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Aprende a hacer Pizzas
(1)
Antipasti
(15)Capriccio Mediterraneo
Burrata, bruquettas con tomate cherry perfumado en romero, tomillo y ajo, prosciutto crudo, rúcula, alcachofas aromatizadas en oliva y romero, grana padano acompañado de pomodoro , pesto y foccacia de la casa
$22.900
Teglieri di Charcuteria
Prosciutto crudo, prosciutto cotto, salame napoli y mortadella bologna, acompañado de focaccia de la casa.
$15.900
Vitello Tonnato
Láminas de carne de vacuno, acompañado salsa tonnata a base de atún. Un clásico italiano.
$14.500
Carpaccio Salmón Ahumado
Finas láminas de salmón ahumado en frio, acompañado de alcaparras y grana padano D.O.P.
$14.900
Burrata Fritti e Pomodoro
Burrata envuelta en fina masa y frita bañada en pesto de albahaca, en una base tomate cherry salteado en romero, tomillo y ajo
$14.900
Pizza Finissima
Masa de pizza acompañado con quenelle de queso crema, cibuollet y toque de limón - salmón ahumado , caviar , rucula y frutti di capero
$12.900
Frittatina di Pasta
Fritura cremosa de pasta fresca, pecorino, bechamel, arvejas y un centro de ragú. 3 unidades
$12.500
Arancinis
Dos tipos de arancini. 2 unidades rellenos de setas y mozzarella, 2 unidades relleno de zapallo y carne desmechada. Acompañado con salsa pomodoro y reducción de aceto balsámico.
$11.500
Patatine
Fritura de papa, prosciutto y mozzarella fior di latte. Un clásico napoletano. 3 unidades
$11.500
Tartar de Atún
Atún, palta, jugo de limón, salsa de palta, aceite sésamo, dash de soya acompañado de brusqueta
$13.900
Tártaro Filete de Res
Filete, cebolla morada, pepinillo, alcaparra , jugo limón, crema de mayo con mostaza antigua y brusquetta.
$13.900
Provola Affumicata in Padella
Queso provola ahumado fundido en horno, champiñones salteados y brusquetta de la casa.
$13.500
Antipasti Caprese
Mozzarella Fior di latte , tomate fresco, rúcula pesto de albahaca y brusquetas de la casa.
$11.500
Focaccia di Recco
Focaccia de masa delgada rellena de queso stracchino, acompañada de prosciutto italiano
$14.500
Camarones al ajillo
Camarones al ajillo, vino blanco y mantequilla.
$9.900
Cremas y Sopas
(3)Sopa de Cebolla
Sopa de cebolla caramelizada en sus propios azucares. Acompañada de tostada con queso fundido.
$9.500
Crema di zucca
Crema de zapallo acompañado de semillas y crutones
$7.900
Crema di pomodoro
Sopa de tomates italianos, acompañada con crutones.
$7.900
Pizzas y Calzones
(30)Cambiar a Queso Vegano
$1.000
Cambiar Masa sin Gluten
Puede contener trazas de gluten.
$4.900
Cambiar a Queso di Bufala
$5.000
Cambiar a Burrata
$8.000
Cambiar a Pomodoro San Marzano D.O.P.
$3500
La Nostra Diavola – De Autor
Pomodoro, stracciatella, salciccia piccante, miel fermentada en ajo, pepperoncino y aceite de oliva
$15.900
Bologna – De Autor
Mascarpone, mozzarella fior di latte, burrata, pistachos, mortadella bologna, pesto y aceite de oliva.
$17.900
Pizza Carbonara – De Autor
Mascarpone, Mozzarella fior di latte, Guanciale, Salsa de Yemas de Huevo con pecorino Romano y Grana padano DOP, Pimienta Recien Mólida y Aceite de Oliva
$16900
Pacífica – De Autor
Mascarpone, Mozarella fior di Latte, Camarones, Salmon Ahumado, Albahaca, Alcaparras y Aceite de Oliva
$16.900
Lucca – De Autor
Mascarpone, mozzarella fior di latte, emulsion pistacho, pistacho molido, miel, prosciutto, aceite.
$16900
Bianca Trufada De Autor
Mascarpone, mozzarella fior di latte, queso ahumado, champiñon, trufa rallada y aceite trufado.
$16.900
La Consentida – De Autor
Pomodoro,mozzarella fior di latte, carne mechada, aji verde, cebollla, pesto cilantro y aceite cacho cabra.
$16900
Parma – De Autor
Mascarpone, mozzarella fior di latte, tocino, puerro salteado y aceite de oliva
$15.900
Provola e Peppe – Margherita Lovers
Pomodoro, Provola Affumicata, Albahaca, Pimienta y Aceite de Oliva
$13.900
Giallo – Margherita Lovers
Base di pomodorino giallo, Mozzarella di buffala di Campania, Pomodorini rosso, albahaca y aceite de oliva.
$16.900
Margherita Premium Verace – Margherita Lovers
Pizzas con productos con denominación de origen: Pomodoro San Marzano D.O.P., Parmiggiano Reggiano D.O.P., Mozzarella di Buffala Italiana ,Albahaca Fresca y Aceite de Oliva Extra Virgen
$16.900
Catalina – Margherita Lovers
Pomodoro, burrata, laminas de ajo, albahaca, orégano y aceite de oliva
$15.900
Margherita
Pomodoro, mozzarella fior di latte, albahaca, aceite de oliva.
$11900
Bendi
Base de pesto albahaca, stracciatella, tomate cherry asado, nueces y aceite de oliva.
$14.900
Iberica
Pomodoro, mozzarella fior di latte, rucula, tomate cherry, prosciuto, grana padano, aceite de oliva.
$15900
4 Staggioni
Pomodoro, prosciutto cotto, alcachofa asada, aceituna Taggiasca, champiñon y aceite de oliva
$15.900
Caprese
Pomodoro, mozzarella fior di latte, pesto, tomate cherry, queso parmesano y albahaca.
$14.900
Mamma Mia
Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, champiñón Paris, jamón pierna, queso parmesano y aceite de Oliva.
$14.900
4 Formaggi
Mascarpone, Mozzarella fior di latte, Parmesano, Queso Azul y Aceite de Oliva
$14.900
Pepperoni
Pomodoro, mozzarella fior di latte, pepperoni.
$12900
Calzone Gamberetti- Pizza Fritti
Mozzarella fior di latte, Camarones y Pesto de albahaca
$14.900
Calzone La Perla – Pizza Frita
Mozzarella fior di latte, carne mechada, cebolla caramelizada. Acompañada de pesto de cilantro. Todo esto frito, lo nuevo en Capri.
$15.900
Nuevo
Calzone Versace
Pomodoro, mozzarella fior di latte, jamon, champiñon, aceite de oliva.
$14.900
Calzone Gucci
Pomodoro, mozzarella fior di latte, albahaca, aceite de oliva.
$14900
Caramel – Vegana
Pomodoro, queso vegano, cebolla caramelizada, aceituna sevillana.
$12900
Pastas
(16)Spaghetti alla Carbonara
Pasta con yemas de huevo, guanciale, pimienta recién molida, pecorino romano y grana padano DOP.
$15.900
Tempesta
Spaghetti fresco en salsa de zuccini y arvejas, acompañado de caviar y cubitos de atún
$17.900
Scoglio
Spaghetti fresco en salsa de mantequilla, ajo y vino blanco, servido sobre cama de pomodoro y acompañado de frutos del mar.
$17.900
Carbonara Trufada
Nuestro clásico Spaghetti alla Carbonara, infusionada con aceite de trufa y trufa rallada.
$19.900
Amatriciana
Torchietti en salsa de Pomodoro, Guanciale, Cebolla Morada, Peperoncino y Pecorino.
$17.900
Pappardelle Osobuco
Exquisita pasta fresca de espinaca acompañado de una porción de osobuco cocida por 6 horas
$19900
Tortellini di Salmone
Pasta fresca de la casa rellena de salmón y ricotta, acompañada con salsa de finas hierbas
$17.500
Ravioli di Osobuco
Pasta rellena de osobuco y parmesano, en salsa de mantequilla y salvia.
$18900
Ravioli di Spinaci Salsa Di Noci
Ravioles de la casa relleno con ricotta y espinaca en salsa de nuez.
$17.900
Agnolotis di Zucca
Pasta rellena hecha en casa, rellena de zapallo y pecorino acompañada de una exquisita salsa pomodoro y basílico
$16.900
Torchetti 4 Quesos
Torchetti en salsa 4 quesos: parmesano, azul, pecorino y provolone.
$14.900
Pappardelle al Ragu
Pasta de espinaca al ragú de filete de res molido en casa. Pasta hecha en casa.
$16.900
Gnocchi alla Nella
Filete de res acompañado de gnocchis en salsa de ají amarillo, decorado con semillas de mostaza.
$18.900
Spaghetti Genovese
Spaghetti al pesto de albahaca acompañado de tomate cherry asado en romero, tomillo y ajo, terminado en stracciatella
$16.900
Gnocchi Vesubio
Gnocchis servidos en molde masa de pizza, pomodoro, mozzarella fior di latte, albahaca y aceite de oliva.
$17.900
Lasagna Bolognesa
Capas de bechamel, ragú y mozzarella
$14.900
Risotto
(3)Risotto Mantecato
Risotto cocinado en mozzarella fior di latte, acompañado de stracciatella, pesto de albahaca, tomate cherry asado y láminas de grana padano D.O.P.
$17.900
Risotto di Asparago e Salmone
Risotto de espárragos acompañado de salmón y salsa de menta.
$19.900
Risotto Pesto Salmone
Risotto al pesto acompañado de filete de salmón
$19.900
Panuozzos
(3)Panuozzo Mechada piccante
Tipo de Panini, Mozzarella fior di latte, Carne Mechada, Ají Verde, Tomate Cherry y Salsa Ají Amarillo
$12.900
Panuozzo Prosciutto
Tipo de panini relleno de Mozzarella fior di latte, Rúcula, Prosciuto crudo, Tomate Cherry
$12.900
Panuozzo Capresse
Tipo de panini con mozzarella fior di latte, pesto de allbahaca, tomate cherry, albahaca y parmesano
$11.900
Carnes
(8)Porción de Salmon 170gr
$14.500
Porción de Atún 200gr
$14.500
Porción de Filete 200gr
$15.900
Filete a la Pimienta
Filete de vacuno 250 grs en salsa de carne, acompañado de papas nativas trufadas y esparrago grillado.
$19.900
Filete Res
Porción de 250 grs con mix de hojas
$14.900
Filete de Pollo
Porcion de Filete de Pollo 200 grs con mix de hojas
$9.500
Atún
Porción de 200gr con mix de hojas
$14.500
Salmón
Porción de 170grs salmón con mix de hojas
$14.500
Acompañamientos
(5)Ensalada Lechuga Tomate
Lechugas hidropónicas con tomates frescos
$6.000
Salsa champiñones
$4.000
Arroz Blanco
$4.000
Vegetales Salteados
Mix de vegetales Salteados
$4.000
Papas fritas
Porcion de Papas fritas
$6.000
Ensaladas
(3)Insalatta di Salmone Affumicato
Mix de hojas verdes y rúcula, salmón ahumado, tomate cherry, ricotta, pistacho molido, zuccini asado acompañado de un dressing ahumado de alcaparra.
$14.900
Insalatta di Tonno Stagionato
Mix de hojas verdes, atún curado soya y mostaza antigua, frutilla, palta y almendra laminado, acompañado de un dressing de durazno.
$14.900
Insalata Cesar
Hojas verdes, crutones, pechuga pollo asada, parmesano y dressing césar.
$13.900
Dolce
(8)Volcán de Chocolate con Helado
Volcán de chocolate con helado a elección.
$7900
Pera al Vino Rossa
Pera al vino tinto con cáscara de naranja, anís, ramas de canela y clavos de olor, todo acompañado con helado a elección
$6.900
Volcan de Pistacho
Volcán de pistacho acompañado con helado a elección
$8.900
Piadina Dolce
Masa de pizza acompañada de crema de avellanas, frutilla, frutos secos y helado a eleccion
$7.900
Affogato
Gelato de Vainilla y Espresso Lavazza
$6.900
Trilogia Gelato
Vainilla, frutos rojos, pistacho y salsa de frutos.
$7.900
Cannoli Siciliano
Masa de cacao frita, rellana con ricotta acompañado de un toque de pistachos y azúcar flor.
$6.900
Tiramicapri
Nuestra propia versión de Tiramisú.
$7.500
Pasta Bambino
Spaguetti en salsa alfredo o salsa pomodoro
$9.900
Pizza Bambino
Pizza pomodoro, mozzarella fior di latte y jamon pierna.
$9.900
