Sashimi Awabi (loco)
Finos cortes de Loco
Comer Nuevo
Tarta Vasca
Clásica tarta de masa suave y mantequillosa, rellena con queso crema infusionada en chai, decorado con crocante de merengu,e salsa de frambuesa y crumble. Un postre tradicional del país Vasco, simple y delicioso.
Espumoso de Tiramisú
Un homenaje al tiramisú, pero con un toque de modernidad. Bizcochos suavemente empapados en café espresso, una mousse de mascarpone que se deshace en la boca con un toque de amaretto, licor de café y toffee.
Maki Yasai
Roll relleno con cebolla morada y zanahoria cocinada en soya y sésamo, bañada en mayonesa de aji amarillo y flambeado con topping de togarashi y cibulette.
Maguro Yaki
Brochertas de atún tempurisado acompañado de moyonesa de aji amarillo y salsa unagui con toque de cibulette coronado con bonito.