Nigiri Deli tuna
Atún flambeado con mantequilla de jengibre Con pistachos y salsa ponzu
Salmón flambeado con mantequilla de jengibre, sal rosada, masago, bonito y cebollín.
(Gunkan)Tártaro de salmón, palta, aceite de sesamo y cebollín, y toques de semilla de sesamo.