Quincho Bar – Gourmedia

ES

Aperitivos para comenzar

POLLO TERIYAKI

5 bastones de pollo teriyaki apanados en panko, ideal para los más jóvenes del club.

CAMARONES APANADOS

5 unidades de camarones apanados con salsa teriyaki y salsa spicy.

TATAKI SALMON

9 Cortes de pescado sellado por fuera crudo por dentro, con aderezo de aceite de humo, pichicata y ciboulette finamente picado.

SAKANA TATAKI NIKKEI

Tartar de salmón, camarón y pulpo; la mejor versión del sakana, con cebollín, salsa acevichada, toque de limón y media palta en cubos.

SAKANA TATAKI DE TERNERA

Tartar de ternera picado con cuchillo, yema de huevo, aceite de humo, salsa ponzu, toques de soya, limón sutil, galletas nori y media palta.

PULPO AL OLIVO

Clásico pulpo al olivo, salsa olivo, y zeste de limón.

SASHIMI MIXTO

Esta opción es de 9 cortes de sashimi, se recomienda para probar todo de una sola vez.

TIRADITO ATUN

12 cortes de pescado, marinados en salsa de maracuyá, cebolla morada, pimentón rojo, con crocante de quinoa y plátano frito.

TIRADITO SALMON

12 cortes de pescado, marinados con salsa de leche de tigre, camote hilo, zeste de limón, quinoa frita y polvo de canchitas para la crocancia final.

CEVICHE TUNA THAI

Ceviche de atún, camarones, cebolla morada, cilantro, leche de coco, camote glaseado, canchas de maíz y choclo peruano, zeste de limón macerado en limón sutil.

Pizzas

HAWAIANA

JAMON ACARAMELADO Y PIÑA, SOBRE UNA BASE DE SALSA ATOMATADA Y QUESO MOZZARELLA

ESPAÑOLA

MIX DE PIMENTONES BRUNOISE, CHORIZO ESPAÑOL, ACEITUNAS NEGRAS, SOBRE UNA BASE DE SALSA ATOMATADA Y QUESO MOZZARELLA.

MECHADA

CARNE MECHADA, CEBOLLA CARAMELIZADA, TOMATE CHERRY, SOBRE UNA BASE DE SALSA ATOMATADA Y QUESO MOZZARELLA

NAPOLITANA

Jamón acaramelado, tomate, aceitunas verdes, albahaca, sobre una base de salsa atomatada y queso mozzarella.

Ensaladas

PALTA CARDENAL

Rellena con camarones y salsa golf, sobre una cama de mix de hojas verdes.

Cesar Pollo

Mix de hojas verdes y pollo salteado, con gajos de palta, aceitunas verdes, crutones, queso parmesano y aliño Cesar.

$9.500

Cocina caliente

YAKISOBA

Preparación en base a fideos con salmón y camarones salteados con verduras, en plato hondo.

YAKIMESHI

Preparación en base de arroz salteado con pollo y verduras, servido en plato hondo.

Frituras tradicionales

EMPANADAS FRITAS DE QUESO

5 UNIDADES

PORCION DE PAPAS FRITAS

Platos niños

Dos huevos con acompañamiento

Acompañamientos: arroz, papas fritas o Mini ensalada

$5.500

Churrasco al plato con acompañamiento

Acompañamientos: arroz, papas fritas o Mini ensalada

$5.500

Pechuga de pollo con acompañamiento

Acompañamientos: arroz, papas fritas o Mini ensalada

$5.500

2 salchichas con acompañamiento

Acompañamientos: arroz, papas fritas o Mini ensalada

$5.500

Nuggets con acompañamiento

Acompañamientos: arroz, papas fritas o Mini ensalada

$5.500

Dulces y postres

Suspiro Limeño

Suspiro con frambuesas.

$4.500

Helados artesanales en vaso: vainilla, manjar, chocolate, frutilla sin azúcar.

$3.000

Flan Casero

$4.500

Helados en Palito: Centella, Bilz y Pap, Chocolito, Cola de tigre, Trululú, Egocéntrico y Mega de frambuesa.

Los nuevos clasicos del Emporio

Pisco Sour Chileno Premium

Nueva receta de sour, con pisco Republicano 40º moscatel, limón sutil, goma artesanal en clásica copa.

$4.000

Don Vito Gin

Gin La Republica Andina, Mr. Perkins Pink Soda y gajos de pomelo en tradicional copa de gin.

$6.900

Sour Peruano

Nueva receta de sour, con pisco Tabernero, limón sutil, albúmina.

$4.800

St. Germain Spritz

Licor de sauco, espumante Undurraga, terminado con agua con gas.

$6.000

Negroni

Receta tradicional de negroni, tres partes iguales Vermuth Myrrha / Campari / Gin La Republica Andina.

$6.500

Peruvian Mule

Vodka 14 Inkas, Ginger Beer Mr. Perkins, zumo de limón y menta, servido en copa.

$6.900

Aperitivos de la casa

Vermut Iris

$5.000

Mojito Menta

$5.500

Caipirinha

$5.500

Spritz Villa Cardea

$5.000

Tom Collins

$5.500

Campari Tónica

$5.500

Aperol Spritz

$5.500

Por Copa

Vino Reserva

$3.500

Espumante Undurraga

$3.500

Freixenet Cordón Negro

$5.000

Clery

$3.500

Jarras de 1lt

Clery frutillas

$13.000

Chirimoya

$13.000

Sangría Lolea N1

$14.500

Cervezas y Schop

Mestra American Pale

$3.000

Mestra Blondie Ale

$3.000

Mestra Lager

$3.000

Peroni Lager 330cc

$3.000

Peroni s/a 330cc

$3.000

Schop Mestra 330cc

$3.500

Schop Mestra 500cc

$4.500

Schop Mahou 330cc

$3.000

Schop Mahou 500cc

$4.000

Cerveza LOA Pale lager

$3.990

Cerveza LOA Amber ale

$3.990

Cerveza LOA West Coast Ipa

$3.990

Fentimans

Tonic water

$2.900

Light tonic water

$2.900

Rose lemonade water

$2.900

Ginger beer

$2.900

Liquidos sin alcohol

Bebidas

$1.900

Jugos naturales pulpa

$3.200

Limonada menta gengibre

$3.900

Limonada frambuesa

$3.900

Limonada mango

$3.900

Bebidas isotónicas

$1.900

Agua mineral Puyehue con y sin gas 330cc

$1.900

Pisco

Republicano 40º Transparente

$4.500

Republicano 40º Guarda Barrica

$5.000

Sagrado Corazón 35º

$4.000

Alto del Carmen 35º

$4.500

Alto del Carmen 40º

$5.000

WHISKEY - BOURBON

Jack Daniel’s Old No.7

$5.500

Gentleman Jack

$6.500

Jack Single Barrel

$8.000

Jack Daniel ́s T Apple

$5.500

Jack Daniel ́s T Honey

$5.500

Jack Daniel ́s T Fire

$5.500

J. Walker Red

$5.000

J. Walker Black

$7.000

Glenfiddich 12 años

$7.500

Ron

Bacardi 8 años

$4.500

Bacardi 12 años

$6.000

Abuelo 7 años

$5.000

Flor de Caña 12 años

$5.500

Jack Daniels

Gentleman Jack Sour

$6.900

Tennese Mule

$6.900

Honey Lemonade

$6.900

Jack on Fire

$6.900

Apple Breeze

$6.900

Gin

La República

$4.500

Hendricks

$6.000

Hendricks Neptuna

$7.000

Bombay

$4.500

Vodka

14 Inkas

$5.500

Grey Goose

$6.000

Stoli

$4.900

Tequila

Jimador Reposado-shot

$4.500

Otros destilados

Amaretto Disaronno Velvet

$4.500

Fernet Branca con bebida

$5.500

Jagermeister

$5.000