Pastas
Pasta e Caviar
Spaghetti de la casa en nuestra emulsión de yema de huevo y Grana Padano D.O.P , camarón , acompañado de Caviar de esturión 10 grs.
Lasagna Vegetariana Felice
Exquisito plato hecho con laminas de pasta casera rellenas con una deliciosa capa de espinacas frescas
Lasagna Vegetariana Felice
Exquisito plato hecho con laminas de pasta casera rellenas con una deliciosa capa de espinacas frescas
Tagliatelle Chuleta Grille
Exquisita Chuleta a la Parrilla acompañado con Pasta Tagliatelle al Dente.
Lasagna Felice
Exquisito plato hecho de pasta casera con nuestra exclusiva receta de salsa bolognesa.
Canelloni Carne / Espinaca OF
(Salsa Bolognesa o a la Crema). Los mas frescos cannellonis caseros rellenos con una exquisita mezcla de carne y espinacas
Carbonara Originale
Spaghetti al dente, envueltos en una crema sedosa de yema y pecorino, con crujientes trozos de guanciale que estallan en sabor. Sin crema, sin trucos: solo tradición, intensidad y mucho carácter. Es puro placer romano servido humeante, directo al alma.
Merluza Austral a la plancha
250 grs. de merluza austral acompaña de una guarnicion de papas rusticas y lechuga.
Salmon a la plancha
220grs. de salmon a la plancha acompañado de una pequeña guarnicion de papas rusticas y lechugas.
Ravioles de Espinaca al Ragú
Ravioles rellenos de ricotta espinaca en nuestra ragú de vacuno , cocinada por 6 horas a fuego lento
Torchetti al Ragú di cordero Bianco
Torchetti al huevo en nuestra ragú de cordero hecha en casa , cocinada por 6 horas a fuego lento
Spaghetti Pomodor e Setas
Spaghetti al huevo acompañada de nuestra salsa pomodoro , setas deshidratadas y albahaca
Filete Grille
220gr. de filete acompañado de una pequeña guarnicion (papas rusticas, lechuga)
Gnocchi Verde & Merluza al Deseo
Gnocchi suaves como almohadas, bañados en un pesto cremoso de edamames que acaricia el paladar. Se funden con merluza sellada al oliva y coronadas con hojas frescas de albahaca. Un plato fresco, elegante y profundamente sensual. Verde, limpio, provocador.
Gnocchis
Gnocchis artesanales al pesto o pomodoro con parmesano fresco y toque de oliva
Gamberetti
Fetuccine artesanal con camarones ecuatorianos salteados en oliva con toque de ajo y perejil
Spaghetti Cacio e Pepe
Pasta clásicas Romana Spaghetti con salsa de queso pecorino y pimienta negra
Fettuccine Funghi Trufados
Fettuccine artesanal con funghi porcini, aceite de trufa y queso parmesano
Fettuccine Pesto
Fettuccine asrtesanal con pesto, tomate deshidratado y parmesano
Fontana Di Pasta OF.
Un festín de sabores italianos, perfecto para compartir y disfrutar en familia o con amigos. ¡Una experiencia culinaria inolvidable!
Lasagna de Berenjenas `Tentación Mediterranea`
Capas de berenjena apanada, mozzarella fundida y salsa de tomate albahaca que huele a verano y deseo. Lenta, caliente y derretida… como debe ser.
Fetuccini Bolognesa/Crema.
Los mas frescos fettuccinis bañados con nuestra tradicional receta de salsa bolognesa
Ziti All’Amatriciana
Tradicional salsa Romana con Guanciale (tocino especial) pomodoro, vino blanco, Pecorino e peperoncini. (ligeramente picante).
Fettuccini allo Scoglio (Mariscos)
Cintas caseras con camarón, ostiones, choritos, calamar, pesca del día, salsa pomodoro, perejil y langostinos.
Fettuccini alla Carbonara
Cintas caseras con salsa Carbonara Romana, con guanciale (tocino especial), terminada con pistacchio tostado.
Corde di Chitarra al Tartufo Nero
Cuerdas de guitarra con trufa negra chilena, tartufata y perfumes italianos y perejil fresco.
Corde di Chitarra con Salmone al Limone
Salmón al josper acompañado de cuerdas de guitarra con salsa de crema de alcaparra, ralladura de limón y limoncello.
Tagliollini al Funghi (Setas)
Cintas al huevo con salsa de setas chilenas al pomodoro, mantequilla, caldo de hongos y Grana Padano DOP.
Spaghetti al Nero di Seppia con Gamberi
Pasta fresca a la tinta de calamar con camarones asados y pomodorini, con touch de crema y perejil fresco
Lasagna a la boloñesa
Tradicional y hecho en casa, ragu de carne con 12hrs de cocción.
Sartén de gnocchi con mariscos y shitakes
Gnocchi, calamares, ostiones, camarones y shitakes gratinados con mozzarella y parmigiano, en salsa pomodoro y bisque.
Sorrentino de espinaca y ricotta
Rellenos con espinaca y ricotta, con salsa pomodoro.
Fetuccini alla carbonara
Con pistacchio, cintas caseras con salsa Carbonara Romana, con guanciale, terminada con pistacchio tostado.
Nuestros macarrons cheese
Pasta corta con salsa de quesos gratinada a 400° C tomatitos Cherry, tocino crujiente y migas de pan tostado a la mantequilla.
Fetuccini estilo Alfredo
Cintas caseras al huevo con salsas Alfredo, con jamón cocido.
Fetuccini Alfredo Pollo Grille
Deliciosos Fetuccini con nuestra exquisita salsa Alfredo, acompañado de un Pollo grillado de 250g que añade un toque de distincion. Perfecto para quienes buscan una explosion de sabores en cada bocado.
Trilogia Piccola
Exquisita Milanesa de Pollo Napolitana acompañada de nuestro delicioso Penne Rigate al Dente.
Tagliatelle Parrilla Pollo
Nuestra Exquisita Pasta Tagliatelle al Dente
Carbonara Tagliatelle Pollo
Deliciosa Pasta Tagliatelle acompañada de finos cortes de Ave
Tagliatelle Piamontesa Pollo
Nuestra Exquisita Pasta Tagliatelle al Dente
Tripasta Especial 4 Estaciones
Nuestra tradicional receta de un Exquisito plato, bañado en nuestras famosas salsas Champiñon, Camaron, Alfredo y Salsa de carne, con su respectivo queso Parmesano.
Lasagna 4 Estaciones
Nuestra tradicional receta de un Exquisito plato hecho de laminas de pasta casera, bañado en nuestras famosas salsas Champiñon, Camaron, Alfredo y Salsa de carne, con su respectivo queso Parmesano.
Tripasta Especial Italiana
Nuestra tradicional receta de un Exquisito plato, bañado en Salsa Pesto , nuestra famosa salsa de Champiñon y Pomodoro, con su respectivo queso Parmesano.
Lasagna a La Italiana
Nuestra tradicional receta de un Exquisito plato hecho de laminas de pasta casera, bañada en Salsa Pesto , nuestra famosa salsa de Champiñon y Pomodoro exquisita capa de carne y queso mantecoso, con su respectivo queso Parmesano.
Fontana a Elección
Un festin de sabores italianos, perfecto para compartir y disfrutar en familia o con amigos. ¡Una experiencia culinaria inolvidable! – SOLO PARA DELIVERY!
Fontana Di Pasta
Un festin de sabores italianos, perfecto para compartir y disfrutar en familia o con amigos. ¡Una experiencia culinaria inolvidable!
Fetuccini Bolognesa/Crema
Los mas frescos fettuccinis bañados con nuestra tradicional receta de salsa bolognesa
Fontana Especial 4 Estaciones
Nuestra Exquisita Fontana Especial bañada en nuestras famosas salsas Champiñon, Camaron, Alfredo y Salsa de carne, con su respectivo queso Parmesano. (250g de Lasagna 150g de Gnochi 220g de Raviolon 110g de Raviolis)
Fontana Especial a La Italiana
Nuestra Exquisita Fontana Especial bañada en Salsa Pesto , nuestra famosa salsa de Champiñon y Pomodoro de la casa con su respectivo queso Parmesano. (250g de Lasagna 150g de Gnochi 220g de Raviolon 110g de Raviolis)
Tagliatelle Parrilla Chuleta
Nuestra Exquisita Pasta Tagliatelle al Dente
Fetuccini Espinaca con Salsa Alfredo
Especiales Fettuccini preparados con frescas Espinacas en Salsa Alfredo y con queso parmesano rallado.
Lasagna Veg Pomo/Crema
Exquisito plato hecho con laminas de pasta casera rellenas con una deliciosa capa de espinacas frescas
Fetuccini Espinaca
Deliciosos Fettuccini hechos con Espinacas frescas y una creativa Salsa Pomodoro y queso Parmesano rallado.
Fontana Especial Di Pasta
Nuestra Fontana Especial di Pasta es una verdadera fiesta de sabores. ¡Un plato que te hara celebrar la autentica cocina italiana!
Fontana Di Canelloni
Nuestros canelones son un verdadero deleite, rellenos de sabor y bañados en nuestras mejores salsas. ¡Una experiencia culinaria que no puedes perderte!
Fontana Di Ravioles
Los raviolis son pequeñas joyas de pasta rellenas de sabor. ¡Una delicia que te encantara!
Fontana Di Lasagna
Nuestra lasagna es una obra maestra de capas de pasta, queso y salsa. ¡Un plato que te hara sentir como en casa!
Fontana Di Gnocchi
Nuestros gnocchi caseros son una delicia que te transportara a la bella Italia. ¡Un plato que no puedes dejar de probar!
Agnolotti con Salsa de Champiñon
Exquisita masa casera bañada con una especial salsa de champiñones seleccionados.
Spaguetti Bolognesa / Crema
Deliciosos Spaghetti bañados en la tradicional receta italiana de Salsa Bolognesa de la casa
Panzotti Salmon Salsa de Camaron
Espectacular masa casera rellena con el mas rico salmon cubierta por una fina salsa de crema
Panzotti Pavo Bolognesa / Crema
Nuestros ricos Panzotti rellenos con pavo y nueces cubiertos por nuestra tradicional salsa bolognesa y un toque de crema y queso parmesano.
Canelloni Carne / Espinaca
(Salsa Bolognesa o a la Crema). Los mas frescos cannellonis caseros rellenos con una exquisita mezcla de carne y espinacas
Carbonara Tagliatelle de Congrio
Deliciosa Pasta Tagliatelle acompañada de los mas frescos Cortes de Congrio
Tagliatelle Piamontesa Salmon
Nuestra Exquisita Pasta Tagliatelle al Dente
Carbonara Tagliatelle de Camaron
Deliciosa Pasta Tagliatelle acompañada de los mas frescos Camarones
Parmesano Penne Rigate Camaron
Penne Rigate Al Dente
Parmesano Penne Rigate Congrio
Penne Rigate Al Dente
Lasagna Piccola Grille 300 grs
La clasica lasagna italiana en una porcion generosa, preparada con capas de sabor casero, acompañada de un lomo grillado de 300g que añade un toque de distincion. Perfecto para quienes buscan una explosion de sabores en cada bocado.
Gnochi Pesto Lomo Grille 300 grs
Exquisitos gnochis hechos a mano, bañados en nuestra exclusiva salsa pesto, acompañados de un lomo grillado de 300g, jugoso y lleno de sabor. Una experiencia gourmet que combina lo rústico con lo sofisticado.
Fetuccini Alfredo Lomo Grille 300 grs
Deliciosos Fetuccini con nuestra exquisita salsa Alfredo, acompañado de un lomo grillado de 300g que añade un toque de distincion. Perfecto para quienes buscan una explosion de sabores en cada bocado.
Trilogia Piccola Grille 300 grs
Una deliciosa combinacion que trae lo mejor de la cocina italiana: media porcion de lasagna artesanal, un jugoso bife grillado de 300g y medio fetuccine con una salsa de autor. Ideal para los amantes de los sabores autenticos y equilibrados.
Tagliatelle Piamontesa Carne
Nuestra Exquisita Pasta Tagliatelle al Dente
Mafaldines en Tinta
Pasta Larga en tinta de calamar sobre cremoso de zapallo camote, aceite de sésamo y crocante de maní.
Sorrentinos de Pastelera de Choclo
Pasta rellena de pastelera de choclo con salsa de ragout de cordero y salsa demi glace.
Ravioli Di Mare
Ravioli relleno de salmón ahumado y queso crema con salsa camarones y queso parmesano
Ravioli MammaLucia
Ravioli en tinta de calamar, relleno de zapallo camote, queso crema y nuez, en salsa rosada con nuez caramelizada espolvoreada y queso parmesano
Fetuccinnes de la casa
Pasta artesanal de grano duro 70% semola italiana acompañada de la salsa del día preguntar disponibilidad de salsas
Spaghetti Carbonara
Pasta fresca, guanciale, yemas de huevo, pimienta negra recien molida, pecorino.
Spaghetti Marinara
Spaghetti con salsa napoletana y un mix de mariscos.
Pasta conchiglioni con salmón ahumado
pasta rellena de salmón ahumado y queso ricotta en salsa de limón y semillas de girasol
Pasta al Limón
Penne regati emulsionado con mantequilla, jugo y zeste de limón, crema y queso parmesano, acompañado de perejil, espárrago y tomate cherry.
Pasta de Cordero
Pappardelle con ragout de cordero, alcachofas y demi glace, terminado con mix de queso parmesano y cabra.
Gnocchi e Filetti
Gnocchis en salsa 4 quesos (mascarpone, provola afumicatta, pecorino romano DOP y parmesano) y filete de vacuno (125 grs) en su demiglass y semillas de mostaza encurtida
Salsa 4 Quesos
Azul, parmesano, gouda, mozzarella
Fetuccini Al Pomodoro
Largas y sedosas cintas de pasta recién hecha, perfectas para capturar cada gota de tu salsa favorita. Un clásico que nunca decepciona, ideal para los verdaderos amantes de la pasta. Con salsa Pomodoro
Raviolis Riccota Jaiba
Delicadas almohaditas de pasta rellenas con una mezcla irresistible de jaibas cuidadosamente seleccionados o con carne mechada plateada. Sumérgelos en la salsa de tu preferencia y disfruta de una explosión de sabor en cada bocado. Con 4 quesos: azul, parmesano, gouda, mozzarella
Ñoquis Al Pesto
Suaves y esponjosos bocados de papa, hechos para derretirse en tu boca. Acompáñalos con salsa al pesto y tomate cherry y descubre el placer de una pasta que reconforta el alma. Al Pesto
Raviolis
Exquisitos raviolis caseros de espinaca ricotta o jaiva o ricotta espinaca y salsa a elcción
Lasaña La Abuelita
Láminas de masa casera en salsa bechamel, boloñesa. Gratinada al horno con queso mantecoso.
Fetuccini
Fetuccini al huevo con salsa a eleccion.
Pasta al Pesto y Camarón Pil Pil
Pasta penne al pesto con camarones al ajillo, decorada con confit de tomate cherry. Intensa y cremosa.
Fetuccini Vegano
Pasta artesanal a base de betarraga con salsa boloñesa a base de soya.
FETTUCCINE SALTADO ORIENTAL
-SIN DESCRIPCIÓN-
FETTUCCINE AL PESTO CON MILANESA DE POLLO
-SIN DESCRIPCIÓN-
FETTUCCINE DE CAMARONES AL AJÍ AMARILLO
-SIN DESCRIPCIÓN-
Fake Amatriciana
Variacion de la clasica preparacion Romana con un toque mas sazonado. Pasta bucatini en salsa a base de Tomate San Marzano, guanciale y queso Grana Padano.
Gamberi Limone
Inspirada en la zona costera de Campania y la Costa Amalfitana. Pasta Vermicelli en salsa a base de camarones salteados en aceite de oliva extra virgen, ajo, perejil y jugo de limon. Con topping de crocante Pangratatto.
Rigatoni Democratici
Inspirada en la clasica preparacion del barrio Trastevere. Pasta rigatoni en salsa de 4 quesos y guanciale crocante.
Carciofi Miso
Preparacion inspirada en la region de Apulia (Puglia). Pasta penne rigate en salsa a base de alcachofas, vegetales salteados, guanciale, peperoncino, aceite de oliva virgen extra, miso y queso Grana Padano.
Zucca y Feta
Preparacion inspirada en los sabores clasicos de la region de Calabria, al sur de Italia. Pasta penne rigate en salsa a base de calabaza asada, queso mascarpone, queso de cabra, tomates deshidratados, pistachos.
Ravioli Ossobuco
Ravioles rellenos de ossobuco , salsa pomodoro, concasse de tomate y albahaca fresca.
Ravioli alla Piamontese
Ravioles rellenos con espinaca, ricotta y nuez con salsa pomodoro, crema, champiñones y perejil.
Pasta alla Ruota
Pasta larga con crema, flambeada en rueda de queso quattrocento y grappa italiana, terminada con tocino y tomate cherry ( consulte disponibilidad a su garzon)
Tallarines verdes
Spaguetti al pesto y papa cocida bañada en salsa huancaína acompañados de tu proteína favorita.
Fetuccini en salsa madera
Fetuccini a la crema acompañado de un filete bañado en salsa madera con colitas de camarón y champiñones en trozos.
Fetuccini al pesto con bistec
Fetuccini al pesto y papa cocida bañada en salsa huancaína acompañados de tu proteína favorita.
Combinado criollo
Mix de tallarines en salsa roja, ceviche clásico y papa cocida bañada en salsa huancaína.
LASAÑA BERENJENA
LASAÑA DE BERENJENA CON TOMATES SALTEADOS Y ALBAHACA
LASAÑA SALMON
LASAÑA DE SALMON CON ESPINACA
LASAÑA BOLOGNESA
LASAÑA BOLOGNESA
LASAÑA ESPINACA
LASAÑA ESPINACA CON CHAMPIÑON
LASAÑA MECHADA
LASAÑA MECHADA CON ESPINACA Y CHAMPIÑON.
Scoglio
Spaghetti fresco en salsa de mantequilla, ajo y vino blanco, servido sobre cama de pomodoro y acompañado de frutos del mar.
Pasta Integral con puré de zapallos y vegetales
Una opción saludable y deliciosa que combina la suavidad del puré de zapallos con la textura integral de la pasta, todo enriquecido con una mezcla de vegetales frescos y coloridos
Linguini Carbonara
Guanciale, huevo, queso pecorino romano y grana padano.
Spaghetti Napoletana
Spaghetti con tomates picados salteados en aceite de oliva y ajo y condimentado con especias.
Spaghetti
150 Gramos
Spaghetti Beterraga
150 Gramos
Fettuccini
150 Gramos.
Gnocchi
150 Gramos
Fettuccini de Sephia
150 Gramos
Lasaña Berenjenas
Capas de berenjena laminadas, con salsa napoletana, queso mozzarella fior di latte y queso parmesano.
Spaghetti Funghi Mixto
Spaguetti fresco hecho en casa, morcellas patagónicas, setas deshidratadas y champiñón parís.
Lasaña Vegetariana
Pasta fresca, rellena con champiñones, zapallo italiano, salsa bechamel con espinaca.
Carbonara Trufada
Nuestro clásico Spaghetti alla Carbonara, infusionada con aceite de trufa y trufa rallada.
Salsa Pesto
Pesto estilo genovese. Hecho con grana padano, nuez, ajo, albahaca y aceite de oliva
Salsa Alfredo
Crema de leche y jamon
Burro e Salvia
Mantequilla y salvia
Salsa Pomodoro
Pomodoro italiano
Gnocchi fresco
Elige tu salsa Pomodoro, Bolognesa, Pesto o Alfredo. Cada salsa tiene un precio adicional distinto
Spaghetti Genovese
Linguini al pesto de albahaca acompañado de tomate cherry asado en romero, tomillo y ajo, terminado en stracciatella
Gnocchi Vesubio
Gnocchis servidos molde de masa de pizza, pomodoro, mozzarella fior di latte, albahaca y aceite de oliva.
Spaghetti alla Carbonara
Pasta con yemas de huevo, guanciale, pimienta recién molida, pecorino romano y grana padano DOP.
Pasta alla Ruota
Pasta larga con crema, flambeada en rueda de queso quattrocento y grappa italiana, terminada con tocino y tomate cherry ( consulte disponibilidad a su garzon)
Ravioli Ossobuco
Ravioles rellenos de ossobuco , salsa pomodoro, concasse de tomate y albahaca fresca.
Ravioli alla Piamontese
Ravioles rellenos con espinaca, ricotta y nuez con salsa pomodoro, crema, champiñones y perejil.
Ravioli di Spinacci salsa di Noce
Ravioles de la casa relleno con ricotta y espinaca en salsa de nuez.
Spaghetti e Osobuco
Exquisita pasta fresca de la casa acompañado de una porción de osobuco cocida por 6 horas
Lasagna Vegetariana
Lasagna vegetariana de espinaca y champiñones salteados en mantequilla con salsa pomodoro, salsa blanca y queso
Ravioli de Salmón Ahumado y Ricota
Ravioli relleno de ricota y salmón ahumado con salsa a elección (pomodoro, setas, alfredo, bolognesa o pesto)
Ravioli Espinaca de Ricota y Espinaca
Raviolis verdes (de espinaca) rellenos de ricota-espinaca con salsa a elección (pomodoro, setas, alfredo, bolognesa o pesto)
Lasagna Bolognesa
Clásica lasagna italiana con salsa bolognesa de carne molida, salsa blanca y queso.
Ravioli de Salmón Ahumado y Ricota
Ravioli relleno de salmón ahumado y ricota con salsa a elección (de setas, pesto, pomodoro, alfredo o bolognesa)
Ravioli de Mechada al Vino Tinto
Ravioli rellenos de carne mechada al vino tinto en salsa a elección
Ravioli de Ricota-Espinaca
Ravioli de espinaca rellenos de ricota-espinaca con salsa a elección (de setas, pesto, pomodoro, alfredo o bolognesa)
Lasagna Vegetariana
Lasagna rellena de champiñones y espinaca salteados a la mantequilla, queso, salsa blanca y salsa pomodoro
Ravioli mechada
Pasta Fresca rellena con carne desmechada, cebolla carameliza y queso azul
Ravioli Zapallo asado
Ravioli relleno con zapallo asado, parmesano. Con salsa a eleccion
Ravioli Ricotta Espina
Pasta fresca rellena con ricotta, espinaca y nueces. Con salsa de bechamel, bechamel al pesto.
Putanesca
Torchietti en salsa de Pomodoro, Cebolla Morada, Aceituna Negra, Anchoas y Alcaparras. Un clásico.
Ravioli de Filete al Vino Tinto
Ravioli rellenos de filete estofado al vino tinto en salsa a elección (pomodoro, setas, alfredo, bolognesa ó pesto )
Fettuccine Thai
Fettuccine Thai (camarones, leche de coco, almendras laminadas, brocolí, laminas de zapallito y zanahoria)
Pasta a la routa (Secca)
A elección: prosciutto San Danielle, tomates secos deshidratados al aceite de oliva, camarones salteados o tartufo.
Carbonara
Spaguetti, pasta penne, bucatini o rigatoni.
Putanesca
Spaguetti, pasta penne, bucatini o rigatoni.
Quattro formaggi
Spaguetti, pasta penne, bucatini o rigatoni.
Pesto
Spaguetti, pasta penne, bucatini o rigatoni.
Panna e Prosciutto
Spaguetti, pasta penne, bucatini o rigatoni.
Bolognesa
Spaguetti, pasta penne, bucatini o rigatoni.
Pomodoro
Spaguetti, pasta penne, bucatini o rigatoni.
Allo Scoglio
Spaguetti, pasta penne, bucatini o rigatoni.
Carbonara Trufada
Pasta hecha en casa, con yemas de huevo, guanciale, pimienta recién molida y pecorino romano D.O.P. infusionado con aceite de trufa
Penne rigatte con pollo y aceite de trufas
Tomates secos, espinacas, crema de leche y aceite trufas.
Ñoquis con plateada desmechada gratinados
Plateada desmechada en cocción lenta, cebolla caramelizada, salsa demi glace con queso
PANZOTTI LOMO KASSLER
Pasta rellena de lomo kassler y espinaca.
Salmón y Gnocchi
Con crema y queso paresano.
Linguini di colori
Pasta fresca y colorida acompañada con salsa de pomodoro o alfredo.
Gnocchis
Elaborados artesanales, servidos con nuestras mejores salsas(pomodoro,bolognesa,pesto y quattro formaggi)
Lasagna Bolognesa
Rellenos de zapallo, con aceite de trufa y almendras tostadas.
Pappardelle al huovo e gamberi
Tagliatelle de la casa a la crema con camarones salteados al aceite de oliva y peperonccino.
Tagliatelle de spinaci al filetto e funghi
Tagliatelle de espinaca con trozos de filete y champiñones salteados.
Tagliatelle al nero di seppia al frutti di mare
Camarones y calamares con pomodorinni y peperonccino.
Pasta a la routa
Pasta preparada a la mesa en rueda graba padano con un topping a elección: Prosciutto san danielle, tomates secos deshidratados al aceite de oliva,camarones salteados,tartufo.
Mac and Cheese Pulled Pork
Pasta macaroni en salsa de queso cheddar con Pulled Pork al BBQ y toque de perejil.
Gnocchi Filete Trufado
Gnocchi de papa en salsa pomodoro del Club, cortes de entraña, cebolla caramelizada al Carménère, champiñones y toque de aceite de oliva trufado.
Fettuccini Shrimp and Bacon
Fettuccini con camarones ecuatorianos, salsa bisque, queso parmesano, tocino y tomates cherry confitados.
Pasta Popeye
Pasta penne rigati en salsa de espinaca cremosa, coronado con láminas de salmón ahumado en frío.
Fetuccini del mar
Pasta larga artesanal acompañada de salsa de frutos del mar (surtido de mariscos, almejas, choritos) salsa de tomates, caldo de pescado y ajo
Cannoli
Canelón en masa de papel de arroz relleno de farsa de espinacas, nueces y tofu, servido con salsa de curry amarillo picante de pimientos, limón y cilantro.
Fetuccini Thai
Pasta de arroz al estilo thai, soya, vegetales asados y sesamo tostado.
Fetuccini al Pesto
Pasta larga al huevo con cremosa salsa de albahaca y pistachos.
Raviol de Cordero
Pasta casera rellena con ragout de cordero, salsa demi glace, tomate deshidratado, alchachofas, queso de cabra y toques de pesto de albahaca.
Tortelloni
Pasta casera rellena de trucha ahumada, papa y zeste de limon salteada en mantequlla citrica de hierbas y toques de icura.
Ñoquis
Ñoquis de papa sureña con salsa de crema de queso y avellanas tostadas.
Pappardelle frutti di mare
Pasta fresca con frutos del mar, camarones, langostino, anillos de calamar , salsa atomatada con queso grana padano
Risotto de azafrán con mar y tierra
Arroz arbóreo sazonado con azafrán y acompañado de carne de res, champiñones, camarones y conchas
Gnocchi con salsa de zapallo, genjibre y zetas
Exquisitos gnocchi con toque de salsa de zapallo y jengibre con selección de hongos
Burro e Salvia
Mantequilla y salvia
Salsa Alfredo
Crema de leche y jamon
Salsa Pesto
Pesto estilo genovese. Hecho con grana padano, nuez, ajo, albahaca y aceite de oliva
Salsa Pomodoro
Pomodoro italiano
Fetuccini fresco
Elige tu salsa Pomodoro, Bolognesa, Pesto o Alfredo. Cada salsa tiene un precio adicional distinto
Penne
Elige tu salsa Pomodoro, Bolognesa, Pesto o Alfredo. Cada salsa tiene un precio adicional distinto
Gnocchi fresco
Elige tu salsa Pomodoro, Bolognesa, Pesto o Alfredo. Cada salsa tiene un precio adicional distinto
Spaghetti Funghi Mixto
Mix de setas, morchellas patagónicas, setas deshidratadas y parís. En la simpleza reina la abundancia
Spaghetti alla Carbonara
Pasta con yemas de huevo, guanciale, pimienta recién molida, pecorino romano y grana padano DOP.
Gnocchi Vesubio
Gnocchis servidos molde de masa de pizza, pomodoro, mozzarella fior di latte, albahaca y aceite de oliva.
Spaghetti Genovese
Linguini al pesto de albahaca acompañado de tomate cherry asado en romero, tomillo y ajo, terminado en stracciatella
RAVIOLI DI SALMONE
Pasta rellena con salmón y ricotta acompañada de una suave salsa a la mantequillla y salvia.
MEZZE DI LUNA
Pasta rellena con ricotta y zapallo con una suave salsa a la mantequilla y salvia.
PAPPARDELLE AL TARTUFO E FUNGHI
Pappardelle con emulsión de parmesano, mix de champiñones salteados con salsa y aceite de trufas.
LINGUINE AL POLPO
Linguine con pulpo salteado al ajo, tomates secos italianos, tomate cherry y rúcula salteada.
SPAGHETTI ALLA AMATRICIANA
Spaghetti con guanciale, salsa napolitana y pecorino romano, un clásico de la gastronomía de Roma.
LINGUINI ROSSO
Linguini con salsa pesto, salsa napoletana y almendras tostadas espolvoreadas.
RAVIOLI DI CARNE
Pasta rellena de carne marinada y cocida al vino tinto por 6 horas, servida con salsa bolognesa
RAVIOLI AI FUNGHI
Pasta rellena con champiñones y ricota, bañada con suave salsa de carne, crema y mantequilla.
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Spaghetti con guanciale, un tocino típico de la región del Lazio, y emulsión de yemas y queso pecorino romano.
RAVIOLI AI 4 FORMAGGI
Acompañados de salsa pesto. Un clásico que te sorprenderá.
GNOCCHI CON ASPARAGI, GAMBERETTI E ZAFFERANO
Ñoquis de ricotta en suave salsa de crema con camarones, puntas de espárragos y un toque de azafrán.
TORTELLONI MAR E MONTI
Pasta rellena con ricotta y espinaca, acompañada de una salsa a base de zapallo italiano, champiñones, camarón, salsa blanca y salsa de tomate.
PANZEROTTI ALLA CAMPESINA
Pasta rellena con jamón y ricotta, acompañado de suave salsa blanca con jamón y champiñónes.
SPAGHETTI AL FILETTO
Spaghetti con una sabrosa salsa de filete, champiñones, reducción de vino tinto y crema.
LASAGNA ALLA BOLOGNESE
Finas capas de pasta, con salsa boloñesa y salsa blanca, horneada de tradición.
TRIS DE PASTA
Una vera delicatezza , las tres mejores pastas rellenas (Agnolotti, Panzerotti y Tortelloni) con las tres mejores salsas (Napolitana, Mare e Monti y Nostra).
RAVIOLES DE RICOTA Y ESPINACA EN SALSA DE MANTEQUILLA A LA SALVIA
Ravioles rellenos de ricotta y alcachofa en mantequilla de salvia y nuez moscada
LUMACONI RELLENO DE PLATEADA EN SU SALSA Y ESPARRAGOS
Relleno de plateada desmechada cocinada 12 horas a baja temperatura en su salsa y espárragos
RISSOTO DE OSTIONES
Arroz al estilo italiano con ostiones salteado en mantequilla y queso parmesano
RISSOTO DE LOCOS
Arroz al estilo italiano con loco picado salteados en mantequilla y queso parmesano
RISSOTO DE CAMARONES
Arroz al estilo italiano con camarones salteados en mantequilla y queso parmesano
TORTELLINI SALMON AHUMADO CON SALSA A ELECCIÓN
Pasta casera rellena de salmon ahumado, ricota, con salsa
TORTELLINI CERDO AHUMADO CON SALSA A ELECCIÓN
Pasta casera rellena de cerdo ahumado, ricota, con salsa
LASAÑA DE MARISCOS
pasta casera rellena de pino de marisco y salsa bechamel
LASAÑA VEGETARIANA
pasta casera rellena de verduras y salsa bechamel
LASAÑA BOLOÑESA
Pasta casera rellena de carne al estilo boloñesa y salsa bechamel
GNOCCHI DE ALBAHACA CON SALSA ELECCIÓN
Pasta de albahaca,papa y harina de trigo en trocitos, con salsa
GNOCCHI CON SALSA ELECCIÓN
Pasta de papa con harina de trigo en trocitos, con salsa
FETUCCINI CON SALSA A ELECCIÓN
Pasta casera al estilo italiano, con salsa
RAVIOLES RICOTA ESPINACA CON SALSA A ELECCIÓN
Pasta casera rellena de espinaca y ricota, con salsa
CANELONES DE JAIBA
Relleno de jaiba envuelta en pasta casera cubierta de salsa bechamel y queso parmesano
CANELONES DE CENTOLLA
pasta casera, rellena de carne de jaiba, con salsa
CAPELLETTI DE POLLO
Pollo, queso parmesano y jamón
PENNE FRUTO DI MARE
Pasta Penne, camarón ecuatoriano, calamar, surtido de mariscos, ostión y langostinos en salsa pomodoro
FILETTO AL VINO COTTO
Escalopines de filete salteados y cocinados en salsa de vino tinto, sobre pasta salteada al oliva, ajo y cacho de cabra, acompañados de espárragos y champiñones
Gnocchi Mechada
Gnocchi de la casa, salsa pomodoro con mechada desmenuzada y queso grana padano.
Spaghetti Putanesca
Spaghetti de la casa, salsa putanesca malizioso (pomodoro, anchoas, ajo confitado, chipotle mexicano, alcaparras, perejil, orégano seco) y queso grana padano.
Pasta XO
Spaghetti con salsa XO, cebollín, camarones, maní y sésamo.
Pansotti de zapallo asado y mole negro
Pasta al huevo rellena con zapallo butternut asado en nuestro horno con toques de queso pecorino, ajo y miel, acompañado de una salsa de mantequilla al limón, mole negro, pepas de calabaza y hojas verdes.
Pansotti de Prieta
Relleno de prieta HARRIS, acompañado de salsa gorgonzola, nueces y arándanos.
Gnocchi (salsa a elección)
Gnocchi de la casa con salsa a elección (pomodoro o pesto)
Cavatelli Pesto
Pasta a base de sémola con pesto.
Fetuccini, Lomo saltado y Salsa Ají Amarillo
Fettuccini en salsa ají amarillo acompañado de lomo saltado. Perú y pasta, en una unión gloriosa.
SORRENTINOS
Rellenos con quesos mozzarella, parmesano, ricotta, jamón acaramelado, almendras y nueces.
RAVIOLES DE CORDERO
Ravioles rellenos de carne de cordero ahumado cocinado en cocción lenta con vegetales y queso cabra.
Plateada con gnocchi
Carne de res cocinada a baja temperatura acompañada con gnocchi con queso de cabra
Spaghetti frutti di mare
Pasta fresca con frutos del mar, camarones, langostino, anillos de calamar , salsa atomatada con queso grana padano
Risotto de azafrán con mar y tierra
Arroz arbóreo sazonado con azafrán y acompañado de carne de res, champiñones, camarones y conchas
Gnocchi con salsa de zapallo, genjibre y zetas
Exquisitos gnocchi con toque de salsa de zapallo y jengibre con selección de hongos
