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Entradas
Ceviche Surista
Trozos de pescado, cebolla, cilantro, ajo, jengibre, jugo de limón, sal, pimienta y leche de tigre
$13.900
Camarones al pil pil
Camarones en una reducción de aceite de oliva y ají cacho de cabra
$10.900
Sopa del día
$6.900
Tartar de atún
Atun en salsa de soya, aceite de oliva, cebolla, alcaparras,pepinillo, palta, mostaza antigua
$12.900
Tabla de queso para 2 personas
Quesos azul, edam, mantecoso oregano, ají y pimienta, frutos secos, pepinillo dill, variedad de chips y frutillas.
$18.900
Tabla de charcuteria
Variedad de quesos, jamón pierna, salame italiano, frutos secos, chips y frutillas.
$8.900
Ensaladas
Ensalada César Pollo
Pechuga de pollo grillada, hojas verdes acompañada de crutones, queso parmesano y dressing César.
$9.900
Ensalada César camaron
Camarones grillados, hojas verdes acompañada de crutones, queso parmesano y dressing César.
$9.900
Buddha
Bowl con mix de hojas, humus, palta, quinoa, pepino, tomates y dressing de yogurt al tomillo
$9.900
De nuestra Costa
Cancato de salmón
Salmón a la plancha acompañado de queso parmesano, cebolla caramelizada, longaniza, tomates y papas salteadas.
$16.900
Atun sellado
Atún en sesamo acompañado con cremoso de mariscos
$16.900
Espagueti frutti di mare
Espaguetis con frutos del salteado en mantequilla y sauvignon blanc con salsa pomodoro
$14.500
Risotto de mariscos
Arroz arborio con frutos del mar salteados en finas hierbas con sauvignon blanc y toques de queso parmesano
$14.500
Merluza austral
Merluza apanada en panko acompañada de pure de arvejas con chips de tocino y salsa tartara
$14.900
De nuestra Tierra
Filete y risotto
Filete de res acompañado con risotto de espárragos y salsa demi-glace
$18.900
Lomo vetado a lo pobre
Lomo vetado acompañado de papas fritas, huevo frito y cebolla caramelizada
$18.900
Plateada chilena
Plateada acompañada de pastelera de choclo y ensaladilla a la chilena (tomate, cebolla, cilantro)
$16.900
Lomo y pure
Lomo liso acompañado de púre y cebolla caramelizada
$15.900
Suprema de pollo al limón
Suprema de pollo marinada con ceste de limon y finas hierbas acompañada de cremoso de quinoa y vegetales
$13.900
Vegano
Risotto de setas
Arroz arboreo con setas de la temporada en aroma de trufas y queso vegano
$12.900
Pastas
Ravioli de espoinaca y ricota
Pasta fresca con salsa a eleccion; pesto, duxell de champiñon, cuatro quesos o pomodoro
$13.900
Ravioli de salmón y ricota
Pasta fresca con salsa a eleccion; pesto, duxell de champiñon, cuatro quesos y pomodoro
$13.900
Lasaña boloñesa
Clasica lasaña boloñesa con salsa a eleccion: pesto, duxell de champiñon, cuatro quesos y pomodoro
$12.900
Ñoqui de papa
Pasta fresca con salsa a eleccion; pesto, duxell de champiñon, cuatro quesos y pomodoro
$11.900
Pizzas
Pizza 4 Quesos
Pizza a la piedra con base de salsa pomodoro y una equilibrada mezcla de fior di latte, mozzarella, queso azul y queso de cabra, de textura cremosa y sabor intenso
$13.900
Cotto e funghi
Masa a la piedra con pomodoro de la casa, mozarella fior di latte, setas de temporada y jamon serrano
$13.900
Pepperoni
Masa a la piedra con pomodoro de la casa, mozarella fior di latte y peperoni
$13.900
Margarita
Masa a la piedra con pomodoro de la casa, mozarella fior di latte y hojas de albahaca
$13.900
Arma tu pizza
Masa a la piedra con base pomodoro de la casa y mozarella, más 2 ingredientes a elección (Aceituna, Champiñon, Esparragos, Tomate Cherry, Jamón)
$14.900
Postres
Celestino Don Luis
Panqueque relleno con manjar espolvoreado de azucar flor acompañado de helado
$6.900
Volcan de Chocolate
Bizcocho de chocolate con relleno de chocolate fundido acompañado de helado
$8.900
Creme brulee
Crema a base de leche, huevos azucar y vainilla con superficie caramelizada y ligeramente crujiente
$5.900
Ensalada de fruta
Mix de frutas de la estacion
$5.900
Seleccion de helados
Dos bochas de helado a elección
$5.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
