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Pour Commencer
(19)Huîtres sauce ; 12 unidades
Acompañadas de limones
$17.900
Caviar Kenoz 15gr
Caviar fresco y sin aditivos, preparado según la técnica Malossol, es decir “bajo en sal”. Se caracteriza por tener una variedad de sabores que combinan frutos secos, mantequilla y sabores marinos, con matices únicos para cada cosecha. De calibre entre 2,7 y 3,1 mm, colores que varían entre el gris oscuro y el verde oliva.
$45.000
Caviar Kenoz 30gr
Caviar fresco y sin aditivos, preparado según la técnica Malossol, es decir “bajo en sal”. Se caracteriza por tener una variedad de sabores que combinan frutos secos, mantequilla y sabores marinos, con matices únicos para cada cosecha. De calibre entre 2,7 y 3,1 mm, colores que varían entre el gris oscuro y el verde oliva.
$75.000
Camembert Pané
Queso francés apanado con tostadas, salsa de vino tinto y membrillo.
$13.900
Assiette de Fromages (2 personas)
Tabla de quesos franceses (queso azul, comte, brie y emmental) para compartir acompañada de tostadas y mermelada de cebolla.
$16.900
Assiette de charcuterie & fromages français
Tabla para compartir con prosciutto, salame copa, jamón italiano, quesos franceses, tostadas y mermelada de cebolla
$18.900
Mix d`Empanaditas
Mini empanadas de carne mechada con queso de cabra y champiñones con queso gruyère (6 unidades).
$17.900
Escargots au Beurre Persillé
Caracoles gratinados con mantequilla de ajo y perejil. Acompañado de sus tostadas.
$10.500
Fondue de Provolone
Queso provolone fundido acompañado.
$11.900
Fondue de Provolone Tomate Pesto
Queso provolone fundido con tomate y pesto
$11.900
Fondue de Provolone Champignon Trufes
Queso provolone fundido con champiñón y aceite de trufa.
$11.900
Tapenade d`olive
Pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva acompañado de sus tostadas.
$5.900
Crevettes au Pil Pil
camarones saltados con un toque de mantequilla, ajo, ají cacho de cabra, un toque de vino blanco.
$10.900
Poulet au Pil Pil
Pechuga de pollo saltados con un toque de mantequilla, ajo, ají cacho de cabra, un toque de vino blanco.
$8.900
Soupe à l`Oignon
Sopa de cebolla estofada al vino blanco y tostada gratinada con queso Gruyère
$7.900
Soupe de Champignons
Sopa de champiñones con su tostada de queso gruyere.
$7.500
Tartare de Thon
Lomo de atún cortado al cuchillo, palta, manzana verde, ciboulette, limón, sésamo y mix de hojas verdes.
$10.500
Tartare de Boeuf
Lomo liso cortado al cuchillo con alcaparras, perejil,, pepinillos, cebolla morada y sus tostadas.
$12.900
Velouté de Potiron
Sopa en base a zapallo camote asado, un toque de cítrico y su tostada con queso de cabra.
$4.900
Plats
(11)Gnocchis Roquefort
Gnocchis con salsa al Roquefort, tomates confitados, pesto.
$13.500
Esturion avec Demi Glace de pescado
Filete de Esturion a la plancha acompañado de su salsa Demi Glace de pescado
$15.900
Strogonoff de Boeuf
Lomo liso salteado con champiñones, pepinillos y ajo, flameado con coñac y vino blanco, finalizado con un toque de crema.
$12.900
Risotto Forestier
Risotto de champignones con aceite de trufa
$14.900
Boeuf Bourgignon
Carne de res marinada 24 horas en vino tinto y cocinada por 4 horas con cebollas, tocino, zanahorias, champiñones y hierbas,
Aconsejamos acompañarlo con Gratin dauphinois.
$16.900
Poisson du jour
Pesca del día acompañada de su salsa Beurre blanc y vegetales de estación.
$15.500
Risotto Champagne
Risotto de camarones al Espumante francés.
$15.500
Saumon aux Fines Herbes
Filete de salmón cocinado en baja temperatura con aceite de oliva, finas hierbas y salsa beurre blanc.
$16.900
Confit de Canard
Muslo de pato confitado en su propia grasa acompañado de salsa bigarade y naranja
$20.900
Pièce du boucher
Corte del chef de lomo de 250 g. a la plancha con salsa a elección de pimienta, roquefort o bearnaise .
Recomendamos acompañarlo de Gratin Dauphinois
$18.900
Burger de France
Burger de vacuno, chutney de tomate, lechuga, tocino y aros de cebolla morada, salsa queso azul.
Incluye papas fritas
$13.900
Accompagnements
(8)Pastelera de choclo
Pure cremoso de maíz y albahaca
$3.500
Riz Pilaf
Arroz blanco
$2.500
Ratatouille
Tradicional guiso de verduras cocinado a la francesa.
$4.500
Gratin Dauphinois
Tradicional gratin de papas relleno con crema y queso.
$4.500
Gratin de chou fleur
gratin de coliflor
$4.500
Frites maison
Papas fritas caseras.
$3.500
Frites maison à la truffe
papas fritas caseras con aceite de trufa
$4.500
Salade verte
hojas verdes aderezada con limoneta
$2.500
Petite faim
(10)Casse-Croûte aux Légumes
Pan baguette relleno con pesto y vegetales asados.
$5.900
Croque-Monsieur
Pan de molde artesanal, jamón pierna, salsa bechamel, gratinado a la minuta (Se convierte en Croque madame con un huevo frito por $1.000).
$12.900
Salade César au poulet
Lechuga Costina, tomate provenzal, laminas de tocino, pechuga de pollo a la plancha, crutones, queso parmesano y dressing cesar
$12.500
Salade Cesar aux Crevettes
Lechuga Costina, tomate provenzal, camarones, crutones, queso parmesano y dressing cesar
$13.900
Croissant Méditerranèen
Prosciutto, tomates asados y aceitunas negras
$6.900
Salade du Verger
Mix de hojas verdes, croquetas de garbanzo, tomates Cherry, brócoli, porotos verdes, beterraga, palta, cebolla morada y aceitunas negras.
Dressing de aceto balsámico.
$10.900
Salade Niçoise
Ensalada clásica francesa con lomo de atún, mix de hojas verdes, aceitunas, tomates Cherry, cebolla morada, huevo pochado, papas al vapor, porotos verdes, pimientos, anchoas y vinagreta.
$10.900
Croissant au jambon et fromage
Croissant frances relleno de jamon, queso y salsa bechamel
$8.500
Croissant de la Mer
Salmón gravlax, rúcula, pepino y queso crema
$8.900
Croissant Italien
Pesto, queso de cabra y tomate
$6.500
Desserts
(18)Tentation Rouge
Postre con forma de manzana, con un interior de manzana caramelizada envuelta en un mousse de canela y vainilla de Madagascar sobre una base de galleta de nuez
$6.900
Café Gourmand
Café acompañado de mini crème brûlée, madeleine (bizcocho francés) y dos mini postres sorpresas
$7.900
Fleur Noisette
Tarta rellena con un crocante de chocolate de 56%, un profiterol relleno de praline de avellana y decorado con ganache montado de avellana europea.
$5.500
Dégustation à Partager
Delicias en formato mini: 8 bocados dulces que reúnen 4 sabores franceses clásicos. Perfecto para compartir
$13.900
Tarte Tatin
Tarta de manzanas caramelizadas, acompañada de helado de vainilla.
(Preparación : 10-15 minutos)
$6.900
Crême Brûlée
La famosa crême brûlée francesa con Vainilla de Madagascar.
$6.900
Crumble aux fruits rouges
Postre tibio de frutos rojos cubierto de crumble crocante y helado de vainilla bourbon
$5.900
Brownie Vegan
Brownie con trozos de chocolate de 70%, harina de almendras y zapallo italiano, acompañado de 1 bola de Helado (vegano) de frambuesa
$4.500
Assortiment de 4 Macarons Franceses
Delicadas galletas de harina de almendra, ligeras y crujientes por fuera, rellenas de suaves cremas o ganaches aromatizados
$6.900
Assortiment de 10 Macarons Franceses
Delicadas galletas de harina de almendra, ligeras y crujientes por fuera, rellenas de suaves cremas o ganaches aromatizados
$16.900
Crêpe Suzette
La famosa crêpe flambeada al Grand Marnier servida a su mesa coronada con helado de vainilla.
$8.500
Profiteroles sauce Chocolat
Profiteroles de masa choux rellenos de helado de vainilla, almendras tostadas y salsa de chocolate 70% cacao
$6.900
Coeur Coulant au Chocolat
Volcán de chocolate al 62% cacao con helado de pistacho. (Preparación : 10-15 minutos)
$8.500
Tartelette au Citron Meringuée
tartaleta rellena con crema de limon y merengue italiano
$5.500
Mix Madeleine 8 unidades
Mix de Madeleine para servir o llevar
$4.900
Canelé
bizcocho húmedo tradicional de Burdeos con base de vainilla y ron y una costra caramelizada.
$1.800
Mini Cannelés 8 unidades
Bizcocho húmedo tradicional de Burdeos con base de vainilla y ron y una costra
caramelizada.
$5.500
Tartelette aux fruits rouges
Tartaleta rellena con crema pastelera y fresas frescas
$5.500
Glaces
(2)Coupe 1 Boule
Sabores : Chocolate, Vainilla, Frutos rojos, Pistacho, Limón menta, Miel nuez, Mango sin azucar, Maracuya sin gluten.
$2.500
Coupe 2 Boules
Sabores : Chocolate, Vainilla, Frutos rojos, Pistacho, Limón menta, Miel nuez, Mango sin azucar, Maracuya sin gluten.
$3.900
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
