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Sushi
Maki Acevichado
Atun fresco envuelto en salmon bañado en salsa acevichada de aji amarillo con topping de chalaquita
$10.900
Maki Saltado
Filete, cebolla morada y tomate saltado al wok sobre un tempura con queso crema y cebollin bañado en salsa huancaina y papas hilo
$10.900
Maki Veggie
Setas, pepino, cebollin tempura y palta bañado en salsa acevichada rosa y quinoa crocante
$8.900
Animal
Tartar de atun en salsa oriental sobre rol de camaron furai y palta envuelto en mix de sesamo
$9.900
Lemon
Camaron furai y queso crema envuelto en salmon con laminas de limon flameado, bañado en nuestra salsa teriyaki
$10.900
Candelaria
Salmon curado, palta, cebollin, envuelto en salmon flameado con mousse de palta y crocante de quinoa
$10.900
Ebi crispi
Camaron furai, palta envuelto en queso crema, mousse de camote y quinoa crocante
$9.900
Tsuna
Atun fresco, pepino envuelto en palta bañado en salsa acevichada rosa con panko crocante
$8.900
Sin Arroz
Sake
Tartar de salmon sobre nori tempura relleno de queso crema, palta y camaron bañado en salsa maracuya
$8.900
Ebi
Tartar de camaron sobre nori tempura relleno de atun queso crema, palta y ciboullette bañado en salsa acevichada clasica
$8.900
Rapanui
Atun fresco, queso crema, palta terminado con piña asada, pepino y salsa acevichada de maracuya
$8.900
Nigiris y Sashimi
Nigiri sake curado
Salmon curado, salsa acevichada rosa y quinoa crocante
$5.900
Nigiri tako crocante
Pulpo, salsa antichera y panko crocante
$6.900
Nigiri loco
Locos, salsa acevichada de palta y chalaquita
$7.900
Sashimi salmon
Cortes de salmon
$6.900
Sashimi mixto
Cortes de pulpo y salmon curado
$8.900
Tiraditos y tartar
Tiradito tsuna
Tataki de atun sobre salsa ponzu y palta flameada, bañado en salsa de maracuya, mix de sesamo y cancha crocante
$12.900
Tiradito loco
Finas laminas de loco sobre salsa pesto de la casa, chalaquita verde, pepino terminado en
$16.900
Tiradito sake curado
Salmon curado sobre salsa acevichada clasica, chalaquita, cubos de palta, flameada y alcaparras crocante
$13.900
Tiradito tako
Laminas de pulpo sobre salsa de olivo, cubos de palta flameada, chalaquita y cancha crocante
$14.900
TARTAR DE SALMON
Cubos de pescado, ciboullette, mostaza, alcaparras y salsa acevichada nikkei en una corona de palta
$12.900
TARTAR DE ATUN
Cubos de atun, ciboullette, mostaza, alcaparras y salsa acevichada nikkei en una corona de palta
$12.900
PIQUEOS
Brochetas de filete
Jugosos trozos de filete a la plancha, bañados en una fusion de salsas chimichurri, anticuchera y huancaina. Acompañados de papas doradas a la mantequilla con un toque fresco de perejil
$18.900
Pulpo a la parrilla
Tentaculos de pulpo en salsa anticuchera sobre un mix de vegetales salteados estilo oriental, salsa huancaina y aceite de carbon acompañado y ensalada criolla
$18.900
Quesadillas mixta
Trilogia de quesadillas en tortilla de trigo, rellenas de queso fundido, lomo saltado, aji de gallina y vegetales (Choclo, champiñon, cebolla), acompañada en salta tartara
$14.900
CROQUETAS DE CARNE
Croquetas rellenas de carne en salsa bechamel acompañado con salsa de zetas.
$8.900
Camarones panko
Camarones apanados en panko, mayonesa de palta, bañados en una salsa de maracuya
$9.900
EMPANADAS CAMARON QUESO
Crujientes y cremosas empanadas de camaron queso acompañadas con salsa golf ahumada.
$8.900
Empanadas lomo saltado
Rellena de filete, cebolla morada y tomate saltado, acompañados de salsa huancaina
$9.900
Mozzarella Crunchy
Cinco bastones de mozarella acompañados de nuestra salsa pomodoro artesanal
$9.900
Tequeños de carne
Masa sin wantan rellena de lomo, cebolla morada y tomate saltado, acompañados de salsa huancaina
$8.900
Tequeños de queso
Crujientes tequeños de queso en masa wantan acompañado con guacamole de la casa.
$7.900
Pizzas
Mechada Palta
Pomodoro, mozarella fior di latte, carne mechada, palta y tomates cherry frescos
$15.900
Serrana
Pomodoro, mozarella fior di latte, jamon serrano, rucula fresca y un toque de parmesano
$14.900
Camaron
Pomodoro, mozarella fior di latte, camarones salteados en mantequilla con un toque de ajo y ciboullette
$13.900
Pepperoni
Pomodoro, mozarella fior di latte y pepperoni
$12.900
Margarita
Pomodoro, mozarella fior di latte, tomate cherry fresco, albahaca y un toque de parmesano
$11.900
Vegana
Pomodoro, mozarella vegana, champiñones, alcachofas, aceitunas, rucula fresca
$10.900
Vegetariana
Pomodoro, mozarella fior di latte, pimiento morron, champiñones, alcachofas y aceitunas
$11.900
Postres
Creme brulee Manjar
Delgada base de brownie de chocolate con creme brulee de manjar, ganache de chocolate y praline de almendras
$5.900
Cheesecake
Base de galleta con un cremoso cheesecake al estilo neoyorquino (horneado) con salsa de frutillas
$5.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
