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Frios Para Compartir
(8)Ceviche Del Puerto
Reineta Fresca, con leche de tigre, cebolla, rocoto y jengibre
$16500
Tártaro de atún
cortes de Atún marinados en almíbar de lima kaffir y soya, con gajos vivos de cítricos y crocante de arroz con gremolata
$13.990
Tártaro De Res
Res cortada con cuchillo con dressing tártaro queso parmesano, tostadas de focaccia y alga nori
$13500
Tártaro De Camarón
Camarón cortado con yogurt, jengibre y ajo confitado sobre alga nori tempura
$11900
Tartaro de Tomates
Tomates deshidratados, aceituna negra, dressing de mostaza y peperonccino, y tostada de focaccia
$11.900
Tiradito de Salmon
Tiradito de salmon en salsa ponzu y mayonesa de merken sobre arroz frito
$12500
Tostada de Camarón
Tortilla de maíz crocante, camarón marinado en achiote, molcajete, palta, ensalada de cebolla y jalapeños
$12.000
Salmon curado
Salmon curado en aceite de jengibre y alcaparras , Pasta de ají amarillo, alcaparras crocantes.
$11.500
Ensaladas
(2)César Pavo
Mix de hojas verdes con dressing César, queso parmesano, crutones y pavo Ahumado.
$14000
Ensalda Cobb
Mix de hojas verdes, tocino, tomates Cherry, huevo duro, queso azul, palta, pechuga de pollo
$13.900
Calientes Para Compartir
(12)Slider de Camaron
Duo de sándwich de Hamburguesa de Cámaron, Tomate, Lechuga, Xnipec, Cebolla frita y Mayonesa de sriracha.
$13200
Bao Pulled Pork
Dos unidades de Baos al vapor, relleno de pulled pork , nabo encurtido, rabanitos
$8500
Papas Fritas
300 grs papas fritas
$5000
Chicken Sliders
Duo de sandwich de pechuga de pollo frita apanada en cereales y avena con cole slaw, lechuga hidroponica y mayonesa chipotle
$12.000
Fish And Chips
Congrio frito en batido a base de cerveza con papas fritas y salsa tártara
$17.000
Croquetas De Mechada
Croqueta de sobrecostilla braseada con puré de palta
$9.300
Croqueta de Risotto
Croqueta de risotto de hongos y queso mantecoso en el centro con alioli trufada.
$9.300
Taco Estilo Baja
Taco de congrio frito, cole slaw, pure de palta, mayonesa chipotle
$14.500
Taco De Cochinita Pibil
Cerdo braseado con frijol refrito, puré de palta y xnipec
$12900
Taco De Carne Braseada
Sobrecostilla braseada con guacamole y chiles toreados
$14.200
Roast Beef
Papas fritas trufadas con asiento asado a la inglesa y salsa de queso azul
$14.000
Milanesa
Asiento apanado en hojuelas y avena, con queso, cebolla caramelizada y salsa de tomate
$17200
Fondos
(2)Lomo Vetado
330 grs de lomo vetado acompañados de papines sellados con mantequilla , salsa chimichurri
$24.900
Gnocchi y lemongrass
Gnocchi frito con reducción de crema infusionada en lemongrass y aceite de trufa, con alcaparras fritas y parmesano
$11000
Drop Burger
(9)Gringa
Hamburguesa a elección, queso cheddar, pepinillo, cebolla, Kétchup, salsa zoro y papas fritas
$10.500
Clasica
Hamburguesa a elección, tomate, lechuga, queso cheddar, pepinillo, salsa zoro y papas fritas.
$10900
Fat Bacon
Hamburguesa a elección, doble queso cheddar, tocino, salsa zoro y papas fritas
$9.500
Blue cheese and Bacon
Hamburguesas a eleccion, salsa de queso azul, champiñon, palta, tocino
$12.000
Funghi
Hamburguesa a elección, champiñones salteados, cebolla caramelizada, queso mantecoso, alioli trufada, tocino y papas fritas.
$11600
Philly cheese
Hamburguesa a eleccion, pimenton asado, cebolla caramelizada, mayonesa de mostaza, queso crema y papas fritas.
$12500
Doble Smash
doble hamburguesa a eleccion, doble queso cheddar, cebolla caramelizada, cebolla frita, mermelada de tocino y papas fritas.
$10500
Fried Cheese and BBQ
Hamburguesa a eleccion, rucula, cebolla caramelizada, queso apanado y salsa BBQ
$11000
Bomba
Hamburguesa a elección, huevo frito, cebolla caramelizada, palta y salsa Zoro
$11000
Pizzas
(6)Serrana Parmigiana
Masa fermentada 48 hrs, salsa de tomate, queso mozzarella, jamón serrano, queso parmesano y rúcula
$14.990
Gamberetti
Masa fermentada 48 hrs, salsa de tomate, camarones, tomate cherry confitado y pesto.
$14.990
Mexicana
Masa fermentada 48 hrs, salsa de tomates, queso mozzarella, tiras de carne, cebollín, ají verde
$13.990
Veggie
Masa fermentada 48 hrs, salsa de tomates, queso mozzarella, espárragos , cebolla morada, champiñón y aceitunas
Desde: $13.000
Pepperoni
Masa fermentada 48 hrs, salsa de tomates, queso mozzarella, pepperoni.
$14.990
Cuatro quesos
Masa fermentada 48 hrs, salsa de tomates, queso mozzarella, salsa de queso azul, queso emmental, parmesano
$14.990
Postres
(3)Profiterol Relleno con Helado y salsa de Chocolate
$5500
Churros
Churros espolvoriados con azúcar flor, manjar y helado
$6900
Brownie De Chocolate
Brownie de chocolate con 72% de cacao, salsa de manjar, crumble de chocolate blanco y helado de vainilla
$8.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
