Entradas
(15)Carpaccio de Filete
Laminas de Filete, alcaparras, queso parmesano, salsas de carpaccio acompañado de hojas verdes.
$15.900

Carpaccio de Salmón
Láminas de salmón ahumado, alcaparras y queso parmesano.
$14.900

Tartaro de Atún
Atún, palta, ciboulette, aceite de sésamo, limón y cilantro.
$11.900

Tártaro de Camarón
Camarón, quinoa, pimentón rojo, salsa de locos, cebolla morada, palta y reducción de aceto.
$11.900

Tabla Parma
Crostini, tomate cherry, prosciutto, rúcula, salmón ahumado, burrata, queso parmesano, bocconcini, salame napoli dolce, mortadella con pistacho y camarones apanados.
$23.500

Coliflor Frita
Coliflor frita con rica salsa Parma para compartir.
$8.900

Camarones al Pil-Pil
Camarones salteados en paila con ají cacho de cabra y ajo.
$12.900

Provolone
Queso provolone fundido en horno, vegetales salteados y tomates cherry, crostini.
$8.900

Papas Parma
Papas fritas Parma con queso mozzarella, crema ácida y mechada.
$13.900

Recomendado
Papas Fritas
Papas Fritas
$8.000

Burrata Frita Parma
Burrata envuelta en fina masa frita. bañada en pesto de albahaca, en una base tomate cherry salteado en romero y ajo.
$13.500

Recomendado
Empanadas de queso
Desde: $5.900

Recomendado
Croquetas de mechada
2 croquetas de mechada rellenas con queso mozzarella y fritas en tempura.
$7.900

Mollejas
Mollejas al ajillo o natural
$9.900
Recomendado
Palitos de ajo/queso
$4.000
Ensaladas
(5)Parma
Mix de hojas verdes, lámina de masa crocante, pechuga de pollo salteado, parmesano escamado, dressing césar.
$11.900

Caprese
Tomate cherry, mozzarella Fior di Latte, albahaca fresca, aceite de oliva.
$10.900

Camarón
Mix de hojas verdes, masa crocante, camarones ecuatorianos salteados, Bocconcini , tomates cherry y queso ricotta, quinoa de colores.
$12.900

Salmón
Mix de hojas verdes, masa crocante, salmón ahumado rellenos de queso crema, Bocconcini, tomates cherry y queso parmesano.
$13.900

Recomendado
Mini
Mix de Hojas, palta y tomate
$4.900
Gnocchi
(7)Pomo D Oro
Gnocchis en molde de masa de pizza, pomodoro, mozzarella Fior di Latte, albahaca crocante y aceite de oliva.
$13.900

Parma
Salsa de hongos secos y champiñones París, champiñones Portobello, trufa rallada y aceite de trufa.
$13.900

Pesto
Salsa de oesto de albahaca acompañado de tomates cherry asado en romero y ajo, terminado en stracciatell.
$13.900

Bistecca al Pepe
Salsa de crema a la pimienta, filete a la pimienta y pecorinno romano.
$15.900

Plateada
Salsa de hongos secos y champiñones París, champiñones Portobello y Plateada al Horno
$16.900

Cuatro Quesos
Gnocchi de betarraga con salsa Cuatro Quesos (queso azul, parmesano, pecorino romano y crema)
$13.900

Recomendado
Di Mare
Salsa de mariscos (ostiones, camarones y anillos de calamar).
$15.900

Fetuccini
(7)Pomo D Oro
Salsa pomodoro, y aceite de oliva.
$12.000

Parma
Salsa de hongos secos y champiñones París, champiñones Portobello, trufa rallada y aceite de oliva.
$12.000

Pesto
Salsa de pesto de albahaca acompañado de tomate cherry asado en romero y ajo, terminado en stracciatell.
$12.000

Alfredo
Salsa blanca con jamón
$12.000

Bistecca al Pepe
Salsa de crema a la pimienta, filete a la pimienta y pecorinno romano.
$15.900

Di Mare
Salsa de mariscos (ostiones, camarones y anillos de calamar)
$15.900

Cuatro Quesos
$15.900
Recomendado
Lasaña
(1)Parma
Salsa Boloñesa, salsa bechamel y queso parmesano.
$11.500

Ravioles
(1)Cuatro Quesos
Ravioles cuatro quesos con salsa de pesto de albahaca
$14.900

Recomendado
Carnes
(2)Medallón de Filete
200g de medallón de Filete.
Con un acompañamiento a elección: Risotto, Cremoso de quinoa, Ensalada Mix, Gnocchi, Papas Fritas.
$17.900

Recomendado
Plateada al Horno
Plateada al horno.
Con un acompañamiento a elección: Risotto, Cremoso de quinoa, Ensalada Mix, Gnocchi, Papas Fritas.
$16.900

Pescado
(2)Tataki de atún
200gr de atún sellado con sésamo y salsa de soya.
Con un acompañamiento a elección: Risotto, Cremoso de quinoa, Ensalada Mix, Gnocchi, Papas Fritas
$16.900

Sin stock
Salmón a las finas hierbas
180gr de salmón sellado con finas hierbas.
Con un acompañado a elección: Risotto, Cremoso de quinoa, Ensalada Mix, Gnocchi, Papas Fritas.
$16.900

Recomendado
Panuozzo
(2)Napolitano
Elige cualquiera de nuestras pizzas en formato panouzzo.
(el precio varía según el relleno elegido)
Desde: $7.500

Luco
Mechada, mozzarella fior di latte
$10.500

Pizzas Napolitanas
(25)Blue Pera
Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, queso azul, tocino y pera caramelizada.
$14.900

La Diabla
Pomodoro, pepperoni americano, stracciatella, mermelada de cacho cabra y pesto de albahaca.
$15.900

Recomendado
Atlántica
Pomodoro y mascarpone, queso azul, ostión, camarón, calamar, salmón ahumado y ralladura de limón.
$17.900

Recomendado
Siciliana
Pomodoro, Mozarella, Berenjenas deshidratadas, Tomate cherry, Grana padano
$11.900

Recomendado
Fuoco
Mascarpone, Mozarella, Pera, Tomate deshidratado, Mermelada cacho de cabra y pecorino romano
$13.900

Recomendado
Tempesta
Mascarpone, Mozzarella, Carne mechada, Tomate deshidratado, Pesto de albahaca
$13.900

Recomendado
Margarita
Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, albahaca y aceite de oliva
$7.500

Pepperoni
Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, pepperoni americano y cebolla caramelizada.
$12.500

Bottega
Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, champiñón, alcachofa, aceituna , jamón pierna y aceite de oliva.
$13.500

Parma
Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, jamón pierna, cebolla.
$11.900

Porto
Mascarpone, champiñón, queso azul, parmesano, queso ahumado, rúcula, aceite cacho de cabra.
$13.000

Trufada
Mascarpone, queso ahumado, mozzarella Fior di Latte, champiñón, trufa rallada y aceite de trufa.
$13.500

Funghi
Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, champiñón, jamón pierna y aceite de oliva.
$12.900

Genovés
Pesto de Albahaca, Mozzarella fior di Latte, Prosciutto, Tomate Deshidratado, Pecorino Romano y Pistacho
$17.900

Recomendado
Ostión a la Parmesana
Mascarpone, ostiones, parmesano, reducciones de salsa de ostiones.
$14.900

Camarona
Pomodoro, Mozzarella fior di Latte, Camarones, Pesto de Cilantro y aceite cacho ce cabra
$15.900

Mechada Palta
Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, carne mechada, palta, aceite cacho de cabra.
$14.000

Chilena
Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, carne mechada, ají verde, cebolla, pesto de cilantro y aceite cacho de cabra.
$13.900

Mediterranea
Pomodoro, Mozzarella Fior di Late, Carne Mechada, Champiñones, Albahaca, Queso Grana Padano, Pesto de Albahaca, Aceite Cacho de Cabra
$13.900

Ibérica
Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, rúcula, tomate cherry, prosciutto, grana padano Italiano DOP y aceite de oliva.
$13.900

Caprese
Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, tomate cherry, albahaca, pesto, queso parmesano y aceite de oliva.
$11.000

Graciela
Pomodoro, Carne Mechada, Mozzarella Fior di Latte, Champiñones, Rucula, Aceite Cacho Cabra
$13.900

Recomendado
Burrata Tartufo
Mascarpone, Mozzarella Fior di Latte, mortadella tartufo, burrata, pesto y aceite de oliva.
$14.900

4 Quesos
Mascarpone, mozzarella Fior di Latte, parmesano, queso azul y aceite de oliva.
$12.900

Mollejas al ajillo
Pomodoro, mollejas al ajillo, ralladura de limón y perejil
$9.900
Postres
(8)Pizza Familiar
Masa de pizza frita con nutella o manjar y helado de vainilla.
$13.900

Pizza Chica
Masa de pizza frita con nutella o manjar y helado de vainilla
$8.000

Tiramisú
Tradicional tiramisú italiano.
$5.900

Recomendado
Celestino
Panqueque con nutella o manjar, bola de helado y frutos rojos
$6.500

Volcan de Chocolate
$5.000

Copa de Helado Grande
$5.900

Copa de Helado Chica
$3.900

Affogato
Helado de Vainilla con Café Espresso
$5.000

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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.