado de alga Carola sobre clásica masa ponderación acompañada de salsa de chocolate y frutillas deshidratadas.
$5.000
Gaseosas, sodas y otros bebestibles
(7)Jugo de Huesillo
Jugo de huesillo artesanal
$3.500
Limonada
Limonada natural, puedes elegir tu sabor favorito:
- Tradicional
- Lavanda/Hibisco
- Tomillo/Boldo
- Manzanilla/Cedrón
$4.000
Wöter, gaseosa nacional
Bebida gaseosa nacional, ingredientes 100% naturales. Elige tu sabor favorito:
- Limon gengibre
- Limin gengibre sin azúcar
- Mandarina
$3.500
Kombucha
Refrescante bebida gaseosa en base a Té. Elige tu sabor favorito:
- Frutos Rojos
- Manzana
$3.500
Té helado
Té Helado. Elige tu sabor favorito:
- Durazno
- Limón cedrón
$3.500
Agua filtrada
Agua filtrada, con ph y minerales balanceados.
$3.000
Agua con gas
Agua mineral con gas.
$3.000
Copas, sours y cervezas
(11)Cerveza Edelstoff Sin Alcohol
Cerveza Sin Alcohol Edelstoff, Fabricación Nacional
$5.000
Copa de Sangría
Copa de sangría de la casa
$5.000
Copa de Vino/espumante
Vino por copa, productores nacionales:
- Blanco
- Tinto
- Espumante
$4.500
Pisco Sour
Copa de Pisco Sour
$5.000
Schop Zigurat
Cerveza artesanal nacional Zigurat. Pregunta por la cerveza de la semana, puede ser cream ale o ambar.
$4.500
Cerveza Edelstoff Amber Ale
Cerveza Ambar Edelstoff, Fabricación Nacional
$5.000
Cerveza Edelstoff Porter
Cerveza Porter Negra Edelstoff, Fabricación Nacional
$5.000
Cerveza LOA Minga Loca (West Coast IPA)
Cervecería LOA, Minga Loca West Coast IPA
$5.600
Chelar (limón y sal)
Convierte tu cerveza en chelada.
$1.000
Michelar (Con todo)
Convierte tu cerveza en michelada.
$1.500
Michelar estilo Marina
Convierte tu cerveza en una michelada estilo Marina. Copa con sal y merkén. Mezcla de clamato, leche de tigre, limon, dash de salsa inglesa y coronada con una almeja enllantada con sal y merken.
$2.200
Vinos Tintos
(6)País – Roberto Henríquez
País
Valle del Bío-bío
2024
$25.000
Syrah – Tintomare
Syrah
Valle de Leyda
2022
$26.000
País – Estación Yumbel
País
Valle del Bío-bío
n.d.
$21.000
País – Co.pa
País
Valle del Itata
2021
$24.000
Pinot Noir – T3rzo
Pinot Noir
Malleco
2018
$23.000
Cinsault – Masintín
Cinsault
Valle de Itata
2020
$22.000
Espumantes, Naranjos y otros
(4)Espumante (Brut) – Schwaderer Wines
Espumante Semillón (Método Tradicional)
Valle del Maule
n.d.
$23.000
Asoleado (Vino Dulce Moscatel) – Estación Yumbel
Vino dulce Moscatel de Alejandría (500ml)
Valle del Bio-Bio
2022
$18.000
Gonzalez Bastías – País Descabezado
País
Valle del Maule
2024
$20.000
Descorche
Traes tu propio vino? Nosotros ponemos las copas y la cubeta!
$8.000
Bajativos y licores
(3)Vermút del Gallo Rojo
Vermouth Tinto chileno
Uva País
Valle de Colchagua
$5.000
Vermút del Gallo Blanco
Vermouth chileno Blanco
Uva Moscatel
Valle de Colchagua
$5.000
Whiskey nacional – Old bastard
Whiskey Nacional
Vichuquén
Valle del Maule
$6.000
Café, té e infusiones
(2)Té o infusión
Pregunta por nuestra variedad de infusiones calientes.
$2.000
Café
Café de selección tostado en Chile, preparado con cápsulas compostables.
Desde: $2.500
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
