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Antipastos
(10)SALMON Y CAMARÓN
Láminas de salmón curado en mostaza antigua, eneldo, betarraga, acompañado de...
$19.900
TAPEO MAR Y TIERRA
Selección de tapas: Arancini azafrán con ostión napado de salsa holandesa y jamón...
$13.000
TABLA FIORENTINI
SELECCIÓN DE QUESOS Y CHARCUTERIA
$9.900
BURRATA A LA PIEDRA
Burrata envuelta en masa a la piedra con salsa pomodoro, tapenade y pesto
$16.500
MOLLEJAS FIORENTINI
Mollejas salteadas, ñoquis fritos, tomate cherry, en salsa chimichurri acompañadas...
$18.500
BERENJENA PARMESANA
berenjena gratinadas en parmesano con salsa pomodoro
$12.500
TAPEO FRANCISCANO
Selección de tapas: Buñuelo de asado de tira, chocolate amargo y queso azul con salsa...
$13.000
BURRATA CON PESTO Y PROSCIUTTO
Cremoso queso burrata con pesto de albahaca y láminas de jamón prosciutto...
$17.500
PROVOLETA GRILLADA
Pomodoro picante, pesto y verduras salteadas (champiñon, tomate cherry...)
$16.500
CEVICHE FIORENTINI
atun y camaron en leche de tigre, limón, cebolla morada, palta, cilantro y focaccia
$19.500
Ensaladas
(5)CESAR FIORENTINI
Mix verde, milanesa de pollo, alcaparras, tocino ahumado, queso parmesano, huevo...
$14.000
ATUN Y QUINOA
mix verde, quinoa, atun aleta amarilla, alcachofa grillada, palta, crouton...
$14.000
ENSALADA DE BURRATA Y MELON
Mix de lechuga, burrata, prosciutto, melon y dressing de yogurth y pepino
$15.990
ENSALADA VERDE
Dressing a elección
$7.000
ENSALADA DE CAMARON MANGO
Mix de lechuga, palta camaron empanizado en coco, cebolla morada, tomate cherry...
$15.990
SOPAS Y CREMAS
(2)CREMA DE ZAPALLO
Suave crema de zapallos asados.
$9.000
SOPA DE CEBOLLA
Sopa de cebolla estofada en oporto y mantequilla, terminada con queso gruyere...
$9.000
RISOTTOS
(2)RISOTTO NERO DI MARE
Cremoso arroz cocinado con tinta de calamar, caldo de pescado, ostiones y...
$18.500
RISOTTO MILANESE
Cremoso arroz cocinado con caldo de verdura, terminado con asado de tira...
$16.200
Pastas especiales
(12)TORTELLINI VIOLETO
TORTELLINI ARTESANALES TEÑIDOS DE TONO VIOLETA, RELLENO DE CONEJO...
$21.000
SORRENTINO DE TRUCHA
Pasta bicolor rellena de trucha en salsa bechamel al limón y ciboulette.
$18.000
CANNELLONI DE POLLO Y MASCARPONE
Pasta tubular rellena con pollo salteado, ciboulette y queso mascarpone. Gratinado...
$18.500
LASAGNA DE SALMON Y CAMARON
lasaña de tinta de calamar, salmon, camaron y ricota servido con salsa de bechamel...
$19.500
GNOCCHI ALPINO
Gnocchis rellenos de queso azul, en salsa bechamel, tomates secos, champiñones...
$18.500
FUENTE ANUNCIATA
Rollitos de pollo, ricota, nueces gratinado en salsa blanca, gnocchis en bolognesa...
$18.900
SORRENTINO DE CENTOLLA
Pasta rellena de centolla, alcachofa, ricota, salteados en bechamel, camarón...
$19.500
CANNELLONI RICOTA NUEZ
Pasta tubular, rellena con ricota, nueces y espinaca salteada. Terminada en salsa...
$18.500
LASAGNA BOLOGNESA
Láminas de pasta intercaladas con salsa bolognesa, salsa bechamel, queso...
$18.500
TORTELLINI DE GAMBERI
Pasta rellena de camarones en mascarpone y salteados en mantequilla, vino blanco...
$18.500
TORTELÓN DE OSOBUCO
PASTA RELLENA DE OSOBUCO, QUESO GRANA PADANO, QUESO GORGONZOLA...
$18.500
SPAGUETTI CARBONARA
Spaghetti en cremosa salsa a base de guanciale, cebolla estofada, yema de huevo...
$19.900
PASTAS CLÁSICAS
(4)SPAGHETTI AL HUEVO
Clásica pasta al huevo.
$10.200
FETTUCCINI AL HUEVO
Clásica pasta al huevo de forma tableada
$10.200
GNOCCHI AL HUEVO
Tradicional receta familiar hecha de puré de papa, harina, parmesano y huevo.
$10.200
RAVIOLES DE JAMÓN Y RICOTA
Masa al huevo, rellena con jamón y ricota.
$13.200
SALSAS CLÁSICAS
(9)POMODORO
Clásica salsa italiana de tomates
$5.600
CUATRO QUESOS
Salsa bechamel con queso azul, queso gruyere, queso parmesano y queso...
$6.200
PUTANESCA
Salsa a base de fileto con aceitunas y ají y anchoas
$6.200
BOLOGNESA
Carne de vacuno cocinada en salsa de tomates y vino tinto
$6.400
SALSA TUCCO
Carne braseada a baja temperatura en salsa de pomodoro
$9.900
BECHAMEL CAMARÓN
Camarones salteados en aceite de ajo y vino blanco, terminados con salsa bechamel.
$6.800
PESTO
Salsa a base de albahaca, ajo, parmesano y nueces.
$6.200
SALSA DE CHAMPIGNON Y BECHAMEL
Setas frescas y deshidratadas, salteadas en aceite al ajo y vino blanco. Terminado con...
$6.200
ARRABIATA
Salsa fileto con cebolla estofada y merkén.
$6.200
PRINCIPALES Y ESPECIALES
(8)FILETE DE RES Y RISOTTO DE CALABAZA
Filete de res en mantequilla de tocino acompañado de risotto de calabaza...
$28.500
TRUCHA EN COSTRA DE FRUTOS SECOS
Trucha de la zona en costra de frutos secos y semillas acompañado de pure rustico...
$21.900
ASADO DE TIRA EN GNOCCHI DE CHOCLO
Asado de tira, braseado por 12 hrs en vegetales y vino tinto, servido sobre...
$34.900
MILANESA CON GNOCCHI
Milanesa de filete con gnocchi rellenos de mozzarella en salsa de setas y bechamel.
$20.000
TRUCHA DE LA ZONA Y VERDURAS
Trucha de la zona y Selección de verduras cocinadas al horno, terminadas con aceite...
$21.900
OSOBUCO DE CIERVO Y RISOTTO FUNGHI
osobuco cocinado lentamente en cerveza negra acompañado de un Cremoso arroz...
$19.200
FILETE DE RES CON GNOCCHI
Filete de res en salsa de cuatro quesos acompañado de gnocchi y champignon
$31.900
TRUCHA RELLENA CON SALMÓN AHUMADO
Trucha arcoiris rellena con salmón ahumado, ricotta y ciboulette, acompañado por...
$21.900
Acompañamientos
(1)PANERA
$3.500
POSTRES Y DULCES
(7)ACARAMELADO DE MANZANA
Fino panqueque de manzana acaramelada en azúcar rubia, acompañado con helado...
$12.000
BOLA DE HELADO
Helado artesanal de chocolatería de la P
$5.900
FLAN AL DULCE DE LECHE
Flan con dulce de leche y caramelo.
$8.700
MEDIA ESFERA DE CHOCOLATE
MASA SABLE, MOUSSE DE CHOCOLATE Y PISTACHO, SALSA DE DAMASCO Y SORBET...
$9.500
VOLCÁN DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE
Volcan de chocolate servido con helado de dulce de leche
$9.900
TIRAMISU
Bizcocho remojado en expresso, crema de mascarpone y cacao en polvo.
$9.800
BELLA LI TROPICAL
Masa sable rellena de un cremoso de maracuyá y piña con merengue...
$9.800
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
