ES
EN
PT
BEER GARDEN RUTA 41
Delivery
Atención en el local
10:00 AM A 1:00 AM
AV VITACURA 3708
Te lo llevan a tu casa
CLÁSICOS PARA PICOTEAR
(16)NACHOS SUPREMOS
Nachos crujientes cargados con carne smash jugosa, cheddar fundido, tomate fresco en cubos y un toque aromático de cebollín y ciboulette.
Acompañados de un guacamole cremoso que completa esta explosión de sabor.
$10.990
Nuevo
NACHOS RUTEROS
Montaña de nachos crujientes coronados con carne mechada jugosa, un baño de cheddar líquido, pico de gallo fresco, ciboulette y una cucharada de crema ácida que equilibra todo.
Acompañados de un guacamole suave y casero para rematar la experiencia.
$9.990
QUESADILLAS CHEDDAR MELT
Tortillas doradas rellenas con un mix irresistible de quesos (cheddar + mozzarella), filete tierno, cebolla salteada y pimientos que aportan sabor y color.
Servida con sour cream para el contraste perfecto en cada bocado.
$12.490
QUESADILLAS A LA HUANCAINA
Quesadilla rellena con pollo desmenuzado, bañada en una suave y sabrosa crema de ají de gallina, mezclada con queso fundido y finalizada con un toque fresco de cilantro. Una mezcla peruana auténtica, cremosa y llena de sabor.
$11.990
QUESADILLAS CAMARON
Tortillas doradas rellenas con camarones salteados en mantequilla, queso mozzarella derretido y un toque fresco de cebollín y ciboulette.
Sabor delicado, cremoso y totalmente irresistible.
$11.990
QUESADILLAS SMASH
Quesadillas cargadas con carne smash picada, cebolla caramelizada y cheddar fundido, todo mezclado con la inconfundible salsa especial Ruta.
Se sirven con una salsa cheddar caliente ideal para untar y disfrutar cada bocado.
$10.990
QUESADILLAS POLLO
Quesadilla rellena con pollo salteado al estilo peruano, mezclado con cebolla y pimentones que aportan sabor y jugosidad. Completada con cebollín fresco y abundante mozzarella derretida para un resultado cremoso y lleno de aroma.
$9.990
QUESADILLAS FUNGHI
Tortillas doradas y rellenas con champiñones salteados, pimentón fresco, cebolla caramelizada y abundante mozzarella derretida.
Acompañada de una salsa de queso azul opcional que eleva el sabor a otro nivel.
$9.990
3 EMPANADITAS CAPRESSE
3 EMPANADITAS RELLENAS CON PESTO DE ALBAHACA, TOMATE CHERRY, QUESO DE CABRA CON SALSA DE LA CASA
$6.990
3 EMPANADITAS PERUANAS
3 EMPANADAS RELLENAS CON AJI DE GALLINA Y SALSA DE LA CASA
$6.990
3 EMPANADITAS MECHADA
3 EMPANADITAS RELLLENAS DE MECHADA Y QUESO MOZZARELLA FIOR DI LATTE
$6.990
MOZZARELLA STICKS CON SALSA DE LA CASA
6 DEDITOS RELLENOS DE QUESO MOZZARELLA ACOMPAÑADO DE 1 SALSA DE LA CASA
$6.990
CHEESE BALLS
6 bolitas rellenas de queso crema y jalapeño, bañadas en salsa de queso cheddar y topping de tocino.
$8.990
SOPAIPILLAS RUTERAS
10 und de sopaipillas clásicas hechas con zapallo hechas acá mismo, acompañadas de mechada en su jugo, palta y pebre de la casa.
$10.490
CHAMPIÑONES AL PIL PIL + PAPAS
300GR de champiñones salteados con mantequilla, ajo y cacho de cabra terminados en un hierro caliente, tostadas de pan ciabatta, topping de ciboulette, acompañado de papas rústicas. EXQUISITO!
$13.990
6 ALITAS DE POLLO KRISPY CON SALSA A ELECCIÓN.
Salsa SO, Salsa Koreana o Salsa alioli de limón.
$10.490
GRILLA 41
(3)LOMO VETADO
250 grs de Lomo Vetado a la parrilla, servido en hierro caliente acompañado de 200 grs de papas rústicas, tostadas y pebre.
$21.990
MALAYA DE CERDO
250 grs de Malaya de cerdo grillada a la parrilla con un toque de limón, acompañada de 200 grs de papas rústicas, tostadas y pebre.
$17.990
PARRILLA RUTERA
Mix de 250 grs de Lomo Vetado y 250 grs de Malaya de Cerdo acompañado de 200 grs de papas rústicas, tostadas y pebre.
$24.990
BURGERS
(14)SOBREDOSIS
SOBREDOSIS:
Pan brioche, doble hamburguesa smasheada, dos laminas de queso cheddar, mermelada de tocino , cebolla crispy , pepinillo dulce y mostaza miel. Coronada con una inyección de queso cheddar acompañada de papas fritas y salsa de la casa
$12.490
Nuevo
SOBREDOSIS XL
Pan brioche, triple hamburguesa smasheada, tres laminas de queso cheddar, mermelada de tocino , cebolla crispy , pepinillo dulce y mostaza miel. Coronada con una inyección de queso cheddar acompañada de papas fritas y salsa de la casa.
$14.490
Nuevo
VOLCANO BURGER
Pan brioche, doble hamburguesa smash, doble queso cheddar, cebolla caramelizada, pepinillos y un baño de queso cheddar sobre la burger, coronado con topping de tocino crispy.
Acompañado de papas fritas y salsa de la casa
$12.990
Nuevo
NO LE PALTA NADA
Una joya entre panes: pan brioche, dos smash burgers de 80g cada una, doble queso mantecoso que se funde con cebolla caramelizada en su punto, palta apanada en panko crujiente, huevo frito con yema cremosa y un toque final de papas hilo de camote para el crunch perfecto. Viene con 120g de papas bastón y nuestra salsa de la casa para completar la experiencia. Exceso bien hecho.
¡SIN MIEDO AL EXITO!
Desde: $12.990
SWEET BACON BURGER
Una bomba de sabor servida en pan brioche, con dos jugosas smash burgers de 80g cada una, coronadas con doble queso cheddar derretido y una generosa capa de mermelada de tocino casera que equilibra lo dulce, salado y ahumado. Acompañada de 120g de papas bastón crujientes y nuestra exclusiva salsa de la casa.
Desde: $11.990
Más vendido
BBQ BURGER 2.0
Clásica, pero con actitud: pan brioche, doble smash burger de 80g cada una con doble queso cheddar derretido, aros de cebolla caseros empanizados al crocante perfecto, pepinillos para el toque ácido y una buena dosis de salsa barbecue que lo une todo. Acompañada de 120g de papas bastón y nuestra salsa de la casa.
¡AMERICAN STYLE DUDE!
Desde: $12.490
NICO BURGER
Para paladares sin miedo: pan brioche, doble smash burger de 80g cada una cubierta con queso azul fundido que aporta intensidad y carácter, pimentones rojos caramelizados que equilibran con su dulzor, cebolla crispy para el crunch y nuestra salsa secreta que lo une todo con un sabor único. Viene con 120g de papas bastón y la infaltable salsa de la casa.
¡BURGER CREADA POR NICOMIENDO BIEN, FULL RECOMENDADA!
Desde: $11.990
BLUE MUSHROOM
Una mezcla salvajemente deliciosa: pan brioche, doble smash burger de 80g cada una con queso azul fundido que aporta carácter, champiñones salteados en ajo para una profundidad terrosa, cebolla crispy para el contraste y rúcula fresca que equilibra con su amargor sutil. Servida con 120g de papas bastón y nuestra clásica salsa de la casa.
¡MEZCLA SE SABORES QUE TE LLEVAN AL PARAISO!
Desde: $12.990
PICANTE JUANCA
Explosión de sabor con cada bocado: pan brioche, doble smash burger con doble queso cheddar derretido, tocino crujiente, jalapeños que prenden el fuego, cebolla morada fresca, tomate jugoso y lechuga crocante, todo coronado con nuestra salsa spicy que levanta el nivel. Acompañada de 120g de papas bastón y la inconfundible salsa de la casa.
¡LA FAVORITA DEL RUTERO MAXIMO!
Desde: $10.990
CUARTO DE RUTA
El sabor de siempre, pero llevado al siguiente nivel: pan de papa artesanal, doble smash burger de 80g cada una, queso cheddar fundido, cebolla en cuadritos, pepinillos crujientes y nuestra inconfundible salsa de la casa. Acompañado de 120g de papas bastón y más salsa para repetir.
¡El mismo, pero mejor!
AGREGA OTRA BURGER SMASHEADA CON QUESO CHEDDAR POR $2.500
$10.490
BURGER ITALIANA
Fresca, cremosa y contundente: pan brioche con doble smash burger de 80g cada una, palta recién molida al momento, tomate fresco en rodajas y un alioli suave que realza cada sabor. Acompañada de 120g de papas bastón para completar la experiencia.
Sencilla, pero con mucha personalidad.
Desde: $10.490
CHEESE BURGER
Nada de enredos, puro sabor: pan brioche, doble smash burger de 80g cada una, queso cheddar derretido y un toque de ketchup, así de simple, así de rico. Acompañado de 120g de papas bastón. ¡Ideal pal mañoso!
Desde: $9.390
FUISTE BUENA BURGER
Una combinación que no vuelve todos los días: pan brioche con doble smash burger de 80g cada una, queso gauda suave y cremoso, cebolla caramelizada, champiñones salteados al ajo, rúcula fresca y alioli casero que lo une todo. Acompañada de 120g de papas bastón y la clásica salsa de la casa.
Te lo perdiste... o aún estás a tiempo..?
Desde: $10.990
CLASIC BURGER
Todo lo que buscas, en un solo bocado: pan brioche con doble smash burger de 80g cada una, huevo frito con yema cremosa, papa hilo crujiente, tocino dorado, cebolla caramelizada, lechuga fresca y tomate jugoso. El combo perfecto entre lo clásico y lo callejero. Acompañada de 120g de papas bastón y nuestra salsa de la casa.
Una torre de sabor.
Desde: $11.490
PAPAS FRITAS
(8)PAPAS SUPREMAS
Papas fritas crocantes cubiertas con salsa de queso cheddar, tomate picado, cebollín fresco, sour cream y ciboulette.
Un clásico contundente y lleno de sabor.
$12.990
PAPAS BACON CRISPY
Papas fritas crocantes con salsa de queso cheddar, mermelada de tocino y cebolla crispy.
Perfectas para compartir (o no 👀).
$14.990
RUTERAS
Papas fritas rústicas, carne mechada, cebolla caramelizada, huevo frito y queso de cabra grillado.
$15.990
PAPAS SOUR CREAM
Papas fritas en gajos servidas con un salteado de champiñones, crema acida de la casa y topping de cibulette.
$13.990
CHEDDAR TOCINO
PAPITAS FRITAS RÚSTICAS, SALSA DE QUESO CHEDAR Y TOCINO CRISPY.
$13.990
DEL HUERTO
Papas fritas rústicas, vegetales salteados, queso fundido y alioli
$12.990
PULLED PORK
Papas fritas rústicas, costillar deshuesado con reducción de nuestra cerveza solsticio, queso mozzarella fundido y ensalada ranch.
$15.990
CLÁSICAS
400 gr de Papas fritas caseras acompañadas de salsas a elección.
$8.490
SANDWICH
(9)DON SIRIANO
Marraqueta completa y crujiente, rellena con lomo vetado jugoso, rúcula fresca, pimentones rojos asados que le dan el toque dulce, cebolla caramelizada que se derrite en la boca, queso azul que se impone y chimichurri para levantar el ánimo. Acompañado de 120 gramos de papas fritas doradas y una salsa de la casa que le pone el broche de oro.
Una explosión de sabores que hace que te enamores a primera mordida.
$13.990
MALAYAZO
Este sándwich combina malaya de cerdo tierna y jugosa con champiñones salteados al punto, tomates cherry asados que explotan dulzura, hojas de albahaca fresca y un queso mozzarella flor di latte que se derrite con estilo. Todo rematado con una mayo de albahaca que le da el golpe herbal justo , acompañado de 120gr de papas fritas y una salsa de la casa irresistible.
$12.990
CHILENAZO
Marraqueta completa, calentita y crujiente, con carne mechada tierna y jugosa, queso mantecoso que se derrite al toque, tomate fresco, palta molida al momento y un pebre que le pone el sello de la casa. Acompañado de 120 gramos de papas fritas crocantes y una salsa de la casa que hace que todo sepa aún mejor.
Un clásico que no falla, con todo el sabor y la onda de nuestra tierra.
$11.990
CHURRASCO ITALIANO
Una marraqueta crujiente recién salida del horno, rellena con generoso churrasco de vacuno, palta molida al momento, tomates frescos cortados a lo chileno y una mayo que se pasa pa’ rica. Acompañado de 120 gramos de papas fritas doraditas y una salsa de la casa que es puro secreto y puro sabor.
Un sánguche que no falla: firme, sabroso y apañador.
$11.990
CHURRASCO CHACARERO
Marraqueta completa y crujiente, rellena con sabroso churrasco de vacuno, porotos verdes al dente, ají verde que despierta, tomate fresco y una mayo casera que une todo como buena junta de domingo. Acompañado de 120 gramos de papas fritas crocantes y una salsa de la casa que no se cuenta... se prueba.
Verde, sabroso y con personalidad. Pa’l que se atreve.
$11.990
CHURRASCO LUCO
Marraqueta completa, crujiente por fuera y blandita por dentro, con churrasco de vacuno a punto y queso gauda que se derrite encima como abrazo de abuelita. Acompañado de 120 gramos de papas fritas doradas al hueso y una salsa de la casa que le pone la firma.
Simple, sabroso y directo al corazón (y al bajón).
$10.990
LOMITO ITALIANO
Marraqueta completa y crocante, rellena con lomo de cerdo jugoso, palta recién molida, tomates frescos cortados a lo chileno y una mayo suave que amarra todo como buen clásico de picá. Viene acompañado de 120 gramos de papas fritas doraditas y una salsa de la casa que le sube el volumen al sabor.
Un sánguche hecho pa’ regalonearte como Dios manda.
$11.990
LOMITO LUCO
Marraqueta completa, calentita y crujiente, con lomito de cerdo blandito y queso gauda derretido que se funde con cada mordida. Acompañado de 120 gramos de papas fritas crocantes y una salsa de la casa que levanta hasta al más bajoneado.
$10.990
LOMITO CHACARERO
Marraqueta completa y crujiente, cargada con lomito de cerdo blandito, ají verde con su picor justo, porotos verdes que le dan crocancia, tomate fresco y una mayo que lo junta todo como si fuera asado en casa. Acompañado de 120 gramos de papas fritas bien doradas y una salsa de la casa que no se explica, se disfruta.
Verde, sabroso y con más carácter que suegra enojá.
$11.990
SUSHI
(8)PROMOCIONES DE SUSHI
5 opciones en combinaciones de sushi
Escoge la combinación que más te guste
Desde: $13.490
ACEVICHADO ROLL PREMIUM
Roll de camaron y queso crema envuelto en palta con topping de ceviche de salmon y crocante de papa camote en hilo.
$10.990
Más vendido
BLACK ROLL PREMIUM
Roll relleno de salmón, camarón, palta, queso crema y cebollín , envuelto en masa tempura con rodajas de limón sutil.
$10.990
SO GOOD ROLL
Un roll crujiente que fusiona lo mejor de la cocina japonesa y peruana. Relleno de pollo marinado en salsa SO, palta fresca, cebollín y suave queso crema, envuelto en una delicada capa de tempura dorada. Coronado con un dúo de salsas irresistibles: salsa SO y cremosa salsa de ají amarillo, finalizado con un toque de papa en hilo crocante que aporta textura y sabor en cada bocado.
$9.990
AVOCADO ROLL
Roll relleno de salmón, queso crema y cebollín envuelto en palta.
$8.490
SAKE ROLL
Roll relleno de camarón, queso crema y palta envuelto en salmón.
$8.490
TERI HOT ROLL
Roll relleno de pollo, queso crema y cebollín envuelto en apanado de panko.
$7.990
CHEESE ROLL
Roll relleno de salmón, palta y cebollín envuelto en queso crema.
$7.990
GOHAN
(6)GOHAN FURAY
Una mezcla irresistible de sabores y texturas: arroz suave y tibio, palta fresca, queso crema sedoso, cebollín y ciboulette que aportan frescura… coronado con camarones apanados crocantes que le dan el toque perfecto.
Un gohan cremoso, crujiente y lleno de sabor en cada bocado.
$8.490
GOHAN SALMON
Un gohan fresco y lleno de equilibrio: arroz tibio, palta cremosa, queso crema suave y un mix de cebollín y ciboulette que aportan aroma y frescura. Todo coronado con salmón fresco de corte generoso, para un bocado jugoso y lleno de sabor.
Simple, exquisito y perfecto para los amantes del salmón.
$8.990
GOHAN ACEVICHADO
Un gohan lleno de sabor peruano: arroz tibio, palta cremosa y queso crema suave se combinan con canchita crocante y camote dulce para lograr el equilibrio perfecto entre texturas. Todo coronado con un ceviche de salmón fresco, lleno de limón, frescor y ese toque acevichado que enamora.
Un gohan vibrante, refrescante y explosivo en cada bocado.
$9.990
GOHAN TERIYAKI
Un gohan lleno de sabor y textura: arroz tibio, palta fresca y queso crema suave crean una base cremosa que se mezcla con el aroma del cebollín y ciboulette. Coronado con pollo teriyaki perfectamente glaseado y un toque de sésamo tostado para darle el crunch final.
Dulce, sabroso y totalmente adictivo.
$7.990
GOHAN VEGGIE
Un gohan fresco, cremoso y lleno de textura: arroz tibio, palta suave, queso crema y el toque aromático de cebollín y ciboulette. Todo coronado con champiñones apanados crujientes, que convierten cada bocado en una mezcla perfecta de sabor y crunch.
La opción veggie que conquista a todos.
$7.990
GOHAN TROPICAL
Una explosión de frescura y sabor: arroz tibio, palta cremosa y queso crema suave se mezclan con el dulzor jugoso del mango y el aroma del cebollín y ciboulette. Sobre esta base perfecta, se unen salmón fresco de corte generoso y camarones apanados crujientes, creando un contraste irresistible.
Acompañado con un dressing de maracuyá para agregar ese toque tropical, ácido y refrescante que lo convierte en un gohan único.
$11.990
PIZZAS
(10)LA MECHÁ
Pizza con masa fermentada 72 horas, salsa pomodoro casera, queso mozzarella fior di latte, carne mechada, cebolla caramelizada al carmenare y ají verde.
$13.990
MARGARITA 2.0
Pizza con masa fermentada 72 horas, salsa pomodoro casera, queso mozzarella fior di latte, tomates cherry asados y pesto de albahaca.
$12.990
LA SERRANA
Pizza clasica con base de salsa pomodoro, queso fior di latte, tomate cherry confitado, rúcula fresca y jamon serrano.
$15.990
CAMARONA
Masa fermentada por 72 hrs, salsa pomodoro, mozzarella fior di late, camarones, palta y rúcula.
$15.490
DON JUAN
Masa fermentada por 72 hrs, salsa pomodoro, mozzarella fior di late, costillar deshuesado con salsa de nuestra cerveza solsticio y cebolla caramelizada.
$15.990
RUTERA
Masa fermentada por 72 hrs, salsa pomodoro, mozzarella fior di late, carne mechada, ají verde, queso de cabra, cebolla caramelizada y aceitunas.
$15.990
MECHADA
Masa fermentada por 72 hrs, salsa pomodoro, mozzarella fior di late, carne mechada, palta y rúcula.
$15.990
NAPOLITANA
Masa fermentada por 72 hrs, salsa pomodoro, mozzarella fior di late, jamón pierna, tomate cherry, aceitunas y orégano.
$12.990
PEPPERONI
Masa fermentada por 72 hrs, salsa pomodoro, mozzarella fior di late y pepperoni.
$11.990
MARGARITA
Masa fermentada por 72 hrs, salsa pomodoro, mozzarella fior di late y hojas de albahaca.
$10.990
CEVICHE, TARTAR & CRUDO
(3)CRUDO DE LA CASA
Pequeños trozos de filete, alcaparras, ají verde, pepinillos y dressing de la casa. Acompañado de tostadas.
$12.990
TARTAR DE ATÚN
Atún en brunoise, palta, rúcula, alcaparras, pepinillos y dressing de la casa. Acompañado de tostadas.
$12.990
CEVICHE DE SALMÓN
180gr de salmón estilo peruano: cebolla morada, camote, choclo peruano, cancha, leche de tigre y tostadas. ¡UN MANJARSH!
$14.990
ENSALADAS DE LA RUTA
(2)LA CESAR RUTERA
Clasica ensalada cesar servida con pollo salteado, hojas de lechuga hidroponica, tomate cherry, crutones, queso parmesano y salsa cesar.
Andate a la segura con este clasico pero al estilo Rutero
$9.990
CESAR CAMARON
Clásica ensalada cesar servida con camarones salteados, hojas de lechuga hidroponica, tomate cherry, crutones, queso parmesano y salsa cesar.
Un giro marino con camarones salteados que elevan la experiencia de una ensalada cesar clasica.
$9.990
Delivery
Se puede retirar
Atención en el local
10:00 AM A 1:00 AM
AV VITACURA 3708
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
