Nigiri deli

Atún flambeado con mantequilla de jengibre Con pistachos y salsa ponzu

Anguila flambeada Con salsa unagi

Camarón y palta Con salsa acevichada y furikake.

Salmón flambeado con mantequilla de jengibre, sal rosada, masago, bonito y cebollín.

(Gunkan)Tártaro de salmón, palta, aceite de sesamo y cebollín, y toques de semilla de sesamo.

Pulpo en panko y palta Con salsa unagui y toques de sesamo.