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Primeros encantamientos
(2)Bocados Herbales
Croquetas de Falafel de interior suave y especiado, con exterior dorado y crujiente.
Se acompañan con una salsa de yogurt fresca y ligera, semillas de mostaza encurtidas que aportan acidez y contraste, y "tat soy" que refuerza el perfil umami.
$13.990
El Cuarto Mago
Tiradito de pescado fresco laminado, acompañado de una leche de tigre de ají amarillo equilibrada en acidez y cremosidad. Se complementa con láminas de rabanito, algas frescas y un crocante de arroz negro que aporta textura. Un plato que evoca la sutileza y el misterio de aquellos magos que, como en los pasillos de Hogwarts, destacan por su habilidad para revelar sabores ocultos con sencillez y técnica.
$18.990
Entre Hechizos y criaturas
(3)Galeones de Oro
Camembert frito de exterior crujiente y centro fundente, servido con mermelada de frutos rojos que aporta acidez y dulzor equilibrado.
Se finaliza con almendras laminadas tostadas.
$14.990
Monedas de Oro
Croquetas de papa con interior suave y cremoso con queso, cubierta crujiente. Se acompañan de una salsa cremosa de queso cheddar y un ketchup de hongos que entrega acidez controlada y umami. Una preparación que evoca los célebres monedas de Gringotts: dorados por fuera, intensos y llenos de riqueza culinaria en su interior.
$13.990
El Diario de Tom
Bao de masa oscura, esponjoso y ligeramente dulce, relleno con brisket cocinado a baja temperatura hasta lograr una textura melosa y llena de sabor. Se equilibra con cebolla encurtida que aporta acidez y frescor, junto a una mayonesa de hierbabuena y cilantro que entrega aroma herbal y un final refrescante. Un bocado que alude al carácter enigmático del famoso diario: apariencia sobria, pero con un interior intenso y lleno de capas por descubrir.
$12.990
Fondos del gran comedor
(3)Guiso del guardabosques
Solomillo de cerdo glaseado con una BBQ de estilo chino, logrando un equilibrio entre dulzor, salinidad y notas ahumadas. Se acompaña de un guiso rústico de papa y cerdo, cocinado hasta obtener una textura melosa, junto con cebollitas perla que aportan suavidad y un toque dulce. Se finaliza con tierra de perejil que entrega frescor y contraste visual. Un plato robusto y honesto, inspirado en las preparaciones que bien podría servir el guardabosques en los límites del Bosque Prohibido: reconfortante, contundente y lleno de carácter.
$19.990
Costillas de Trol
Asado de tira cocinado a baja temperatura hasta lograr una textura tierna y jugosa, glaseado con una reducción de vino tinto que aporta brillo, profundidad y notas ligeramente dulces. Se sirve con un puré de zapallo camote —suave y cremoso— y vegetales asados de temporada que aportan contraste y frescura. Un plato contundente y lleno de carácter, digno del tipo de banquetes capaces de saciar incluso a las criaturas más imponentes del mundo mágico.
$24.990
Grageas de mar y arena
Calugas de pescado frito con un apanado crujiente y dorado, elaboradas para mantener la jugosidad del interior. Se acompañan de un mix de papas nativas fritas que aportan color y textura, junto a una clásica salsa tártara y una salsa verde de vegetales ahumados que aporta frescor y profundidad. Un guiño a las impredecibles grageas del mundo mágico: sabores familiares, pero con pequeños matices que sorprenden en cada bocado
$19.990
El gran salon
(2)Banquete de los tejones
Selección para compartir que reúne preparaciones cálidas y variadas, pensadas para disfrutarse en grupo. Incluye queso crema con salmón ahumado, camembert frito de interior fundente, pastrami ahumado de corte fino y aceitunas rellenas de pimentón. Se complementa con mermelada de frutilla, tostadas, salsa verde y salsa tártara. Un conjunto generoso y equilibrado, fiel al espíritu de la Casa Hufflepuff: hospitalario, abundante y diseñado para que todos encuentren un sabor que les haga sentirse bienvenidos.
$29.990
Banquete de los elfos
Parrillada para compartir que reúne cortes y preparaciones trabajadas con técnicas de cocción lenta y sabores profundos. Incluye brisket artesanal de textura melosa, costillas glaseadas en BBQ, Chistorra de finas hierbas y solomillo en salsa BBQ y asadas hasta lograr un dorado uniforme. Se acompaña con costillas de choclo con mantequilla y furikake. Un conjunto generoso y bien equilibrado, inspirado en el estilo cuidadoso y laborioso con el que los elfos domésticos preparan sus banquetes: abundante, preciso y pensado para compartir sin prisa.
$39.990
Las bestias de las 4 casas
(4)El Tejon
Doble Hamburguesa Smash, servida en pan de papa suave y ligeramente dulce. Se complementa con tocino crocante que aporta notas ahumadas y aros de cebolla , queso cheddar fundido, relish fresco, y una salsa de la casa que equilibra el conjunto. Un homenaje directo al espíritu de los tejones: sólida, honesta y con un sabor que destaca sin necesidad de artificios. Todos nuestros sandwich vienen con mix de papas y camotes fritos.
$14.990
El Águila
Pulled pork artesanal cocinado lentamente hasta lograr una textura suave y deshilachada, servido en un croissant tostado que aporta mantecosidad y contraste crujiente suave y ligeramente dulce. Se acompaña con coleslaw fresco, pepinillos encurtidos que añaden acidez equilibrada y una salsa BBQ que realza los sabores con notas dulces y ahumadas. Un sándwich que evoca la elegancia y precisión asociadas a la Casa Ravenclaw: refinado en forma, pero con carácter firme en cada bocado. Todos nuestros sandwich vienen con mix de papas y camotes fritos.
$14.990
La Serpiente (Con opción vegetariana: champiñones salteados)
Triple Hamburguesa Smash gratinada con provoleta, logrando un perfil intenso y ligeramente ahumado. Se sirve en pan de papa suave, acompañada de tomate fresco, hojas de lechuga crocante y una salsa de la casa que integra el conjunto con equilibrio. Un sándwich directo y seguro, que refleja el carácter firme y decidido asociado a la Casa Slytherin: sobrio en apariencia, pero con un sabor que se impone con claridad. Todos nuestros sandwich vienen con mix de papas y camotes fritos.
$15.990
El León
Sándwich de pastrami artesanal de 150 g, laminado y servido caliente para resaltar su jugosidad y notas ahumadas. Se acompaña con queso mozzarella fundido, pan de papa tostado, chucrut de acidez equilibrada y pepinillos encurtidos que aportan frescor. Se finaliza con mostaza Dijon para un toque picante y aromático. Un conjunto robusto y decidido, fiel al espíritu de la Casa Gryffindor: directo, valiente y lleno de carácter en cada bocado. Todos nuestros sandwich vienen con mix de papas y camotes fritos.
$15.990
Cosechas de la huerta magica
(5)Shot de limón
Shot de limón para aliño
$1.000
El hipogrifo
Ensalada compuesta con un mix de lechugas Salanova e hidropónicas, frescas y de textura delicada. Se complementa con una milanesa de pollo crujiente, láminas de queso parmesano, alcaparras fritas que aportan salinidad y crutones dorados para dar contraste. Se finaliza con un aderezo César equilibrado y cremoso. Un plato que combina elegancia y carácter, evocando la noble presencia del hipogrifo: firme, respetuoso y de porte imponente sin perder la armonía.
$14.990
El pez dorado
Ensalada compuesta con un mix de lechugas Salanova e hidropónicas, frescas y de sabor suave. Se acompaña con salmón ahumado de textura sedosa, un mix de papas ligado con aderezo de yogurt que aporta cremosidad ligera y un garrapiñado de zapallo que suma textura y notas dulces. Un plato equilibrado y luminoso, inspirado en las criaturas acuáticas que brillan en los lagos del mundo mágico: sutil en apariencia, pero lleno de detalles que sobresalen en cada bocado.
$14.990
La ensalada de los animagos
Preparada con un mix de lechugas Salanova e hidropónicas de textura fresca y equilibrada, acompañada de tomates asados que aportan dulzor y profundidad. Se integra mini mozzarella fior di latte para dar cremosidad, junto con nueces garrapiñadas y almendras laminadas tostadas que suman crocancia. Se finaliza con un aderezo de pesto cítrico que aporta aroma y vivacidad. Una combinación versátil y llena de matices, evocando la naturaleza cambiante de los animagos: diversas formas, un mismo equilibrio.
$14.990
El harry poke
Salmón fresco cortado en cubos y servido con una base de pasta de poroto edamame que aporta cremosidad y proteína vegetal. Se incorpora zucchini baby, zanahorias, kale y brócoli asados para añadir textura, color y un carácter ligeramente ahumado. Todo se integra con un aderezo de coco y cilantro que entrega un perfil aromático y fresco. Un poke lleno de energía y contraste, pensado para quienes, como Harry en cada desafío, buscan equilibrio, intensidad y un toque de aventura en cada bocado.
$14.990
Reserva dulcemente magica
(6)Elixir Rosado
Batido mágico de helado de vainilla cremoso con toques de frambuesa y leche que suaviza el conjunto. Se finaliza con crema chantilly, un mini galletón y muffing red velvet.
Un postre clásico y equilibrado, pensado para cerrar la experiencia con dulzor y sencillez.
$12.990
Elixir de Cacao
Batido mágico de helado de vainilla cremoso con salsa de chocolate y leche que suaviza el conjunto. Se finaliza con crema chantilly, una tierra de chocolate y un brownie cremoso.
Un postre clásico y equilibrado, pensado para cerrar la experiencia con dulzor y sencillez.
$12.990
Galleton de la abuela weasley
Galletón de manzana y canela de masa suave y aromática, relleno con un puré de manzana especiado que aporta calidez. Se acompaña con manzana confitada para un toque dulce y una crema pastelera de mango que suma frescor y acidez equilibrada. Un postre que evoca las preparaciones caseras de la Sra. Weasley: sencillo en apariencia, pero lleno de sabor y ese carácter hogareño que reconforta al instante.
$6.490
Galleton Red Velvet
Galletón red velvet de textura suave y ligeramente cacaosa, relleno con un centro cremoso de queso crema y chocolate blanco. Se corona con frosting de queso crema y frambuesas frescas que aportan acidez y contraste. Un bocado intenso y llamativo, digno de atraer tantas miradas como cualquier dulce destacado en los banquetes mágicos.
$6.490
Galleton de las tres escobas
Galletón de vainilla de textura suave y aromática, relleno con un centro de caramelo y notas de cerveza de mantequilla que aportan dulzor y un toque especiado. Se acompaña con buttercream de chocolate blanco, cremoso y delicado, y un praliné de nueces que añade crocancia y profundidad. Un postre inspirado en los sabores más emblemáticos de Hogsmeade, pensado para disfrutar como un clásico de la taberna más famosa del mundo mágico
$6.490
Galleton Oscuro
Galletón de chocolate de sabor intenso, con una masa suave y un centro fundente relleno de chips y Nutella. Se complementa con caramelo salado que equilibra el dulzor y aporta profundidad, y se sirve con helado de chocolate suizo para un contraste frío y cremoso. Un postre profundo y envolvente, con un carácter tan misterioso como los rincones más enigmáticos del mundo mágico.
$6.490
Finales encantados
(2)Pastel de Cumpleaños de Harry (Mini Torta)
Mini torta de bizcocho de chocolate húmedo y esponjoso, rellena con una ganache de chocolate suave y de sabor profundo. Se finaliza con un frosting de frambuesas que aporta acidez y color, creando un contraste fresco con el cacao. Una versión refinada del icónico pastel que marcó el primer cumpleaños verdadero de Harry en el mundo mágico, ahora presentada con técnica y elegancia sin perder su esencia.
$11.990
Pudín Ingles
Pudding inglés de dátiles, húmedo y aromático, relleno con un centro cremoso de queso crema que aporta equilibrio. Se baña en chocolate caliente y se finaliza con praliné de nueces para añadir textura y notas tostadas. Se sirve acompañado de helado de vainilla, que aporta frescor y un contraste suave. Un postre clásico de tradición británica, trabajado con técnica y un toque de indulgencia digna de un gran banquete mágico.
$9.990
Magical Children
(2)MagicKid Box
Mini hamburguesa con queso cheddar fundido, servida en un formato pensado para los más pequeños. Se acompaña de papas fritas crujientes, dedos de queso dorados y mini galletas red velvet como toque dulce final. Un conjunto divertido y equilibrado, creado para que los jóvenes aprendices disfruten su propia experiencia mágica en cada bocado.
HASTA LOS 12 AÑOS
$11.990
Magic chicken
Milanesa de pollo frita, crocante por fuera y jugosa por dentro, servida junto a arroz blanco en su punto. Un plato sencillo y directo, pensado para quienes prefieren sabores clásicos con un toque de magia reconfortante.
HASTA LOS 12 AÑOS
$11.990
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
