Carnes

Pato estilo arvejado, acompañado de gratín de papas y caviar de mostaza dulce.

Chuleta francesa de cordero azadas en su punto, sobre papas chilotas salteadas al romero y salsa de arándanos al coñac.

Lomo vetado de Angus, grillado en mantequilla de romero, pastelera de choclo y espárragos bardados en tocino.

Asado de tira braseado al romero con puré de cebollín confitado, salsa demi-glace y zanahorias asadas.

Milanesa de lomo cubierta con pomodoro y mozzarella, acompañada de arroz pilaf.

Milanesa de lomo rellena con jamón cocido y mozzarella, acompañada de espagueti Alfredo.

Milanesa de lomo, origen de la receta de Lombardo acompañado de arroz pilaf.

Cocinada lentamente en vino tinto y especias, acompañado de espaguetis salteados en oliva y merquen.

Cocinado al vino tinto y acompañado con gnocchi salteados en reducción de crema, merken y funghi.

Deléitese con nuestro exquisito platillo de Atún, servido con una suculenta ensalada tibia de habas. Una combinación perfecta de sabores frescos y texturas irresistibles.

Esta opción saludable y sabrosa, que combina las propiedades nutritivas del salmón sellado en su punto, con la frescura y los beneficios de las hortalizas. Disfruta de esta exquisita preparación gourmet que te deleitará con sus sabores y texturas.

Carne de res braseada en vino tinto, caldo de carne, cebolla, zanahoria y champiñones, acompañado de puré lionesa (cebolla caramelizada).

El Pollo Saltado es un plato tradicional y delicioso de la gastronomía peruana que combina sabores y culturas en una preparación única. Influenciado por la cocina china, comienza salteando trozos de pollo en un wok caliente con cebolla morada, ají, tomates jugosos y un toque de ajo. Estos ingredientes le dan al plato un sabor vibrante y un toque de picante que lo hace irresistible. Guarnecido de papas fritas y arroz blanco.

Nuestro suculento Filete Paillarde de res de 250 gr., acompañado de champiñones salteados en mantequilla, una combinación exquisita que te cautivará en cada bocado.

Deléitate con nuestro exquisito Lomo Vetado a la parrilla de 300 gr., acompañado de Mix de papas nativas sofritas, una combinación de sabores que te transportará a un festín culinario de primer nivel.

costillar de cerdo ahumado al horno, acompañado de arroz, patacon y ensalada

lomo liso en corte mariposa, asado y bañado en salsa de champiñon, acompañado de papas fritas y arroz

lomo liso en corte mariposa, bañado en salsa de camaron, acompañado de papas fritas y arroz

lomo vetado a la plancha, acompañado de platano maduro, papa criolla, arepa, ensalada y aderezode salsa chimichurri

lomo liso en corte mariposa asado a la plancha, acompañado de papa cocida o papas fritas y chimichurri

BAÑADO EN SALSA A LO MACHO AOMPAÑADO CON RISOTTO

CON RISOTTO VERDE Y CAMARONES FLAMEADO EN SALSA AL PISCO

CON RISOTTO AL PARMESANO Y BAÑADO EN SALSA DE ACEITUNAS

A LA PARRILLA CON CHIMICHURRI CLASICO ACOMPAÑADO DE PAPAS FRITAS

250 GR GUARNICION A ELEGIR

EN SALSA BECHAMEL, TOQUE DE AJI AMARILLO Y MARISCOS

FILETE, CAMARONES Y POLLO AL WOK CON PAPAS FRITAS Y ARROZ

CON CAMARONE, PASTA DE AJI AMARILLO Y ESTRAGON

ACOMPAÑADO CON PURE DE PAPA

EL SALSA DE CHAMPIÑONES Y REDUCCION DE VINO TINTO CON ARROZ

(300GR) GUARNICION A ELEGIR

AHUMEADO SL WOK CON PAPAS FRITAS Y ARROZ GRANEDO

Bañado en salsa a lo macho acompañado de risotto.

Con risotto verde y camarones flameados en salsa de pisco.

Con risotto al parmesano y bañado en salsa de aceitunas.

Guarnición a elegir.

En salsa bechamel, toque de ají amarillo y mariscos.

En salsa de cilantro, con porotos y arroz graneado.

Con camarones en pasta de ají amarillo y estragón.

Filete, camarones y pollo al wok con papas fritas y arroz.

Jugoso acompañado de pure de papa y criolla.

En salsa de champiñones y reducción de vino tinto con arroz.

Ahumado al wok con papas fritas y arroz graneado.

Guarnición a elegir.

Elige entre una variedad de opciones como verduras salteadas, papas fritas crujientes, arroz pilaf, nutritiva quínoa , puré de papas cremoso, papas rústicas o una irresistible pastelera de choclo.

Elige entre una variedad de opciones como verduras salteadas, papas fritas crujientes, arroz pilaf, nutritiva quínoa , puré de papas cremoso, papas rústicas o una irresistible pastelera de choclo.

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Pechuga de pollo a la plancha / Chicken breast

Fried breaded beef steak stuffed with cheese and ham

Cube roll

Tenderloin

Pechulla de pollo apanada, rellena de jamon y queso acompañada de pure rustico magallanico. – Breaded chicken breast, stuffed with ham and cheese accompanied by pure rustic magallanico

Filete envuelto en jamón serrano, en reducción de vino tinto. Con acompañamiento

La más pedida! Lomo liso hecho milanesa, al mejor estilo del Río de Plata! No olvides el vino!

Con acompañamiento

Preparada a fuego lento, con una de reducción de vino tinto, zanahorias, champiñones y el secreto de la casa. Con acompañamiento

Acompañado de papas fritas!!

250 gr Filete con verduras asadas, papas en aceite de trufa y grana padano, decorado con semillas de mostaza

Filete de pechuga de pollo a la plancha

Medallones de filete a la sarten, cubierto con una salsa de vino carmenere en reduccion, acompañado de champiñones frescos y puré

250 grs de lomo vetado a la sarten, aromatizado con ajo y romero, se acompaña de champiñones frescos y arvejitas salteadas

Pernil de mano horneado y grillado, con un toque de mermelada casera y granos de mostaza como aderezo, acompañado de pure de papas